Hướng dẫn làm món rau trộn mát lành cho bữa ăn

seminoon seminoon @seminoon

Hướng dẫn làm món rau trộn mát lành cho bữa ăn

19/04/2015 10:11 AM
321

Cùng tham khảo những hướng dẫn làm món rau trộn mát lành cho bữa ăn nhé. Rau trộn là món đơn giản nhất được chế biến từ rau. Với các loại nguyên liệu khéo léo kết hợp cùng với rau và gia vị chua cay, bạn sẽ có món rau trộn cực ngon!


Salad rau mầm vừa giòn vừa mát


Salad rau mầm vừa giòn vừa mát 1

Để làm salad rau mầm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 200g rau mầm từ đỗ xanh

-100g bún

- 1 củ cà rốt nhỏ

- Gia vị: Hành, tỏi, rau mùi, 1/2 thìa cà phê muối, 2 muỗng cà phê xì dầu, 2 muỗng cà phê dầu mè,1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê đường, hạt tiêu, ớt.

Salad rau mầm vừa giòn vừa mát 2

Bước 1:

Rau mầm nhặt bỏ rễ, rửa sạch rồi luộc sơ qua nước sôi sau đó vớt ra bát nước có vài viên đá để rau giữ được màu xanh và độ giòn. Luộc sơ rau mầm trước khi trộn cũng sẽ giúp cho món salad không có mùi ngai ngái của rau mầm tươi.

Salad rau mầm vừa giòn vừa mát 3

Bước 2:

Bún chần với nước sôi, để ráo rồi cho vào một tô trộn lớn.

Salad rau mầm vừa giòn vừa mát 4

Bước 3:

Thêm cà rốt thái sợi, hành thái nhỏ và tỏi bằm nhuyễn vào.

Salad rau mầm vừa giòn vừa mát 5

Bước 4:

Pha nước trộn bằng cách trộn đều 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê xì dầu, 2 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê đường, chút hạt tiêu,ớt và rau mùi thái nhỏ rồi rưới lên salad và trộn đều. Nhớ trộn nhẹ tay để bún và rau mầm không bị gãy nát bạn nhé!

Salad là món đơn giản nhất được chế biến từ rau mầm. Với các loại nguyên liệu mang tính mát được khéo léo kết hợp cùng với rau mầm và gia vị chua cay, bạn sẽ có món salad rau mầm kích thích khẩu vị.

Salad rau mầm vừa giòn vừa mát 6

Món salad rau mầm thanh đạm rất thích hợp cho những ngày hè oi nóng. Rau mầm vốn giòn lại có tính mát không chỉ giúp giải nhiệt, kích thích vị giác mà còn cung cấp nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể.

Salad rau mầm vừa giòn vừa mát 7

Rau mầm rất giàu kali, vitamin C và E, rất tốt cho những người có bệnh huyết áp.

Salad rau mầm vừa giòn vừa mát 8

Ăn nhiều rau mầm vào mùa hè còn giúp da tránh nắng, không bị nhờn nhiều. Vì thế các chị em nhớ ưu ái cho món salad rau mầm trong thực đơn nhé!



Salad sắc màu cho bàn tiệc đẹp mắt

Salad sắc màu cho bàn tiệc đẹp mắt 1

Nguyên liệu:

10 trái cà chua bi, 5 quả trứng cút, 1/2 củ hành tây, rau diếp, 1/2 trái ớt chuông đỏ và vàng, 1 trái chanh

Gia vị: 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh dầu ôliu, 1/2 muỗng cà phê vanilla, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu xay, và một ít

Salad sắc màu cho bàn tiệc đẹp mắt 2

Bước 1:

Rửa sạch cà chua, mỗi quả cắt làm 4. Trứng cút luộc xong thì cắt làm 2.

Salad sắc màu cho bàn tiệc đẹp mắt 3

Rau diếp và xà lách sau khi rửa sạch với nước muối thì tách ra từng lá rồi cắt thành miếng nhỏ, hành tây xắt mỏng.

Salad sắc màu cho bàn tiệc đẹp mắt 4

Ớt chuông cắt sợi.


Salad sắc màu cho bàn tiệc đẹp mắt 5

Cho tất cả vào 1 cái thố, trộn đều rồi đậy nắp kín, để sang một bên.

Salad sắc màu cho bàn tiệc đẹp mắt 6

Bước 2:

Lấy thêm 1 cái thố có nắp đậy, cho vani, tiêu xay và một chút muối vào.

Salad sắc màu cho bàn tiệc đẹp mắt 7

Tùy theo khẩu vị của bản thân mà bạn cho lượng giấm và dầu ô liu cho thích hợp.

Salad sắc màu cho bàn tiệc đẹp mắt 8

Dùng muỗng khuấy đều.

Salad sắc màu cho bàn tiệc đẹp mắt 9

Bước 3:

Đậy nắp lại, đến khi nào dùng thì mang ra trộn với salad bạn đã chuẩn bị ở bước 1. Lưu ý trước khi dùng bạn nên trộn tất cả khoảng ít nhất 30 phút để gia vị thấm nhé, sẽ tuyệt vời hơn rất nhiều nếu bạn dùng kèm với một ít xốt mayonnaise.

Salad là một món ăn ngon, bổ, rẻ và trên hết là cực kỳ dễ chế biến, với nhiều chất xơ từ rau củ quả nó là món khá lý tưởng cho những ai đang ăn kiêng, nếu bạn đang chuẩn bị cho chuyến đi picnic hay họp mặt bạn bè dịp cuối năm thì đừng quên trổ tài với món này nhé!

Salad sắc màu cho bàn tiệc đẹp mắt 10

Chúc các bạn thành công!




Những món rau trộn nhanh mà tuyệt ngon

1. Salad xúc xích:
Nguyên liệu:

- 2 cây xúc xích
- 2 nhánh rau cần tây, cắt khúc
- 1 củ hành tây, lột vỏ, rửa sạch
- 1 trái cà chua, rửa sạch
- ½ trái ớt sừng, rửa sạch
- Xốt trộn xà lách:
+ 2 muỗng canh nước chanh
+ 2 muỗng canh nước mắm
+ 3 muỗng canh đường cát trắng
+ 1 tép tỏi, lột vỏ, rửa sạch
+ 2 trái ớt hiểm, rửa sạch

Thực hiện:

Xúc xích nướng hoặc chiên chín, cắt chéo độ dầy khoảng 0.5cm.

Rau cần tây cắt khúc vừa ăn, hành tây cắt miếng mỏng, cà chua cắt múi cau, ớt sừng cắt sợi. 

Hành tây sau khi cắt mỏng thì ngâm vào nước đá lạnh cho bớt hăng, sau đó vớt ra để ráo.

Làm xốt: giã nát tỏi và ớt hiểm, cho nước chanh, nước mắm và đường vào tô, khuấy đều.

Cho lần lượt xúc xích và hỗn hợp hành tây vào nước xốt, trộn đều cho thấm.

Để salad xúc xích vào đĩa. Dùng ngay.

2. Salad dưa chuột vừng rang

3 quả dưa chuột
1 thìa vừng rang
2 thìa dầu vừng
Xốt trộn salad (như trên)

Thực hiện:

Dưa chuột rửa sạch, cắt khối vuông vừa ăn, rắc chút xíu muối để 10 phút cho ngấm (chỉ nên rắc ít muối thôi nếu không dưa chuột sẽ nhũn và chảy nhiều nước)

Trộn nước cốt chanh (hoặc dấm) với đường, muối, tỏi băm, ớt tươi, nếm vừa ăn.

Dưa chuột sau khi ướp khoảng 10 phút sẽ tiết nước, đổ nước này đi, nếm dưa nếu thấy hơi mặn quá có thể rửa qua bằng nước lọc.

Tưới nước xốt lên dưa chuột, trộn đều, rắc vừng rang lên trên và thưởng thức.

3. Salad ngô nướng:

Nguyên liệu:
Ngô ngọt 2 bắp
½ quả ớt cay
1 quả dưa chuột, gọt vỏ thái hạt lựu
Cần tây 1 nhánh, rửa sạch, bỏ bớt lá, cắt nhỏ
1 nhánh hành xanh, rửa sạch thái nhỏ
Dầu ô liu
Xốt trộn salad (nguyên liệu như trên)

Thực hiện:

Ngô ngọt rửa sạch, nướng chín, bạn có thể nướng trên bếp ga hoặc cho vào chảo có chút dầu nóng lăn qua lăn lại, trong quá trình nướng rắc chút muối lên bắp ngô cho có vị đậm. Chỉ khoảng 5 phút là ngô chín.

Nếu không thích nướng thì dùng ngô luộc hay ngô hấp đều được. Để ngô nguội bớt, dùng dao sắc cắt lấy phần hạt, bỏ lõi.

Trộn ngô với rau cần tây, dưa chuột, ớt, hành, thêm 2 thìa dầu ô liu rồi pha nước xốt tưới vào. Trộn đều lần nữa, để vài phút cho ngấm rồi thưởng thức ngay.

Các loại salad này đơn giản, thời gian chế biến chỉ mất vài phút ăn lại thơm ngon, rất thích hợp dùng kèm các món thịt cá, các món nhiều chất béo chất đạm.
 



Rau trộn Hàn Quốc ngon dễ làm
Cách trộn salad ngon
Salad trộn dầu giấm hấp dẫn
Cách làm gỏi rau càng cua trộn tôm cực kì hấp dẫn
Thịt bò trộn rau càng cua
Cách làm gỏi rau càng cua trộn thịt bò thơm mát


(St)
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý