1
Cùng tham khảo những hướng dẫn trồng nho cho nhiều quả và không sâu bệnh nhé. Các loại nho xanh, nho đen và nho dùng để ngâm rượu.
Trồng nho xanh NH 01 - 48 an toàn theo hướng hữu cơ sinh học
I. Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây nho con :
1. Giống nho:
- Giống nho xanh NH 01-48 có nguồn gốc White Malaga du nhập từ Thái Lan vào Việt Nam từ những năm 1990. Dùng giống nho xanh NH 01-48 ghép trên giống nho gốc ghép Couderc1613 ( thuộcgiống nho dại có khả năng chống chịu cao)
2. Thời vụ trồng :
+ Nên trồng vào các tháng 11,12 và tháng 1 năm sau.
+ Tốt nhất là sau khi mùa mưa kết thúc.
3. Chuẩn bị đất:
- Loại đất thích hợp là thịt pha cát, pH = 5,5-7,5; đất cao, thoát nước tốt, có hệ thống tưới và tiêu nước thuận lợi.
- Làm đất tơ xốp, bón lót phân hữu cơ 2-3 tấn/sào.
4. Mật độ , khoảng cách trồng:
- Hàng cách hàng: 2,5 m, cây cách cây (1,5-2,0 m)
- Tương đương mật độ 200-266 cây/1000 m2 .
5. Trồng giống nho xanh ghép với Couderc 1613
- Đào hố 50x50x50 cm, bón 8-10 kg phân hữu cơ cho 1 hố.
- Đào 1 lỗ chính giữa hố bằng với bầu, cho giống nho gốc ghép xuống sau đó lấp đất lại .
- Thời gian ghép thích hợp từ sau khi trồng 8-10 tuần, khi đường kính thân tại vị trí ghép kích cở bằng khoảng chiếc đủa trở lên ( Đường kính trên 5 mm).
6. Làm cỏ, xới xáo:
Định kỳ cứ 15 ngày nên xới xáo và làm cỏ quanh gốc một lần (khoảng 2 –3 lứa nước nên xới nhẹ 1 lần), lúc đầu xới cách gốc 20 cm về sau xới xa gốc dần theo sự phátt riển của tán lá.
7. Tưới và tiêu nước:
+ Sau khi trồng tưới nước ngay.
+ Trời nắng 4-5 ngày tưới một lần ( Lưu ý không được để đất khô)
+ Trời mưa tìm mọi cách thoát nước nhanh.
8. Cắm choái làm giàn:
+ Khi cây nho cao 25 –30 cm, tiến hành cắm choái, và cột cây nho vào choái theo hướng thẳng góc với giàn nho.
+ Nên làm giàn lưới, nên bố trí mặt giàn khoảng 500 m2 cách nhau 1,5-2m để tạo khoảng trống .Về cơ bản là làm sao cho giàn nho càng thông thoáng càng tốt.
9. Bón phân cho nho thời kỳ cây con (tính cho 1 sào = 1.000m2)
Thời kỳ cây con kéo dài khoảng 7-8 tháng. Giai đoạn này vào khoảng 2 tháng bón phân một lần. Tổng lượng phân hữu cơ sinh học (HCSH) chuyên nho, có thành phần N - P2O5 - K2O5 là 5-3-4 hoặc các loại phân HCSH khác có chất lượng tương đương: 300 kg/sào và 2000 kg phân chuồng .Chia ra các lần bón như sau:
- Bón lót : Trước khi trồng giống nho làm gốc ghép
Đào hố bón 8-10 kg phân chuồng hoai, lấp đất trước khi trồng 15 ngày
- Bón thúc lần 1: Khi cây nho đã bén rễ
Bón phân HCSH chuyên nho: 50 kg
- Bón thúc lần 2: 2 tháng sau khi trồng
Bón phân HCSH chuyên nho : 50 kg
- Bón thúc lần 3: 4 tháng sau khi trồng
Bón phân HCSH chuyên nho: 100 kg
- Bón thúc lần 4: 6 tháng sau khi trồng
Bón phân HCSH chuyên nho: 100 kg
* Cách bón: Bón xung quanh gốc kết hợp xới xáo xung quanh vùng rễ, lần đầu cách gốc 20 cm, các lần kế tiếp xới xa dần, bón xong tưới nước ngay
Loại phân khác :
+ Khoảng 1 tháng nên phun thêm phân bón lá: Agrostim hoặc K Humat 1 lần hoặc phun khi cây nho phát triển kém.
10. Tạo cành cấp 1, cấp 2:
- Khi cây nho vượt khỏi giàn 30-40 cm có thể tiến hành bấm ngọn để tạo cành cấp 1.
- Tốt nhất là chọn 2-3 cành cấp 1 khoẻ.
- Tạo cành cấp 2 khi cành cấp 1 dài khoảng 120cm, bấm ngọn cành cấp 1 chừa lại 40 cm.
II. Chăm sóc nho thời kỳ kinh doanh:
1. Tạo kiểu hầm nho:
Khi cây nho bước vào giai đoạn kinh doanh thì ổn định kiểu hầm nho theo kiểu hầm nổi như sau:
2 Làm cỏ , xới hầm:
Thường làm cỏ xới hầm để giúp đất được thông thoáng. Một năm nên xới hầm 1 lần để tạo bộ rễ mới. Thường tiến hành sau thu hoạch.
3. Thời vụ cắt cành:
Không nên cắt cành trong vụ mưa . Nên cắt cành vào 2 vụ /năm :
Vụ Đông Xuân: Cắt tháng 11 - 12
Vụ Hè Thu: Cắt tháng 3,4 (DL)
4. Kỹ thuật cắt cành:
+ Vị trí cắt chừa lại 6-12 mắt, tuỳ theo chiều dài, đường kính, sự hóa gỗ của cành và tùy theo mùa vụ. Tốt nhất 8-10 mắt.
+ Khi mật độ cành thấp thì nên cắt cành 5 tháng tuổi.
+ Khi mật độ cành vượt quá 8 cành/m2 , thì phải cắt cành 10 tháng tuổi vào vụ đông để hạn chế mật độ cành trên giàn.
5. Cắt và rửa cành:
+ Tiến hành cắt cành khi cây nho đang ở trong tình trạng khỏe ( kiểm tra thấy rễ trắng nhiều, ngọn nho ra lá mới, cành ré…)
+ Cắt xong phun thuốc rửa cành để hạn chế mầm sâu bệnh cho vụ sau và thu gom cành, lá rụng đi tiêu hủy.
6. Cột cành , tỉa chồi nách:
- Ngay sau khi cắt cành phải buộc cành và phân chia lại số cành, cho rãi đều trên giàn, tiến hành loại bỏ thường xuyên những cành yếu (vô hiệu).
- Duy trì mật độ cành vừa phải 6-8 cành/m2 .
- Cột cành 2 lần trước khi hoa nở, kết hợp tỉa bỏ bớt chồi nách trên cành.
7. Tỉa trái:
+ Cần tỉa trái sớm để tập trung dinh dưỡng nuôi trái giúp cho trái to và tạo điều kiện cho chùm nho được thông thoáng, hạn chế sâu bệnh.
+ Nên tỉa trái sớm khi trái bằng hạt bắp ( đường kính khoảng 7 mm) và lập lại sau đó 15 ngày. Nên tỉa đều 4 phía chùm nho.
8. Tưới nước:
+ Khi trời nắng: từ 5-7 ngày tưới nước một lần. Nếu có điều kiện nên tưới nước kết hợp với tủ gốc bằng rơm rạ để tăng cường sự giữ ẩm cho cây.
+ Khi trời mưa tìm cách thoát nước càng nhanh càng tốt.
9. Bón phân cho nho thời kỳ kinh doanh ( tính cho 1 sào và 1 vụ nho)
+ Phân hữu cơ sinh học ( HCSH) chuyên dùng cho nho N-P2O5 -K2O là 5-3-4, liều lượng sử dụng là: 400 kg. Vôi CaCO3: 100 kg.
Đợt 1: Sau khi thu hoạch xong vụ trước:
+ 100 kg vôi CaCO3 .
+ Bón 130 kg phân HCSH
+ Bón phân bằng cách rãi đều trong hầm, sau đó dùng cuốc xới nhẹ chôn vùi phân vào đất, sau đó tưới nước ngay. Bón phân tới đâu xới tới đó, không phơi phân dưới ánh sáng mặt trời làm giảm hiệu lực của phân.
Đợt 2: Trước cắt cành 10-12 ngày.
+ Bón 120 kg phân HCSH .
+ Bón bằng cách cuốc lỗ cách nhau khoảng 20 cm, sau đó lấp đất lại tưới nước hoặc rãi đều phân trong hầm, sau đó dùng cuốc xới nhẹ, lấp phân rồi tưới nước.
Đợt 3: 10-15 ngày sau khi đậu trái xong
+ Bón 150 kg Phân HCSH
Cách bón phân giống như nêu trên.
* Các chế phẩm phân bón lá có hiệu quả tốt hỗ trợ thêm dinh dưỡng cho cây nho:
+ Agrostim, UP 5C, UP 5T, K- Humat là những chế phẩm đã sử dụng cho thấy có hiệu quả tốt dùng để hỗ trợ thêm dinh dưỡng cho cây nho để tăng chất lượng trái.
+ Phun một số loại phân bón lá có hàm lượng Calci cao như CalciBore vào các giai đoạn trước khi nở hoa, sau đậu trái và lần cuối cùng là khi trái lớn.
+ Phun Sugar transfer 1 lần trước thu hoạch 70 ngày để tăng lượng đường và phẩm chất của trái ( dùng chủ yếu trong vụ Hè Thu)
III. Sâu hệnh hại chính trên cây nho và biện pháp phòng trừ trong sản xuất nho an toàn:
A. YÊU CẦU KỸ THUẬT TRONG SẢN XUẤT NHO AN TOÀN
1. Yêu cầu:
- Bảo đảm an toàn cho người sử dụng.
- Hạn chế tối đa ô nhiễm môi trường.
2. Biện pháp tổng hợp phòng trừ sâu bệnh hại nho:
a. Biện pháp canh tác:
+ Bón phân cân đối .
+ Làm giàn nho nên tách rời nhau tạo sự thông thoáng.
+ Vệ sinh đồng ruộng: thu dọn tàn dư thực vật, tỉa bỏ trái lá bệnh, chồi nách, chồi yếu đem ra khỏi vườn tiêu hủy. Tuyệt đối không đổ xuống mương nước.
+ Có hệ thống thoát nước tốt trong mùa mưa.
+ Khi đang có dịch bệnh xảy ra nên tìm cách hạn chế sự lây lan từ ruộng này sang ruộng khác.
+ Trên một vùng: nên tổ chức cắt cành nho cùng một thời điểm sẽ rất thuận lợi cho công tác chăm sóc và hạn chế sâu bệnh lây lan .
+ Duy trì mật độ cành hợp lý: 6-8 cành/m2 .
+ Thường xuyên loại bỏ cành, chồi nách yếu.
+ Không nên trồng xen nho với một số cây trồng khác như xoài, ớt, hành, tỏi dưới giàn nho hoặc gần giàn nho .
b. Sử dụng thuốc sinh học:
+ Sử dụng các loại thuốc sinh học. Hiện nay có khá nhiều loại thuốc sinh học có hiệu quả như: Aztron, Dipel, NPV, Seba …
c. Biện pháp hóa học:
Áp dụng biện pháp này khi thật cần thiết với nguyên tắc 5 “không” như sau:
+ Không sử dụng thuốc quá độc.
+ Không sử dụng thuốc lâu phân hủy.
+ Không sử dụng các loại thuốc có hoạt chất sử dụng quá cao
+ Không dùng quá liều chỉ định.
+ Không sử dụng thuốc trong thời gian cách ly.
Nên áp dụng các loại thuốc thuộc nhóm có độ độc thấp, đó là nhóm 3,4. Cụ thể được hướng dẫn sử dụng cho từng loại sâu bệnh.
B. CÁC LOẠI BỆNH CHÍNH TRÊN NHO:
1/ Bệnh Mốc Sương: (Downy mildew) do nấm Plasmopara viticola.
Nông dân còn gọi là bệnh nấm vàng, nấm trắng, nấm lá.
Phòng trị:
+ Áp dụng biện pháp phòng trừ tổng hợp.
+ Ngắt bỏ lá bệnh đem đi tiêu hủy.
+ Sử dụng một số loại thuốc như sau: Thuốc gốc đồng Kocide 61,4 DF; Champion 77 WP; Metaxyl 25WP; Melody 66,75 WP; Bayfidan 250EC; Tilt 250 ND; Aliette 800 WP; Daconil 75 WP…
2 / Bệnh Phấn trắng: (Powdery mildew) do nấm Uncinula necator
Nông dân còn gọi là bệnh nấm xám, bột xám. Xuất hiện trên lá và cành nho.
Phòng trị:
+ Áp dụng biện pháp phòng trừ tổng hợp (IPM).
+ Sử dụng một số loại thuốc như sau: Melody 66,75 WP ; Anvil 5SC; Sumi eight 12,5 WP ; Score 250 EC ;Topsin M 70 WP….
3/ Bệnh nấm cuống : do nấm Diplodia sp.Thường xuất hiện khi có mưa, độ ẩm cao.
Phòng trị:
+ Áp dụng biện pháp phòng trừ tổng hợp (IPM).
+ Các loại thuốc có thể sử dụng: Melody 66,75 WP ; Bayfidan 250 EC; Sumi eight 12,5 WP ; Score 250 EC ; Aliette 800WP….
4/ Bệnh rỉ sắt: do nấm Kuehneola vitis . Thường xuất hiện trên lá già, khi có độ ẩm cao.
Phòng trị:
+ Áp dụng biện pháp phòng trừ tổng hợp (IPM).
+ Một số loại thuốc có hiệu quả: Thuốc gốc đồng như Kocide 61,4 DF; Champion 77 WP;Anvil 5SC; Sumi eight 12,5 WP ; Tilt 250 ND…
5/ Bệnh thán thư: (Anthracnose) do nấm Elsinoe ampelina. Thường xuất hiện vào mùa mưa và khi trời có sương ban đêm. Nông dân còn gọi là bệnh ung thư, đốm mắt chim,bệnh thẹo quả. Ở nho xanh bệnh thán thư phát triển rất nhanh, nhiều hơn so với nho đỏ.
Phòng trị:
+ Áp dụng biện pháp phòng trừ tổng hợp (IPM).
+ Một số loại thuốc hạn chế được bệnh: Thuốc gốc đồng như Kocide 61,4 DF; Champion 77 WP; Anvil 5SC; Topsin M70WP; Score 250 EC….
C CÁC LOẠI SÂU HẠI CHÍNH TRÊN NHO:
1/. Sâu xanh da láng (Spodoptera exigua). Thường xuất hiện khi lá nho còn non, vào lúc trời khô hanh, độ ẩm thấp.
Phòng trị:
+ Áp dụng biện pháp phòng trừ tổng hợp (IPM)
+ Dùng tay bắt và giết sâu , giết ổ trứng , ngắt bỏ các lá có sâu mới nở.
+ Sử dụng các loại thuốc sinh học như: NPV, Seba, Aztron, Delfin, Bitadin Các loại thuốc hoá học: Mimic 20F, Match 050EC, Atabron 5EC...
2/ Bọ trĩ : Thrips spp. Xuất hiện khi trời khô hanh, nắng nóng kéo dài.
Nông dân hay gọi là rầy ri hay rầy lửa
Phòng trị:
+ Áp dụng biện pháp phòng trừ tổng hợp (IPM)
+ Không nên để vườn nho khô, tưới nước để hạn chế bọ trĩ.
+ Phun luân phiên các loại thuốc có nguồn gốc sinh học như: Vibamec 1,8 EC ; Vertimec 1,8 và các loại thuốc khác như dầu phun DC Tron Plus 98,8 EC; các loại thuốc thuốc hóa học như: Admire 050EC, Actara 25 WP...
3/ Nhện vàng : Phyllocoptes vitis Nal . Xuất hiện sau khi cành ra lá non, trên lá già hoặc khi thu hoạch trái xong.
Nông dân còn gọi là “Bệnh” vằn ri hay chân gà
Phòng trị:
+ Áp dụng biện pháp phòng trừ tổng hợp (IPM).
+ Sử dụng các loại thuốc chuyên trị nhện như: Comite 73 EC; Admire 050 EC; Bitadin...
4/ Nhện đỏ : Eotetranychus carpini. Xuất hiện trên lá già hoặc khi thu hoạch trái xong.
Phòng trị:
+ Áp dụng biện pháp phòng trừ tổng hợp (IPM).
+ Sử dụng các loại thuốc trừ nhện như: Comite 73 EC; Kenthane 18,5 EC; Kulumus 80 DF….
+ Chú ý nhện đỏ gây hại mặt trên lá do đó phải phun đầu thuốc mặt trên lá.
5/ Rệp sáp: Ferrisiana virgata. Thường bám trên cành hoặc trên lá già.
Nông dân còn gọi là rầy đu đủ, rầy bông.
Phòng trị:
+ Áp dụng biện pháp phòng trừ tổng hợp (IPM).
+ Vườn nho thường bị rệp sáp cần phải rửa cành kỹ sau khi cắt cành
+ Sử dụng các loại thuốc sau: Applaud 10 WP; Actara 25 WP ; DC Tron Plus 98,8 EC……
IV. Thu hoạch:
a. Thời điểm thu hoạch:
+ Nên thu hoạch nho vào sáng sớm hoặc chiều mát.
+ Đúng thời gian sinh trưởng của giống từ 115-125 ngày tuỳ theo mùa.
+ Đúng màu sắc của giống: khi chín trái có màu xanh vàng.
+ Ăn có vị ngọt, mùi thơm, nhìn thấy được hạt bên trong quả.
b. Phân loại chùm quả:
+ Sau khi thu hoạch tỉa bỏ trái nhỏ, trái bị bệnh, trái nứt.
+ Phân loại dựa vào kích cở chùm, màu sắc, độ sạch bệnh theo yêu cầu khách hàng.
c. Đóng gói:
+ Xử lý chùm quả bằng cách mgâm trong dung dịch Anolyte từ 5-10 phút nhằm tẩy rữa vết bẩn và sâu bệnh bám trên vỏ quả, dùng quạt gió làm khô trước khi bỏ vào thùng.
+ Vận chuyển xa, nho chất lượng cao nên đóng trong thùng xốp, carton có đục lổ 2 bên cạnh thùng ( trọng lượng chứa 10 kg). Tốt nhất là vận chuyển bằng xe lạnh để làm mát có nhiệt độ từ 3-50C.
+ Vận chuyển gần có thể cho vào thùng carton (20-30 kg).
+ Dán tem nhãn, logo theo quy định của Hiệp hội sản xuất và kinh doanh nho Ninh Thuận./.
Kỹ thuật trồng Nho rượu giống Nho làm rượu
Giống nho làm rượu
Hiện nay có nhiều giống nho làm rượu vang, mỗi giống có đặc trưng về màu, mùi, vị khác nhau. Căn cứ điều kiện khí hậu, thời tiết, đất đai và nhu cầu tiêu thụ chúng tôi xin giới thiệu một số đặc điểm cơ bản hai giống nho làm rượu được tỉnh ta chọn trồng.
1. Giống Shiraz: Là giống nho làm rượu vang đỏ, thời gian từ trồng đến tạo cành 4-6 tháng, từ cắt cành đến thu hoạch khoảng 90 ngày; cây có sức sống mạnh, lá nhỏ phân thùy sâu, màu xanh đậm hơi nhám, có nhiều lông; có khả năng kháng sâu bệnh cao; chùm trái hình trụ dài, trái nhỏ 2-3 g, tròn, màu đỏ tím, số trái trên chùm nhiều 114-120 trái, năng suất cao 110-120 tạ/ha/vụ; độ Brix 15 -18, cắt cành được 3 vụ trong năm.
2. Giống Sauvignon Blanc: Là giống nho làm rượu vang trắng và Champagne, thời gian từ trồng đến tạo cành 4-6 tháng, từ cắt cành đến thu hoạch khoảng trên 90 ngày, cây có sức sống mạnh, lá nhỏ phân thùy sâu, màu xanh hơi nhạt có lông; có khả năng kháng sâu bệnh cao; chùm trái hình trụ, trái nhỏ 2-3 g, tròn, màu xanh vàng khi chín, số trái trên chùm nhiều 90-120 trái, năng suất 70-100 tạ/ha/vụ; độ Brix 15-18, cắt cành được 3 vụ trong năm.
I. Giai đoạn cây con
1.Chọn đất:
- Đất nhẹ từ cát pha đến thịt trung bình; diện tích tương đối lớn.
- Đất cao không úng nước mùa mưa và đủ nước tưới mùa khô.
2. Chuẩn bị đất:
- Đất được cày (cuốc) sâu 25-30 cm, bừa kỹ, phơi ải, sạch cỏ dại;
- Đánh hàng: Hàng cách hàng 2m, hố cách hố 1,6-1,8m, hố rộng 40cm, sâu 40cm. Cho vào hố hỗn hợp đất mặt + phân hữu cơ hoai mục + phân lân vi sinh + vôi bột theo tỷ lệ (100:10: 0,5: 0,5) trước trồng 15 -20 ngày.
3. Trồng
3.1.Thời vụ: Tốt nhất trồng từ cuối tháng 10 đến đầu tháng 2.
3.2. Mật độ- khoảng cách :
- Mật độ: Trồng dày, khoảng 2.700- 3.100 cây/ha;
- Khoảng cách: Hàng cách hàng: 2m, cây cách cây: 1,6-1,8m,
3.3. Kỹ thuật trồng ( trồng cây ươm trong bầu)
- Sửa hàng, đánh rãnh thẳng và bằng phẳng;
- Chuyển cây đến vị trí đã bón phân lót, đào hố sâu 25cm, xé bịch nilon cho bầu vào hố, lấp đất, nén chặt;
- Trồng vào chiều mát, và tưới nước sau trồng;
- Cắm cây choái, và buộc cây nho bằng dây mềm.
4. Chăm sóc:
4.1. Tưới nước: Trong giai đoạn này cây cần đủ ẩm; tùy điều kiện thời tiết 4-7 ngày tưới 1 lần; Khi tưới nước không để ngập mặt đất trên gốc.
4.2. Bón phân: 10-15 ngày sau trồng bắt đầu bón phân, bón 1 muỗng cà phê phân urê cho mỗi gốc lúc theo nước, sau đó cứ 10 ngày bón 1 lần, lượng bón tăng dần lên 2-3 muỗng cà phê lúc cây lớn.
4.3. Làm cỏ xới xáo: 20 ngày sau trồng tiến hành xới xáo làm cỏ và qua đất mép; sau 1 tháng tiến hành xới xáo, làm cỏ 1 lần; xới nhẹ trước khi bón phân, tưới nước để hạn chế mất phân, kích thích ra rễ.
4.4. Thường xuyên tỉa chồi nách, tỉa tua, buộc cây nho con vào cây choái.
5. Ghép :
- Khi cây nho cao 80-100 cm tiến hành ghép, áp dụng kỹ thuật ghép nêm ngọn, vị trí ghép cách gốc 50 cm, ghép vào sáng sớm hoặc chiều mát;
- Mắt ghép bảo đảm đúng giống, sạch bệnh; không ghép giống không rõ nguồn gốc.
6. Tạo cành
- Khi cây vượt giàn 10 cm, bấm ngọn sát mặt giàn tạo 2-3 cành cấp I to khỏe đều nhau; mỗi cành cấp I tạo 8-10 cành cấp II; cành cấp II dài khoảng 100 cm.
- Để các cành to khỏe đều nhau và phân bố đều trên mặt giàn nên bố trí cành cấp II thẳng góc với cành cấp I.
II. Giai đoạn thu hoạch:
1.Tạo luống:
Khi cây nho bước vào giai đoạn tạo cành cấp II, dùng cuốc vun hai mép hàng để tạo luống nho nổi; Lúc này phân bón và nước được đưa vào 2 bên mép rãnh cung cấp cấp cho cây.
2. Cắt cành:
- Các giống nho rượu có thời gian từ cắt cành đến thu hoạch khoảng 90 ngày, chọn thời điểm cắt cành sao tránh thời tiết bất lợi lúc nho ra bông, đậu trái;
- Tùy vụ, kỹ thuật cắt cành có khác nhau, để bộ khung cành không quá dài; vụ đông-xuân cắt cành già hơn các vụ khác trong năm.
3. Bón phân:
3.1. Lượng phân bón (cho 1 ha/vụ)
- Phân chuồng hoai mục:10- 20 tấn
- Vôi bột: 1.000 kg
- Phân đạm (urê): 500 kg
- Phân lân (Super Lân):1.000 kg
- Phân kali: 500 kg Tỷ lệ N:P2O5:K2O = 1:0,7:1,4 (Có thể thay thế bằng các loại phân hỗn hợp có hàm lượng tương đương).
3.2. Thời kỳ bón:
- Đợt 1: Sau thu hoạch 7-10 ngày, tiến hành làm cỏ, cuốc đảo đất để cắt các rễ già, thúc đẩy rễ non mọc ra; bón phân lót: 100% phân chuồng + 100% vôi + 20% đạm + 50% lân + 10% kali;
- Đợt 2: Sau cắt cành 7 ngày, xới xáo nhẹ lớp đất mặt, bón 20% đạm + 20% lân + 10% kali;
- Đợt 3: Sau cắt cành 30 ngày, bón 10% đạm + 20% lân + 10% kali; -
- Đợt 4: Sau cắt cành 45 ngày, bón 30% đạm + 10% lân + 10% kali;
- Đợt 5: Sau cắt cành 55 ngày, bón 10% đạm + 20% kali;
- Đợt 6: Sau cắt cành 70 ngày, bón 10% đạm + 40% kali;
Bón phân kết hợp xới nhẹ đất để trộn phân vào đất và tưới nước. Ngoài ra, phun các loại phân vi lượng, làm ngọt trái... qua lá.
Kỹ thuật trồng nho trên gốc ghép
1.Chuẩn bị đất trồng:
- Nên chọn vùng đất thoát nước tốt, đảm bảo nước tưới chủ động. Đất có tầng canh tác trên 1,5 m và độ pH = 6 – 7.
- Cày bừa kỹ, sạch cỏ dại trước khi đào hố. Trước khi cày đất, có thể rải vôi từ 700 kg – 1.500 kg/ha tùy độ chua của đất.
- Đào hố và bón lót: kích thước hố 60 x 60 x 60 cm. Bón lót cho mỗi hố: trộn đều 10 kg phân chuồng và 0,35 kg phân Supe lân với đất trong hố. Sau đó lấp bằng mặt hố 15 ngày trước khi trồng.
2. Trồng cây con:
- Đào lỗ ngay giữa hố, sâu từ 20 – 25 cm.
- Xé bỏ bầu nilon, đặt cây xuống hố sao cho phần cành và lá cách mặt đất khoảng 10 cm và không để đất bám vào lá, không để vỡ bầu đất. Nếu trồng cây ghép phải chừa từ vị trí ghép đến mặt đất trên 10 cm.
- Tưới nước đủ ẩm ngay sau khi trồng, không nên tưới ướt lá.
- Cắm choái: chọn cây thẳng, cao trên 1,7 m, cắm sâu 30 cm và cách gốc 10 cm.
- Nêu trồng thẳng cây gốc ghép, thường sau khi trồng 2 – 2,5 tháng thì có thể ghép được.
3. Chăm sóc cây con (6 hoặc 9 tháng)
- Bón phân, tưới nước: sau khi trồng khoảng 1 tháng, bắt đầu bón phân bằng cách rạch một hàng sâu khoảng 2,5 cm, cách gốc 30 cm, bón phân, lấp đất. Mỗi lần bón cách nhau 15 ngày, bón khoảng 10 lần. Chia đều liều lượng 100 kg Urê, 32 kg Supe lân, 25 kg Kali cho 1 ha cho 10 lần bón nêu trên. Tưới nhiều nước sau khi bón để phân hòa tan cho rễ nho dễ hấp thụ.
- Chăm sóc: khi mắt ghép nảy mầm (sau khi ghép 1 – 2 tuần), cần phòng bọ cánh cứng và các loại sâu bệnh khác cho cây. Cây phải mọc thẳng, khoẻ, lá to, xanh đậm, tua cuốn dài hơn ngọn, lóng đều. Giữ một thân chính, tỉa bỏ chồi phụ, dùng dây buộc thân cây nho và cây choái. Khi ngọn vượt khỏi giàn 20 – 30 cm, bấm ngọn, chọn 2 chồi khoẻ để tạo 2 tay chính.
4. Cắt, tỉa cành tạo tán:
- Chọn 2 chồi khoẻ để tạo tay chính, 2 tay chính phải thẳng và song song với hàng cây.
- Khi 2 tay chính dài khoảng 0,75 m thì bấm ngọn để tạo tán cây đối với các giống sinh trưởng mạnh. Đối với các giống sinh trưởng yếu, có thể bấm khi tay chính dài 40 cm, sau đó chọn 1 cành khoẻ cho bò đến 75 cm bấm lần nữa để bộ tay chính đủ cành.
- Tạo tán cây hình xương cá: cành xương cá phải phân bổ đều 2 bên tay chính. Trên mỗi tay chính để khoảng 6 cành xương cá, nhiều nhất là 10 cành.
- Tỉa bỏ các chồi phụ trên cành xương cá. Khi cành xương cá dài khoảng 1,2 m ta bấm ngọn. Phải giữ bộ lá tốt, trên một cành phải có ít nhất 12 lá khoẻ mạnh.
5. Cắt cành lấy quả:
- Chọn cành: chọn cành khoẻ mạnh, thân tròn cỡ cây viết chì, độ tuổi khoảng 4 tháng. Thông thường chọn cành đã hóa nâu từ một nửa đến 2 phần cành là tốt nhất.
- Vị trí cắt cành: chọn cành có thân tròn, lóng đều, mắt tốt, cắt ở vị trí mắt thứ 6 – 8 trên cành. Nên cắt khoảng 2/3 số cành để lấy quả. Vết cắt phải gọn và cách mắt cuối cùng trên đoạn cành còn lại ít nhất phải 3 cm.
- Tỉa lá: sau khi cắt cành, tỉa bỏ toàn bộ lá cũ trên cành để quét lên toàn bộ thân, tán cây sau khi cắt cành.
6. Thời vụ cắt cành:
Đối với các giống thời gian cắt cành đến thu hoạch dưới 100 ngày:
- Vụ 1: từ tháng 2 – 6 lấy quả
- Vụ 2: từ tháng 6 – 10 có thể không lấy quả.
- Vụ 3: từ tháng 11 – 2 năm sau: lấy quả
Đối với các giống có thời gian từ cắt cành đến thu hoạch là 120 ngày:
- Vụ 1: từ tháng 2 – 6 lấy quả
- Vụ 2: từ tháng 7 – 9 không lấy quả
- Vụ 3: từ tháng 10 – 1 năm sau lấy quả
7. Chăm sóc cành mang quả và nho:
Để cây nho nảy mầm tốt sau khi cắt cành và cho năng suất chất lượng tốt cần phải bón phân, tưới nước. Lượng phân bón cho 1 ha/vụ:
- Phân chuồng 27 tấn
- Đạm, lân, Kali nguyên chất, mỗi loại 250 kg.
- Lần 1: trước khi cắt cành 15 – 20 ngày, bón 27 tấn phân chuồng/ha.
- Lần 2: trước khi cắt cành 7 – 10 ngày, bón 165 kg Nitơ, 165 kg Phốt pho, tưới đẫm nước
- Lần 3: sau khi cắt cành 25 – 30 ngày, bón 60 kg Nitơ.
- Lần 4: sau khi cắt cành 35 – 40 ngày, bón 25 kg Nitơ, 85 kg Phốt pho, 25 kg Kali
- Lần 5: sau khi cắt cành 55 – 60 ngày (đối với giống 90 – 100 ngày) và 85 – 90 ngày (đối với giống 120 ngày) bón 60 kg Nitơ tưới ít nước cho đến lúc thu hoạch.
- Phân bón phải bón cách gốc ít nhất 60 cm bằng cách đánh rãnh sâu 30 cm, bón phân, lấp đất đồi tưới nước. Đây là cách bón hiệu qủa nhất.
- Cây được bón đúng, đầy đủ và cân đối phân thì cành xương cá phát triển khoẻ, lá dày, không sâu bệnh và cành phân bố đều nhau. Nuôi hoa, quả vụ hiện tại cho năng suất, chất lượng tốt và tạo mầm hoa nhiều cho vụ sau.
- Chăm sóc: tỉa bỏ các cành phụ, yếu, chỉ giữ lại khoảng 30 – 40 cành/cây. Khi thấy chùm hoa xuất hiện (khoảng 15 ngày sau khi cắt cành) cột cố định cành mang hoa để gió khỏi đánh hư chùm hoa. Khi cành quả dài khoảng 1,25 m thì bấm ngọn ngay, tỉa bỏ chồi nách để cây tập trung dinh dưỡng nuôi hoa quả. Không phun bất kỳ hóa chất nào lúc hoa nở (8 – 9 giờ sáng) vì dễ ảnh hưởng đến thụ phấn hoa. Chú ý tỉa bỏ các quả nhỏ, bên trong và quả sâu bệnh, chỉ giữ lại khoảng 40% số quả trên một chùm. Cột cành để tránh hư do gió. Chỉ nên giữ 1 – 2 chùm trên một cành khoẻ mạnh, tỉa bỏ các chùm nhỏ, ít quả. Ngưng phun tất cả hóa chất trước thu hoạch 15 ngày để đảm bảo an toàn thực phẩm cho quả.
Hướng dẫn trồng cây sanh cảnh
Hướng dẫn trồng cây xương rồng
Hướng dẫn trồng cây khổ qua
Hướng dẫn trồng cây ăn trái trong chậu
Hướng dẫn trồng cây si cảnh
Hướng dẫn trồng cây tắc (quất )
Hướng dẫn trồng cây thủy sinh đúng kĩ thuật
Hướng dẫn trồng cây sung cảnh
(St)
Hướng dẫn trồng cây sanh cảnh
Hướng dẫn trồng cây xương rồng
Hướng dẫn trồng cây khổ qua
Hướng dẫn trồng cây ăn trái trong chậu
Hướng dẫn trồng cây si cảnh
Hướng dẫn trồng cây tắc (quất )
Hướng dẫn trồng cây thủy sinh đúng kĩ thuật
Hướng dẫn trồng cây sung cảnh
(St)
