Tôm hấp hành gừng ấm lòng ngày mưa

Món tôm hấp hành, gừng dùng nóng với muối tiêu chanh hoặc muối ớt là món ngon khó cưỡng trong những ngày giao mùa lạnh giá.

CÁCH LÀM MÓN TÔM HẤP HÀNH, GỪNG

Nguyên liệu:
- 400g tôm sú.
- 1/3 củ gừng.
- 4 cây hành lá.
- 4 quả ớt hiểm.
- 1/2 thìa cà phê đường.
- 1 thìa cà phê hạt nêm.
- 1/2 bát nước.
- Muối tiêu chanh hoặc muối ớt.
Thực hiện:
- Tôm rửa sạch, dùng kéo cắt bỏ bớt râu và chân. Chẻ dọc sồng lưng tôm, rút bỏ chỉ đen. Gừng gọt vỏ, thái sợi nhỏ. Đập giập ớt hiểm hoặc thái nhỏ tùy thích. Hành lá thái khúc ngắn.
- Cho nước vào nồi, thêm gừng, ớt, hạt nêm, đường vào đun sôi. Cho tôm vào nồi, đậy vung, hấp chín. Khi tôm chín, thêm hành lá vào, đậy vung lại để hành tỏ mùi thơm.

CÁCH LÀM MÓN TÔM HẤP GỪNG KIỂU MỚI

Cách làm đơn giản nhưng mới lạ, cách ăn cũng lạ nữa, các bạn hãy thử xem.

Nguyên liệu:

600 gr tôm tươi, chọn loại tôm to

1 củ gừng, rửa sạch thái chỉ

Hành lá thái nhỏ

2 thìa dầu hào

2 thìa rượu

1 quả trứng

Chọn tôm to và còn tươi

Cách làm:

Chuẩn bị nồi hấp, cho nước vào nồi đun sôi, đặt vỉ hấp vào.

Tôm xếp vào một cái bát to hoặc đĩa sâu lòng, xếp thành hình tròn quanh miệng đĩa, đầu tôm hướng vào trong.

Đập 1 quả trứng vào giữa đĩa tôm

Rắc gừng tươi xung quanh đĩa

Tưới dầu hào vào rượu đều lên trên thịt tôm

Đặt đĩa tôm vào nồi hấp khoảng 6 – 8 phút, đến khi tôm chín và chuyển màu đỏ hồng là được, không nên hấp tôm chín quá sẽ mất ngọt.

Khi tôm chín thì tắt bếp, rắc hành lá lên trên rồi nhấc đĩa tôm trong nồi ra.

Món tôm này nên ăn ngay khi vừa chín tới.

Bạn có thể ăn tôm cả vỏ còn nếu không thì bạn thưởng thức phần sốt trên mình con tôm trước, bóc vỏ ra rồi chấm thịt tôm vào trứng, nước tôm và dầu hào và thưởng thức nốt phần thịt tôm ngon tuyệt này.

Chúc các bạn ngon miệng!

CHÚNG TA THAM KHẢO THÊM MÓN TÔM HẤP TRỨNG VÀ ĐẬU HŨ NHÉ

Tôm-đậu hũ- trứng là món ăn rất hấp dẫn, nhất là với trẻ nhỏ vì nó mềm mịn và dễ ăn. Món này có thể thực hiện nhanh chóng trong 10 phút với những nguyên liệu đơn giản sẵn có.

Nguyên liệu:

Trứng gà 3 quả

Đậu hũ 1 miếng

Tôm tươi, bóc vỏ

Hành xanh thái nhỏ

Muối tiêu, 1 thìa rượu trắng

Cách làm:

Trứng đập ra bát đánh tan nêm chút muối, đậu hũ cắt miếng vuông, tôm rửa sạch bóc vỏ ướp với 1 thìa rượu trắng và ít muối tiêu cho ngấm và hết mùi tanh.

Cho đậu hũ vào bát trứng, đặt tôm lên trên đậu, rắc hành xanh lên trên. Cho bát trứng đậu vào vỉ hấp.

Đặt nồi hấp lên bếp, đun nước sôi sau đó nhỏ lửa cho nước sôi bốc hơi liên tục trong 7 – 10 phút.

Trứng chín đông lại, bề mặt láng mịn, có thể tưới một thìa dầu ăn lên trên nếu muốn.

Mách nhỏ:

- Nếu bạn muốn trứng mềm hơn có thể cho vào một ít nước ấm, đánh đều lên.

- Để trứng hấp không tanh thì ngoài ướp tôm với rượu bạn cũng có thể cho một chút rượu vào hỗn hợp trứng

Chúc các bạn ngon miệng!

Chế biến món ngon từ tôm hùm
Cách làm muối tôm Tây Ninh khiến chị em mê mẩn
Món tôm tẩm bột chiên xù hấp dẫn
Cách làm tôm kho tàu ăn với cơm trắng cực hấp dẫn
Cách pha mắm tôm bún đậu ngon bằng mẹo cực đơn giản

(ST)