Ngày rằm tháng chạp này, bạn đang băn khoăn chưa biết nấu món chay gì thì bắp cải ngọt xào chay là gợi ý hấp dẫn đấy.
CÁCH LÀM MÓN BẮP CẢI XÀO CHAY
Nguyên liệu:
- 1/4 cây bắp cải nhỏ
- 1 bìa đậu phụ chiên sẵn
- 200g nấm, có thể dùng nấm rơm hay nấm thủy tiên
- Vài nhánh mùi tàu (còn gọi là ngò gai)
- Xì dầu, muối, hạt nêm chay.
Cách làm:
Bước 1: - Bắp cải rửa sạch, thái sợi mỏng. |
|
Bước 2: - Nấm cắt bỏ chân, rửa sạch với nước muối pha loãng. - Mùi tàu rửa sạch. |
|
Bước 3: - Đậu phụ chiên sẵn thái lát mỏng vừa ăn. |
|
Bước 4: - Đun nóng một ít dầu ăn, cho đậu phụ vào xào thơm, rưới một ít xì dầu vào. |
|
Bước 5: - Cho thêm bắp cải và nấm vào xào cùng, xào đến khi bắp cải chín, nêm gia vị vừa ăn. |
|
MỘT SỐ MÓN NGON VỚI BẮP CẢI CHO BẠN THAM KHẢO
Bắp cải xào thịt ba chỉ lạ miệng ngon cơm
Bắp cải xào thịt là món ăn rất quen thuộc, tuy nhiên chỉ với chút biến tấu nhỏ, bạn có ngay một món ăn hoàn toàn mới lạ!
Nguyện liệu: - 1/2 cái bắp cải- 100g thịt ba chỉ - 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc - 1 muỗng cà phê ớt khô cắt nhỏ - 2 tép tỏi - Gia vị: tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm |
|
Bước 1: Bắp cải cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Rửa sạch, để ráo. |
|
Bước 2: Thịt ba chỉ cắt miếng nhỏ khoảng 1cm, ướp với chút tiêu, muối, nước mắm. |
|
Bước 3: Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ |
|
Bước 4: Làm nóng chút dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm, rồi thêm ớt khô và tương ớt Hàn Quốc vào. Đảo khoảng 1 đến 2 phút. |
|
Bước 5: Cho thịt vào xào đến khi thấy săn và thấm đều gia vị... |
|
Bước 6: ... thì thêm bắp cải vào xào cùng. |
|
Nêm nếm lại vừa ăn, tắt bếp và múc ra đĩa, dùng nóng với cơm. |
Hoàn thành:
Món bắp cải xào thịt ba chỉ không phải là một món mới đối với nhiều người, tuy nhiên món này sẽ trở nên lạ miệng, bắt mắt và hấp dẫn hơn rất nhiều với một chút vị cay ngọt của tương ớt Hàn Quốc, nhất là trong tiết trời đông lạnh giá của những ngày giáp Tết.
Chúc các bạn ngon miệng và có bữa tối ấm áp bên gia đình!
Lạ miệng bắp cải xào thịt bò kiểu Thái
Món bắp cải xào thịt bò kiểu Thái mềm, thơm lại hơi có vị cay cay của ớt bột, bùi bùi của đậu phộng rang nên rất hợp với mùa lạnh.
Nguyên liệu:
- 1/2 cây bắp cải cỡ vừa
- 400g thịt bò xay
- 1/2 thìa canh bột ớt, 1/2 thìa canh bột nghệ
- 2 củ hành khô cỡ lớn
- 2 thìa canh dầu ăn
- 90g đậu phộng
- 2 quả cà chua
- Gia vị, hạt nêm.
|
|
Bước 1:
Bắp cải xắt lát mỏng, rửa sạch, để ráo.
|
|
Bước 2:
Đậu phộng rang chín, xát vỏ, giã dập hoặc chà cho hạt đậu phộng tách làm đôi.
|
|
Bước 3:
Cà chua bổ múi cau, bỏ hạt. Hành khô cắt rễ, bỏ vỏ, cắt làm 4 theo chiều dọc.
|
|
Bước 4:
Làm nóng dầu ăn trên chảo, cho hành khô vào chảo xào đến khi hành chuyển màu trong thì bạn thêm bột nghệ, bột ớt và chút muối vào đảo khoảng 1 phút.
|
|
Cho thịt bò vào xào tới khi thịt bò chín - khoảng 3 phút. |
|
Cuối cùng bạn cho bắp cải và cà chua vào chảo, đảo đều rồi đậy vung nấu khoảng 5 phút thì mở chảo ra đảo sau đó đậy vung đun tiếp khoảng 3-4 phút nữa thì bắp cải chín, nêm nếm lại lần cuối và cho đậu phộng vào đảo đều là được. |
Bắp cải cuốn thịt hấp lạ miệng
Cách làm gỏi gà bắp cải cực ngon
Bắp cải cuốn thịt nấu canh ấm áp ngày đông
Cách muối dưa bắp cải ngon
Tác dụng chữa bệnh của bắp cải
(ST)