Thịt gà hấp xì dầu đậm đà đưa cơm

Nhanluu1294 Nhanluu1294 @Nhanluu1294

Thịt gà hấp xì dầu đậm đà đưa cơm

19/04/2015 01:09 PM
116

Thịt gà hấp xì dầu thơm mùi gừng với chút thơm nhẹ của xì dầu, miếng gà mềm vẫn giữ nguyên vị ngọt của thịt gà làm cho món ăn thật đậm đà mà vẫn thanh nhẹ.

Gà hấp xì dầu đậm đà thơm ngon


Gà hấp xì dầu đậm đà thơm ngon 1

Gà hấp xì dầu đậm đà thơm ngon 2

Nguyên liệu:

- 6 cái đùi

- 1 lóng gừng

- 1/6 củ hành tây

- Gia vị: tiêu, muối, xì dầu, rượu trắng, dầu mè

Gà hấp xì dầu đậm đà thơm ngon 3

Bước 1:

Đùi rừa sạch, để ráo nước, dùng đầu nhọn của dao hay dĩa đâm nhẹ vào phần thịt dày cho dễ thấm gia vị. Cho đùi vào túi nylon, ướp với chút muối và 1 muỗng canh rượu trắng trong 30 phút.

Gà hấp xì dầu đậm đà thơm ngon 4

Bước 2:

Hành tây xắt sợi, gừng cắt nhỏ.

Gà hấp xì dầu đậm đà thơm ngon 5

Bước 3:

Rải gừng và hành tây lên 1 cái đĩa, xếp đùi lên trên rồi cho vào xửng hấp trong khoảng 8 - 10 phút.

Gà hấp xì dầu đậm đà thơm ngon 6

Bước 4:

Lấy ra, cho vào thau nước đá lạnh để cho miếng được săn chắc.

Gà hấp xì dầu đậm đà thơm ngon 7

Bước 5:

Sau khi đã nguội bạn vớt ra để ráo nước, cho vào tô hay đĩa tuỳ thích, rưới lên 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh xì dầu và chút tiêu, cho vào xửng hấp khoàng 5 - 7 phút cho đến khi chín.

Gà hấp xì dầu đậm đà thơm ngon 8

Lấy ra dùng nóng.

Các món chiên tuy có vẻ hấp dẫn hơn món hấp nhưng không có lợi cho sức khoẻ khi hấp thụ nhiều dầu mỡ, gây tăng cân. Chính vì vậy bạn vẫn cần thay đổi thực đơn cho gia đình bằng các món hấp đơn giản mà ngon. Đùi hấp xì dầu là một trong những món ăn đáp ứng tiêu chí đó. Đùi hấp thơm mùi gừng với chút thơm nhẹ của xì dầu, miếng thịt mềm vẫn giữ nguyên vị ngọt của thịt làm cho món ăn thật thanh tao, không ngán như những món chiên nhưng vẫn rất ngon miệng.

Gà hấp xì dầu đậm đà thơm ngon 9

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
 

Gà om xì dầu đậm đà ngon cơm


Thịt gà om xì dầu béo mềm, thấm đẫm trong nước gà om sánh mượt lại nghe thoang thoảng mùi tiêu xay và hành lá thật hấp dẫn.

Gà om xì dầu đậm đà ngon cơm 1

Gà om xì dầu đậm đà ngon cơm 2
Gà om xì dầu đậm đà ngon cơm 3

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm món gà om xì dầu:

- 1 nửa con gà nhỏ

- Vài tép tỏi và cây hành lá

- Gia vị: 1 muỗng canh rượu vang; 1 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh đường.

Gà om xì dầu đậm đà ngon cơm 4
Gà om xì dầu đậm đà ngon cơm 5
Gà om xì dầu đậm đà ngon cơm 6

Gà rửa sạch, cắt thành miếng vuông vừa ăn.

Gà om xì dầu đậm đà ngon cơm 7
Gà om xì dầu đậm đà ngon cơm 8

Cho gà vào bát, thêm tỏi băm nhỏ, đầu hành trắng, rượu vang, nước tương, trộn đều và ướp trong 30 phút cho gà ngấm vị.

Gà om xì dầu đậm đà ngon cơm 9
Gà om xì dầu đậm đà ngon cơm 10

Đun nóng chút dầu trong chảo, trút gà vào xào đều.

Gà om xì dầu đậm đà ngon cơm 11
Gà om xì dầu đậm đà ngon cơm 12

Khi thịt gà hơi săn lại, bạn đổ vào 1 bát con nước, thêm 1 muỗng canh đường và trút nốt phần nước ướp thịt còn thừa lại trong bát vào nồi. Khi nước gà sôi, đậy kín vung và hạ lửa để đun liu riu trong khoảng 30 – 40 phút cho thịt gà chín mềm.

Khi nước đã gần cạn, bạn tắt bếp, múc gà ra đĩa rồi rắc ít hành lá thái nhỏ và tiêu xay lên trên.

Gà om xì dầu đậm đà ngon cơm 13

Món gà om xì dầu có hương vị rất thơm ngon, không chỉ vì thịt gà được tẩm ướp lâu trước khi chế biến mà còn nhờ thời gian om lâu, kỹ giúp thịt gà thấm vị vô cùng đậm đà. Thịt gà béo mềm, thấm đẫm trong nước gà om sánh mượt lại nghe thoang thoảng mùi tiêu xay và hành lá hấp dẫn. Món gà om này khá tốn cơm nên các mẹ nhớ nấu nhiều cơm hơn một chút cho “thỏa miệng” nhé!

Gà om xì dầu đậm đà ngon cơm 14

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà om xì dầu này nhé!

Tham khảo thêm món Gà nấu chao đổi món cuối tuần


Miếng gà chín vàng ươm, thấm đẫm gia vị, có vị chao thoang thoảng cùng hương thơm ngọt của rượu rất lạ miệng và rất ngon.

Gà nấu chao đổi món cuối tuần 1

Gà nấu chao đổi món cuối tuần 2

Nguyên liệu:

3 hoặc 4 đùi

Vài viên chao đỏ

Rượu trắng (mình dùng vang đỏ vì thích mùi vang)

Ớt, sả, hành tây, tỏi

Gà nấu chao đổi món cuối tuần 3

Bước 1:

Ớt, sả băm nhỏ.

Gà nấu chao đổi món cuối tuần 4

làm sạch, chặt đôi, khứa lên thân cho dễ ngấm gia vị.

Gà nấu chao đổi món cuối tuần 5

Tỏi băm nhỏ.

Gà nấu chao đổi món cuối tuần 6

Hành tây ½ băm nhỏ, ½ xắt khoanh.

Gà nấu chao đổi món cuối tuần 7

Rượu rót ra 1 bát nhỏ.

Gà nấu chao đổi món cuối tuần 8

Chao múc ra 2 hoặc 3 muỗng nhỏ cùng với nước chao.

Gà nấu chao đổi món cuối tuần 9

Bước 2:

Ướp tất cả gia vị với (trừ hành tây xắt khoanh), thêm 1 muỗng nhỏ muối, 2 muỗng đường, ½ muỗng hạt nêm.

Gà nấu chao đổi món cuối tuần 10

Trộn đều, đậy kín để ít nhất 1 tiếng cho ngấm.

Gà nấu chao đổi món cuối tuần 11

Bước 3:

Làm nóng chảo trên bếp với chút dầu ăn, cho vào chiên vàng.

Gà nấu chao đổi món cuối tuần 12

Đến khi vàng thì cho hành tây cùng nước xốt ướp còn thừa vào, để lửa liu riu cho ngấm, nêm lại cho vừa ăn.

Gà nấu chao đổi món cuối tuần 13

Bước 4:

Nếu thích có chút nước xốt bạn có thể thêm ít nước, chú ý đừng thêm nhiều sẽ mất vị.

Gà nấu chao đổi món cuối tuần 14

Đun đến khi chín mềm vừa ý thì lấy ra đĩa, ăn nóng với cơm.

Món nấu chao rất hay được mình lựa chọn làm món ăn cuối tuần vì nó dễ ăn, có thể ăn kèm với cơm, với bánh mì hoặc làm món nhậu mà đặc biệt đây là món rất ngon miệng vì mùi thơm của rượu, vị ngọt của thịt , hành tây, vị cay cay nồng nồng của sả ớt, thích hợp cho nhữngngàyđông lạnh. 

Gà nấu chao đổi món cuối tuần 15

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!


 

Thịt gà ăn với rau cải có kỵ nhau không?
Canh thịt gà nấu lá giang món ngon nên thử
Canh bí nấu thịt gà thanh, ngon ngày Tết
Cách làm gà roti ngon ngất ngây chiêu đãi cả nhà
Cách chọn thịt gà ngon và an toàn cho sức khỏe


(st)

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý