Thực đơn cho bữa tiệc mùa hè ngon mát

Nhanluu1294 Nhanluu1294 @Nhanluu1294

Thực đơn cho bữa tiệc mùa hè ngon mát

19/04/2015 10:56 AM
1,195

Thời tiết đã sang hè, mối lo của nhiều bà nội trợ là làm sao vừa giữ được sức khỏe, sắc đẹp vừa chăm lo gia đình chu đáo với các bữa ăn hợp lý với độ an toàn cao. Chúng ta cùng tham khảo thực đơn cho bữa tiệc mùa hè nhé!


THỰC ĐƠN DINH DƯỠNG NHANH GỌN CHO NGÀY HÈ OI BỨC

Vào thời tiết này, về nguyên tắc các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn đủ chất, nhưng hạn chế chất béo (vì cung cấp nhiều năng lượng không cần thiết và dễ gây béo phì), tăng cường ăn hoa quả và uống nhiều nước. Một thực đơn bao gồm những món ăn vừa có tính năng giải nhiệt lại vừa đầy đủ chất dinh dưỡng, hơn nữa lại vô cùng đơn giản, nhanh chóng khi được chế biến với lò vi sóng của LG sẽ giúp các bà nội trợ vừa đỡ hao tổn nhan sắc mà vẫn mang đến cho gia đình những bữa ăn ngon.

Thực đơn bao gồm ba món ăn: tôm hấp nước dừa, đậu phụ nhồi thịt và lê bỏ lò được giới thiệu dưới đây sẽ giúp các bà nội trợ tạo thêm những bất ngờ mới trong bếp ăn của gia đình. Hãy cùng làm theo công thức của Bếp trưởng Trương Công Lệ tại lớp học nấu ăn bằng lò vi sóng của LG – “Nấu nhanh ăn ngon” - Tầng 21 Toà nhà C-Land - Hà Nội: 156 Xã Đàn 2, Đống Đa nhé:

Lê bỏ lò

“Lê bỏ lò có màu vàng nhạt, vị thanh ngọt mát hòa quện với mùi bột quế và chocolate béo ngậy.”

Tư vấn: Giáo viên Trương Công Lệ

Nguyên liệu:

Lê: 1 quả
Chocolate: 20gr
Kem tươi: 1 thìa
Đường trắng: 1 thìa
Bột quế
Cherry: 5 quả
Cách làm:

Gọt lê, bổ cau (khoảng 1cm). Cho lê vào bát nước lạnh cùng 1 thìa đường

Bọc bát lê bằng màng bọc, cho vào lò đặt chế độ vi sóng 3 phút, nhấn Khởi động (Start).

Bỏ lê ra khỏi lò, sắp lên đĩa.

Rắc bột quế lên đĩa lê. Đặt lên kệ nướng để chế độ vi sóng 2 phút, nhấn Khởi động (Start).

Chocolate, kem tươi cho vào lò đặt chế độ vi sóng 30 giây, nhấn Khởi động (Start). Quậy tan hỗn hợp.

Trang trí thêm quả cherry. Đổ hỗn hợp lên đĩa đã trang trí.

Đậu phụ nhồi thịt

“Đậu phụ và thịt mềm thơm phức, hạt điều bùi ngậy.”

Tư vấn: Giáo viên Trương Công Lệ

Nguyên liệu:
Đậu phụ: 3 bìa
Thịt băm: 50gr
Hạt điều: 3 hạt
Hành hoa: 2 cọng
Lòng trắng trứng gà: 1 thìa
Bột năng: 1 thìa
Xì dầu, dầu hào, hạt tiêu, bột nêm, rượu, lá húng quế.
Cách làm:

Thái nhỏ hạt điều.

Trộn đều: Hành hoa thái nhỏ, thịt băm, hạt tiêu, bột nêm, 1/2 số hạt điều đã thái nhỏ, trứng.

Cắt đậu làm 3. Dùng dao nhọn khoét sâu, bỏ ruột.

Nhồi thịt đã trộn vào đậu, sắp ra đĩa.

Hòa tan: rượu, xì dầu, bột nêm, bột năng, hạt tiêu. Dội hỗn hợp lên đậu.

Bọc đĩa đậu bằng màng bọc, cho vào lò đặt chế độ vi sóng 2 phút 30 giây, nhấn Khởi động (Start). Lò tắt, sắp đậu ra đĩa.

Tôm hấp nước dừa

Nguyên liệu:
Tôm sú: 0,5kg
Nước dừa: 50ml
Nước cốt dừa: 25ml
Muối, hạt tiêu, bột nêm
Hành tây, tỏi tây, cần tây, ớt sừng.  
Thực hiện:

Hòa nước cốt dừa và 1 chút nước lạnh để làm loãng nước cốt dừa

Cho muối, hạt tiêu, bột nêm vào nước cốt dừa vừa chuẩn bị.

Cho tôm, cần tây, tỏi tây, hành tây vào dung dịch cho ngấm gia vị.

Bọc đĩa tôm bằng màng bọc. Cho vào lò, đặt chế độ vi sóng 2 phút 30 giây, nhấn khởi động (Start).

Lò tắt, lấy tôm ra và trang trí.

Mách nhỏ:

Tôm hấp thay vì luộc sẽ giữ được hương vị ngọt và màu đẹp.

Nước dừa thấm vào tôm làm tăng vị ngọt thơm ngon của món ăn.

THỰC ĐƠN: CANH MÓNG NẤU NẤM VÀ CÀ PHÁO DẦM

Với món canh móng nấu nấm và cà pháo dầm, bạn có bữa tối đơn giản, ngon, đủ chất mà không mất quá nhiều thời gian cũng như công sức thực hiện!

  • Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm
  • Thực đơn dã ngoại làm nhanh ăn ngon cho kỳ nghỉ lễ
  • Thực đơn dinh dưỡng nhanh gọn cho ngày hè oi bức
Canh móng nấu nấm

Thực đơn: Canh móng nấu nấm và cà pháo dầm 1

Để có món canh móng nấu nấm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

2 cái móng giò

Dọc mùng, nấm hương tươi, cà rốt, hành lá, cà chua

Hành khô, quả chua, gia vị, nước mắm

Thực đơn: Canh móng nấu nấm và cà pháo dầm 2
Thực đơn: Canh móng nấu nấm và cà pháo dầm 3
Thực đơn: Canh móng nấu nấm và cà pháo dầm 4

Móng giò rửa sạch, rang sơ với chút gia vị rồi hầm nhừ.



Thực đơn: Canh móng nấu nấm và cà pháo dầm 5

Dọc mùng thái vát, xóc muối và giấm rồi bóp, rửa lại bằng nước ấm.



Thực đơn: Canh móng nấu nấm và cà pháo dầm 6

Nấm hương tươi ngâm nước muối loãng 20 phút.


Thực đơn: Canh móng nấu nấm và cà pháo dầm 7

Cà rốt thái mỏng để cùng nấm và dọc mùng.

Thực đơn: Canh móng nấu nấm và cà pháo dầm 8
Thực đơn: Canh móng nấu nấm và cà pháo dầm 9

Cà chua khía nhẹ phần vỏ làm tư, ngâm nước nóng cho dễ bóc vỏ, thái nhỏ.


Thực đơn: Canh móng nấu nấm và cà pháo dầm 10

Hành khô phi thơm với chút dầu ăn trong một nồi nhỏ.


Thực đơn: Canh móng nấu nấm và cà pháo dầm 11

Cho cà chua vào xào.

Thực đơn: Canh móng nấu nấm và cà pháo dầm 12
Thực đơn: Canh móng nấu nấm và cà pháo dầm 13

Đổ cà chua xào và quả chua vào nồi móng đã ninh mềm. Bạn có thể dùng quả sấu, muỗm hay me tùy thích nhé!


Thực đơn: Canh móng nấu nấm và cà pháo dầm 14

Đun đến khi quả chua chín mềm có thể dầm được thì cho nấm, dọc mùng và cà rốt vào đun sôi chừng 3 phút nữa, nêm thêm chút nước mắm cho canh ngọt đậm đà vừa ăn.


Thực đơn: Canh móng nấu nấm và cà pháo dầm 15

Rắc hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp, múc canh ra bát.


Thực đơn: Canh móng nấu nấm và cà pháo dầm 16

Canh móng nấu nấm và dọc mùng là món ăn chế biến khá đơn giản, lại dễ ăn do có vị chua dịu, hợp với tiết trời ngày hè. Móng giò mềm, dọc mùng giòn và nấm thật thơm làm cho nồi canh của bạn thơm ngay từ khi còn ở trên bếp.

Thực đơn: Canh móng nấu nấm và cà pháo dầm 17

Sự kết hợp giữa móng giò và các loại rau nấm đã khiến món ăn không những không bị ngấy mà còn rất ngon miệng và có màu sắc hấp dẫn. Món canh đơn giản lại đủ chất như này chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng, vậy bạn hãy nấu ngay trong bữa cơm chiều nay nhé!

Thực đơn: Canh móng nấu nấm và cà pháo dầm 18

2. Cà pháo dầm chua ngọt

Thực đơn: Canh móng nấu nấm và cà pháo dầm 19

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món cà pháo dầm chua ngọt:

Cà muối

Tỏi, đường, nước cốt chanh, ớt, nước mắm ngon

Thực đơn: Canh móng nấu nấm và cà pháo dầm 20
Thực đơn: Canh móng nấu nấm và cà pháo dầm 21
Thực đơn: Canh móng nấu nấm và cà pháo dầm 22

Pha 1 thìa nước mắm với 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa đường, tỏi và ớt băm.

Thực đơn: Canh móng nấu nấm và cà pháo dầm 23
Thực đơn: Canh móng nấu nấm và cà pháo dầm 24

Cà bổ đôi.

Thực đơn: Canh móng nấu nấm và cà pháo dầm 25
Thực đơn: Canh móng nấu nấm và cà pháo dầm 26

Trộn hỗn hợp nước mắm ở bước 1 vào để 30 phút là ăn được.

Thực đơn: Canh móng nấu nấm và cà pháo dầm 27

Công thức làm món cà pháo dầm chua ngọt trên dùng cho món cà vừa chín tới, chưa bị chua. Nếu cà đã chua rồi bạn chỉ nên dùng vài giọt nước cốt chanh lấy mùi thơm thôi nhé! Món cà pháo dầm chua ngọt này có vị rất cân bằng, vừa ăn, lại dậy mùi tỏi và khi ăn cà giòn, không phải chấm thêm gì nữa.

Thực đơn: Canh móng nấu nấm và cà pháo dầm 28

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!




Thực đơn cho trẻ bị táo bón
Thực đơn giảm cân cho đàn ông
Thực đơn cưới cho người ăn kiêng
Thực đơn món cháo cho bé
Thực đơn trong tuần cho trẻ 1-2 tuổi
Thực đơn ăn dặm cho trẻ từ 4 - 6 tháng tuổi



(ST)
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý