Tôm thịt bọc trứng cút chiên xù thơm ngon cho bé

seminoon seminoon @seminoon

Tôm thịt bọc trứng cút chiên xù thơm ngon cho bé

19/04/2015 01:04 PM
187

Với kích cỡ nhỏ xinh, bạn có thể làm món tôm thịt bọc trứng cút này như một món khai vị hoặc một món cho bé ăn bữa đệm cũng rất phù hợp! Chúng ta cùng bắt tay vào làm món tôm thịt bọc trứng cút ngon miệng nhé!



TÔM THỊT BỌC TRỨNG CÚT NGON MIỆNG



Nguyên liệu:

- 150g tôm

- 100g thịt heo xay

- 100g giò sống

- 15 quả trứng cút
- 1 quả trứng gà

Bước 1:

 Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

Bước 2:

- Tôm bóc vỏ, quết nhuyễn.

- Thịt heo xay ướp chút bột nêm, tiêu, hành tím.

- Đặt chung tôm quết, thịt heo xay, giò sống vào bát.

Bước 3:

Dùng bao tay nilon có thoa chút dầu ăn, nhào hỗn hợp trên cho thật nhuyễn.

Bước 4:
Bọc mỗi quả trứng cút bằng một lớp áo tôm thịt bên ngoài, viên tròn.

Bước 5:

Tiếp tục làm với những quả trứng còn lại.

Bước 6:
Nhúng mỗi viên trứng cút đã bọc tôm thịt vào bột nước, hoặc lăn qua bột khô - trứng gà đã đánh tan.
Bước 7:
 Chiên vàng trứng cút trong dầu ăn.
Khi ăn món này bạn có thể cắm sẵn tăm nhọn vào từng quả trứng nếu dùng như món khai vị khi tiếp khách, hoặc nếu làm cho bé ăn bữa đệm thì bạn dùng que tre xiên khoảng 3-4 quả trứng vào một xiên để bé tự cầm ăn. Nhà mình ai cũng thích món này nên thỉnh thoảng mình làm cho cả nhà ăn, có lúc chỉ chiên rồi chấm tương ớt; có lúc chiên xong cho vào nồi sốt cà chua ăn cũng rất lạ mà ngon!
Chúc các bạn ngon miệng!
 

CHẢ CỐM TÔM THỊT NHÂN TRỨNG CÚT

Từng viên chả cốm gồm có tôm thịt quyện với cốm dẻo, bọc bên ngoài quả trứng cút, dùng kèm với tương ớt, lạ miệng và hấp dẫn.

17-912072-1368247379_500x0.jpg

Nguyên liệu:

- 200g thịt nạc xay
- 150g tôm đất
- 10 quả trứng cút
- 1/2 bát con cốm khô
- Muối, dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô

Cách làm:

2-223864-1368247380_500x0.jpg

Bước 1:

- Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên thân tôm cho sạch, rửa sạch, lau khô, băm nhuyễn tôm.

3-458789-1368247381_500x0.jpg

Bước 2:

- Thịt nạc xay đổ ra âu lớn, thêm hành khô thái nhỏ, hai thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ dầu ăn và tôm, trộn đều, ướp trong vòng 30 phút.

4-428201-1368247389_500x0.jpg

Bước 3:

- Cốm khô đổ ra bát, rưới một ít nước lạnh lên bề mặt cốm.

- Tiếp theo trộn đều cốm vào âu tôm thịt.

5-925409-1368247389_500x0.jpg

Bước 4:

- Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ.

6-531382-1368247389_500x0.jpg

Bước 5:

- Tiếp theo tay đeo găng tay nilon hoặc có thể thoa một ít dầu ăn vào lòng bàn tay sạch, dùng thìa múc một ít hỗn hợp chả cốm cho vào, ấn dẹp ra, cho trứng cút vào giữa, bọc kín lại.

9-884953-1368247389_500x0.jpg

Bước 6:

- Làm cho hết phần trứng và chả cốm.

10-801536-1368247389_500x0.jpg

Bước 7:

- Đun nóng nồi nhỏ (dùng nồi nhỏ để tiết kiệm dầu ăn), cho dầu ăn vào nồi, thả từng viên chả cốm tôm thịt vào rán vàng.

11-297741-1368247389_500x0.jpg

Bước 8:

- Rán đến khi chả cốm vàng đều, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn, dùng nóng với tương ớt, làm món khai vị hoặc dùng với cơm trắng.

CHÚNG TA CÙNG THAM KHẢO THÊM MÓN TÔM KHO TRỨNG CÚT NHÉ


Thay bằng thịt ba chỉ đã quá quen thuộc, bạn hãy thử kho tôm với trứng cút, sẽ giúp nồi cơm hết veo thật nhanh đấy.

7-825583-1368238873_600x0.jpg

Nguyên liệu:

- 300g tôm đất
- 10-12 quả trứng cút
- Muối, đường, dầu điều, rau mùi, hành lá, nước mắm và hành khô.

Cách làm:

1-688957-1368238873_600x0.jpg

Bước 1:

- Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên lưng tôm cho thật sạch, rửa qua nước muối pha loãng, sau đó để tôm lên rổ cho ráo nước.

- Cho vào âu tôm một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt tiêu, trộn đều ướp khoảng 30 phút.

trung-cut-588025-1368238873_600x0.jpg

Bước 2:

- Trứng luộc chín, ngâm trứng vào âu nước lạnh, để nguội bóc bỏ vỏ.

3-244015-1368238873_600x0.jpg

Bước 3:

- Đun nóng một ít màu dầu điều để tạo màu, phi hành thơm, cho tôm vào đảo đều để tôm săn lại, thêm một thìa canh nước mắm, một thìa canh đường vào nồi tôm, đảo đều, để lửa sôi bùng lên thì vặn lửa nhỏ lại, đun tiếp khoảng 5 phút.

4-813807-1368238874_600x0.jpg

Bước 4:

- Cho trứng cút vào kho cùng, đảo nhẹ tay, tiếp tục đun, nêm nếm lại gia vị tùy theo sở thích. Nếu cạn nước bạn đổ vào nồi tôm một ít nước sôi, nhưng không nên đổ quá nhiều.

5-471342-1368238874_600x0.jpg

Bước 5:

- Đun đến khi tôm, trứng và phần nước kho hơi sệt, tắt bếp thêm hành lá, mùi tàu thái nhỏ vào. Múc ra đĩa hay bát lớn dùng làm món mặn ăn với cơm.





Chế biến món ngon từ tôm hùm
Cách làm muối tôm Tây Ninh khiến chị em mê mẩn
Món tôm tẩm bột chiên xù hấp dẫn
Cách làm tôm kho tàu ăn với cơm trắng cực hấp dẫn
Tôm càng xanh kho tàu hấp dẫn, bổ dưỡng
Cách nấu thịt ba chỉ kho tôm béo ngậy hấp dẫn



(ST)
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý