Hướng dẫn làm mì Hàn Quốc siêu ngon

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Hướng dẫn làm mì Hàn Quốc siêu ngon

19/04/2015 10:06 AM
394

Cùng tham khảo những hướng dẫn làm mì Hàn Quốc siêu ngon nhé. Cách nấu món này khá đơn giản, bí quyết nằm ở khâu nêm nước dùng có vị chua ngọt vừa phải, khi kết hợp với các nguyên liệu khác trong tô mì tạo nên hương vị thật hài hòa!



Tự làm mì lạnh kiểu Hàn dễ lắm nhé!


Tự làm mì lạnh kiểu Hàn dễ lắm nhé! 1

Nguyên liệu:

200g sợi Naengmyeon
300g
thịt bò
Hành lá, gừng, đường, muối, giấm, nước tương, đá viên
1 quả
trứng gà, 1 quả lê, 1 quả dưa leo, 50g kim chi


Tự làm mì lạnh kiểu Hàn dễ lắm nhé! 2

Bước 1:

Thịt bò rửa sạch, ngâm trong nước lạnh khoảng 20 phút rồi đổ nước đó đi, rửa lại, cho hành cắt khúc và gừng thái lát vào nồi luộc cùng thịt bò với lửa lớn.

Tự làm mì lạnh kiểu Hàn dễ lắm nhé! 3

Bước 2:

Khi nước sôi thì chuyển sang lửa nhỏ đun trong khoảng 40 phút rồi vớt thịt bò ra, để nguội, cắt lát.

Tự làm mì lạnh kiểu Hàn dễ lắm nhé! 4

Bước 3:

Lọc nước luộc thịt qua rây cho trong rồi cho thêm 1 thìa canh nước tương, 1 thìa cafe muối, 1 thìa canh giấm và 1 thìa cafe đường cát trắng vào khuấy đều, nêm nếm lại cho vừa ăn, để nguội và cất vào ngăn mát tủ lạnh.

Tự làm mì lạnh kiểu Hàn dễ lắm nhé! 5

Bước 4:

Cho nồi vào nồi nước sôi luộc từ 2 - 3 phút hoặc theo hướng dẫn trên bao bì gói .

Tự làm mì lạnh kiểu Hàn dễ lắm nhé! 6

Dùng nước lạnh rửa sạch, vò nhẹ và vắt kiệt nước rồi ngâm mì cùng với đá viên đã chuẩn bị sẵn.

Tự làm mì lạnh kiểu Hàn dễ lắm nhé! 7

Bước 5:

Trứng sau khi luộc chín bóc vỏ rồi cắt làm hai.

Tự làm mì lạnh kiểu Hàn dễ lắm nhé! 8

Dưa leo rửa sạch, thái sợi rồi ngâm với nước muối loãng. Lê và kim chi thái sợi.

Tự làm mì lạnh kiểu Hàn dễ lắm nhé! 9

Bước 6:

Cuối cùng bạn chỉ việc cho ra một cái bát lớn trang trí, mì lạnh vớt ra để dưới cùng, sau đó xếp dưa leo, lê, kim chi, trứng, thịt bò và chế nước dùng lạnh vào.

Tự làm mì lạnh kiểu Hàn dễ lắm nhé! 10

Một bật mí nho nhỏ là nếu bạn nấu nước dùng bằng Sprite mùi vị sẽ khác lạ hơn nhiều đấy, hãy thử xem nhé!

lạnh là một trong những món ăn truyền thống của xứ kim chi được nhiều người biết đến và yêu thích. Cách nấu món này khá đơn giản và bí quyết nằm ở khâu nêm nước dùng; nước dùng có vị chua ngọt vừa phải, khi kết hợp với các nguyên liệu khác trong tô tạo nên hương vị hài hòa dễ ăn. Món mát lạnh với vị ngọt của thịt, vị chua cay của kim chi, vị giòn của dưa leo và quả lê sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình bạn!

Tự làm mì lạnh kiểu Hàn dễ lắm nhé! 11

Chúc bạn ngon miệng!


Mì jajangmyun Hàn Quốc cho ngày FA "không buồn"

Tự tay làm mì đen jajangmyun của Hàn Quốc để chiêu đãi bạn bè trong ngày này nào!

Nguyên liệu làm mì đen jajangmyun gồm có:

- Mì sợi jajangmyun
- 200g thịt ba chỉ, cắt khối nhỏ
- 235g củ cải Hàn Quốc
- 235g bí ngòi
- 235g khoai tây
- 350g hành tây
- 15ml dầu ăn, 5ml dầu mè
- 80ml sốt đậu đen
- Sốt bột khoai tây: 30g bột khoai tây, 63ml nước, 5g đường
- 120g dưa chuột (dưa leo)
- Nước


Phần nguyên liệu này đủ cho 2-3 người ăn.

Đến phần hành động này >:D<:

Mì jajangmyun Hàn Quốc cho ngày FA "không buồn" 1

Bước 1:

- Ngâm rửa sạch rau củ rồi gọt vỏ.

Mì jajangmyun Hàn Quốc cho ngày FA "không buồn" 2

Bước 2:

- Thái các nguyên liệu trên thành từng miếng nhỏ dạng hạt lựu.

Mì jajangmyun Hàn Quốc cho ngày FA "không buồn" 3
Bước 3:

- Bạn cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho thịt vào xào.

Mì jajangmyun Hàn Quốc cho ngày FA "không buồn" 4

- Xào đến khi thịt chuyển màu vàng nâu và hơi giòn là được.

Mì jajangmyun Hàn Quốc cho ngày FA "không buồn" 5
Bước 4:

- Bỏ phần mỡ thừa khi xào thịt đi.

Mì jajangmyun Hàn Quốc cho ngày FA "không buồn" 6

- Thêm củ cải vào rồi đảo đều tay trong 1 phút. Tiếp theo, bạn cho khoai tây, hành và bí ngòi vào chảo, liên tục đảo đều trong 3 phút.

- Đảo các nguyên liệu sang thành chảo, ở giữa chảo, bạn cho vào 2 thìa canh dầu ăn, sau đó thêm 63ml (khoảng 4 thìa canh) sốt đậu đen vào rồi đảo đều.

Mì jajangmyun Hàn Quốc cho ngày FA "không buồn" 7

Bước 5:

- Thêm 500ml nước vào rồi đậy nắp, nấu trong khoảng 10 phút. Sau đó, bạn nếm thử để kiểm tra xem củ cải và khoai tây đã chín hẳn chưa. Nếu nguyên liệu đã chín, bạn từ từ thêm phần sốt bột khoai tây được chuẩn bị ở trên vào.

- Đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp đặc lại, thêm một thìa canh dầu mè rồi tắt bếp.

Mì jajangmyun Hàn Quốc cho ngày FA "không buồn" 8
Bước 6:

- Luộc chín mì.

Mì jajangmyun Hàn Quốc cho ngày FA "không buồn" 9

- Sau đó, xả mì dưới nước lạnh.

Mì jajangmyun Hàn Quốc cho ngày FA "không buồn" 10
Bước 7:

- Cuối cùng, bạn xắt sợi dưa chuột để trang trí lên trên là xong.

Món mì đen lạ miệng đã hoàn thành rồi!
Mì jajangmyun Hàn Quốc cho ngày FA "không buồn" 11
Khi ăn, bạn nhớ trộn đều tất cả các nguyên liệu vào với nhau nhé!
Mì jajangmyun Hàn Quốc cho ngày FA "không buồn" 12
Trông hấp dẫn quá nhỉ!
Mì jajangmyun Hàn Quốc cho ngày FA "không buồn" 13
Bạn còn có thể ăn jajangmyun kèm với trứng luộc và một ít mè rang nếu thích nữa đó!




Cách làm mỳ đen Hàn Quốc

Học ngay công thức món mỳ Jajangmyun mình vẫn thường thấy trên phim Hàn thôi, các bạn ơi!

Sau món mỳ lạnh hôm trước, thể theo yêu cầu của nhiều bạn mê ẩm thực xứ sở kim chi, hôm nay iOne sẽ tiếp tục share với các bạn món mỳ đen (mỳ Jajangmyun) quen thuộc của người dân Hàn Quốc. ^^ 

Nguyên liệu cần có:

- 100g thịt lợn
- 1 củ hành tây
- 1 củ khoai tây
- ¼ củ cà rốt
- ¼ quả bí ngồi
- 3 lá cải thảo
- 3 thìa sốt đậu đen của Hàn Quốc
- 2 thìa dầu ăn
- 2 thìa đường
- 2 thìa rượu gạo
- 2 chén nước
- 1 gói mỳ Hàn Quốc

Lưu ý: Mỳ và sốt đậu đen Hàn Quốc các ấy có thể tìm mua ở các siêu thị nhé.

Cùng làm nhé:

my-den-han-quoc-6-296862-1371196064_500x

Bước 1:

Đầu tiên, rửa sạch và thái nhỏ cà rốt, bí ngồi, khoai tây, hành tây, cải thảo và thịt lợn nhé.

Sau đó mình ướp thịt với ít muối, hạt tiêu, gừng và rượu gạo. Ướp trong khoảng 10 phút là được.

my-den-han-quoc-6-0-566088-1371196069_50

Bước 2:

Đun nước sôi và luộc mỳ trong khoảng 3 phút rồi cho vào nước lạnh ngâm để khỏi nát mỳ nhé.

my-den-han-quoc-7-430453-1371196078_500x

Bước 3:

Cho chảo lên bếp, xào thịt với chút dầu ăn.

my-den-han-quoc-7-0-173834-1371196082_50

Sau đó mình cho cà rốt, khoai tây, vào xào. Sau đó mới cho bí, hành tây, cải thảo vào xào cùng

my-den-han-quoc-8-338182-1371196125_500x

Tiếp theo, cho thêm sốt đậu đen vào đảo cùng. Cho đường, rượu trắng vào trộn đều. 

my-den-han-quoc-8-0-222495-1371196160_50

Để nhỏ lửa và cho thêm chút nước, om chín. Đến khi hỗn hợp còn chút nước, mình cho thêm tý bột năng vào cho sánh, nêm nếm gia vị vừa miệng rùi bắc ra.

Mình xếp mỳ ra bát nào, rùi đổ sốt đen xì lên trên.

my-den-han-quoc-5-949503-1371196169_500x

Trộn đều và thưởng thức thui cả nhà ơi! Ăn kèm với kim chi xem có ngon hơn không nhé.

my-den-han-quoc-1-336204-1371196199_500x

Măm măm mỳ đen nóng hổi thơm lừng vị đặc trưng của xứ Hàn xẻng nào. :X Ăn cẩn thận không lại đen xì hết cả miệng ý. ^^

my-den-han-quoc-3-220457-1371196226_500x

Mỳ đen ăn vào mùa lạnh, còn mỳ lạnh sẽ ăn vào mùa nóng, như thế ngon hơn các ấy nhỉ. ^^ Chúc cả nhà ngon miệng với món mỳ đen Hàn Quốc nhé!






Cách làm mì udon
Cách làm mì xào giòn ngon nhất
Cách làm mỳ ý ngon nhất
Cách làm mì đen Hàn Quốc
Cách làm mì Spaghetti xúc xích cho bữa sáng ngon
Cách làm món mì trộn
Cách làm mỳ Ý hải sản hấp dẫn


(St)
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý