1
Các bà mẹ thường băn khoăn không biết nên đổi món cho bé như thế nào. Vậy hãy thử với món mới từ gà: thịt gà viên nướng mè đen.
Nguyên liệu
- 300g thịt ức gà
- 50g mỡ gáy
- 50g mè đen
- 1/2 thìa dầu mè
- 1 thìa cà phê hành tím băm, ít xiên tre
- Gia vị: nước tương, tương ớt hoặc tương cà, tiêu, hạt nêm
Thực hiện
- Thái nhuyễn thịt gà rồi cho vào cối giã mịn
- Mỡ gáy luộc chín, băm nhuyễn cho vào trộn và nhồi chung với thịt gà, ướp thêm dầu mè, hành tím băm, 1 thìa nước tương, chút tiêu và 2 thìa hạt nêm vào, trộn đều, vo thành từng viên tròn, lăn qua mè đen cho đều.
- Dùng xiên tre xiên thành từng xâu, đem nướng trên lò than rực đỏ đến khi viên gà chín vàng
- Dọn ra đĩa, trang trí thêm rau củ cho đẹp mắt, dọn kèm tương ớt hoặc tương cà.
Mách nhỏ:
- Muốn xiên tre không bị cháy khi nướng thì nên ngâm nước xiên trước khi xiên thịt.
- Nhờ mỡ gáy mà viên gà nướng không bị khô.
Tham khảo thêm một vài món ngon với thịt gà
Nguyên liệu:
Tỏi đùi gà hoặc cánh gà khía xéo
Chút dầu ăn
Xốt rang me
Ketchup
Tương ớt
Cách làm:
Ướp xong thì cho vào lò nướng qua cho gà chín, nếu không có lò thì bạn rán cũng được.
Thành phẩm là gà chín mềm, ngấm xốt chua chua cay cay.
Ăn kèm salad nữa, rất ngon đấy.
Thịt gà nướng xiên ngon cơm
Đùi gà xốt chua cay
Chiều về mình hay làm đùi gà xốt cay, 1 trong những món yêu thích. Đùi gà kiểu truyền thống nhưng có "cải biên" chút xíu bằng những gia vị của mình, nên chỉ nhìn giống món truyền thống thôi.
Nguyên liệu:
Tỏi đùi gà hoặc cánh gà khía xéo
Chút dầu ăn
Xốt rang me
Ketchup
Tương ớt
Cách làm:
Gà khía xéo rồi ướp gia vị, hạt tiêu và dầu ăn. Công dụng của dầu ăn là để tránh gà chảy nước khi ướp.
Ướp xong thì cho vào lò nướng qua cho gà chín, nếu không có lò thì bạn rán cũng được.
Hòa nước xốt rang me, tương ớt, ketchup, chút gia vị, một chút đường vào chảo, đun sền sệt rồi thả gà đã nướng qua vào, om khoảng 10 - 15 phút cho gà ngấm xốt là xong.
Thành phẩm là gà chín mềm, ngấm xốt chua chua cay cay.
Ăn kèm salad nữa, rất ngon đấy.
Thịt gà nướng xiên ngon cơm
Nguyên liệu:
- 1,35kg ức thịt gà
- ¼ chén nước xì dầu
- ¼ chén mayonnaise
- ½ chén
- 10 tép tỏi
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu
- Muối
- Bí ngồi (có thể loại củ quả khác tùy ý bạn)
Cách làm:
- Gà thái thành miếng nhỏ có kích thước 2,5cm.
- Trong một bát nhỏ, trộn sốt mayonnaise, gia vị ranch và nước xì dầu. Cắt tỏi và hành tây thành từng miếng nhỏ.
- Cho thịt gà vào bát rồi trộn đều. Cho hành tây và tỏi vào, trộn tiếp. Bọc bát lại, cho vào tủ lạnh để qua đêm.
- Ngày hôm sau, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Bí ngồi thái miếng nhỏ. Sau đó, xiên lần lượt, xen kẽ thịt gà và bí vào xiên.
Cho thịt xiên lên bếp nướng khoảng 10 phút hoặc cho đến khi gà chín!
Thịt gà nướng xiên ăn rất ngon!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt gà nướng xiên!
Tác dụng của việc ăn thịt gà
Thịt gà nấu đông miền Bắc
Cách chặt thịt gà đẹp
Các món ngon từ gà đơn giản mà lạ miệng
Miến trộn thịt gà ngon
(ST)
