1
Pha nước ép trái cây ngon ơi là ngon đánh tan cái nóng mùa hè. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một người cần uống ít nhất 2 ly nước ép trái cây trong khẩu phần ăn mỗi ngày, đây là bí quyết tuyệt vời để phòng chống bệnh tự nhiên nhờ được bổ sung đầy đủ vitamin từ các loại quả.
PHA NƯỚC EP TRÁI CÂY NGON ƠI LÀ NGON
3 kiểu nước ép trái cây ngon tuyệt cho ngày hè
Dưa leo, dứa, vải là 3 thứ quả đặc trưng của mùa hè. Bạn hãy kết hợp chúng với các củ quả khác tạo ra 3 kiểu nước ép trái cây tuyệt ngon cho hè này nhé!
Kiểu 1: Nước ép trái cây từ dưa leo và lê
Để làm nước ép dưa leo kết hợp với lê, bạn chuẩn bị nguyên liệu như sau:
- 2 quả dưa leo
- 1 quả lê
- 1 thìa đường (tăng giảm tùy thích), vài ba hạt muối.
|
|
|
|
|
Cho cả lê và dưa leo vào máy ép lấy nước, khi vừa ép nước xong bạn thả luôn vài ba hạt muối vào khuấy đều cho màu giữ được tươi đẹp. |
|
|
Phần bã của dưa leo và lê nên giữ lại làm mặt nạ dưỡng da. Nếu quá khô thì bạn có thể nhỏ lại vài thìa nước ép. |
Kiểu 2: Nước ép trái cây từ dứa và cà rốt
Để làm nước ép trái cây từ dứa và cà rốt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 quả dứa chín: chọn dứa mất quả nhỏ nhưng thơm và ngọt
- 1 củ cà rốt: chọn cà rốt ta chắc và thơm
- Vài ba hạt muối
|
|
Bạn gọt dứa, bỏ mắt, tráng qua nước muối nhạt rồi xắt nhỏ. Cà rốt trước khi cạo vỏ thì bạn nên ngâm trong nước chừng 1 tiếng. Sau đó cạo vỏ và thái khúc nhỏ. |
|
|
Cho dứa và cà rốt vào máy ép lấy nước, khi vừa ép xong bạn khuấy luôn vào nước vài ba hạt muối để tránh tác dụng kích ứng của dứa. |
|
|
Phần bã của dứa và cà rốt không nên dùng làm mặt nạ dưỡng da dù cũng là củ quả lành, vì dứa có thể gây kích ứng làn da của bạn mẩn ngứa. Tuy vậy bạn vẫn có thể tận dụng bã dứa và cà rốt trộn cùng nhân quấn nem hay thịt rán chả, thêm phần thơm, ngọt và rất dễ ăn. |
Kiểu 3: Nước ép trái cây từ vải
Để làm nước ép trái cây từ vải, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:
- 15 đến 20 quả vải thiều
- 1/3 quả chanh tây
- 1 thìa đường (tăng/giảm lượng đường tùy thích) và vài ba hạt muối
|
|
|
|
|
|
Rót nước ép vải ra ly cao cổ và để ngăn mát tủ lạnh trước khi dùng, bạn chỉ nên dùng với chút xíu đá để thưởng thức nước ép nguyên chất. Nếu bạn đã từng uống nước ép vải đóng hộp thì hẳn sẽ thấy rõ hương vị nước ép vải lúc này tươi ngon thế nào, hơn thế nữa lại còn rất bổ dưỡng.
Nước ép dưa leo rất dễ dùng, nhất là khi nó được kết hợp với lê. Hương vị của chúng hài hòa với nhau và màu dưa leo nguyên vỏ xanh dịu mắt trong cái nóng ngày hè chiếm trọn cảm tình của bạn. Thức uống này rất mát gan và rất tốt cho đường tiêu hóa.
Nước ép dứa với cà rốt mang gam màu nóng và hương dứa đặc trưng rất kích thích vị giác. Đây là thức uống "siêu dinh dưỡng", cực giàu vitamin A và C, tăng cường đề kháng hoàn hảo cho bạn chống chọi với nắng gắt của mùa hè nhiệt đới.
Bạn đừng ngạc nhiên khi cảm thấy chi phí của những ly nước ép tại nhà không giảm đi bao nhiêu so với ngoài hàng, thậm chí còn đắt đỏ đôi chút, bởi vì bạn đang dùng thức uống trái cây nguyên chất chứ không pha tạp. Và hãy tin những thức uống hữu ích đặc trưng này của mùa hè rất đáng với cái giá cũng như công sức bạn bỏ ra!
2 loại nước ép tuyệt ngon cho mùa hè tươi mát
1. Nước ép dâu tây
 |
Để làm nước ép trái cây với trái dâu tây, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 700g dâu tây loại to (chọn trái tươi, không bị dập, có hình trái tim, còn cuống và đài xanh, không chọn trái còn đốm trắng hoặc xanh lá cây) |
 |
Cách làm: Dâu tây rửa sạch, cắt bỏ cuống và đài xanh, để ráo, bổ đôi. |
 |
Cho tất cả nguyên liệu dâu tây, nước lọc và nước cốt chanh vào máy xay nhuyễn. |
 |
Lọc bỏ hỗn hợp dâu tây qua chiếc rây. |
Bây giờ bạn chỉ cần cho nước ép vào ly, tùy theo khẩu vị bạn có thể cho thêm vài thìa đường khuấy đều, thêm đá vào uống lạnh rất mát, đừng quên trang trí thêm lát chanh tươi nữa nhé! Dâu tây là nguồn cung cấp: vitamin C tuyệt vời, mangan dồi dào, nguồn chất xơ, iốt rất tốt cho cơ thể, lợi cho hệ thống tiêu hóa và giúp giảm cholesterol. Vị chanh làm cho nước ép dâu đậm đà thơm ngon hơn.
2. Nước ép nho
Để làm nước ép trái cây với trái nho, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 350g nho tươi
- 1 trái chanh
- ½ củ gừng nhỏ
- 250ml nước lọc
- Đường (tùy chọn theo khẩu vị và độ chua của nho mà bạn nêm cho vừa miệng nhé)
- Dụng cụ: rây lọc, máy xay, ly, tách
|
|
Cách làm: Nho rửa sạch để ráo. Gừng gọt vỏ xắt lát mỏng, cho tất cả nguyên liệu: nho, gừng, nước lọc vào máy xay, xay nhuyễn. |
|
|
Lọc qua rây, vắt nước chanh vào hỗn hợp nước nho, gừng, thêm chút đường vào khuấy đều. |
Cho vài viên đá lạnh vào, trang trí lát chanh tươi trên miệng ly và thưởng thức món nước ép nho hương chanh thơm mát. Sự kết hợp giữa nho, chanh và gừng cho bạn món đồ uống hấp dẫn ngon tuyệt, có thể dùng trong quá trình tập luyện giữ dáng, yoga hoặc đi bộ. Gừng giúp làm ấm cơ thể và giảm triệu chứng buồn nôn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với 2 cách làm nước ép trái cây này nhé!
11 mẹo pha sinh tố ngon bất ngờ
Mùa hè, thức uống từ các loại trái cây thơm ngon là sự lựa chọn hấp dẫn và lý tưởng cho sức khỏe và khẩu vị của các bạn trẻ.
Xin mách bạn 11 bí quyết đơn giản giúp ly sinh tố trở nên hoàn hảo.
1. Cho đá khi nào?
- Luôn luôn cho đá vào sau.
Luôn luôn nhớ: cho đá vào sau
- Nếu bạn cho đá ngay từ đầu thì đá có thể bị xay nhỏ quá, nó sẽ tan rất nhanh và biến cốc sinh tố của bạn thành một ly nước.
- Hãy nhớ là cho đá vào lúc cuối và định lượng đá vừa đủ để sinh tố vừa lạnh mà vẫn sánh.
2. Chọn quả
Chọn hoa quả thích hợp
- Hãy chọn những loại hoa quả tươi và những loại nước ép trái cây tươi.
- Các loại hương liệu và chất tạo dinh dưỡng tổng hợp là lựa chọn sau cùng.
3. Làm lạnh trái cây
- Khi cho chuối vào sinh tố thì tốt nhất là nên để lạnh chuối từ trước.
Để lạnh chuối từ trước
- Hãy tạo thói quên cho chuối vào tủ lạnh để lúc nào bạn cũng sẵn sàng có một ly sinh tố với trái chuối thơm ngon.
- Lưu ý trước khi xay phải bóc vỏ và thái nhỏ chuối.
4. Quy trình thực hiện
Khi cho các nguyên liệu thì đây là quy trình thực hiện tốt nhất:
- Nước (nước ép trái cây).
- Trái cây để lạnh, các loại bột hoặc phụ gia kèm theo (bột quế, cà phê, vỏ quýt...), đá, và hoa quả tươi cuối cùng.
- Phần trái cây tươi này thậm chí có thể cho sau khi xay trước các nguyên liệu kia một chút.
5. Những nguyên liệu tươi
- Ví dụ cho quả dâu vào cùng với các thứ nguyên liệu đông lạnh khác sẽ làm mất mùi vị của nó vì thế bạn nên cho đồ tươi vào sau cùng rồi xay thêm một chút là được.
- Khi dùng sữa đậu nành làm sinh tố thì tốt nhất là không nên dùng chung với các trái cây chua và các loại quả thuộc họ cam quít, chanh.
- Cam có thể làm sữa đậu nành kết tủa, vón cục lại và vị của nó thì không ngon lắm.
- Tuy nhiên sữa đậu nành kết hợp rất tuyệt vời với một số loại quả như: các loại dâu, chuối và trái cây có vị ngọt như xoài, mãng cầu…
6. Đá từ nước dừa
- Bạn có thể làm nước dừa đông cứng lại thành đá, và dùng những viên đá nước dừa này thay cho đá nước lọc bình thường.
Đá làm từ nước dừa vừa ngon vừa bổ
- Đây là cách bạn có được thêm nhiều dưỡng chất như kali, magie và tất nhiên là hương vị ly sinh tố thì rất tuyệt.
7. Thêm vị chua
- Khi để lạnh hoa quả sẽ ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn nhưng tính chua tự nhiên trong nó lại bị giảm.
- Vì vậy khi làm món sinh tố với dâu để tủ lạnh bạn có thể kết hợp thêm với các nước quả có vị chua dịu như nước cam, nước quả lựu hay nước chanh.
8. Vị ngọt tự nhiên
- Đừng cho đường vào sinh tố, trong hoa quả cũng đã có nhiều đường tự nhiên và vị ngọt sẵn có.
- Hãy chọn các loại trái cây có vị ngọt đậm như: Lê, chuối, nho, táo, lựu… hoặc nếu thích ngọt hơn nữa thì hãy lựa chọn đường nước dạng siro (sirup).
9. Thêm các dưỡng chất có lợi cho tiêu hóa
- Thêm vào ly sinh tố một ít sữa chua từ đậu nành để tăng hương vị và bổ sung các vi khuẩn có lợi cho đường ruột.
Cho sữa chua vào sinh tố
- Sữa chua thường cũng rất thơm ngon, sữa chua vị hoa quả càng tăng thêm hương vị.
10. Chiếc máy xay
- Không cần là chiếc máy đắt tiền và nhiều chức năng, hãy chọn máy nào vừa tiền, không quá nhiều nút bấm, ít chi tiết, dễ sử dụng và dễ làm vệ sinh.
Hãy chọn loại máy xay dễ sử dụng
- Và nhớ là không dùng máy sinh tố này để xay các thức ăn sống như thịt cá…
11. Một vài ý tưởng kết hợp
Kết hợp hoa quả thành món sinh tố ngon
THAM KHẢO THÊM:
Nước ép trái cây: Uống cũng phái đúng cách!
Tác dụng của nước ép trái cây - không phải ai cũng biết
Ở các nước phát triển, người ta thường dùng nước trái cây thay nước lọc vì ngoài các loại Vitamin cần thiết, các loại nước ép hoa quả tươi như táo, nho, cam… còn chiếm gần như 100% nước. Nhờ các thành phần vitamin và dưỡng chất, nước trái cây có tác dụng bồi bổ sức khỏe, làm đẹp da và ngăn chặn lão hóa.
Theo các báo cáo khoa học thì mỗi loại hoa quả có thành phần dinh dưỡng khác nhau, chứa nhiều loại Vitamin và khoáng chất có tác dụng ngăn ngừa các bệnh mãn tính và nguy hiểm khác nhau, chính vì vậy nếu kết hợp đa dạng các loại rau củ quả từ nước ép trái cây trong các bữa ăn hàng ngày sẽ cho bạn một sức khỏe toàn diện.
Dùng nước ép trái cây khi đang sử dụng thuốc
Năm 1991, bác sĩ David Bailey thuộc Đại học Western Ontario, là nhà bác học đầu tiên trên thế giới đã khám phá ra rằng nước ép trái bưởi có khả năng tăng số lượng có trong máu của một vài loại thuốc. Lúc đầu, phát hiện này chỉ đươc xem như là một hiếu kỳ khoa học. Nhưng về sau, người ta mới phát hiện ra là nước ép trái bưởi làm tăng tới 15 lần số lượng trong máu của thuốc hạ cholesterol (cholesterol lowering drug - CLD).
Điều này cũng tương tự như là bệnh nhân đã uống thuốc gấp 15 lần so với liều lượng đã được quy định. Hậu quả là bệnh nhân có rủi ro cao bị bệnh cơ niểu kích phát (rhabdomyolosis) làm vỡ mô cơ bắp, có nguy cơ dẫn tới bệnh suy thận. Đây chính cái giá quá đắt mà chúng ta phải trả khi uống thuốc hạ cholesterol trong máu.
Theo bác sĩ Bailey thì tác dụng của nước ép trái bưởi trên cơ thể khoảng nhiều tiếng đồng hồ. Ông nói: “Có nhiều khả năng là nếu một bệnh nhân uống thuốc CLD cùng với nước ép trái bưởi liền trong hai hay ba tuần lễ thì biến chứng trên đây sẽ xuất hiện”. Vào thời đó, các nhà bào chế thuốc CLD cũng đều thừa nhận là nước ép trái bưởi có thể tăng mức CLD trong máu, nhưng họ cho rằng các nhà nghiên cứu đã dùng một lượng nước bưởi không thực tế và trong số 30 triệu bệnh nhân chưa hề có một trường hợp cơ niệu kịch phát nào.
Nhưng bác sĩ Bailey đã phản bác lại như sau: “Việc không có một báo cáo nào về tương tác nguy hại giữa nước ép trái bưởi và thuốc CLD không có nghĩa là không có tương tác ấy. Có thể tương tác đã không đươc nhận diện ra vì chúng ta chưa đủ cảnh giác”. Nói một cách khác, nếu không tìm thì làm sao mà thấy đươc.
Và tới hơn 20 năm sau, cũng chính bác sĩ Bailey lại đưa ra một phát hiện đáng kinh ngạc khác. Trong một báo cáo trình trước Hội nghị toàn quốc của American Chemical Society, ông vừa cho biết là: Nước ép trái bưởi, cam và táo có thể làm giảm sự hấp thu của một số dược phẩm, như thuốc chống ung thư và chữa bệnh tim, cũng như thuốc dùng sau khi ghép bộ phận cơ thể.
Để chứng tỏ điều này, nhóm nghiên cứu của bác sĩ Bailey đã cho những tình nguyên viên khoẻ mạnh uống một thuốc kháng histamine. Một số người này đã uống thuốc cùng với nước ép trái bưởi. Một số khác uống thuốc với nước có chứa narigin, một thành phần làm cho nước bưởi có vị đắng. Nhóm thứ ba uống thuốc với nước lã.
Kết quả cho thấy là trong nhóm uống nước bưởi thì chỉ có phân nửa liều lượng thuốc đươc hấp thu. Như thế uống nước trái bưởi ép vào buổi sáng có thể hoặc tăng hoặc giảm lượng thuốc trong máu tùy theo từng loại thuốc. Các nước ép trái cam và táo không có cùng các tính chất chuyển hóa như nước ép trái bưởi nhưng cũng có ảnh hưởng lên sự hấp thu thuốc men.
Làm đẹp với nước ép trái cây cực hiệu quả
Hướng dẫn làm nước ép trái cây tươi mát ngày hè
Khi nào nên cho trẻ uống nước trái cây
Nước trái cây -
Cách bảo quản nước trái cây tươi ngon
Nước ép cà rốt giảm cân an toàn
Công dụng nước ép táo thơm phưng phức
Trái cây thuộc họ cam quýt và nước nếp
Chữa tàn nhang bằng nước ép cà rốt cực tốt
Khi nào nên cho trẻ uống nước cam -
(ST)
