Hướng dẫn làm món sườn kho ăn đưa cơm

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Hướng dẫn làm món sườn kho ăn đưa cơm

19/04/2015 10:29 AM
263

Cùng tham khảo những hướng dẫn làm món sườn kho ăn đưa cơm nhé. Món sườn kho sẽ ngon hơn khi ăn vào những ngày mát trời, tuy nhiên những hôm trời nóng bạn làm món này ăn cùng rau muống luộc và nước luộc rau thì cũng tốn cơm lắm!



Ngon cơm với 2 món sườn kho

Sườn hay được chị em chế biến thành các món như ra, chiên, rán, xào chua ngọt, hầm, nấu canh... nhưng ít khi được làm các món kho.

Với món sườn kho, thịt sườn thơm, ngọt, mềm ăn vừa hấp dẫn lại vô cùng đưa cơm. Trong tiết trời lạnh giá như thế này, thưởng thức cơm với sườn kho thật chẳng còn gì bằng cả.

Kho sườn cũng có nhiều cách khác nhau. Thỉnh thoảng chị em hãy thử thay đổi cách chế biến để nấu cho gia đình ăn nhé. Sườn kho chắc chắn sẽ đảm bảo dưỡng chất cho cả nhà trong bữa cơm mùa đông lạnh lẽo như thế này.

Sườn kho tộ

Nguyên liệu:

- 200g sườn non, rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn.
- 15 miếng đậu hũ cắt nhỏ (đã được chiên vàng).
- Hành lá, rau mùi, rửa sạch, thái nhỏ.
- Gừng gọt vỏ thái sợi.
- Dầu ăn, muối, đường, xì dầu, hắc xì dầu, nước mắm ngon.

Ngon cơm với 2 món sườn kho - 1

Sườn kho tộ vô cùng thơm ngon (Ảnh: Internet)

Cách làm:

- Ướp sườn với muối, xì dầu, để ngấm gia vị.

- Dầu nóng, cho sườn vào chiên vàng, vớt ra, để ráo dầu.

- Cho sườn vào nồi, đổ ngập nước, nêm nước mắm, xì dầu, hắc xì dầu, đường.

- Đun nhỏ lửa cho sườn mềm, cho đậu hũ vào, đun với lửa lớn cho cạn nước.

- Cho sườn vào tô hoặc nồi đất, rắc lá hành, rau mùi, gừng.

Ăn sườn kho tộ với cơm nóng rất tuyệt!

Sườn kho nước dừa

Nguyên liệu

- 600g sườn non
- ½ lít nước dừa tươi
- 5 cọng hành lá
- 1 củ hành tây
- 2 thìa cà phê tỏi băm
- 2 thìa cà phê hành tím băm
- 3 thìa súp nước mắm
- 2 thìa súp đường
- ½ thìa cà phê tiêu
- 4 thìa cà phê hạt nêm

Ngon cơm với 2 món sườn kho - 2

Sườn kho nước dừa khiến bữa cơm thêm hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Cách làm:

- Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, khoảng 2 ngón tay, để ráo. Hành lá tước sợi, hành tây cắt múi cau.

- Ướp sườn với đường, tỏi băm, hành tím băm, để 10 phút cho thịt mềm.

- Bắc nồi sườn lên bếp, cho nước dừa vào, nấu riu riu khoảng 10 phút, nêm nước mắm, hạt nêm từ thịt Knorr, nấu đến khi nước dừa sắc xuống thành màu vàng mật ong.

- Khi sườn đã vừa mềm, cho hành tây vào đảo qua để hành vừa giòn là được. Món ăn đạt yêu cầu khi sườn mềm mà không nát, có màu vàng nâu đẹp. Múc ra đĩa, rắc tiêu và hành lá lên trên rồi thưởng thức.

Chị em lưu ý, trước khi kho sườn non nên ướp sườn với đường và hành tỏi trước khoảng 10 phút rồi bắc lên bếp kho đến khi chín thịt rồi mới nêm gia vị mặn vào như: nước mắm, muối, hạt nêm... làm như thế thịt sẽ mềm và ngon hơn. Nước dừa dùng đến đâu chặt đến đấy, không để ngoài không khí lâu sẽ mất mùi vị, không ngon.



Sườn kho nước dừa vừa mềm vừa thơm

Sườn kho nước dừa vừa mềm vừa thơm 1

Để làm món sườn kho nước dừa bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Sườn non - rửa sạch, chặt miếng vừa ăn

- Hành khô, gừng, ngũ vị hương, ớt bột, hạt nêm, mắm, tiêu, nước hàng, đường


Sườn kho nước dừa vừa mềm vừa thơm 2
Bước 1:

Ướp sườn với ngũ vị hương, ớt bột, hạt nêm, mắm, tiêu trong khoảng 30 phút.


Sườn kho nước dừa vừa mềm vừa thơm 3
Bước 2:

Hành khô lột vỏ băm nhỏ. Gừng cạo vỏ thái mỏng, đập dập.
Sườn kho nước dừa vừa mềm vừa thơm 4
Bước 3:

Xếp sườn vào nồi, rồi đến gừng, thêm vào nồi chút mắm cho dậy mùi, nước hàng để tạo màu nâu cánh gián đẹp mắt.
Sườn kho nước dừa vừa mềm vừa thơm 5
Bước 4:

Đổ vào nồi ½ lượng nước dừa tươi. Bật bếp lửa to đun sôi nồi sườn thì hé vung, vặn lửa nhỏ.
Sườn kho nước dừa vừa mềm vừa thơm 6
Bước 5:

Khi nước trong nồi đã cạn thì bạn thêm nốt ½ lượng nước dừa còn lại, đun lửa vừa đến khi cạn nước là được. Nêm chút hạt nêm cho vừa ăn.
Sườn kho nước dừa vừa mềm vừa thơm 7
Bước 6:

Sườn chín mềm bạn bắc nồi xuống, rắc tiêu, hành lá, dùng làm món mặn ăn với cơm nóng rất ngon.
Sườn kho nước dừa ngay lập tức khiến bạn bị ấn tượng bởi màu sắc vô cùng ngon mắt, khi ăn từng miếng sườn mềm, thơm mùi ngũ vị hương, hơi cay cay vị gừng và tiêu khiến nó trở nên rất đưa cơm. Món sườn kho nước dừa sẽ ngon hơn khi ăn vào những ngày mát trời, tuy nhiên những hôm trời nóng bạn làm món này ăn cùng rau muống luộc và nước luộc rau thì cũng tốn cơm lắm đấy!

Sườn kho nước dừa vừa mềm vừa thơm 8

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món sườn kho nước dừa nhé!





Sườn kho mật ong thơm ngọt cho ngày cuối tuần


Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  suon-kho-mat-ong-thom-ngot-cho-ngay-cuoi-tuan


- 400gr sườn non
- Mật ong
- Gia vị
- Hành, tỏi



Đến phần hành động này: >:D<

suon-kho-mat-ong-thom-ngot-cho-ngay-cuoi-tuan


Bước 1:

- Đầu tiên, chúng mình rửa sạch sườn non rồi cắt miếng vừa ăn.


suon-kho-mat-ong-thom-ngot-cho-ngay-cuoi-tuan


Bước 2:

- Với hành tím và tỏi thì chúng mình lột vỏ rồi băm nhỏ.

suon-kho-mat-ong-thom-ngot-cho-ngay-cuoi-tuan


Bước 3:

- Cho sườn vào nồi, ướp sườn với: 1 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh mật ong, ½ muỗng cafe muối, ½ muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn và hành tỏi băm, trộn đều cho thịt ngấm đều gia vị rồi để trong khoảng 30' nhé!

suon-kho-mat-ong-thom-ngot-cho-ngay-cuoi-tuan


Bước 4:

- Trước khi kho thì mình cho vào 1 - 2 trái ớt để món sườn kho thêm thơm.

suon-kho-mat-ong-thom-ngot-cho-ngay-cuoi-tuan


Bước 5:

- Bắc nồi thịt lên bếp để lửa to, đảo thịt cho đến khi thịt săn lại.

suon-kho-mat-ong-thom-ngot-cho-ngay-cuoi-tuan


Bước 6:

- Cho nước vào xâm xấp mặt thịt, đun cho đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa rồi tiếp tục đun cho đến khi nước sệt lại là được nhé!

Giờ thì ăn cơm thôi nào...

suon-kho-mat-ong-thom-ngot-cho-ngay-cuoi-tuan
Đâu có khó để bố mẹ phải ngạc nhiên về tài nấu nướng của mình đúng không nào?




Sườn non kho nước cốt dừa béo ngậy, cực đã
Sườn non kho dưa món làm phấn chấn ngày đông
Món sườn non kho chua ngọt hấp dẫn tuyệt vời
Sườn heo kho tiêu thơm ngon cho ngày mưa
Cách ướp sườn nướng dậy mùi hấp dẫn
Cách làm món sườn chiên ăn với cơm cực ngon


(St)

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý