1
Sự kết hợp đặc biệt giữa chuối chín và khoai lang sẽ là một biến tấu bất ngờ đầy thú vị - một món ăn vừa quen vừa lạ - bánh chuối khoai lang.
CÔNG THỨC 1: BÁNH CHUỐI KHOAI LANG
Nguyên liệu:
- 2 quả chuối, 1 củ khoai lang nướng hoặc luộc, 2 quả trứng gà
- 300g đường, 120ml dầu ăn, 60ml sữa, 360g bột mỳ
- 1 thìa cafe vani
- 1 thìa rưỡi cafe bột quế
- 1 thìa café bột baking soda
- ½ thìa cafe muối
- ½ thìa cafe bột gừng
Cách làm:
Đánh nhuyễn chuối và khoai lang với đường.
Sau đó, bạn cho trứng vào đánh đến khi hỗn hợp bông mượt.
Trộn đều những nguyên liệu khô, để riêng.
Thêm hỗn hợp nguyên liệu khô ở bước 3 vào hỗn hợp đã được làm nhuyễn. Thêm sữa và trộn đều.
Đổ bột vào khuôn bánh.
Làm nóng lò nướng đến 160 độ C. Nướng bánh khoảng 90 phút.
Sau khi bánh chín, lấy ra khỏi lò rồi cắt bánh thành từng lát đều nhau.
Vị ngọt thơm tự nhiên của chuối hòa quyện với khoai lang chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn ngay từ lần trải nghiệm đầu tiên. Món ăn này không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, nó hoàn hoàn toàn thích hợp cho bữa sáng hay bữa phụ vào buổi chiều hoặc dịp picnic cuối tuần.
CÔNG THỨC 2: BÁNH KHOAI LANG BAO CHUỐI GIÒN THƠM
Buổi tối mùa lạnh có vài chiếc bánh khoai, bánh chuối giòn thơm để thưởng thức thì thích biết bao. Chiếc bánh có màu vàng khoai lang chín mềm và vị ngọt như mật ong thật tuyệt.
Nguyên liệu
Khoai lang 400 gr
Bột gạo nếp 3 thìa to
Chuối chín 2 quả
Dầu ăn
Cách làm:
 |
 |
| Khoai chọn loại bở, ngọt, chuối phải chín |
Khoai lang gọt vỏ rửa sạch, thái miếng .
Cho khoai lang vào hấp chín mềm.
|
 |
 |
|
Lúc khoai còn nóng nghiền nhuyễn.
|
Thêm bột nếp, nhào kỹ thành hỗn hợp mịn. Nếu hỗn hợp bột quá khô bạn có thể cho thêm một chút nước ấm. |
 |
 |
|
Chia bột thành nhều phần nhỏ. |
Chuối bóc vỏ, cắt thành từng lát tròn |
 |
 |
|
Lấy từng miếng bột lăn thành hình tròn, ép bột dẹt ra. Đặt một lát chuối vào giữa miếng bột gói lại dùng tay miết mép bột cho dính chắc vào nhau tạo thành hình một chiếc bánh tròn. |
Làm lần lượt đến hết chỗ bột và chuối đã chuẩn bị.
|
 |
 |
|
Để chảo lên bếp, đun nóng một ít dầu ăn. Cho bánh vào rán, rán bánh vàng hai mặt là được. |
Bánh chín ăn nóng hoặc nguội đều ngon.
Nhân chuối dẻo thơm phức.
|
Vị khoai lang và chuối đã ngọt rồi nhưng nếu bạn thích có thể tưới mật ong lên trên rồi thưởng thức.
Cách làm bánh chuối nước dừa
Làm bánh chuối nướng bằng lò vi sóng
Cách làm bánh chuối chiên
Cách làm bánh chuối hấp ngon
Cách làm bánh chuối nướng nước cốt dừa
(ST)
