Tôm cuộn trứng hấp đẹp mắt ngon miệng

seminoon seminoon @seminoon

Tôm cuộn trứng hấp đẹp mắt ngon miệng

19/04/2015 01:08 PM
146


Món tôm cuộn trứng hấp của bạn không chỉ đẹp mắt, dễ ăn mà còn ngon miệng với hương vị rất hấp dẫn. Chúng ta cùng tham khảo cách làm món tôm cuộn trứng hấp ngon miệng nhé!

Trứng cuộn tôm đẹp mắt ngon miệng như sushi


Trứng cuộn tôm đẹp mắt ngon miệng như sushi 1
Trứng cuộn tôm đẹp mắt ngon miệng như sushi 2

Để làm món trứng cuộn tôm này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

- 150g tôm tươi: rửa sạch, bóc bỏ vỏ, bỏ đường phân, bổ đôi tôm thành 2 lát mỏng theo dọc sống lưng.

- 1 quả trứng gà lớn

- 50g thịt xay, bạn có thể thay bằng 50g giò sống

- Một nhúm hạt ngô tươi, 1 mẩu cà rốt, 1 nhánh hành hoa

- 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê rượu trắng, 2 thìa cà phê tinh bột ngô, 20ml nước, 1 lá rong biển lớn (loại cuộn cơm sushi).

Trứng cuộn tôm đẹp mắt ngon miệng như sushi 3
Trứng cuộn tôm đẹp mắt ngon miệng như sushi 4
Trứng cuộn tôm đẹp mắt ngon miệng như sushi 5

Món trứng cuộn tôm này gần giống món trứng đúc tôm thịt, nhưng cầu kỳ hơn chút trong bước chế biến. Trước tiên bạn đập dập từng lát tôm bằng dao rộng bản cho nhuyễn thịt, đừng băm hay xay nhỏ, nếu tôm to chỉ cần đập dập rồi dùng sống dao dần nhẹ cho tôm mềm. Ngô và cà rốt được luộc chín, thái lát và băm nhỏ. Cho tôm, ngô, cà rốt và thịt xay vào chung 1 bát.

Trứng cuộn tôm đẹp mắt ngon miệng như sushi 6
Trứng cuộn tôm đẹp mắt ngon miệng như sushi 7

Bạn cho thêm 1/2 thìa cà phê muối vào bát tôm - thịt, bóp nhào đều bằng tay cho dễ nhuyễn dính và đều vị, sau cùng thái nhỏ hành hoa cho vào nhào qua ướp tôm thịt chừng 15 phút. Trong lúc ướp tôm - thịt, bạn đập trứng ra bát khác, rắc 2 thìa cà phê tinh bột ngô vào, cho thêm 20ml nước, có thể thêm chút xíu muối, đánh đều trứng - bột và cho vào chảo nghiêng láng rộng tay rồi rán áp chảo lửa nhỏ cho săn se hai mặt, tạo thành một màng trứng bột mỏng chín hơi.

Trứng cuộn tôm đẹp mắt ngon miệng như sushi 8
Trứng cuộn tôm đẹp mắt ngon miệng như sushi 9

Để miếng màng trứng - bột nguội hẳn, cắt vuông vắn thành cạnh cùng cỡ với miếng rong biển, miết chút nước quanh mép rong biển và đặt rong biển lên phía trên miếng trứng. Trải đều nhân tôm thịt trên miếng rong biển. Để lại một chút mép rong biển không có nhân.

Trứng cuộn tôm đẹp mắt ngon miệng như sushi 10
Trứng cuộn tôm đẹp mắt ngon miệng như sushi 11

Cuộn tròn trứng với tôm thịt giống như cách cuộn sushi nhưng không cần quá chặt tay. Cuộn tới phần rong biển không nhân, bạn miết chút nước cho nó dễ bám dính vào màng trứng - bột. Cho trứng cuộn tôm vào nồi hấp chín bằng nước sôi chừng 5 phút thì hạ nhỏ lửa hấp cho tới khi nhân tôm - thịt chín.

Trứng cuộn tôm đẹp mắt ngon miệng như sushi 12
Trứng cuộn tôm được cắt thành các lát mỏng như miếng sushi, xếp gối đầu hàng dài nghiêng chéo trên đĩa vuông thành, trông thật bắt mắt! Tùy sở thích mà bạn sử dụng các thức chấm khác nhau, nếu không muốn dùng thức chấm thì cho đậm vị ngay từ khi ướp.
 
