1
Cách nấu chè hạt sen nấm tuyết hương vị ngọt mát . Một sự kết hợp lạ từ nấm tuyết giòn giòn, hạt sen mềm thơm và nước lựu sẽ mang đến cho bạn một món tráng miệng thú vị. Bài viết sau sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè hạt sen nấm tuyết ngon không cưỡng nổi.
CÁCH NẤU CHÈ HẠT SEN NẤM TUYẾT HƯƠNG VỊ NGỌT MÁT
Cách nấu chè hạt sen nấm tuyết
Nguyên liệu chuẩn bị
- 5g trà xanh – bạn có thể dùng trà túi lọc cho tiện
- 10g nấm tuyết
- 1 quả lựu
- 30g hạt sen
- Đường phèn
Cách làm
Bước 1:
- Ngâm nấm và hạt sen trong nước cho nở.
- Lựu tách lấy hạt.
Bước 2:
- Cho hạt lựu vừa tách vào cối xay của máy xay sinh tố, bật nút xay nhuyễn.
- Lọc lựu vừa xay lấy phần nước, bỏ bã.
Bước 3:
- Cho túi trà vào nồi, thêm lượng nước tùy thích rồi nấu sôi.
- Đậy nắp, đun lửa vừa cho sôi.
Bước 4:
Thêm hạt sen vào nồi, đun sôi rồi bớt xuống lửa nhỏ đun cho tới khi hạt sen mềm, bở thì thêm đường phèn vào đun cho đường phèn tan hết.
Bước 5:
Cuối cùng thêm nước lựu vào nồi rồi tắt bếp, múc chè ra chén ăn khi ấm hay để vào ngăn mát tủ lạnh đều rất ngon.
Hướng dẫn làm chè nấm tuyết hạt sen
Thưởng thức chè nấm tuyết hạt sen vừa ngon miệng, vừa giúp cho giấc ngủ sâu hơn.
Nguyên liệu:
- 30gr kỷ tử
- 100 gr hạt sen
- 200gr nấm tuyết (ngân nhĩ)
- 1 quả lê
- Đường phèn
- Nước
Cách làm:
-
1
Ngâm nấm tuyết và hạt sen vào nước cho mềm trong khoảng 2 tiếng.
-
2
Thái nhỏ nấm tuyết ra. Rửa sạch kỷ tử.
-
3
Cho nước vào nồi áp suất, đổ nấm, lê thái nhỏ vào.
-
4
Cho tiếp hạt sen, kỷ tử, đường vào.
-
5
Bề mặt nước cao hơn 1 đốt ngón tay là được.
6
Cuối cùng, đậy vung nồi áp suất lại ninh trên lửa to, khi nào thấy sôi giảm nhỏ lửa và đun thêm 10 phút nữa.
Múc chè ra bát và thưởng thức.
THAM KHẢO THÊM:
Cách nấu Chè Sen Khoai lang
Thưởng thức bát chè hạt sen khoai lang rất thú vị, trong khi ăn miếng khoai bở mềm thì bạn bỗng bắt gặp cái giòn mát của nấm tuyết và bùi thơm của hạt sen, thật tuyệt!
Bạn cần những nguyên liệu sau để nấu chè hạt sen khoai lang:
- 200g khoai lang
- 1 chiếc nấm tuyết to
- 1 bát con hạt sen tươi (có thể dùng hạt sen khô thay thế)
- Đường phèn vừa đủ nêm
Cách làm:
Bước 1:
Nấm tuyết ngâm trong nước ấm khoảng 1 tiếng cho nở mềm. Sau đó rửa sạch rồi xé miếng nhỏ.
Bước 2:
Hạt sen tươi có quá trình sơ chế khá cầu kỳ. Nếu bạn có thể chọn mua được loại đã rút tim sen thì đỡ việc hơn nhiều. Còn nếu không thì thao tác đầu tiên là phải dùng dao lột bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài. Sau đó, dùng mũi dao nhọn để lột lớp vỏ lụa bao quanh hạt sen. Cuối cùng thì dùng một que đã được vót nhỏ đẩy ngược từ dưới hạt sen lên đầu hạt để tâm sen trồi ra. Lưu ý là không dùng que quá nhỏ sẽ làm tâm sen bị nát nhé!
Bước 3:
Khoai lang tím gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng quân cờ rồi ngâm trong nước muối loãng cho bớt nhựa.
Bước 4:
Đặt nồi nước lên bếp, thả khoai vào đun sôi. Sau đó thêm hạt sen, chờ sôi lại rồi hạ lửa và tiếp tục đun nhỏ lửa.
Bước 5:
Khi hạt sen mềm thì thêm nấm tuyết và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 20 phút nữa.
Bước 6:
Khi tất cả các thành phần được chín mềm thì bạn thêm đường cho vừa miệng, khuấy đều cho đường tan rồi tắt bếp.
Một bát chè mát lạnh luôn là giải pháp cứu khát cực đã trong những ngày hè nóng nực. Bát chè hạt sen khoai lang có màu tím rất mướt mắt. Từng miếng chè mát lạnh, thơm bùi, vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe. Thưởng thức bát chè hạt sen khoai lang cũng khá thú vị bạn nhé, trong khi ăn miếng chè khoai bở, mềm và ngọt thanh thì bỗng bắt gặp cái giòn giòn, ngọt mát của nấm tuyết, thỉnh thoảng lại thấy cả cái bùi thơm của hạt sen khiến vị giác được biến đổi liên tục.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chè hạt sen khoai lang nhé!
Cách nấu chè hạt sen tươi
Học cách nấu chè hạt sen tươi thanh mát cho ngày hè oi bức thêm sôi động và hấp dẫn nhé mọi người.
Món chè hạt sen đu đủ ngon mát, vị ngọt thanh rất "vuốt ve" vị giác. Ăn nóng đã ngon, khi thêm đá lạnh vào thì cũng không kém phần hấp dẫn! Dưới đây là cách nấu chè hạt sen tươi cho mọi người tham khảo.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món chè hạt sen đu đủ:
- 8 quả bạch quả (có thể mua tại các tiệm thuốc bắc)
- 1 bông nấm tuyết
- 30g hạt sen khô
- 1/2 quả đu đủ
- Đường phèn
|
|
Bước 1: Ngâm hạt sen trong nước ấm khoảng 4 giờ cho nở mềm. Nấm tuyết ngâm nước nóng cho nở, sau đó thái mỏng hoặc xé thành từng mảnh nhỏ, trụng nước sôi cho sạch rồi đổ ra rổ để ráo. |
|
|
Bước 2: Lột bỏ vỏ cứng và vỏ lụa của bạch quả, luộc mềm. |
|
|
Bước 3: Để nấu nhanh và tiện, bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu chè. Cho nấm tuyết, hạt sen và bạch quả vào nồi cơm điện, thêm nước và đun trong khoảng 2 tiếng. Trong quá trình nấu bạn không nên mở nắp kẻo nước sẽ bốc hơi nhiều. |
|
|
Bước 4: Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt và cắt miếng vuông nhỏ. Khi nồi chè đun được khoảng 2 tiếng thì mở nắp, đổ đu đủ và đường phèn vào, nấu thêm khoảng 20 phút là được. |
Món chè hạt sen đu đủ ngon mát, vị ngọt thanh rất "vuốt ve" vị giác. Ăn nóng đã ngon, khi thêm đá lạnh vào thì cũng không kém phần hấp dẫn đâu bạn nhé!
Bạch quả giúp tăng cường tuần hoàn máu, cải thiện tình trạng giảm trí nhớ, tập trung hay chứng đau đầu... Món chè hạt sen đu đủ kết hợp với nấm tuyết và bạch quả sẽ giúp bạn thanh nhiệt, ngủ ngon, giảm mệt mỏi và đẹp da.
Chúc các bạn thành công và có món chè hạt sen đu đủ thật ngon cho hè này nhé!
Cách nấu: Chè sen nhãn lồng.
- Hạt sen rửa sạch, thả vào nước sôi đun mềm trong khoảng 20-30 phút. Đúng mùa nên nấu bằng hạt sen tươi hoặc hạt sen khô (Lưu ý: bỏ tim sen để món chè không bị đắng).
- Sau khi hạt sen mềm, đổ đường vào nồi, đun lửa nhỏ. Có thể châm thêm nước lạnh nếu thấy nước cạn.
- Đợi hạt sen thấm đường thì vớt hạt sen ra thố, giữ lại nước đã nấu với hạt sen.
- Nhãn bóc vỏ, tách hạt (Lưu ý: không để rách chỗ miệng nhãn, nếu rách sẽ không cho hạt sen vào được).
- Cho hạt sen vào trong quả nhãn.
- Đun sôi lại nồi nước đường ở bước 1. Nếu ít nước, bạn có thể thêm nước và đường, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị.
- Nước sôi thì đổ bát nhãn đã lồng hạt sen vào đun thêm từ 3 - 5 phút rồi tắt bếp, không đun lâu sẽ làm nhãn không được giòn. Để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, ăn mát hoặc thêm vài viên đá nếu thích. 
- Cũng hạt sen, long nhãn nhưng bạn có thể kết hợp cùng với nấm tuyết và táo đỏ. Chỉ cần ngâm nở nấm tuyết rồi cho cả nấm và táo vào đun cùng sen, bạn đã có một bát chè lạ miệng.
Chè hạt sen, long nhãn, táo đỏ còn như một vị thuốc bổ tâm, an thần rất tốt cho sức khỏe
Chè hạt sen nhãn lồng hấp dẫn ở vị ngọt thanh vừa phải, phần nhãn bên ngoài ăn giòn giòn, cắn miếng hạt sen bùi thơm, ngọt nhẹ tạo cảm giác thư thái, dễ chịu.
Tác dụng của hạt sen
Cách nấu chè hạt sen
Cách bóc hạt sen nhanh
Cách làm xôi vò hạt sen
Sườn non hấp hạt sen ăn một lần là nhớ mãi
Thịt bò hầm hạt sen bổ dưỡng
Giải nhiệt mùa hè với món chè hạt sen cực ngon
Món tim heo hầm hạt sen
(ST)
