1
Bánh flan mịn và thơm, chỉ với bí quyết nho nhỏ chúng ta sẽ có món bánh ngậy và ngon hơn nữa. Chúng ta cùng tham khảo cách làm món bánh flan dâu tây ngon tuyệt nhé!
Nguyên Liệu:
- 2 trứng gà và 4 lòng đỏ trứng, 10 trái dâu tây, 1/2 cup đường, 1+1/2 cups sữa tươi, Vani, Muối.
Thực Hiện:
- 7 trái dâu rửa thật sạch, để ráo, xay nhuyễn.
- Cho vào dâu xay nhuyễn 1/2 cup đường, 1+1/2 cups sửa tươi, chút xíu muốI, vani khuấy tan đường.
- Trứng đánh nhẹ bằng tay, sau đó lọc qua rây, cho vào hỗn hợp sữa dâu.
- Đổ tất cả hỗn hợp vào khuôn.
- Cho khuôn bánh vào xửng trẹt, chế nước sôi vào ngập 2/3 xửng, rồi cho vào lò nướng ở chế độ bake 325 độ F, nướng bánh khoảng 30 phút thì tắt bếp. Không nên để lâu quá bánh sẽ bị khô.
Thưởng Thức:
- Khi bánh nguội, lấy bánh ra đĩa, trang trí thêm vài miếng dâu thái lát lên trên.
- Món này dùng lạnh mới ngon.
CHÚNG TA CÙNG THAM KHẢO THÊM MỘT VÀI MÓN BÁNH FLAN NGON MIỆNG NHÉ
BÁNH FLAN BÍ NGÔ
Nguyên liệu:
- 200 g bí đỏ
- 2 quả trứng
- 240 ml sữa
- 80 g đường
- Mứt trái cây tùy khẩu vị
 |
Bước 1:
Bí đỏ gọt bỏ lớp vỏ cứng, rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông nhỏ khoảng 1cm.
|
 |
Bước 2: Cho bí đỏ vào một bát nhỏ đặt trong nồi hấp cách thủy trong khoảng 10 phút cho đến khi bí chín và mềm. |
 |
Bước 3: Trứng đập ra bát, cho sữa, đường vào đánh đều... |
 |
... rồi lọc qua rây. |
 |
Bước 4: Múc bí ra các bát / cốc với lượng vừa ăn rồi múc từng muỗng hỗn hợp trứng sữa vừa lọc vào các bát này. |
 |
Bước 5: Sau đó đặt bát bí trở lại nồi hấp cách thủy với lửa lớn khoảng 10 phút. Không nên hấp trong thời gian quá dài, nếu không bánh sẽ bị cứng, giảm hương vị. Cũng không nên hấp với quá nhiều nước, khi hấp hơi nước rỏ xuống sẽ làm bánh bị lỗ chỗ tổ ong. Tốt nhất là khi hấp bạn lót khăn sạch dưới vung để tránh tác động của hơi nước làm bánh không mịn, đẹp. |
 |
Trước khi thưởng thức rưới một lớp mứt trái cây bên trên nếu thích. |
Một món tráng miệng khá ngon để làm mới thực đơn của gia đình bạn, hương vị tinh tế, lớp bánh xốp mềm sẽ mang đến những cảm nhận mới từ những nguyên liệu quen thuộc.
Theo y học, bí đỏ ngọt và ấm rất tốt cho dạ dày, lá lách, giảm sự thiếu hụt điện năng, giải độc cho người có lá lách yếu, suy dinh dưỡng và phổi.
Giữa thời tiết lạnh giá của mùa đông, mùi thơm bí đỏ quyện với lớp mứt ngọt ngào sẽ là nguồn bổ sung dinh dưỡng rất tốt, đem lại sức khỏe và sự ấm áp cho gia đình bạn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Flan sầu riêng mát lịm và mùi thơm thì khiến ta không thể bỏ qua được.
Nguyên liệu:
Tám quả trứng gà, một lít sữa tươi, 150ml nước cốt dừa, 50g cơm sầu riêng, 150g đường, một ống va-ni.
Dụng cụ: Cốc nhỏ thủy tinh, nồi hấp cách thủy, dụng cụ khè lửa trực tiếp (nếu có).
Thực hiện:
Trứng gà lấy cả lòng đỏ và lòng trắng, dùng dụng cụ đánh trứng, đánh cho tan và bong lên. Tiếp tục cho đường, sữa tươi, nước cốt dừa vào, đánh đều lần nữa.
Cơm sầu riêng tán nhuyễn, cho vào hỗn hợp trên, thêm va-ni. Dùng một cái rây thật mịn, lược hỗn hợp, sờ vào thấy mịn tay là được. Múc hỗn hợp này vào ly thủy tinh nhỏ, xếp vào xửng, hấp cách thủy.
Khi hấp, để lửa nhỏ. Hấp 15 phút, mở bung nắp cho hơi thoát bớt ra ngoài, để bánh không bị rỗ mặt. Đậy lại, hấp thêm 15 phút nữa là bánh chín. Lấy bánh ra, để nguội.
Nếu có dụng cụ chuyên dụng để khè lửa thì dùng nó khè lên mặt bánh, giống như cách làm bánh chín hai lần, theo phương pháp vừa hấp, vừa nướng, sau đó cho vào tủ lạnh. Bánh đủ lạnh thì lấy ra dùng.
Công thức làm bánh Flan bằng sữa tươi
Hướng dẫn làm bánh flan nướng cực ngon lành
Làm bánh flan bằng lò vi sóng
Làm bánh flan bằng nồi cơm điện
Hướng dẫn làm bánh flan phomai
(ST)
