1
Chạch có chứa các thành phần protein, axit béo, canxi, sắt, vitamin B1, B2, nicotin,… Dùng 150g cá chạch nấu canh ăn, có tác dụng bảo vệ gan, lợi mật; thường dùng để chữa bệnh viêm gan mạn tính, hoàng đản, giảm sự chuyển hóa amonia, gan tỳ sưng to, đây cũng là triệu chứng bội nhiễm của người ung thư gan. Vì vậy ăn cá chạch hàng ngày có thể trợ giúp cho việc chữa bệnh ung thư gan. Cá chạch có tác dụng khôi phục chức năng của gan thuộc loại viêm gan kéo dài và viêm gan mạn tính, cũng có tác dụng cải thiện rõ rệt.
(st)
