1
Hạt sen rất tốt cho sức khỏe, chống lão hóa, giúp an thần ngủ ngon. Kết hợp hạt sen trong món gà xào tạo hương vị mới lạ và thêm phần bổ dưỡng. Chúng ta cùng học cách làm món thịt gà xào hạt sen nhé!
Cách 1:
Nguyên liệu:
Thịt gà lọc xương 300g
Hạt sen 30g
Nấm hương 20g
Hành xanh
Hạt nêm
Cách làm:
Hạt sen khô ngâm nước cho nở. Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, thái làm đôi.
Cho hạt sen vào nồi hấp hoặc luộc chín, hấp đến khi sen bở mềm.
Thịt gà thái miếng vuông nhỏ, ướp với chút hạt nêm, tiêu và ít bột chiên. Để 10 phút cho ngấm.
Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng, cắt ít đầu hành trắng vào phi cho thơm.
Trút thịt gà vào xào, đảo đều tay. Cho tiếp hạt sen, nấm hương vào xào cùng, nêm nếm cho vừa ăn. Để lửa nhỏ liu riu tầm 5 – 8 phút cho gà chín, hạt sen và nấm hương ngấm đều là được.
Cuối cùng rắc hành xanh thái nhỏ. Tắt bếp
Chúc các bạn ngon miệng!
Cách 2:
Gà xào hạt sen lạ miệng mà bổ dưỡng
Món ăn đơn giản nhưng chứa đầy đủ chất dinh duỡng sẽ giúp bạn cải thiện hệ thống miễn dịch một cách hoàn hảo.
Nguyên liệu:
- 200 gram ức gà, 1 quả trứng gà, 50 gram hạt sen tươi hoặc khô1/2 củ cà rốt, vài chiếc nấm huơng.
- Vài cọng hành lá, 1 mẩu gừng.
- Muối, dầu mè, một ít bột năng.
Bước 1:
Hạt sen gỡ bỏ tim sen, luộc chín. Hành và gừng xắt nhỏ. Nấm huơng ngâm nước cho nở rồi thái hạt lựu. Cà rốt rửa sạch, luộc chín rồi cắt hạt lựu.
Bước 2:
Ức gà cũng cắt hạt lựu rồi cho vào một bát nhỏ, thêm chút muối, lòng trắng trứng và bột năng vào trộn đều.
Bước 3:
Làm nóng chảo với chút dầu mè, đầu tiên cho hành và gừng vào xào cho thơm, sau đó cho gà vào xào đều tay đến khi gà chuyển sang màu hơi trắng.
Bước 4:
Cho hạt sen, nấm huơng, cà rốt vào xào chung.
Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi rắc hành lá vào đảo đều và tắt bếp, múc ra đĩa ăn cùng cơm.
Trong thịt gà chứa một lượng lớn protein và vitamin A, còn hạt sen rất tốt cho tim và thận. Món ăn đơn giản nhưng chứa đầy đủ chất dinh duỡng sẽ giúp bạn cải thiện hệ thống miễn dịch một cách hoàn hảo. Hơn nữa cách làm cũng rất dễ dàng.
Tham khảo thêm món gà xào chua ngọt
Hãy thêm món gà xào chua ngọt vào thực đơn bữa tối cho gia đình mình bạn nhé, đĩa thịt xào màu sắc bắt mắt sẽ tạo thêm điểm nhấn cho mâm cơm đấy!
Để làm món gà xào chua ngọt bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
1 lòng trắng trứng
2 thìa cà phê bột ngô
1/2 muỗng cà phê muối
400 – 450gr lườn gà bỏ da, thái miếng vuông có kích thước 2cm
240ml nước ép quả dứa
¼ quả dứa thái miếng vuông 2cm
1 muỗng cà phê gừng tươi băm nhỏ
55ml giấm trắng
55ml nước xốt cà chua
2 – 3 muỗng súp đường nâu
1 thìa cà phê ớt bột cayenne (cũng có thể cho nhiều hơn nếu bạn thích ăn cay) (nguyên liệu này bạn có thể tìm mua ở các cửa hàng thực phẩm bán đồ nhập khẩu, nếu không tìm được có thể thay bằng ớt bột thông thường)
2 muỗng súp dầu thực vật
1 quả ớt chuông đỏ, bỏ hạt cắt thành khối vuông 2cm
1 quả ớt chuông vàng, bỏ hạt cắt thành khối vuông 2cm
2 cọng hành lá thái nhỏ để trang trí
 |
 Trong một tô, trộn lòng trắng trứng với bột ngô và 1/2 chỗ muối ở trên. Sau đó đổ thịt gà vào, trộn đều. Để thịt gà ngấm khoảng 15 phút. |
 |
 Trong khi chờ thịt gà ngấm, trộn đều phần nước ép dứa, gừng, giấm, xốt cà chua, đường nâu, ớt bột cayenne với phần muối còn lại. |
 |
 Đặt chảo lên bếp ở nhiệt độ cao. Khi chảo khô ngay lập tức đổ vào 1 muỗng súp dầu ăn, lắc đều để lòng chảo ngập mỡ. Thả ớt chuông vào, xào nhanh trong vòng 2 phút. Sau đó đổ ra đĩa. |
 |
 Tiếp tục làm nóng chảo trên bếp, đổ một muỗng dầu còn lại vào, láng đều dầu ở lòng chảo, thả thịt gà vào đảo đều tay. |
 |
 Đảo tới khi thịt vàng cháy cạnh thì đổ nước xốt đã trộn ở bước 2 vào, thêm dứa tươi đã xắt miếng. Sau đó thêm ớt chuông vào đun trong vòng 2 phút, bạn nên bớt lại chút nước xốt cho món ăn thêm hấp dẫn. Thả hành lá vào, đảo đều 1 lượt rồi tắt bếp. Múc ra đĩa là có thể dùng được luôn. |
Món gà xào chua ngọt này cực hợp cho mọi người vì nó rất có lợi cho sức khỏe, là một món ăn có chứa nhiều chất dinh dưỡng. Ớt chuông có nhiều vitamin A, C rất tốt cho cơ thể. Phần thịt gà chọn phần thịt trắng (lườn) cũng rất ít béo. Vị xốt chua ngọt thêm mùi dứa thơm lừng sẽ không làm món ăn bị ngấy. Hãy thêm món gà xào chua ngọt vào thực đơn bữa tối cho gia đình mình bạn nhé, đĩa thịt xào màu sắc bắt mắt sẽ tạo thêm điểm nhấn cho mâm cơm của bạn đấy!
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món gà xào chua ngọt!
Cách rang thịt gà với gừng thơm ngon cực kì
Tác dụng của việc ăn thịt gà và những lợi ích không ngờ
Thịt gà nấu đông miền Bắc
Các món ngon từ gà đơn giản mà lạ miệng
Thịt gà ăn với rau cải có kỵ nhau không?
(ST)
