Tôm hấp rau củ đẹp mắt ngon cơm

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Tôm hấp rau củ đẹp mắt ngon cơm

19/04/2015 01:03 PM
176

Với sự kết hợp của tôm và rất nhiều loại rau củ, món ăn này vừa thơm ngon vừa cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển và phân chia tế bào của cơ thể. Chúng ta cùng chế biến món tôm hấp rau củ ngon miệng đưa cơm nhé!


TÔM HẤP RAU CỦ NGON MIỆNG

 

Nguyên liệu:

250g tôm sú bóc vỏ

100g bông cải xanh

100g bông cải trắng

100g bắp non

100g bí đỏ

50g cà rốt cắt nhỏ

Hành lá, thì là

Tiêu, đường, bột bắp, tương xí muội, dầu ăn

Xốt mayonnaise

Hạt nêm

Cách làm:

1. Sơ chế

- Tôm lau khô, đập dập, quết dai với 1M đầu hành lá băm, 1/2m hạt nêm, ít đường, trộn đều với cà rốt và 1m cọng thì lá băm.

- Bông cải cắt miếng vừa ăn. Bí cắt lát 3mm, dùng dao chẻ đôi miếng bí nhưng không cắt rời.

2. Hấp tôm

- Bọc tôm lên phần đầu nhọn của bông cải, đoạn giữa trái bắp non, và giữa miếng bí, rắc một ít bột bắp lên phần nhân tôm. Đem hấp chín.

3. Cách dùng

Trình bày món ăn ra dĩa, dùng nóng, chấm với xốt mayonnaise trộn tương xí muội theo tỷ lệ 2:1.

Mách nhỏ

Chọn tôm đông lạnh nhạt hơn tôm tươi nhưng có ưu thế rất giòn.

Hấp vừa chín tới để tôm và rau củ giữ màu sắc đẹp và giòn.


CHÚNG TA CÙNG THAM KHẢO THÊM MỘT VÀI MÓN NGON VỚI TÔM NHÉ


LẠ MIỆNG VỚI TÔM SỐT NƯỚC CỐT DỪA

Món tôm đẹp mắt có hương vị béo ngậy của nước cốt dừa, cay cay thơm thơm của hạt tiêu, ăn kèm với bông cải xanh giòn ngọt sẽ chinh phục cả nhà mình đấy!

Nguyên liệu cho phần tôm:

- 450g tôm cỡ vừa
- 1 cây súp lơ xanh nhỏ
- 200ml nước cốt dừa
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh mayonnaise
- Ít dừa bào sợi
- 100g vụn bánh mỳ (bạn có thể dùng bột chiên xù cho tiện)
- 1 muỗng canh bột ngô (bột bắp)

Nguyên liệu cho phần nước sốt:

- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê rượu trắng
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu.

Bước 1:

Tôm rửa sạch, bóc vỏ, xẻ giữa thân tôm rồi bỏ chỉ đen. Ướp tôm với các nguyên liệu của phần nước sốt trong ít nhất 15 phút.

Bước 2:

Trong thời gian chờ đợi tôm thấm nước sốt. Bạn cắt bông cải xanh thành nhiều nhánh nhỏ. Rửa sạch và chần qua với nước sôi trong khoảng 2 phút hoặc hơn; làm sao để bông cải xanh đủ chín mà vẫn giữ được độ giòn ngon của nó.

Bước 3:

Cho vụn bánh mỳ và bột ngô vào một bát nhỏ, trộn đều. Lăn tôm qua hỗn hợp này và thả vào chảo chiên ngập dầu khoảng 2 – 3 phút hoặc cho đến khi thịt tôm chuyển sang màu vàng.

Bước 4:

Vớt tôm ra và thả vào một bát lớn có lót sẵn giấy thấm dầu.

Bước 5:

Làm nóng một chảo khác lên bếp, cho phần đường và nước cốt dừa vào đun trên lửa vừa. Khuấy đều cho đến khi đường tan chảy ra.

Bước 6:

Thêm mayonnaise và tôm vào đảo đều đến khi hỗn hợp đặc sánh lại, quyện lấy con tôm thì bạn tắt bếp là xong.

Bày tôm ra đĩa và trang trí với súp lơ xung quanh. Bạn có thể dùng thêm những rau củ khác nhưng nên lựa chọn màu sắc cho hài hòa để giúp kích thích thị giác. Rắc thêm một chút dừa bào sợi bên trên để thêm hương vị cho món tôm sốt nước cốt dừa hấp dẫn hơn.
Ngoài ra bạn cũng có thể thay thế tôm với gà để có thêm một món ăn mới cho thực đơn gia đình, vị ngon cũng rất đặc biệt đấy!
Chúc các bạn một bữa tối thật vui và ngon miệng nhé!

 

TÔM CHIÊN CAY NGON MIỆNG

Hương thơm tự nhiên của tôm quyện với mùi thơm của tỏi cùng hương vị đa dạng chua, cay, mặn, ngọt tạo nên sức hấp dẫn không thể chối từ, ăn mãi không chán.

Nguyên liệu:
300g tôm (khoảng 20 con)
5g bột mỳ
2g ớt bột
20g đường
5g muối
2 nhánh tỏi băm nhỏ
1/2 quả chanh.
Bước 1:
Tôm rửa sạch, bóc bỏ (có thể để lại vỏ ở đốt cuối và đuôi cho đẹp). Dùng tăm tách bỏ chỉ đen ở lưng tôm.
Bước 2:
Cho tôm cùng tất cả các nguyên liệu khác (trừ chanh) vào bát hoặc túi nilon trộn đều, để khoảng 10 - 15 phút cho các gia vị ngấm đều vào tôm.
Bước 3:
Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho tôm vào rán với lửa trung bình. Thỉnh thoảng lật tôm cho vàng xém đều 2 mặt. Khi tôm chín thì tắt bếp, vắt nước chanh rưới đều lên tôm.
Bước 4:
Bày tôm ra đĩa,dùng nóng.
Hương thơm tự nhiên của tôm quyện với mùi thơm của tỏi cùng hương vị đa dạng chua, cay, mặn, ngọt tạo nên sức hấp dẫn không thể chối từ, ăn mãi không chán. Đặc biệt, tôm chiên cay dùng với cơm trắng rất hợp, đảm bảo cả nhà sẽ tấm tắc khen ngon đấy bạn ạ!
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món tôm chiên cay này nhé!


 

Cách làm tôm kho tàu ăn với cơm trắng cực hấp dẫn
Cách pha mắm tôm bún đậu ngon bằng mẹo cực đơn giản
Chế biến món ngon từ tôm hùm
Cách làm muối tôm Tây Ninh khiến chị em mê mẩn
Món tôm tẩm bột chiên xù hấp dẫn



(ST)
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý