Thịt gà cuộn lá dứa là món ăn kiểu Thái Lan, lá dứa mùi thơm ngòn ngọt bọc bên ngoài giữ cho miếng thịt gà mềm, không bị mất nước.
Thịt gà cuộn lá dứa - Món ngon kiểu Thái
Nguyên liệu:
500g thịt gà lọc xương
2 thìa vừng rang
2 thìa tỏi băm
½ thìa hạt tiêu xay
1 thìa đường
1 thìa nước mắm
1 thìa dầu hào
Nửa chén xì dầu
30 lá dứa, rửa sạch để ráo
Thịt gà lọc xương, giữ nguyên phần da, cắt miếng vuông. Vừng rang vàng, thơm.
Tỏi băm nhuyễn trộn với hạt tiêu và 1 thìa hạt vừng rang. Cho vào thịt gà. (Để lại 1 thìa vừng rang cho vào nước chấm lúc hoàn thành)
Khi thịt gà đã ngấm gia vị, lấy lá dứa, lật úp mặt lá bóng xuống dưới, mặt không bóng ngửa lên trên.
Lật úp lại, cài đầu lá dài vào trong 1 lần nữa, kéo cho chặt
Dùng dĩa hoặc đũa nhồi miếng thịt gà vào bên trong chiếc lá. Nhồi lần lượt đến hết.
Gắp gà ra đĩa, ăn kèm với xì dầu có rắc chút vừng rang.
Cuộn lá dứa lại rồi mới cho thịt gà vào trong giúp cho món ăn đẹp mắt hơn. Nhưng nếu bạn muốn làm nhanh và đơn giản hơn thì chỉ cần cuộn lá dứa bên ngoài miếng thịt gà và dùng tăm xiên cố định là được.
Tham khảo thêm một số món ngon với thịt gà nhé
Lá sả cuốn thịt gà ngon tuyệt
Nguyên liệu
- Thịt gà: 0,5kg
- Lá sả
- Dầu hào: 2 thìa cà phê
- Nước tương: 1 thìa cà phê
- Dầu oliu: 2 thìa cà phê
Cách làm:
Bước 1: Thịt gà, các bạn chọn phần thịt đùi hoặc má đùi là ngon nhất. Thịt phần đó vừa ngọt vừa săn chắc nhưng lại có độ mềm nhất định dùng để làm món này rất phù hợp. Các bạn lọc bỏ xương, thái miếng, ướp với nước tương, dầu hào, dầu oliu khoảng 30 phút cho ngấm. Không nên ướp đậm vì sẽ át đi vị ngọt của thịt.
Bước 2: Lá sả rửa sạch, cuộn quanh các miếng thịt.
Bước 3: Nếu có điều kiện thì các bạn nướng gà bằng lò nướng hoặc nhất là than hoa thì tuyệt hơn cả. Nếu không các bạn có thể làm chín bằng cách rán to lửa kiểu áp chảo để miếng gà bên ngoài xém vàng, bên trong thịt vẫn mềm ngọt, không bị khô bã.
Bước 4: Khi món lá sả cuốn thịt gà chín, bày ra đĩa và cùng cả nhà thưởng thức.
Vậy là trong cẩm nang nấu ăn cho cả nhà, bạn lại có thêm một món ngon và lạ miệng rồi nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Thịt gà viên nướng mè đen
Các bà mẹ thường băn khoăn không biết nên đổi món cho bé như thế nào. Vậy hãy thử với món mới từ gà: thịt gà viên nướng mè đen.
- 300g thịt ức gà
- 50g mỡ gáy
- 50g mè đen
- 1/2 thìa dầu mè
- 1 thìa cà phê hành tím băm, ít xiên tre
Cách luộc thịt bò bắp ngon ăn với cơm nóng mãi không ngán
Thịt luộc cuốn dưa chuột thơm ngon
Cách luộc thịt heo ngon,giòn
Bánh tráng cuốn thịt luộc đổi bữa cuối tuần
(ST)