Trứng cuộn tôm đẹp mắt ngon miệng như sushi 13

Hành thơm, tôm dẻo, thịt ngọt, rong biển đậm vị, cà rốt và ngô tươi sắc, cùng với vỏ trứng - bột mềm dẻo bao bọc phần nhân một cách hài hòa, chặt chẽ. Chỉ chút tỉ mỉ mà hình thức cũng như hương vị của món trứng cuộn tôm trở nên rất tinh tế!

Trứng cuộn tôm đẹp mắt ngon miệng như sushi 14

Không chỉ bắt mắt, trứng cuộn tôm còn là một món tươi ngon, bổ sưỡng và rất hấp dẫn, đặc biệt phù hợp với trẻ em. Bạn sẽ bổ sung món trứng cuộn tôm vào sổ tay ẩm thực của mình nhé!

Trứng cuộn tôm lạ miệng ngon cơm


Hình thức đẹp mắt của món ăn sẽ giúp bạn ghi điểm trong mắt các thành viên trong gia đình đấy!

Trứng cuộn tôm lạ miệng ngon cơm 1

Nguyên liệu:

2 quả trứng

200gr tôm

Hành hoa, hành khô

Muối, dầu ăn, hạt tiêu

Trứng cuộn tôm lạ miệng ngon cơm 2

Bước 1:

Tôm rửa sạch, bóc vỏ, giã hoặc băm nhuyễn. Hành khô bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Hành hoa bỏ rễ, rửa sạch, xắt khúc ngắn.

Trứng cuộn tôm lạ miệng ngon cơm 3

Bước 2:

Trộn đều tôm với hành hoa, hành khô, nêm chút gia vị và hạt tiêu.

Trứng cuộn tôm lạ miệng ngon cơm 4

Bước 3:

Tráng 2 quả trứng. Tráng mỏng và chín vàng vừa tới thôi bạn nhé, sau đó quết tôm lên lớp trứng vừa tráng.

Trứng cuộn tôm lạ miệng ngon cơm 5

Bước 4:

Cuộn tròn trứng lại

Trứng cuộn tôm lạ miệng ngon cơm 6

Đem hấp cách thủy chừng 15 phút để tôm chín là được.

Trứng cuộn tôm lạ miệng ngon cơm 7

Trứng nguội thì cắt khúc ngắn sẽ rất ngon và đẹp mắt bạn nhé!

Món trứng cuộn tôm vừa đẹp mắt, ngon miệng mà lại rất đủ chất. Hình thức đẹp mắt của món ăn sẽ giúp bạn ghi điểm trong mắt các thành viên trong gia đình đấy! Món này sẽ rất phù hợp để làm món mặn ăn cơm hoặc dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc cũng rất tuyệt.

Trứng cuộn tôm lạ miệng ngon cơm 8

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
 

Công thức 3:

Đổi mới một chút cho bữa ăn ngon miệng ná!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 6 con tôm (bỏ đầu, vỏ), 6 quả trứng cút

- 150gr thịt heo băm, 30gr thịt xông khói cắt nhỏ

- 1 bó cải nhỏ

- Gừng, hành lá, muối, hạt tiêu

- 150ml nước dùng gà, 20gr bột ngô

- Khuôn nhôm tròn nhỏ
Đến phần hành động này: >:D<

Bước 1:

- Ướp thịt, tôm với hành và chút gừng nha!

Bước 2:

- Trộn thịt heo với thịt hun khói và nêm muối, hạt tiêu cho vừa.

Bước 3:

- Cắt dọc sống lưng tôm rồi đặt vào khuôn nè.

Bước 4:

- Sau đó, cho thịt và trứng lên trên nào!

Bước 5:

- Hấp cách thủy cho chín nghen.

Bước 6:

- Xào sơ qua rau cải, rồi cho bột ngô (đã hòa cùng nước dùng gà) vào đảo cho sánh. Cuối cùng, xếp rau và tôm thịt ra đĩa thôi.

Món này lạ ghê ha!
Vị thơm béo của trứng, ngọt đậm của thịt và tôm ngon lắm!
Lại có cả rau cải giúp món ăn thêm phần thanh mát!
Món này măm cùng cơm hợp lắm nha!


Cách làm gỏi cuốn tôm thịt
Làm bún cuốn tôm thịt cho ngày hè thanh mát
Cách làm tôm cuộn khoai tây hấp dẫn ai cũng mê
Cách làm nem cuốn tôm thịt hương vị hấp dẫn
Món tôm cuốn thịt ba chỉ cực ngon miệng cho mùa hè oi bức



(ST)
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý