1
Tôm cuốn cốm xanh chiên giòn hấp dẫn sẽ là gợi ý thú vị cho bạn trong những ngày cuối tuần!
CÁCH LÀM MÓN TÔM CUỐN CỐM XANH CHIÊN
Nguyên liệu:
- 100g cốm tươi
- 15 con tôm (tôm càng xanh hoặc tôm sú)
- muối
- tiêu
- dầu ăn
Cách làm:
- Tôm bóc vỏ, chừa đuôi, xẻ đôi con tôm theo chiều dọc, giữ cho hai phần không đứt lìa nhau. (trong TA gọi là cách butterfly con tôm)
- Đây là tôm sau khi đã xẻ đôi. Rắc lên tôm chút muối và tiêu và để 15 phút cho ngấm.
- Cho cốm lên đĩa phẳng rồi lăn tôm cho hai mặt bám đều cốm.
- Làm nóng dầu ăn trong nồi nhỏ, thả vài con tôm vào rán đến khi cốm chín vàng. (rán ngập dầu)
- Gắp tôm ra giấy thấm dầu. Khi ăn chấm mayonnaise.
CHÚNG TA CÙNG THAM KHẢO THÊM MỘT SỐ MÓN TÔM CUỐN NGON MIỆNG NHÉ
Nem cuốn tôm ngon miệng
Nem cuốn tôm đầy đủ màu sắc của tôm, bún, rau cùng nước chấm chua ngọt hấp dẫn sẽ là gợi ý thú vị cho bạn trong những ngày cuối tuần!
Để làm nem cuốn tôm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
+ Nguyên liệu cho 15 chiếc nem cuốn:
- 1 xấp bánh đa nem
- Khoảng 30 con tôm luộc chín, bóc vỏ, chẻ đôi
- Rau bạc hà (hoặc húng), diếp cá vừa đủ
- Bún
+ Nguyên liệu pha nước chấm:
- 4 muỗng canh giấm ăn
- 4 muỗng canh nước mắm
- 1 chén nước
- 1 muỗng canh đường
- 1 tép tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng canh cà rốt bào (tùy ý)
 |
 Làm mềm bánh đa nem bằng nước. Xếp 2 chiếc bánh đa nem rồi nhúng vào nước cùng 1 lúc để bánh đa nem không bị nứt, vỡ. Nhúng vào nước chừng vài giây, cẩn thận để bánh không bị rách đến khi bánh đa nem mềm hoàn toàn. |
 Đặt miếng bánh đa nem vừa làm mềm lên một tấm vải sạch cho thấm bớt nước. |
|
 |
 Xếp lần lượt rau húng (bạc hà) lên miếng bánh đa nem rồi đến 4 nửa con tôm, rau diếp, bún và lại tiếp tục với rau húng rồi kết thúc là rau diếp. |
 |
 Gập từ từ 2 bên miếng bánh đa nem rồi cuộn từ dưới lên trên cho bánh đa nem cuộn vào phần nhân bên trong. |
 |
 Pha nước chấm: Trong một nồi nhỏ đun giấm, nước mắm, nước và đường đến khi đường tan hoàn toàn, để nguội rồi thêm tỏi băm, cà rốt bào. |
Nem cuốn cần khéo léo, phô bày được màu sắc của những nguyên liệu bên trong như màu đỏ của tôm, màu xanh của rau, màu trắng của bún. Món nem cuốn tôm ngon nhất là cầm tay khi ăn, không cần cầu kỳ thìa đũa, chấm cuốn nem vào nước chấm và đưa ngay lên miệng để thưởng thức vị tươi mát của nem hòa vào vị chua ngọt của nước chấm đầy đặn. Bạn có thể gia giảm gia vị trong nước chấm bằng cách thêm chanh, ớt hoặc điều chỉnh liều lượng của những loại gia vị khác cho vừa miệng.
Chúc các bạn ngon miệng với món nem cuốn tôm này nhé!
Cải xanh cuốn tôm thịt ngon miệng, không ngấy
Nguyên liệu khá đơn giản với cải bẹ xanh, tôm, thịt, bún tươi... nhưng khi kết hợp với nhau lại tạo thành món cuốn ngon miệng rất khó bỏ qua.
Nguyên liệu:
- 100g thịt heo, 100g tôm tươi, 50g cải bẹ xanh, 100g giá, hành lá, tỏi băm, đường, 300g bún tươi, ớt tươi, 20g bột mì, 50g tương đậu, dầu ăn.
- Làm nước chấm: Phi thơm dầu ăn, cho tương hột vào xào, tiếp đến cho bột mì, đường, tỏi vào đảo thật đều, nêm lại cho vừa ăn. Tắt bếp, cho hỗn hợp đó vào máy xay nhuyễn với ớt trái là xong.
Cách chế biến:
Tôm luộc chín, bỏ vỏ. Thịt heo luộc chín, thái lát. Hành lá chần sơ qua nước sôi, các loại rau nhặt và rửa sạch.
Đặt lá cải lên đĩa, cho bún và giá lên trên.
Tiếp đến cho thịt, tôm, rau thơm các loại lên trên, cuốn tròn lại và buộc chặt lại bằng lá hành.
Món cuốn cải bẹ xanh rất dễ chế biến, nhanh, gọn lẹ, thích hợp cho bạn làm món đổi vị cho gia đình bạn.
Chế biến món ngon từ tôm hùm
Món tôm tẩm bột chiên xù hấp dẫn
Cách làm bún riêu tôm cực ngon
Cách làm tôm kho tàu ăn với cơm trắng
Cách làm muối tôm Tây Ninh khiến chị em mê mẩn
(ST)
