Thịt gà hấp gừng thơm lừng cho bữa tối

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Thịt gà hấp gừng thơm lừng cho bữa tối

19/04/2015 01:09 PM
2,283


Bạn nên đổi món với cách làm mới từ gà, đó là gà hấp với nước xốt gừng. Món ăn ngon và lạ vị cho cả nhà
.



[IMG]

Nguyên liệu:1/2 con gà thả vườn, 2 thìa súp gừng băm, 1 thìa súp hành tím băm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa súp dầu hào, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp dầu ăn.
Thực hiện:
1. Gà rửa sạch, chặt làm tư, cho hành tím băm, hạt nêm, tiêu vào đảo đều, cho thêm dầu ăn vào xóc đều, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
2. Đun nóng dầu ăn, cho gừng vào xào 2 phút cho thơm, nêm ít hạt nêm, dầu hào, tiêu và thêm 2 thìa súp nước lạnh vào, đun sôi.
3. Xếp gà vào khay hấp, rưới nước xốt gừng vào, đem hấp khoảng 15 phút là gà vừa chín.
4. Dọn gà hấp chín ra đĩa, trang trí với khoai lang chiên, thưởng thức nóng. Nếu nhạt, chấm kèm xốt tương gừng.
Mách nhỏ:
Nên chọn gà thả vườn thịt sẽ chắc và thơm hơn gà nuôi công nghiệp. Có thể trụng sơ gà qua nước sôi, sau đó mới chặt miếng, ướp và đem hấp, gà nhanh chín hơn.


Tham khảo thêm một số món ngon với gà nhé


Gà rang lá gừng thơm lừng góc bếp


Món này có khâu chế biến tuy nhanh và đơn giản nhưng ăn thì lại rất ngon miệng.

Nguyên liệu:

- Thịt gà ta: nửa con (700gr)
- Lá gừng, sả, ớt, hạt tiêu, gừng củ, hạt nêm, gia vị

Gà rang lá gừng thơm lừng góc bếp - 1

Thực hiện:

Bước 1: Thịt gà làm sạch, chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Gà rang lá gừng thơm lừng góc bếp - 2

Bước 2: Lá gừng rửa sạch, cắt khúc. Gừng củ, sả, ớt thái nhỏ.

Gà rang lá gừng thơm lừng góc bếp - 3

Bước 3: Ướp thịt gà cùng với gừng, sả, ớt băm nhỏ. Thêm vào một chút gia vị, hạt nêm, hạt tiêu rồi trộn đều để trong vòng 30 phút cho thịt gà ngấm gia vị (vì gia vị chính của món này là lá gừng nên các bạn không cho quá nhiều gừng củ và sả).

Gà rang lá gừng thơm lừng góc bếp - 4

Bước 4: Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng rồi trút thịt gà vào đảo đều. Đậy vung lại, vặn nhỏ lửa ở mức nhỏ để thịt gà chín mà không bị cháy nồi. Thi thoảng nên mở vung đảo đều. Đun tới khi gà chín thì cho lá gừng vào đảo vài cái rồi tắt bếp.

Gà rang lá gừng thơm lừng góc bếp - 5

Bước 5: Bày món gà rang lá gừng ra đĩa và cùng gia đình thưởng thức nhé.

Gà rang lá gừng thơm lừng góc bếp - 6

Gà rang lá gừng thơm lừng góc bếp - 7

Gà rang lá gừng thơm lừng góc bếp - 8

Từng miếng thịt gà săn chắc, thơm mùi lá gừng và sả cùng vị ngọt tự nhiên của thịt khiến món ăn trở nên vô cùng lôi cuốn, hấp dẫn.

Thùy Nguyễn (Eva.vn)


Gà nấu chao đổi món cuối tuần

Miếng gà chín vàng ươm, thấm đẫm gia vị, có vị chao thoang thoảng cùng hương thơm ngọt của rượu rất lạ miệng và rất ngon.

Gà nấu chao đổi món cuối tuần 1

Gà nấu chao đổi món cuối tuần 2

Nguyên liệu:

3 hoặc 4 đùi

Vài viên chao đỏ

Rượu trắng (mình dùng vang đỏ vì thích mùi vang)

Ớt, sả, hành tây, tỏi

Gà nấu chao đổi món cuối tuần 3

Bước 1:

Ớt, sả băm nhỏ.

Gà nấu chao đổi món cuối tuần 4

làm sạch, chặt đôi, khứa lên thân cho dễ ngấm gia vị.

Gà nấu chao đổi món cuối tuần 5

Tỏi băm nhỏ.

Gà nấu chao đổi món cuối tuần 6

Hành tây ½ băm nhỏ, ½ xắt khoanh.

Gà nấu chao đổi món cuối tuần 7

Rượu rót ra 1 bát nhỏ.

