1
Cùng tham khảo những hướng dẫn làm món mực chiên xù ngon hết ý nhé. Mực chiên xù vừa dai vừa giòn, ăn lai rai là hết ý luôn!
Vui miệng cuối tuần với mực chiên xù chấm tương ngon tuyệt
- 2 con mực
- 2 quả trứng
- 150g bột mì
- 15ml nước tương
- 100ml tương cà hoặc tương ớt
- 300g bột chiên xù
- Muối, tiêu xay, dầu ăn, rượu trắng
Đến phần hành động này >:D<:
 |
Bước 1: - Dùng nước sôi xối lên bề mặt của mực, cọ sạch phần phía ngoài, sau đó cắt thành từng khoanh rồi thấm khô. |
 |
Bước 2: - Ướp mực với một ít muối, tiêu và rượu trắng. |
 |
Bước 3: - Thời gian ướp là khoảng 15 phút nhé! |
 |
Bước 4: - Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu chiên xù gồm: trứng đánh đều, bột mì, vụn bánh mì và mực đã ướp. |
 |
Bước 5: - Lăn mực đều qua phần bột mì, sau đó nhúng vào trứng rồi áo đều mực qua một lớp vụn bánh mì. |
 |
Bước 6: - Làm nóng chảo dầu, khi thấy dầu trong chảo nổi bong bóng thì cho mực vào chiên. Chiên đến khi mực chuyển màu vàng (khoảng 2 phút), không nên chiên quá lâu bạn nhé! |
 |
Bước 7: - Sau khi mực vàng đều thì bạn vớt ra, để lên khăn ăn thấm cho thật ráo dầu. |
Nhìn hấp dẫn chưa này!
Mực chiên xù sốt dứa
Nguyên liệu:
- Mực tươi: 300 g
- Dứa chín: 1 quả
- Trứng gà: 2 quả
- Khoai tây: 3 củ
- Bột mỳ, bột chiên xù
- Bột ngô: 1 ít
- Hạt tiêu
- Giấm, đường, muối.
Cách làm:
Bước 1: Mực rửa sạch với chút rượu trắng, cắt miếng vừa ăn rồi ướp với chút hạt tiêu.
Bước 2: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt que dài, luộc qua nước sôi với chút muối. Với cách này sẽ giúp rán khoai tây được giòn.
Bước 3: Chiên giòn khoai tây.
Bước 4: Dứa gọt vỏ cắt miếng nhỏ hoặc băm nhỏ tùy thích.
Bước 5: Cho 1 thìa cà phê dầu vào chảo, cho dứa đảo đều để dứa chút ra nước chua. Thêm muối, đường, giấm cho vừa miệng. Cuối cùng cho ít bột ngô tạo độ sền sệt làm nước sốt.
Bước 6: Đập trứng gà ra bát đánh tan, đổ bột mỳ, bột chiên xù ra bát riêng. Lần lượt lăn mực qua bột mỳ đến lớp trứng và cuối cùng là bột chiên xù.
Bước 7: Chiên vàng giòn mực trên chảo dầu.
Bước 8: Vậy là bạn đã hoàn thành món mực chiên xù sốt dứa rồi nhé.
15 phút cho món mực tươi chiên giòn
Món mực chiên giòn mà chấm với tương ớt cay cay sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 750g mực tươi, làm sạch mực và cắt khoanh
- Bột mì để chiên mực
- Muối
- Dầu thực vật để chiên mực
Cách làm:
Tẩm mực vào bột sao cho bột bám đều vào các miếng mực.
Làm nóng dầu.
Cho mực vào chiên từ 1 – 2 phút (hoặc cho đến khi mực có mày vàng nâu).
Vớt mực ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu. Rắc lên trên mực một ít muối biển.
Cuối cùng là bạn chỉ việc thưởng thức khi mực còn đang ấm thôi.
Mực chiên giòn trông thật hấp dẫn!
Như vậy là chỉ với 15 phút bạn đã có món mực chiên giòn thơm ngon hấp dẫn cho cả gia đình rồi.
Đây là cách chế biến mực theo kiểu Ý rất dễ làm phải không nào chị em? Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Cách chọn mực tươi chuẩn không cần chỉnh
Cách xào mực ngon, chuẩn không cần chỉnh
Chế biến món ăn từ mực trứng ngon, bổ
Cách làm chả mực Quảng Ninh
Cách chế biến mực một nắng
Cách làm món khô mực tẩm ớt ngon vô cùng
Cách chọn mực khô ngon
(St)
