1
Món bắp cải xào tôm cũng rất đơn giản thôi, không cần cầu kì nhưng vẫn cực ngon. Chúng ta cùng bắt tay vào làm món bắp cải xào tôm nhé!
BẮP CẢI XÀO TÔM NGON CỰC
Nguyên liệu
- 3 chén bắp cải xát nhỏ
- 6 cái nấm rơm cắt thành 2 nửa, tùy chọn
- 3 tép tỏi xắt nhuyễn
- 2 muỗng canh tôm khô (ngâm tôm trong nước ấm khoảng 10 phút, để ráo nước và đặt sang bên)
- 1 muỗng cà phê dầu hào
- 1 muỗng canh dầu ăn
Món này xào lẫn với tôm và nấm nên rất ngon.
Chế biến
- Cho tỏi vào chiên với dầu trong chảo cho đến tỏi chín thơm
- Với dầu tỏi còn lại trong chảo, thêm tôm vào và đảo nhanh chóng cho đến khi tôm chín và có mùi thơm. Cho nấm rơm vào và trộn đều, sau đó bỏ bắp cải đã xắt vào chảo, xào trong khoảng 1 phút và cho thêm dầu hào. Khuấy đều món ăn và bắc bắp cải ra khi nó còn hơi giòn, không cần nấu chín rau sẽ bị nhũn không ngon.
- Đổ phần còn lại của dầu tỏi lên trên đầu đĩa rau. Ăn ngay khi còn nóng, sẽ rất ngon đấy. Chúc các bạn ngon miệng với món rau này.
THAM KHẢO THÊM NHỮNG BIẾN TẤU NGON VỚI MÓN BẮP CẢI NHÉ
Bắp cải gói tôm thịt đẹp mắt ngon miệng
Cắn một miếng bắp cải gói tôm thịt, bạn sẽ cảm nhận vị ngọt thanh mà đậm đà vô cùng hấp dẫn, ăn một miếng lại muốn ăn miếng thứ hai!
 |
Bạn cần những nguyên liệu sau để làm món bắp cải gói tôm thịt: - 1 bát cơm trắng |
 |
Bước 1: Trứng đập ra bát, đánh đều, rán chín rồi thái hạt lựu. Cà rốt gọt vỏ, 2/3 thái hạt lựu, 1/3 thái sợi. Nấm xắt nhỏ. |
 |
Bước 2: Tôm làm sạch, luộc sơ, bóc vỏ và thái nhỏ. |
 |
Bước 3: Thịt gà làm sạch, thái hạt lựu, ướp với một ít bột nêm rồi cho vào chảo xào sơ, trút ra bát để riêng. |
 |
Bước 4: Dùng dao mũi nhọn khoét bỏ phần lõi cứng của chiếc bắp cải. |
 |
Sau đó trụng sơ cả cái bắp cải trong nồi nước to rồi mới tách lá. Lá tỏi cũng trụng sơ, rồi nhanh chóng nhúng vào nước lạnh để lá giữ được màu xanh đẹp mắt. |
 |
Bước 5: Đun nóng dầu trong chảo, cho cà rốt và nấm vào đảo đều trong khoảng một phút. |
 |
Bước 6: Trút cơm vào tiếp tục đảo nhanh tay. |
 |
Nêm 1 thìa cà phê bột nêm, đảo đều khoảng 30 giây thì thêm trứng vào rồi tắt bếp. |
 |
Bước 7: Chờ phần nhân nguội thì tiến hành gói. Trải lá bắp cải ra mặt phẳng (thớt hoặc đĩa), múc một muỗng canh phần nhân cho vào giữa lá. |
 |
Khéo léo túm dần các mép lá bọc phần nhân lại. Trang trí một vài nhánh cà rốt thái sợi phía trên cho đẹp mắt. Dùng lá tỏi làm dây để buộc chặt phần lá gói. Lần lượt cho đến hết phần nhân. |
 |
Bước 8: Xếp từng gói bắp cải vào xửng hấp. Hấp ở nhiệt độ cao trong 10 phút là được. |
 |
Bước 9: Hòa tan dầu hào và bột mì với 1 muỗng canh nước lọc, đun sôi nhẹ để tạo thành một hỗn hợp xốt hơi sánh. |
 |
Sau đó múc từng thìa rưới lên từng gói bắp cải là món bắp cải gói tôm thịt đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi! |
Trong những ngày nóng, món hấp dễ ăn và thu hút hơn vì hầu như không phải dùng thêm chút dầu mỡ nào trong quá trình chế biến. Nhờ vậy, món bắp cải gói tôm thịt đem lại cảm giác thật thanh và thật dịu khi thưởng thức.
Những chiếc lá bắp cải thanh mát, ngọt dịu bọc những miếng thịt tươi ngon được hấp lên chín mềm thấm đẫm trong vị đậm đà của dầu hào khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn đến khó chối từ.
Cắn một miếng bắp cải gói tôm thịt thấy chan hòa vị ngọt của đủ các thành phần. Ăn mãi, ăn mãi mà không thấy ngán.
Chúc các bạn thành công và có món bắp cải gói tôm thịt thật ngon nhé!
Canh bắp cải nấu sườn đậm đà giản dị
Món canh bắp cải này rất dễ thực hiện và vô cùng mới lạ với vị chua của me, vị đậm đà mềm thơm của sườn cùng màu sắc bắt mắt của cà rốt, cà chua.
 |
Nguyên liệu: - 300g sườn ngon - ½ cây bắp cải - ½ củ cà rốt, 1 quả cà chua, hành, me, hạt nêm |
 |
Bước 1: Sườn rửa sạch, cho vào nồi luộc sơ qua, đổ nước luộc sườn đi rồi rửa cho hết vụn. |
 |
Cho sườn vào nồi xào với chút bột canh cho ngấm gia vị. |
 |
Đổ nước vào đun sôi hớt bọt, vặn nhỏ lửa ninh đến khi sườn mềm. |
 |
Bước 2: Bắp cải thái nhỏ rửa sạch. |
 |
Cà rốt bào sợi nhỏ. |
 |
Me cạo sạch vỏ rồi rửa sạch. |
 |
Cà chua thái múi cau. |
 |
Hành thái nhỏ. |
 |
Bước 3: Me cho vào nồi canh xương đun chín, dằm nát lọc lấy nước chua đổ vào nồi. |
 |
Bắp cải xào sơ với chút dầu ăn cho mềm và ngấm gia vị. |
 |
Bước 4: Khi sườn đã gần chín mềm bạn cho bắp cải vào đun đến khi bắp cải nhừ vừa ăn, nêm gia vị. |
 |
Chuẩn bị tắt bếp thì cho cà chua, cà rôt vào đun thêm chút nữa. |
 |
Rắc hành lá, tắt bếp. |
 |
Lấy canh ra bát, dùng nóng với cơm. |
Mùa đông là thời điểm rất thích hợp để cả nhà quây quần, xì xụp bên nồi canh nóng hổi. Món canh bắp cải này rất dễ thực hiện và vô cùng mới lạ với vị chua của me, vị đậm đà mềm thơm của sườn cùng màu sắc bắt mắt của cà rốt, cà chua. Chỉ với chút sự thay đổi bữa cơm tối nhà mình sẽ ấm cúng và ngon miệng hơn nhiều đấy, bạn cùng thử nhé!
Tác dụng chữa bệnh của bắp cải
Cách làm dưa bắp cải muối xổi
Thịt bò xào bắp cải kiểu Thái
Thịt bò hầm bắp cải
Miến xào bắp cải nấm kim châm
(ST)
