Mùa lạnh được ăn cơm nóng với món gà chín mềm thơm ngọt thì còn gì bằng. Mời bạn thử gà xào hạt dẻ nhé.
Nguyên liệu:
Hạt dẻ 300g
1 con gà
Dầu hào, hạt nêm, dầu ăn, 1 cái hoa hồi, ớt, gừng
Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
Đun nóng dầu ăn, cho gừng vào phi thơm. Trút gà vào xào, cho 2 thìa dầu hào, chút hạt nêm để lửa nhỏ vài phút cho ngấm. Tiếp đó thêm nửa bát nước, cho hoa hồi vào đun sôi âm ỉ om cho gà chín.
Tắt bếp, trút ra đĩa ăn nóng với cơm.
Thịt gà chín mềm thơm, hạt dẻ bùi bùi ngòn ngọt rất lạ miệng.
Các bạn cùng thử nhé!
Tham khảo thêm một số món ngon với gà nhé
Thịt gà xào hạt điều kiểu Thái
Món gà xào hạt điều kiểu Thái này rất dễ chế biến.
Nguyên liệu:
- 350g thịt gà rút xương
- 85g hạt điều
- 1 củ cà rốt thái lát mỏng
- 1 cây súp lơ xanh, cắt nhỏ
- 1 củ hành tây nhỏ, bổ làm 8 miếng
- 3 nhánh hành lá, thái nhỏ
- 2 tép tỏi
- 2 quả ớt đỏ, khô
- 1 muỗng canh ớt bằm của Thái
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh dầu thực vật
Cách làm:
Đun nóng dầu ăn ở ngọn lửa trung bình. Sau đó cho hạt điều vào xào cho đến khi có màu vàng nâu, sau đó cho hạt điều ra khỏi chảo, để sang một bên.
Thêm ớt khô vào và đảo trong vài phút, sau đó cho ra ngoài, đặt sang một bên.
- Thêm tỏi vào xào cho đến khi có màu vàng nâu.
- Cho súp lơ xanh và đảo trong một phút.
- Tiếp tục cho thịt gà vào, đảo thịt gà trong 2 phút.
- Cho cà rốt, ớt bằm, đường, xì dầu, nước mắm và từ 2 – 3 muỗng canh nước.
- Sau một phút, thêm hành tây rồi đảo tất cả lên.
- Sau đó 2 phút, thêm hành lá rồi đảo nhẹ.
- Cuối cùng cho hạt điều và ớt khô vào, đảo trong 1 phút sau đó tắt bếp.
Thưởng thức gà xào hạt điều kiểu Thái khi món ăn còn đang nóng nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với gà xào hạt điều kiểu Thái!
Gà xào cải chíp thơm ngon
Nguyên liệu:
- 180g thịt gà lọc xương, thái miếng nhỏ
- 2 muỗng canh dầu
- 240g cải chíp, rửa sạch, thái nhỏ
- 2,5 cm gừng, gọt vỏ, thái mỏng
Gia vị
- ½ muỗng canh xì dầu
- ½ muỗng canh bột ngô
Nước xốt
- ½ muỗng canh dầu hào
- 2 muỗng canh nước
- ¼ muỗng cà phê dầu vừng
- Hạt tiêu trắng
- 1 muỗng cà phê rượu trắng
- ½ muỗng cà phê đường
Cách làm:
- Ướp thịt gà với các nguyên liệu gia vị trong 10 phút.
- Trộn tất cả các nguyên liệu làm nước sốt vào một cái bát nhỏ, khuấy đều.
- Làm nóng 1/2 muỗng canh dầu trong chảo. Thêm thịt gà và xào nhanh cho đến khi của thịt gà trắng. Cho thịt gà ra đĩa và đặt sang một bên.
- Làm nóng số dầu còn lại trong chảo. Thêm gừng vào chảo và xào cho đến khi thơm. Cho gà trở lại vào chảo rồi đảo đều. Thêm rau vào, đảo đều.
- Cho nước sốt vào chảo và tiếp tục xào cho đến khi rau cải được nấu chín nhưng vẫn còn giữ được màu xanh tự nhiên. Cho gà xào cải chíp ra đĩa và thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với gà xào cải chíp!
Miến trộn thịt gà ngon
Tác dụng của việc ăn thịt gà
Thịt gà nấu đông miền Bắc
Cách chặt thịt gà đẹp
Các món ngon từ gà đơn giản mà lạ miệng
(ST)