1
Chắc các bạn chưa từng được thưởng thức món ăn mới và lạ này, cổ cánh gà món đặc sản mà rất nhiều người ưa thích. Các bạn thử nghĩ xem, cho thêm vài quả chuối xanh thái lát mỏng và một số gia vị sẽ có một món ăn mới ngon cho cả gia đình đấy! Chúng ta cùng tham khảo cách làm món thịt gà xào chuối nhé!
Cách 1:
Nguyên liệu
Cổ cánh gà: 500g
Chuối xanh : 3 quả
Xả, ớt, gừng, lá chanh, gia vị, đường
Chuẩn bị
Cổ, cánh gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Sau đó cho ra bát to để ướp gia vị.
Đồ ướp cổ cánh: dầu ăn, xả thái nhỏ băm nhuyễn, 1 quả ớt thái lát, gừng cạo vỏ băm nhỏ, đường, gia vị.
Cho tất cả đồ ướp trộn đều với cổ cánh gà. Để trong vòng 5 phút cho thịt gà ngấm gia vị.
Chuối xanh - loại quả có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon
Chuối xanh tước vỏ thái lát mỏng, ngâm trong chậu nước. Khi nào chuẩn bị nấu thì vớt chuối ra cho ráo nước.
Thực hiện
Cho cổ cánh gà vào chảo đảo đều, rang cháy cạnh, cho ít nước vào để tạo màu và để thịt gà nhanh chín.
Khi cổ cánh gà đã chín mềm, tiếp tục cho chuối xanh vào chảo đảo đều đến khi chuối vừa chín tới.
Nêm chuối và thịt gà sao cho vừa ăn, nếu thấy chuối nhạt cho thêm gia vị. Tắt bếp, rồi lấy lá chanh thái nhỏ cho vào đảo đều rồi đỏ ra đĩa bày sao cho đẹp mắt.
Như vậy, chúng ta đã có món cổ cánh gà rang chuối cực ngon. Món ăn này có thể thay món ăn mặn trong bữa cơm gia đình, cũng có thể dùng làm món ăn nhâm nhi cho các quý ông uống rượu.
Hy vọng món ăn mới này sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Vào ngày cuối tuần, hãy thử đổi món một chút với gà nấu chuối. Đây là món rất thơm, rất giòn, hấp dẫn cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.
Nguyên liệu:
- 4 miếng lườn gà nguyên da
- 12 dải thịt ba rọi
- 4 bắp ngô ngọt
- 500ml kem tươi đặc
- 50g (3 thìa cà phê bơ)
- Muối và tiêu
- 2 quả chuối
- 1 cốc rượu trắng
- 500g đậu cannellini đóng hộp
Cách làm:
Bước 1: Cắt hạt ngô ra khỏi bắp.
Bước 2: Làm khô đậu và cho một nửa vào bát ngô rồi nghiền nửa còn lại trong một cái bát khác.
Bước 3: Trộn lẫn 2 hỗn hợp này với nhau.
Bước 4: Lấy miếng lườn gà, lật ngửa ra và cắt khía ở giữa miếng thịt.
Bước 5 Cắt đôi nửa quả chuối và nhét vào giữa miếng thịt gà.
Bước 6: Ướp lườn gà với gia vị, sau đó đặt chúng vào hỗn hợp ngô và đậu ở trên, sao lườn ngập trong hỗn hợp đó. Cắt bơ và đặt xung quanh, đổ rượu trắng và toàn bộ kem vào. Đặt các miếng thịt ba rọi lên trên cùng và nêm vừa đủ.
Bước 7: nướng ở nhiệt đô 220 độ C trong vòng 35-40 phút. Thêm một ít lá bạc hà thái nhỏ lên trên trước khi dùng.
Tham khảo thêm món gà xào nấm kim châm
Thỉnh thoảng đổi khẩu vị cho cả nhà bằng món gà xào nấm kim châm nhé!
- 12 dải thịt ba rọi
- 4 bắp ngô ngọt
- 500ml kem tươi đặc
- 50g (3 thìa cà phê bơ)
- Muối và tiêu
- 2 quả chuối
- 1 cốc rượu trắng
- 500g đậu cannellini đóng hộp
Cách làm:
Bước 1: Cắt hạt ngô ra khỏi bắp.
Tham khảo thêm món gà xào nấm kim châm
Thỉnh thoảng đổi khẩu vị cho cả nhà bằng món gà xào nấm kim châm nhé!
Nguyên liệu:
- Thịt ức gà: 200 gr
- Nấm kim châm: 1 túi
- Hành hoa, hành khô, mùi ta, hạt tiêu, hạt nêm, bột canh, dầu hào, dầu mè, dầu ăn.
Thực hiện:
Bước 1: Thịt ức gà rửa sạch, thái thịt thành những miếng dài mỏng. Ướp thịt với một chút dầu hào, dầu mè, hạt tiêu, bột canh và hạt nêm rồi để cho thịt thấm gia vị trong vòng 15-20 phút.
Bước 2: Nấm kim châm cắt bỏ chân, đem chần sơ trong nồi nước đun sôi cùng một ít muối.
Bước 3: Hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Hành hoa, mùi ta nhặt bỏ rễ và lá già, rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 4: Phi thơm hành khô băm nhỏ trong một cái chảo, rồi cho gà vào xào. Đảo thật đều cho đến khi gà chín thì cho nấm kim châm vào. Lại tiếp tục đảo thật đều vài lần rồi rắc hành hoa, mùi ta thái nhỏ vào. Nêm nếm thêm tí xíu hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp. Cho gà xào nấm kim châm ra đĩa rồi cùng cả nhà thưởng thức nhé.
Chúc các bạn ngon miệng!
Tác dụng của việc ăn thịt gà
Thịt gà nấu đông miền Bắc
Cách chặt thịt gà đẹp
Các món ngon từ gà đơn giản mà lạ miệng
Miến trộn thịt gà ngon
(ST)
