1
Thịt cuộn dứa nướng không béo, có vị chua ngọt của dứa rất dễ ăn. Bạn hãy chọn món này để đổi bữa cho cả nhà nhé.
Nguyên liệu:
1 chén sốt cà chua (ketchup)
¼ chén đường đỏ
1 thìa xì dầu
1 thìa tương ớt
Muối tiêu
1 quả dứa
1 gói thịt muối (bacon)
Cách làm:
Cho ketchup, xì dầu, đường, tương ớt và muối tiêu vào một cái nồi, đun sôi, đảo đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau, đun khoảng 10 phút thì tắt bếp.
Những lát thịt lợn muối bỏ ra khỏi gói và cắt làm đôi hoặc làm 3.
Dứa thái miếng
Bật lò lên trước ở 200 độ C
Mỗi miếng thịt cuộn một miếng dứa vào trong rồi lấy tăm nhọn xuyên qua để giữ
Làm lần lượt đến hết chỗ thịt và dứa
Xếp thịt vào khay và cho vào lò nướng trong 15 phút.
Sau đó bỏ thịt ra tưới nước một ít sốt cà chua vừa đun lúc đầu lên rồi cho trở lại lò nướng thêm 8 – 10 phút nữa. Bạn canh đến khi thịt vừa chín tới là được.
Cho thịt ra đĩa dùng với rau sống và chỗ nước sốt còn lại
Trang trí bằng nhữn ngọn rau sống
Miếng dứa cắt hình bán nguyệt vẫn có thể gói thịt được và trông rất lạ mắt
Thịt chín tới vừa mềm vừa giòn ngấm vị dứa ngọt dịu rất ngon
Chúc các bạn ngon miệng
THAM KHẢO THÊM
Vừa ăn vừa thổi: thịt cuộn xiên nướng
1. Nguyên liệu (4-6 người ăn)
- 500g thịt heo, cắt mỏng để cuộn được
Nhân cuộn:
- 1/4 củ hành tây vừa thái nhỏ hạt lựu
- 50g xúc xích thái nhỏ
- 50g phô mai cắt nhỏ
- 1 cốc vụn bánh mì
- 4 muỗng canh bột chiên
- 2 muỗng canh cà chua thái hạt lựu
- 6 muỗng canh dầu ô liu
- Muối
Nguyên liệu để xiên:
- Nửa củ hành tây, cắt làm 4 và tách ra
- Lá quế
- Dầu thực vật
2. Cách làm
Thịt heo thái lát mỏng dài, rộng để có thể cuộn.
Chuẩn bị hành tây xắt và lá quế, để vào bát.
Làm mỏng thịt đến mức có thể để dễ cuộn hơn.
Cho tất cả các nguyên liệu làm nhân vào trong một bát lớn, trộn đều với nhau để chúng được hòa quyện.
Múc 1 thìa nhân để vào thịt heo, bắt đầu cuộn như cuộn nem cuốn, từ đầu này đến đầu kia một cách cẩn thận, chặt để nhân tránh bị rơi ra.
Làm tương tự với số thịt và nhân còn lại.
Dùng que xiên, xiên 1 miếng hành tây vào trước, tiếp theo là 1 cuộn thịt, 1 lá quế. Tiếp tục như vậy cho đến khi que xiên đầy và kết thúc bằng 1 miếng hành tây.
Đặt mỗi que xiên trong bát có chứa vụn bánh mì và lăn đi lăn lại để lớp bột này phủ đầy thịt. Rũ nhẹ để phần bột không bám vào rơi ra.
Nướng trong lò nướng ở 180 độ, trong vòng 20 phút cho đến khi thịt chuyển màu vàng, lật lại đầu kia để thịt chín đều hơn, nướng tiếp trong vòng 10 phút.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Bánh tráng cuốn thịt luộc đổi bữa cuối tuần
Cách luộc thịt vịt ngon, không bị hôi
Cách luộc thịt bò bắp ngon ăn với cơm nóng mãi không ngán
Thịt luộc cuốn dưa chuột thơm ngon
Cách luộc thịt heo ngon,giòn
(ST)