Gà nấu chao đổi món cuối tuần 8

Chao múc ra 2 hoặc 3 muỗng nhỏ cùng với nước chao.

Gà nấu chao đổi món cuối tuần 9

Bước 2:

Ướp tất cả gia vị với (trừ hành tây xắt khoanh), thêm 1 muỗng nhỏ muối, 2 muỗng đường, ½ muỗng hạt nêm.

Gà nấu chao đổi món cuối tuần 10

Trộn đều, đậy kín để ít nhất 1 tiếng cho ngấm.

Gà nấu chao đổi món cuối tuần 11

Bước 3:

Làm nóng chảo trên bếp với chút dầu ăn, cho vào chiên vàng.

Gà nấu chao đổi món cuối tuần 12

Đến khi vàng thì cho hành tây cùng nước xốt ướp còn thừa vào, để lửa liu riu cho ngấm, nêm lại cho vừa ăn.

Gà nấu chao đổi món cuối tuần 13

Bước 4:

Nếu thích có chút nước xốt bạn có thể thêm ít nước, chú ý đừng thêm nhiều sẽ mất vị.

Gà nấu chao đổi món cuối tuần 14

Đun đến khi chín mềm vừa ý thì lấy ra đĩa, ăn nóng với cơm.

Món nấu chao rất hay được mình lựa chọn làm món ăn cuối tuần vì nó dễ ăn, có thể ăn kèm với cơm, với bánh mì hoặc làm món nhậu mà đặc biệt đây là món rất ngon miệng vì mùi thơm của rượu, vị ngọt của thịt , hành tây, vị cay cay nồng nồng của sả ớt, thích hợp cho nhữngngàyđông lạnh. 

Gà nấu chao đổi món cuối tuần 15

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Gà om xì dầu đậm đà ngon cơm


Thịt gà om xì dầu béo mềm, thấm đẫm trong nước gà om sánh mượt lại nghe thoang thoảng mùi tiêu xay và hành lá thật hấp dẫn.

Gà om xì dầu đậm đà ngon cơm 1

Gà om xì dầu đậm đà ngon cơm 2
Gà om xì dầu đậm đà ngon cơm 3

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm món gà om xì dầu:

- 1 nửa con gà nhỏ

- Vài tép tỏi và cây hành lá

- Gia vị: 1 muỗng canh rượu vang; 1 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh đường.

Gà om xì dầu đậm đà ngon cơm 4
Gà om xì dầu đậm đà ngon cơm 5
Gà om xì dầu đậm đà ngon cơm 6

Gà rửa sạch, cắt thành miếng vuông vừa ăn.

Gà om xì dầu đậm đà ngon cơm 7
Gà om xì dầu đậm đà ngon cơm 8

Cho gà vào bát, thêm tỏi băm nhỏ, đầu hành trắng, rượu vang, nước tương, trộn đều và ướp trong 30 phút cho gà ngấm vị.

Gà om xì dầu đậm đà ngon cơm 9
Gà om xì dầu đậm đà ngon cơm 10

Đun nóng chút dầu trong chảo, trút gà vào xào đều.

Gà om xì dầu đậm đà ngon cơm 11
Gà om xì dầu đậm đà ngon cơm 12

Khi thịt gà hơi săn lại, bạn đổ vào 1 bát con nước, thêm 1 muỗng canh đường và trút nốt phần nước ướp thịt còn thừa lại trong bát vào nồi. Khi nước gà sôi, đậy kín vung và hạ lửa để đun liu riu trong khoảng 30 – 40 phút cho thịt gà chín mềm.

Khi nước đã gần cạn, bạn tắt bếp, múc gà ra đĩa rồi rắc ít hành lá thái nhỏ và tiêu xay lên trên.

Gà om xì dầu đậm đà ngon cơm 13

Món gà om xì dầu có hương vị rất thơm ngon, không chỉ vì thịt gà được tẩm ướp lâu trước khi chế biến mà còn nhờ thời gian om lâu, kỹ giúp thịt gà thấm vị vô cùng đậm đà. Thịt gà béo mềm, thấm đẫm trong nước gà om sánh mượt lại nghe thoang thoảng mùi tiêu xay và hành lá hấp dẫn. Món gà om này khá tốn cơm nên các mẹ nhớ nấu nhiều cơm hơn một chút cho “thỏa miệng” nhé!

Gà om xì dầu đậm đà ngon cơm 14

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà om xì dầu này nhé!

Thịt gà ăn với rau cải có kỵ nhau không?
Canh thịt gà nấu lá giang món ngon nên thử
Canh bí nấu thịt gà thanh, ngon ngày Tết
Cách làm gà roti ngon ngất ngây chiêu đãi cả nhà
Cách chọn thịt gà ngon và an toàn cho sức khỏe


(st)

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý