Thịt gà xào ớt chuông đơn giản mà tuyệt ngon

Nhanluu1294 Nhanluu1294 @Nhanluu1294

Thịt gà xào ớt chuông đơn giản mà tuyệt ngon

19/04/2015 01:09 PM
193


Nếu bạn thích ăn thịt gà, hãy thử món gà xào ớt chuông nhé. Nó vừa dễ làm lại vừa thơm ngon...
 

Gà xào ớt chuông kiểu mới: Đơn giản mà tuyệt ngon


Nguyên liệu:

- ức gà không xương (tùy theo khẩu phần ăn)
- lòng trắng trứng
- 2 thìa bột ngô
- 350g gạo
- 1 củ gừng to bằng ngón tay cái, 1 nhánh tỏi,
- 1 quả ớt đỏ (nếu muốn ăn cay)
- 1 quả ớt chuông
- dầu ăn
- nước mắm, nước cốt chanh
- một ít rau húng quế.
Bước 1:
Thái thịt gà thành miếng vừa ăn.
Đập trứng, lấy lòng trắng và cho vào một cái bát cùng 1 thìa bột ngô.
Nhúng thịt gà qua hỗn hợp đó. Để ngấm 15-30 phút (đừng cho vào tủ lạnh, nếu không hỗn hợp kia sẽ bị đông cứng).
Bước 2:

Vo gạo bằng nước lạnh.

Để ráo gạo rồi cho vào một cái nồi có nắp. Đổ khoảng 600 ml nước và cho vào một ít muối, đun đến sôi thì mở nắp, tiếp tục nấu 10 phút nữa hoặc cho đến khi nước gần cạn. Đậy nắp lại và giảm nhiệt độ xuống, đun thêm khoảng 10 phút nữa.

Bước 3:
Dùng thìa cạo sạch vỏ gừng, sau đó thái mỏng.
Ớt chuông, cắt đôi, bỏ cuống, làm sạch ruột ở bên trong rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bóc tỏi, băm nhỏ.
Cắt bỏ đầu ớt đỏ, bỏ ruột nếu không thích ăn cay quá, cắt lát mỏng.
Lấy thịt gà ra khỏi bát hỗn hợp lòng trắng trứng và bột ngô, để ráo.
Bước 4:
Làm nóng chảo, cho 1 thìa dầu ăn vào. Đảo thịt gà 7-10 phút cho đến khi vừa chín. Đổ ra đĩa.

Tiếp tục cho thêm dầu ăn vào chảo, cho ớt chuông vào đảo qua 1 phút rồi cho gừng, tỏi vào đảo thêm 1-2 phút nữa. Sau đó đổ hỗn hợp gồm nước mắm, nước chanh và 50 ml nước, 1 thìa bột ngô vào chảo rồi cho thịt gà vào. Đảo thêm 1 phút nữa rồi đổ ra đĩa.
Và giờ, bạn đã có một món gà xào ớt chuông ăn vừa giòn, vừa thơm mà lại đẹp mắt nữa. Bạn có thể làm món này khi nhà có khách cũng rất ổn đấy.



 

Tham khảo thêm:


Salad gà chiên: Nhanh, ngon mà đủ chất


Chỉ với vài bước đơn giản bạn có ngay món salad gà chiên vừa có thể dùng làm món ăn kèm vừa có thể dùng làm món ăn chính đủ chất.

Nguyên liệu - cho 2 phần ăn:
500g rau xà lách các loại
300g thịt gà (không da, không xương)
1/2 muỗng cà phê muối
½ muỗng cà phê bột nghệ
Chút tiêu và dầu chiên
Bước 1:
Gà ướp với muối, tiêu và bột nghệ cho thấm.
Bước 2:
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo bật bếp cho nóng tiếp rồi cho thịt gà vào chiên với lửa nhỏ.
Bước 3:
Thịt gà vàng trở bên cho đều và chín. Vớt ra cho ráo dầu và chờ nguội, cắt lát mỏng.
Bước 4:
Hòa tan 2 muỗng canh dầu ăn + 1 muỗng canh dấm đen + ¼ muỗng cà phê muối cho tan.
Khi ăn bạn xếp xà lách các loại xuống dưới, các miếng gà lên trên và rưới nước trộn salad rồi trộn đều nhé:
Món salad gà chiên này có thể dùng như một món ăn kèm hoặc món chính đều rất ổn đấy. Chúc các bạn ngon miệng nhé!

 

Gà hấp muối: Đổi món cho bữa ăn cuối tuần


Món gà hấp muối làm rất đơn giản và nhanh gọn với những nguyên liệu dễ tìm nhưng lại mang đến cảm giác vô cùng ngon miệng, các mẹ cùng thử làm cho gia đình mình cuối tuần này nhé!

Nguyên liệu:
1 con gà 1kg – 1,5kg
10 cọng sả
10  lá chanh
0.5kg muối hạt
Lá chuối hoặc ngải cứu, rau dăm, lá sen.
Bước 1:
Nếu nồi đất dùng lần đầu tiên bạn nên ngâm nước ít nhất 2 tiếng, gạn bớt nước đi, đun 1/3 nồi cho đến khi cạn hết nước một cách tự nhiên (bạn đừng đổ nước đi trong lúc nước đang sôi nhé, nồi sẽ rất dễ bị nứt). Khi nước cạn hết bạn cho ngay 0.5kg muối  hạt vào nồi.
Bước 2:

Tiếp theo bạn xếp sả lên bề mặt muối.

Bước 3:
Nhét vài lá chanh vo viên và 1 cọng sả đập dập vào bụng gà.
Lót một lớp lá chuối lên trên lớp sả - muối rồi đặt gà lên để gà không tiếp xúc trực tiếp với muối.
Bước 4:
Phần lá chanh còn lại đặt bên cạnh gà.

Phủ lá chuối, lá sen hoặc rau ngải cứu, rau dăm lên trên.

Bước 5:
Đậy vung, vặn nhỏ lửa để hấp gà.
Trong khi hấp bạn sẽ nghe có tiếng muối kêu lép bép, khoảng 20-25 phút thì muối ngừng kêu. Tắt bếp, không mở vung luôn mà chờ khoảng 10 phút nữa.
Gà hấp muối không dùng một chút nước nào, gà chín nhờ sức nóng của muối và giữ nhiệt của nồi đất nên ăn rất đậm đà, thơm ngon.
Bước 6:
Khi ăn bỏ lớp lá chuối và lấy gà ra, chặt miếng bày lên đĩa hoặc nếu có ít người bạn để cả con, ăn tới đâu xé gà tới đó cũng rất ngon.
Món gà hấp muối làm rất đơn giản và nhanh gọn với những nguyên liệu dễ tìm nhưng lại mang lại cảm giác vô cùng ngon miệng, các mẹ cùng thử làm cho gia đình mình dịp cuối tuần này nhé!




Tác dụng của việc ăn thịt gà và những lợi ích không ngờ
Thịt gà nấu đông miền Bắc
Các món ngon từ gà đơn giản mà lạ miệng
Thịt gà ăn với rau cải có kỵ nhau không?
Cách rang thịt gà với gừng thơm ngon cực kì


(ST)
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý