Trong cuộc sống hàng ngày, nhiều món ăn ngon được chế biến không thể thiếu sự góp mặt của giấm. Đông y cho rằng, axit có thể đi vào gan, đối với người bị viêm gan, thứ có vị chua co tác dụng hạ thấp sự chuyển hóa aminaze. Có những người bị gan nhiễm mỡ, khẩu vị của hộ không tốt, dùng giấm làm gia vị, có thể khai vị kiện tỳ, kích thích sự thèm ăn.
(st)