Thịt gà hấp cải bẹ xanh ngon tuyệt

Nhanluu1294 Nhanluu1294 @Nhanluu1294

Thịt gà hấp cải bẹ xanh ngon tuyệt

19/04/2015 01:09 PM
477

Chúng ta đã rất quen thuộc với các món ăn được chế biến từ gà như lẩu, thịt gà xé phay, thịt gà xào sả ớt, gà rán, gà nướng muối… nhưng món gà hấp cải bẹ xanh sẽ làm bạn ngạc nhiên với hương vị độc đáo của nó.

cách làm món gà hấp cải bẹ xanh nấm đông cô

cách làm món gà hấp cải bẹ xanh nấm đông cô

Nguyên liệu:

  • 1/2 con gà
  • 1 bộ trứng gà non
  • 300g cải xanh
  • 15 tai nấm đông cô, 1 thìa cà phê hành và tỏi băm, 1 thìa súp gừng xắt sợi
  • 1/2 thìa cà phê muối tiêu, 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê bột gà
  • 1/4 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê hắc xì dầu, 1 thìa súp bột năng, 1 thìa súp dầu ăn

Các bước thực hiện:
Bước 1 – Gà lóc bỏ xương, chặt miếng vừa ăn, ướp với muối tiêu, nước mắm, bột gà, đảo đều rồi rắc gừng vào

- Nấm đông cô ngâm nước muối loãng 5-10 phút, rửa sạch, khứa chữ thập mũ nấm, cho vào ướp chung với gà

- Cải bẹ xanh tách lấy cọng, bỏ lá, rửa sạch từng bẹ. Bắc nước luộc cải chín, vớt ra ngâm nước đá cho nguội

Bước 2:

Xếp gà, trứng non và nấm vào xửng, đem hấp chín. Chắt lấy nước hấp gà tiết ra, để riêng

3.Làm nước sốt:

Cho chảo mỡ nóng, phi thơm tỏi. Chế nước chần gà nấu cô vào. Nêm gia vị dầu mè.Cho bột năng pha chút nước vào, khuấy sôi thấy sốt trong là được.

Xếp gà ra đĩa xen kẽ với cải cắt khúc. Thêm nấm và trứng gà non kế bên. Chan xốt, rắc tiêu lên. Dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ:
- Chọn cải bẹ xanh cọng to bản, không bị già.
- Chọn gà ta thịt ngọt lại mềm hơn.
- Cho 1 ít thuốc muối vào nước luộc sẽ giữ được màu xanh của rau, có thể dùng muối ăn thay cho thuốc muối.


Tham khảo thêm một vài món ngon với gà nhé

 

3 bước đơn giản cho món gà hấp nấm cực ngon!

Chưa cần dọn ra mâm, chỉ cần nghe mùi thơm của nấm, gừng và thịt gà trong khi hấp đã đủ khiến ai cũng đói bụng và muốn ăn ngay rồi!

3 bước đơn giản cho món gà hấp nấm cực ngon! 1

3 bước đơn giản cho món gà hấp nấm cực ngon! 2

Nguyên liệu:

- Đùi (hoặc cả con)

- Nấm hương

- Hạt tiêu, hạt nêm, dầu hào, nước mắm.

- 1 nhánh gừng

3 bước đơn giản cho món gà hấp nấm cực ngon! 3

Bước 1:

Đùi làm sạch, ướp với 1 muỗng cafe hạt nêm, hạt tiêu, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước mắm ngon. Để 30 phút cho thịt ngấm gia vị, dùng dao nhọn đâm vào phần thịt để gia vị thấm đều hơn.

3 bước đơn giản cho món gà hấp nấm cực ngon! 4

Gừng thái sợi nhỏ.

3 bước đơn giản cho món gà hấp nấm cực ngon! 5

Nấm hương ngâm nước cho nở, cắt gốc, rửa sạch.

3 bước đơn giản cho món gà hấp nấm cực ngon! 6

Bước 2:

Xếp nấm vào đĩa.

3 bước đơn giản cho món gà hấp nấm cực ngon! 7

Tiếp đến bạn rải gừng đều lên bề mặt nấm.

3 bước đơn giản cho món gà hấp nấm cực ngon! 8

Bước 3:

Cuối cùng xếp lên trên, cho vào nồi hấp. Đun trong khoảng 30 phút thì tắt bếp, cứ để yên nồi như thế cho đến khi nguội (trong lúc đun tuyệt đối không được mở vung sẽ làm mất nhiệt).

3 bước đơn giản cho món gà hấp nấm cực ngon! 9

chín đem chặt miếng vừa ăn, dùng nóng với muối tiêu chanh.

Món hấp nấm này vừa không tốn nhiều thời gian mà lại ít dầu mỡ, tốt cho sức khỏe của bạn và cả gia đình. Chưa cần dọn ra mâm, chỉ cần nghe mùi thơm của nấm, gừng và thịt gà trong khi hấp đã đủ khiến ai cũng đói bụng và muốn ăn ngay rồi!

3 bước đơn giản cho món gà hấp nấm cực ngon! 10

Chúc các bạn ngon miệng!
 

Gà xốt cà chua đậm đà ngon cơm


Với chút lá gia vị kiểu Tây và mù tạt vàng, món ăn trở nên thật thơm ngon và lạ miệng, chắc chắn cả nhà bạn sẽ rất thích thú với món ăn này!

Gà xốt cà chua đậm đà ngon cơm
Gà xốt cà chua đậm đà ngon cơm

Nguyên liệu cho 4-5 phần ăn: 

    3 miếng ức gà 

    2 củ hành tây 

    5 nhánh tỏi 

    4 thìa canh dầu oliu 

    2 thìa café húng tây khô 

    ½ thìa café lá oregano 

    300g cà chua đóng hộp 

    370ml nước dùng (nước luộc gà) 

    ½ thìa canh mù tạt vàng

    Muối, tiêu

Gà xốt cà chua đậm đà ngon cơm
Bước 1:
Cắt ức gà thành từng miếng dài khoảng 5cm. 
Gà xốt cà chua đậm đà ngon cơm

Thái nhỏ hành tây. Tỏi bóc vỏ, xắt lát. 

Gà xốt cà chua đậm đà ngon cơm
Bước 2:         

 Đổ dầu olive vào chảo, đun nóng rồi cho hành tây vào đảo tới khi hành mềm và vàng đều.

Gà xốt cà chua đậm đà ngon cơm

Cho tỏi vào và đảo tiếp 30 giây nữa...

Gà xốt cà chua đậm đà ngon cơm

... rồi cho thêm thịt gà vào.

Gà xốt cà chua đậm đà ngon cơm
Thêm tiêu, muối vừa ăn.
Gà xốt cà chua đậm đà ngon cơm
Bước 3:
Tiếp tục đảo đến khi thịt gà chuyển màu trắng thì bạn cho cà chua đóng hộp vào đảo cùng.
Gà xốt cà chua đậm đà ngon cơm
Thêm lá húng tây và lá oregano vào.
Gà xốt cà chua đậm đà ngon cơm
Cuối cùng bạn thêm mù tạt vàng và nước dùng gà.
Gà xốt cà chua đậm đà ngon cơm
Bước 4:
Đun sôi rồi bớt lửa đun thêm khoảng 15 phút đến khi thịt gà mềm là được.
Chỉ đơn giản vậy thôi bạn đã có một món mặn vô cùng đưa cơm cho cả nhà. Với chút lá gia vị kiểu Tây và mù tạt vàng, món ăn trở nên thật thơm ngon và lạ miệng, chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ rất thích thú với món ăn này!

 
Gà xốt cà chua đậm đà ngon cơm
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

 

Thịt gà ăn với rau cải có kỵ nhau không?
Canh thịt gà nấu lá giang món ngon nên thử
Canh bí nấu thịt gà thanh, ngon ngày Tết
Cách làm gà roti ngon ngất ngây chiêu đãi cả nhà
Cách chọn thịt gà ngon và an toàn cho sức khỏe


(st)

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý