Bánh flan bông lan cực lạ miệng và hấp dẫn

19/04/2015 12:20 PM

1,105

Thưởng thức 2 loại bánh flan và bông lan ưa thích cùng một lúc, còn gì tuyệt hơn nữa nhỉ! Chúng ta cùng tham khảo công thức bánh flan bông lan độc và lạ nhé!

CÔNG THỨC 1: BÁNH FLAN BÔNG LAN NGON TUYỆT

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Bánh flan bông lan 2 trong 1 - Bạn đã thử chưa? 1

Phần bánh bông lan:
- 125ml sốt caramel
- 150g bột mì, 83g bột cacao, 3g baking soda
- 120g chocolate đen
- 90ml bơ, 125ml buttermilk
- 125g đường
- 2 quả trứng
- 5ml vanilla

Phần bánh flan:
- 420g sữa đặc có đường, 625ml sữa tươi
- 180g cream cheese (để ở nhiệt độ phòng)
- 6 quả trứng, 4 lòng đỏ trứng
- 5ml vanilla

Đến phần hành động này >:D<:

	Bước 1: - Cho bột mì, bột cacao, baking soda và một ít muối vào tô nhỏ, trộn đều rồi để sang một bên.
	Bước 2: - Cho chocolate và bơ vào một tô thủy tinh, cho vào lò vi sóng trong 2 phút, hoặc đến khi hỗn hợp chảy ra.
	Bước 3: - Thêm buttermilk, đường, trứng và vanilla vào hỗn hợp chocolate rồi trộn đều.
	Bước 4: - Cho hỗn hợp khô ở bước 1 vào rồi trộn cho thật mịn.
	Bước 5: - Bôi một lớp bơ hoặc dầu ăn vào khuôn bánh rồi đổ sốt caramel vào đáy khuôn.

	Bước 6: - Cho hỗn hợp chocolate vào rồi tán đều.
	Bước 7: - Cho sữa đặc có đường, sữa nguyên kem, cream cheese, trứng, lòng đỏ và vanilla vào máy xay sinh tố rồi xay trong 1 phút.
	Bước 8: - Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh, đặt khuôn vào một khay nướng sâu.
	Bước 9: - Đổ nước lên đến nửa khay.
	Bước 10: - Nướng khoảng 75 đến 90 phút ở 180 độ C.

Khi ra lò, chiếc bánh của bạn sẽ có phần chocolate nằm ở dưới và phần bánh flan nằm ở trên đấy!

Bánh flan bông lan 2 trong 1 - Bạn đã thử chưa? 12

Caramel sẽ chảy xuống thân bánh trông cực hấp dẫn...

Bánh flan bông lan 2 trong 1 - Bạn đã thử chưa? 13

Để bánh lạnh thì ăn còn thích hơn nhiều!

Bánh flan bông lan 2 trong 1 - Bạn đã thử chưa? 14

Được thưởng thức một lúc 2 loại bánh ưa thích thì thật là tuyệt!

CHÚNG TA CÙNG THAM KHẢO THÊM MÓN BÁNH RAU CÂU NHÂN BÁNH FLAN NGON TUYỆT NHÉ

Rau câu hai tầng, bên trong có nhân bánh flan đang là cơn sốt ở Sài Gòn đấy nhé! Thử tự làm với công thức dễ òm nào các bạn ơi!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 1 gói bột agar agar

- 1 gói café hòa tan

- 2 quả trứng

- 100ml sữa tươi có đường

- 100gr đường

- 1 muỗng mứt hoa quả tuỳ ý

Đến phần hành động này: >:D<

Bước 1:

- Trước tiên là hấp bánh flan, cứ 3 phần sữa thì đi với 1 phần trứng cho khoảng 10ml nước rùi quậy tan đều với nhau sau cùng là dùng rây lược cho mịn..

Bước 2:

- Vì lớp agar bên ngoài sẽ khá giòn, nên lớp bánh flan bên trong có thể mềm một chút cho dễ ăn nha! Sau khi đổ trứng sữa ra khuôn thì các bạn đem hấp nhỏ lửa 10 phút nhé!

Bước 3:

- Cho 30gr agar vào nấu cùng khoảng 300ml nước lạnh (hoặc làm theo hướng dẫn trên bao bì), cho thêm đường ngọt tuỳ khẩu vị. Khi rau câu sôi rồi, các bạn chia hỗn hợp ra làm 2, một phần pha chung với gói café hoà tan, còn phần còn lại pha với mứt dâu nghen.

Bước 4:

- Đổ 1 lớp rau câu mỏng chừng 1cm vào khuôn to, có thể cho vào tủ lạnh ngăn mát cho mau đông. Khi bề mặt đã hơi se se, teen đặt bánh flan đã hấp chín vào chính giữa, rồi đổ ngập agar lên đến bề mặt khuôn.

Bỏ tủ lạnh một chút cho đông rồi dùng mũi dao lóc ra nhẹ nhẹ là thưởng thức được rồi đấy!

"Mát" mắt quá đi thôi!

Rau câu thì giòn, còn bánh flan thì béo béo cùng vị café "ghiền" lắm lun!

Công thức làm bánh Flan bằng sữa tươi
Hướng dẫn làm bánh flan nướng cực ngon lành
Làm bánh flan bằng lò vi sóng
Làm bánh flan bằng nồi cơm điện
Cách làm bánh Flan rau câu sữa dừa

(ST)