Cách chế biến jambon thành nhiều món hấp dẫn

Cách chế biến jambon thành nhiều món hấp dẫn. Đã quá quen với nhưng thực phẩm tươi nhiều cách chế biến thú vị, sao không thử với thực phẩm có sẵn để cảm nhận xem hương vị ra sao, đảm bảo gia đính bạn sẽ thích.

CÁCH CHẾ BIẾN JAMBON THÀNH NHIỀU MÓN HẤP DẪN

Cách làm Jambon [Dăm bông]

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 1 kg 200 thịt nạc đùi hoặc nạc lưng
- 1 muỗng súp rưỡi đường cát trắng
- 1 muỗng súp muối bọt
- 2 muỗng súp nước tỏi [tỏi giã nhuyễn, vắt lấy nước, ướp thịt sẽ thơm ngon hơn]
- vài giọt màu hồng
- 1/2 muỗng súp nước mắm ngon
- 30 viên tiêu sọ
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng cà phê muối diêm
- 250g da heo luộc chín, xay hột lựu có bản 5 ly [hoặc xắt sợi có bản 5 ly, xong xắt lại hột lựu]
- 400g da heo nguyên miếng làm bao gối bên ngoài [dài 26cm, ngang 19cm]
- vài giọt màu cam đỏ
- 5 mét dây nylon để cột

Cách thức chế biến:

Giai đoạn một:
1- Thịt nạc: bóc bỏ bầy nhầy và gân, xắt dày độ 2cm đến 3cm, ngang độ 5cm, dài độ 7cm, ướp đều muối diêm, để ở tủ lạnh 1 ngày và 1 đêm, có thêm vài giọt màu hồng [nếu thích màu]
2- Tiêu sọ: rửa sạch, rang sơ
3- Da heo nguyên miếng: gấp lại thành bao gối [gấp dôi theo bề dài, 26 còn lại 13, cao 19cm, dùng dùi đục lỗ, may vòng quanh]

Giai đoạn hai: Nhồi thịt và hấp
1- Cho vào thịt nạc: đường + muối + bột ngọt + nước tỏi + nước mắm ngon + tiêu sọ + tiêu xay + da heo luộc chín xay hột lựu, tất cả trộn lại cho đều, để 1/2 giờ cho thâm gia vị
2- Nhồi hỗn hợp thịt và da heo vào bao gối cho chặt, may lại, đem hấp lửa trung bình [lửa to dễ bị bể], khi hấp da heo vừa mềm thì xâm đều cho ra bớt nước bên trong [cách 20 phút thì xâm, xâm độ 2 lần là được], đem hấp độ 2 giờ, đem ra rửa nước ấm cho sạch, phết màu, để nguội, cho vào tủ lạnh, ngày mai dùng được.

Chú ý: Da heo xay hột lựu nên để xen kẽ sát và da heo của bao gối để khi xắt dăm bông ra, da heo bao gối bên ngoài không bị rời khỏi thịt heo.

Cơm nắm cuộn jambon

Món cơm nắm này làm cực nhanh mà ăn cũng ngon nữa đó!

Chuẩn bị:

1 tô cơm trắng
40g ruốc cá (chà bông cá)
50g cà rốt luộc chín, xắt nhỏ
50g đậu que luộc chín, xắt nhỏ
100g thịt jambon

Cách làm:

[Chế biến] - Cơm nắm cuộn jambon

- Cho cơm vào tô, trộn với cá ngừ, cà rốt và đậu que. Nếu không thích ăn ruốc cá, các bạn có thể thay thế bằng loại ruốc khác hoặc muối vừng nhé!

[Chế biến] - Cơm nắm cuộn jambon

- Nắm cơm lại thành hình miếng dài.

[Chế biến] - Cơm nắm cuộn jambon

- Cắt thịt jambon thành từng lát mỏng, nướng qua trên chảo.

[Chế biến] - Cơm nắm cuộn jambon

- Bọc jambon bên ngoài mỗi nắm cơm, dùng tăm xiên cố định lại.

Chỉ với vài bước đơn giản thôi là buổi dã ngoại của bạn đã có một món ăn sống động và ngon lành rồi!

[Chế biến] - Cơm nắm cuộn jambon
Làm vừa nhanh lại vừa rất ngon nữa đấy!

Bạn nhớ gói trong những chiếc hộp thật xinh để món cơm trông thêm đẹp nhé!

Jambon cuộn bò nướng

Nguyên liệu

- 300g phi lê bò

- 200g jambon lát vissan

- 1 củ cà rốt

- 1 bẹ cần tây

- 30g hành lá

- 2 thìa súp hành tây băm

- 1 thìa cà phê hạt nêm

- 1 thìa súp mật ong

- 1/5 thìa cà phê tiêu

- 1 thìa cà phê dầu mè

Sốt chấm

- Trộn đều 2 thìa súp xốt mayonnaise

- 1 thìa súp tương ớt

- 1 thìa cà phê đường

- 1/2 thìa súp ngò ri băm

Cách làm

- Bò thái lát, ướp hạt nêm, mật ong, tiêu, dầu mè, hành tây, để thấm 15 phút

- Jambon Vissan xắt làm đôi hoặc làm ba

- Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc, chẻ cọng, trụng chín. Cần tây lấy cọng, cắt khúc chẻ cọng như cà rốt.

- Trải 1 miếng jambon ra khay, đặt láy thịt bò vào, sau đó cho cọng cà rốt và cần tây vào, cuộn tròn, dùng lá bạc, nướng khoảng 3-5 phút trên lửa than là vừa chín.

- Gỡ giấy bạc dọn ra đĩa, dùng nóng, chấm kèm xốt chấm pha sẵn.

Cách làm Salad Jambon

Tiết trời mùa hè nóng bức cũng khiến bạn ngại chế biến những món ăn cầu kỳ. Nhưng chỉ cần nguyên liệu rất đơn giản từ thịt xông khói, xúc xích, giò sống bạn cũng có thể chế biến thành những món ngon, nhanh gọn, tiện lợi, tiết kiệm thời gian để bạn có thể thư giãn.

Những gì bạn cần

300g jambon
1 trái chanh Mỹ
1/2 củ cà rốt
100g xà lách
2 trái cà chua
1 trái dưa leo
100g phô mai
4 trái olive đen
Mù tạt vàng, tương ớt

Hướng dẫn

Cắt cà rốt, xà lách thành sợi nhuyễn.

Cắt cà chua, phô mai, dưa leo thành những lát tròn có độ dày khoảng 1 cm.

Cuộn từng lát jambon thành hình hoa.

Xếp ra dĩa theo trình tự: jambon - dưa leo - cà chua - phô mai khoanh tròn cho hết dĩa.

Xếp cà rốt, xà lách cắt nhuyễn bên cạnh. Cắt hai lát chanh Mỹ, 4 quả olive đen trang trí cho bắt mắt.

Ăn kèm mù tạt vàng và tương ớt.

Hướng dẫn cách làm Thăn heo cuộn nhân Jambon pho mai

Đây là món ăn với rất nhiều dinh dưỡng và rất dễ chế biến, thường dùng trong các bữa tiệc hoặc bổ sung vào thực đơn cuối tuần của gia đình

Nguyên liệu:
- 320g thịt thăn heo
- 2 lát jambon
- 2 lát phô mai
- 3 quả trứng gà
- 1 trái dưa leo ngâm chua
- Ngò tây, bột mì, bột xù
- Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn
- Hạt nêm
- Mayonnaise

1. Sơ chế
- Thịt cắt lát, đập mỏng cỡ 2mm, ướp với 1 ít muối, tiêu, 1m hạt nêm , để thâm.
- Cắt lát phô mai ra làm 4 phần, jambon cắt vuông cạnh 3cm
- 1 quả trứng gà luộc chín, bóc vỏ, băm nhỏ. 2 quả trứng đánh tan.
- Dưa leo ngâm chua, ngò tây băm nhuyễn.
- Trải miếng thịt ra, xếp jambon và phô mai lên trên, gấp lại thành hình vuông cạnh 4cm.
2. Chiên thịt
- Đun nóng dầu, lăn thịt qua bột mì, nhúng qua trứng rồi tẩm bột xù, cho vào chiên vàng đều, vớt ra để ráo dầu.
- Pha xốt: trộn đều 4M mayonnaise với 1M trứng luộc, 1M dưa leo và 2m ngò tây băm.
3. Cách dùng
- Xếp thịt ra dĩa, dùng kèm với xốt mayonnaise pha và rau củ trộn.

Cách nấu món Jambon cuộn trứng cút

Nguyên liệu:400g giò sống
4 lát jambon
16 cái trứng cút
2 thìa cà phê hạt nêm
1 thìa cà phê tỏi băm
1 thìa súp dầu ăn
Lá chuối để cuộn, đồ chua ăn kèm

Thực hiện:
- Trứng cút luộc chín, lột vỏ
- Phi thơm tỏi băm với dầu. Trộn giò sống với 1 thìa súp tỏi phi dầu và 2 thìa cà phê hạt nêm, chia làm 6 phần
- Trải lá chuối ra, lót lên trên một miếng bao nylon. Đặt một lát jambon lên mặt sau đó cho một phần giò sống lên, dùng thìa tán mỏng đều với lát jambon. Xếp dài 4 trứng cút lên giò sống, cuộn lại, bẻ góc hai đầu lá chuối lại như gói bánh tét. Cho vào xửng hấp 30 phút, lấy ra để nguội Khi dùng mở lá chuối ra, cắt khoanh tròn vừa. Ăn kèm với bánh mì, đồ chua.

Gà rút xương nhồi jambon
Hướng dẫn làm cơm nắm cực dễ mà ngon
Hấp dẫn bà bầu với trứng gà xào đậu non
Cách làm bún gạo xào thập cẩm đổi gió cho bữa tối
Làm thế nào để giảm cân nhanh chóng
Thực đơn ăn kiêng giảm cân hiệu quả

(ST)

Chế biến món Jambon sốt măng tây

Nguyên liệu: 200g Jambon, 200g măng tây, 70g cà chua bi, 2 thìa súp sốt mayonnaise, 1 thìa cà-phê tiêu sọ hạt, 1 nhánh thì là.

Cách chế biến:
1. Măng tây bỏ phần xơ già, gốc, trần sơ qua nước sôi cho vừa chín tới, để ráo. Lấy 1/3 măng tây thái nhỏ, phần còn lại thái khúc ngắn. Cà chua bi bổ đôi. Thịt jambon chia làm 4 phần bằng nhau.
2. Sốt mayonnaise, măng tây: cho măng tây thái nhỏ vào bát, thêm sốt mayonnaise, tiêu sọ hạt đập giập, thì là thái nhuyễn vào trộn đều.
3. Xếp thịt jambon, măng tây khúc, cà chua bi ra đĩa. Thêm sốt mayonnaise măng tây vào.
Món này dùng với bánh mì, kèm 1 ít muối tiêu.

- See more at: http://www.shinshu-nt.com/en/in-the-kitchen/261-che-bien-mon-jambon-sot-mang-tay.html#sthash.xskjUCNe.dpuf