Tim heo xào chua ngọt đổi món cho cả nhà

Nhanluu1294 Nhanluu1294 @Nhanluu1294

Tim heo xào chua ngọt đổi món cho cả nhà

19/04/2015 01:08 PM
2,953



Món tim heo xào chua ngọt với tim heo giòn, được hòa quyện với vị chua, ngọt của dứa và cà chua, điểm xuyến những lát dưa leo ăn ngọt, tất cả hòa quyện lại làm nên món ăn vô cùng đặc biệt và hấp dẫn.



9-767885-1368284017_500x0.jpg

Nguyên liệu:

- 1 quả tim lợn
- 1 quả dưa leo
- 1 quả cà chua
- 1 lát dứa
- Nửa củ hành tây
- Nước mắm, muối, hạt nêm, và hạt tiêu
- Hành lá và tỏi.

Cách làm:

01-362323-1368284017_500x0.jpg

Bước 1:

- Rửa sạch quả tim, bổ làm đôi, thái lát mỏng theo chiều dọc, bỏ hết máu bầm tụ bên trong.

- Ướp vào bát tim lợn một ít muối, một ít hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.

2-187135-1368284017_500x0.jpg

Bước 2:

- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

- Dưa leo rửa sạch, bổ đôi, bỏ hạt, thái lát xéo.

- Dứa cắt bỏ mắt, thái lát vừa ăn.

- Hành tây tước bỏ bớt vỏ khô, bổ múi cau.

3-466402-1368284018_500x0.jpg

Bước 3:

- Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ tim lợn vào xào nhanh tay lửa lớn đến khi tim lợn chín, trút ra đ, để qua một bên.

4-803668-1368284018_500x0.jpg

Bước 4:

- Tiếp tục dùng chảo đó, thêm hành tây vào đảo khoảng 2 phút.

5-586737-1368284018_500x0.jpg

Bước 5:

- Sau đó thêm cà chua, dứa, dưa leo vào xào, nêm vào hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một thìa nhỏ muối, đảo đều.

6-916616-1368284018_500x0.jpg

Bước 6:

- Cuối cùng cho tim lợn vào xào cùng, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

7-686395-1368284018_500x0.jpg

Bước 7:

- Tắt bếp, thêm hành lá đã thái nhỏ vào và rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.



THAM KHẢO THÊM MỘT SỐ MÓN NGON VỚI TIM HEO NHÉ


Tim heo xào hành tây đổi món cho bữa tối

Miếng tim giòn thấm gia vị, lại có chút chua chua của chanh, vị ngọt thanh của hành tây sẽ giúp bữa ăn thêm ngon miệng.

Tim heo xào hành tây đổi món cho bữa tối 1

Tim heo xào hành tây đổi món cho bữa tối 2

Nguyên liệu

- 1 quả tim heo

- 2 củ hành tây

- 1 củ hành khô nhỏ, 2 tép tỏi

- 1/3 trái chanh vàng (dùng chanh vàng sẽ thơm hơn)

- Gia vị

Tim heo xào hành tây đổi món cho bữa tối 3

Bước 1:

Hành tây rửa sạch cắt múi cau.

Tim heo xào hành tây đổi món cho bữa tối 4

Hành khô và tỏi băm nhỏ.

Tim heo xào hành tây đổi món cho bữa tối 5

Tim heo rửa sạch, cắt đôi lấy hết máu bầm trong tim ra, cắt dọc thành từng thớ.

Tim heo xào hành tây đổi món cho bữa tối 6

Bước 2:

Uớp tim heo với 1 muỗng nhỏ hạt nêm, 1 muỗng nhỏ đường, ½ muỗng muối, chút tiêu. Vắt 1/3 trái chanh vàng vào tim, trộn đều cho thấm gia vị.

Tim heo xào hành tây đổi món cho bữa tối 7

Bước 3:

Làm nóng chảo trên bếp với chút dầu ăn, cho hành hương và tỏi băm nhỏ vào phi thơm.

Tim heo xào hành tây đổi món cho bữa tối 8

Cho tim vào đảo đều.

Tim heo xào hành tây đổi món cho bữa tối 9

Xào đến khi tim chín tái thì cho hành tây xắt múi cau vào, nêm lại gia vị lần nữa cho vừa miệng rồi tắt bếp. Không xào quá lâu, hành sẽ chín rục mất ngon.

Tim heo xào hành tây đổi món cho bữa tối 10

Lấy ra đĩa, dùng nóng với cơm hay làm món nhậu đều ngon.

Tim heo ngoài việc uớp gia vị và hấp hay hầm với hạt sen thì món tim xào hành cũng không kém phần lạ miệng và ngon. Miếng tim giòn thấm gia vị, lại có chút chua chua của chanh, vị ngọt thanh của hành tây sẽ giúp bữa ăn thêm ngon miệng.

Tim heo xào hành tây đổi món cho bữa tối 11
Chúc các bạn có bữa tối thật vui và đầm ấm nhé!


Lưỡi heo xào chua ngọt ngon ngất ngây

Vị chua ngọt cộng độ giòn ngon của lưỡi heo xào lôi cuốn đến mê mẩn.

Cuối tuần đổi vị cho cả nhà với món lưỡi heo xào chua ngọt này xem sao nhé.

Nguyên liệu:

- Lưỡi heo: 1 cái (300gr)
- Cà chua: 1 quả
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Dầu hào, tương ớt, hạt tiêu, hành hoa, rau mùi, bột năng, đường, mắm, dấm, bột canh

Lưỡi heo xào chua ngọt ngon ngất ngây - 1

Thực hiện:

Bước 1: Cà chua rửa sạch, thái miếng. Hành hoa, rau mùi nhặt bỏ lá già và rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành khô và tỏi lột bỏ vỏ, băm nhỏ.

Lưỡi heo xào chua ngọt ngon ngất ngây - 2

Bước 2: Lưỡi heo cho vào nồi nước đun đến khi nước sôi.

Lưỡi heo xào chua ngọt ngon ngất ngây - 3

Bước 3: Gạn bỏ nước trong nồi đi, dùng dao cạo bỏ sạch lớp màng trắng trên mặt lưỡi, rửa lại với nước cho sạch.

Bước 4: Thái lưỡi heo thành những miếng nhỏ vừa ăn. Ướp lưỡi heo với 1 thìa ăn cơm dầu hào, 1 thìa sữa chua bột canh.

Lưỡi heo xào chua ngọt ngon ngất ngây - 4

Bước 5: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành và tỏi vào phi thơm. Cho lưỡi heo vào xào qua.

Bước 6: Pha một bát hỗn hợp gồm 6 thìa ăn cơm dấm, 2 thìa ăn cơm đường, 1 thìa mắm, 1 thìa tương ớt.

Lưỡi heo xào chua ngọt ngon ngất ngây - 5

Bước 7: Đổ hỗn hợp chua ngọt cùng cà chua vào chảo lưỡi vừa được xào qua. Đun liu riu ở lửa nhỏ nhất để lưỡi heo ngấm gia vị cho tới khi cạn hết nước.

Lưỡi heo xào chua ngọt ngon ngất ngây - 6

Bước 8: Hòa một thìa cà phê bột năng với 3 thìa ăn cơm nước. Dùng thìa dầm tan cà chua. Đổ bát bột năng vừa pha vào đun cho nước sệt lại, cho hành và rau mùi thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.

Lưỡi heo xào chua ngọt ngon ngất ngây - 7

Bước 9: Xúc lưỡi heo ra đĩa, rắc hạt tiêu lên trên. Ăn nóng cùng cơm nhé.

Lưỡi heo xào chua ngọt ngon ngất ngây - 8

Lưỡi heo xào chua ngọt ngon ngất ngây - 9

Chúc các bạn ngon miệng!


 

Tim heo làm món gì ngon
Tim lợn hầm ngải cứu bồi bổ cơ thể
Món tim heo hầm hạt sen
Tim lợn hầm atisô giúp mẹ bầu thanh nhiệt
Tim tần thuốc bắc bổ dưỡng


(ST)

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý