1
Cùng tham khảo những hướng dẫn làm món cơm cháy giòn tan ngon đặc biệt nhé. Món này các bạn có thể tự làm ở nhà với cách làm rất đơn giản mà vẫn ngon nhé.
Làm món cơm cháy chà bông
Những người thích cơm cháy thỉnh tho���ng thoả cơn ghiền bằng món cơm cháy chà bông ở nhà hàng hoặc được đóng gói sẵn bán ở các tiệm tạp hoá, gánh hàng rong.
 |
Điều đáng nói là món cơm cháy này không phải được chế biến từ gạo thường, mà là từ nếp. Làm món này rất đơn giản với vật liệu chính là nếp. Khi làm phải kỹ trong khâu chọn lựa nếp. Nếp mua phải là nếp rặt (không pha gạo lẫn tạp chất), hạt dài đều, có màu trắng đục.
Đổ nếp vào thau ngâm khoảng sáu tiếng cho nếp mềm. Sau đó, sang nếp ra rổ, gút nước vài lần cho sạch và để ráo.
Bắc xửng lên bếp, cho nếp vào chưng cách thuỷ (như đồ xôi) cho tới khi nếp chín. Nhớ rắc ít muối tiêu vào cho nếp có mùi thơm và hương vị đậm đà. Đổ nếp chín ra khuôn phẳng, san đều ngay lúc còn nóng.
Dùng ống tròn cán thật mỏng (tránh bị rách) để nếp phơi mau khô, chiên dễ ngấm dầu và giòn. Đợi nếp nguội, dùng dao cắt thành từng miếng có kích cỡ 12 x 0,8cm (có thể kích cỡ lớn, nhỏ tuỳ thích). Gỡ nếp ra cho vào mâm phơi khoảng 1,5 ngày là cơm cháy khô.
Nếu vào mùa mưa, thì phải dùng lò sấy, vì nếp không khô sẽ bị mốc. Sau đó, đổ dầu vào chảo đun cho thật sôi, rồi thả những miếng cơm cháy khô vào ngập trong dầu cho tới khi chín vàng, vớt ra rổ để ráo…
Mỡ hành phi sẵn để ra tô. Thịt chà bông và đậu phộng rang để ra dĩa. Gắp vài miếng cơm cháy cho vào dĩa hoặc hộp xốp. Rưới ít mỡ hành và đậu phộng lên, thế là ta đã hoàn thành món cơm cháy chà bông “dân dã pha hiện đại” rồi...
Bày món cơm cháy siêu ngon này ra đĩa thôi nào!
Trông hấp dẫn quá các bạn nhỉ!
Cơm cháy giòn rụm ăn kèm với rau củ sần sật là một món ăn vặt ngon lành đấy!
Chúng mình có thể làm món cơm cháy này với phần ăn kèm sáng tạo để có một món ăn vui miệng ngày cuối tuần nhé!
Cách làm cơm cháy ngon chưa nói đã thèm
Hướng dẫn làm cơm cháy chiên giòn
Hướng dẫn làm cơm cháy chà bông
Cách làm cơm kẹp ngon, hấp dẫn
Làm cơm cháy bằng gạo dẻo được không?
Cách làm mẻ từ cơm nguội
(St)
Cơm cháy "siêu tốc" tự làm giòn rụm
|
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
Đến phần hành động này: >:D<
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
Chuẩn bị măm măm thui nào!
 |
||||||||||||||||||||||
 Giòn giòn, xốp xốp và ngon chẳng kém gì cơm cháy mua sẵn đâu nhé!
 Mà cách làm lại nhanh và đơn giản nữa chứ nhỉ?!
  |
|
Tùy khẩu vị mà chúng mình có thể làm các loại sốt khác nhau măm kèm cơm cháy ná!
|
Cơm cháy giòn tan với rau củ xào lạ miệng
Ngon ngon giòn rụm dễ ghiền lắm nhé!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:  Đến phần hành động này >:D<: |
- Cơm cháy - Súp lơ xanh - Ớt chuông - Ngô bao tử - Đậu phụ - Đậu Hà Lan - Nấm đông cô - Bột bắp, dầu hào |
  |
Bước 1: - Đầu tiên, chúng mình cần sơ chế phần rau củ các loại: rửa sạch và thái nhỏ. |
 |
Bước 2: - Với đậu thì các bạn cắt miếng vuông nhỏ rồi chiên vàng. |
 |
Bước 3: - Xào chín súp lơ xanh, ớt chuông, bắp non, nấm đông cô, đậu phụ chiên, đậu Hà Lan, thêm chút dầu hào. - Sau đó làm sệt các nguyên liệu bằng bột bắp pha nước. |
 |
Bước 4: - Dàn đều cơm lên mặt chảo, sau đó dùng thìa xúc cơm ấn nhẹ trên bề mặt cho các hạt cơm dính với nhau thành miếng, để lửa nhỏ chừng 20 phút thì đảo mặt. |
 |
Bước 5: - Cắt cơm cháy thành các miếng vuông vừa ăn và để bày cho đẹp mắt nghen! |
Cách làm cơm cháy ngon chưa nói đã thèm
Hướng dẫn làm cơm cháy chiên giòn
Hướng dẫn làm cơm cháy chà bông
Cách làm cơm kẹp ngon, hấp dẫn
Làm cơm cháy bằng gạo dẻo được không?
Cách làm mẻ từ cơm nguội
(St)
