Cách nấu canh gà cho bà bầu

Từ xưa tới nay, những bài thuốc dưỡng thai bắt nguồn từ thực phẩm hằng ngày luôn rất hiệu quả và bổ dưỡng cho mẹ bầu. Sau đây xin giới thiệu những bài thuốc vừa dễ làm lại vừa có tác dụng dưỡng thai tuyệt vời.Mẹ bầu nên lựa chọn những loại thực phẩm có tác dụng an thai, dưỡng thai.

Canh gà nấu măng món ăn tốt cho bà bầu

Canh gà hạt sen món ăn bổ máu cho mẹ bầu

Canh gà nấm 'thổi bay' cảm cúm bầu bí

Thịt gà bổ dưỡng nên rất thích hợp với người mẹ đang mắc viêm xoang hay viêm họng. (ảnh minh họa)

Thấy mình khổ sở vì hắt hơi sổ mũi, người thì ngây ngây sốt, làm việc khó tập trung, chị làm cùng cơ quan đã mách mình về bổ sung ngay vào thực đơn dinh dưỡng bầu bí món canh gà, soup thịt gà. Chị nói với mình thịt gà bổ dưỡng nên rất thích hợp với người mẹ đang mắc viêm xoang hay viêm họng. Trước đây khi mang bầu cậu con trai lớn, chị đã tìm hiểu và biết rằng canh gà có thể cải thiện những bệnh về họng và đường hô hấp. Nó đặc biệt có hiệu quả trong việc điều trị các triệu chứng mà cảm cúm gây ra như ngạt mũi, chảy nước mũi, ho và đau họng. Bởi, các amino axit có trong thịt gà có chứa nhiều dinh dưỡng có thể làm tăng sức đề kháng của cơ thể.

Mình vốn hạn chế dùng thuốc trong thời kỳ mang thai nên khi có chị mách nước như vậy, mình vui sướng dùng thực phẩm để điều trị ngay. Quả thực món canh gà vừa ngon, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, giúp làm sạch độc tố trong cơ thể lại còn giảm những triệu chứng khó chịu khi mình mang thai cu Tí như ốm nghén, cảm cúm...

Canh gà đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai, giúp phòng ngừa, giảm nhẹ cảm cúm như vậy thì tại sao các chị em không ghi lại cách thức đơn giản để làm món ăn này nhỉ?

* Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 250g cánh gà (đùi gà, hoặc thịt gà tùy theo sở thích ăn uống của các mẹ)

- Nấm hương

- 1 củ cà rốt

- 1 - 2 nhánh tỏi

- Dầu thực vật, muối với lượng thích hợp.

 

Món canh gà vừa ngon, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, giúp làm sạch độc tố trong cơ thể lại còn giảm những triệu chứng cúm khó chịu. (ảnh minh họa)

* Cách thức chế biến

- Nấm hương ngâm nước cho mềm, bỏ cuống đi. Nước nấm hương có thể giữ lại một ít để nấu canh.

- Bách hợp sau khi rửa sạch cắt thành từng lát vát chéo trông đẹp mắt.

- Cánh gà chần qua nước nóng rồi vớt ra.

- Cho thêm chút nước nấm hương, cây nấm hương và tỏi vào nồi rồi đun sôi đợi đến khi cánh gà chín mềm;

- Bước cuối cùng nêm nếm vừa gia vị, vặn lửa to. Canh sôi lên là món ăn được hoàn thành.

Các mẹ bầu múc canh ra bát và từ từ thưởng thức nhé! Món canh gà nấu tỏi này nên ăn nóng sốt để phát huy tác dụng

MỜI BẠN THAM KHẢO THÊM:

9 món ăn dưỡng thai cho bà bầu

1. Mía

Nguyên liệu:

- 30g mầm mía, 30g củ gai, 20g ích mẫu, 80g củ gấu, 2g sa nhân.

Cách làm:

- Tất cả các vị kể trên đem thái nhỏ, phơi khô sắc với 400ml nước, tới khi còn 100ml thì uống trong ngày, chia làm 2 lần.

2. Cháo cá chép

Nguyên liệu:

- 1 con cá chép khoảng 300 - 500g, 1 củ nghệ, 1 củ cà rốt, 1 ít nấm rơm, 2 thìa đậu xanh không vỏ, 1/2 bát gạo (đủ cho bạn ăn 2 lần trong ngày), 1 ít hành lá loại có cả củ.

Cách làm:

- Gạo và đậu xanh rửa qua đem nấu nhừ, nghệ và cà rốt thái lát theo chiều dọc, nấm rơm khô ngâm nước khoảng 10 phút rồi cắt đôi xé sợi nhỏ, nếu là nấm rơm tươi thì không cần ngâm nước.

- Đun nóng chảo rồi cho 1 thìa súp dầu ăn, cho hỗn hợp cà rốt, nghệ, nấm rơm vào đảo qua khoảng 30 giây rồi cho cá vào. Sau đó cho thêm 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp mì chính (hoặc hạt nêm), 1/4 thìa súp đường.

- Sau khi cháo đã nhừ thì bỏ hỗn hợp trên vào nêm gia vị cho vừa rồi hầm thêm khoảng 8 -10 phút là được.

3. Cháo gà gạo tẻ

Nguyên liệu:

- 1 con gà đen khoảng 700 - 800g, 130g gạo tẻ, 1 nắm đậu xanh không vỏ, 1 củ gừng, nấm rơm, nước nắm, hạt nêm/bột canh vừa ăn; đường, bột ngọt, vài giọt dầu mè, tiêu xay, tía tô thái sợi.

Cách làm:

- Đậu xanh vo sạch, gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi, nấm rơm rửa sạch, bỏ chân, cắt đôi.

- Gà xát muối, chanh/giấm/rượu cho sạch, dùng kéo cắt làm 4 phần.

- Cho gà vào nồi áp suất, nêm nước mắm, hạt nêm/bột canh, vài giọt dầu mè, một ít gừng thái sợi, để khoảng 10 phút.

- Gạo đem rang trên lửa vừa đến khi các hạt gạo chuyển màu trắng đục và bắt đầu hơi ngả vàng thì tắt bếp, lấy gạo ra đem vo sạch, trộn lẫn với đậu xanh.

- Đổ nước ngập gà, đậy vung, hầm đến khi sôi thì hạ lửa, để thêm 5-7 phút (tùy vào độ dai của thịt gà).

- Sau đó cho gạo và đậu xanh vào, thêm nước nếu cần, đậy vung, tiếp tục hầm đến khi sôi thì hạ lửa và để thêm 5 phút nữa.

- Vớt gà ra ngoài. Cho nấm rơm vào, thêm nước và nêm lại gia vị (nếu cần), cho bột ngọt/đường vào nấu thêm vài phút (không đậy vung).

- Múc cháo ra tô, xé thịt gà rắc lên trên, rắc tiêu xay, tía tô và gừng thái sợi lên mặt. Dùng nóng.

4. Canh trứng gà ngải cứu

Nguyên liệu:

- 2 quả trứng gà, ngải cứu, đường trắng.

Cách làm:

- Lá ngải cứu cho nước vừa đủ ăn nấu canh, sau đập quả trứng gà bỏ vào đun chín, cho tiếp đường trắng vào khuấy tan.

- Bà bầu mang thai tháng thứ 2 ăn mỗi tuần 2 lần canh trứng gà nấu ngải cứu, theo tỷ lệ 2 quả trứng gà với 15g ngải cứu. Mang thai ở tháng thứ ba, 2 tuần ăn món canh trứng gà ngải cứu một lần. Mang thai ở tháng thứ tư, ăn một lần/tháng. Bài thuốc này sử dụng điều độ, đúng liều lượng sẽ giúp bà bầu tránh được sự suy nhược của sức khoẻ.

5. Canh thịt thỏ hầm củ cải

Nguyên liệu:

- 250g thịt thỏ, 250g củ cải đỏ, 30g đảng sâm, 6 quả hồng táo.

Cách làm:

- Thịt thỏ rửa sạch thái miếng. Củ cải đỏ gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt đoạn; hồng táo bỏ hạt; đảng sâm rửa sạch.

- Tất cả cho vào nồi, nước vừa đủ, lửa to đun sôi, rồi hầm thật nhừ bằng lửa nhỏ chừng 2 - 3 giờ, cho gia vị, chia ăn vài lần trong ngày.

6. Cá diếc nấu tía tô

Nguyên liệu:

- Cá diếc 2 con, tía tô một nắm (tương đương 15g), sa nhân 6g, gừng tươi 6 lát.

Cách làm:

- Lá tía tô, sa nhân và gừng tươi rửa sạch, cá diếc mổ bụng, bỏ hết nội tạng, rửa sạch.

- Tất cả cho vào nồi, cho đủ nước, dùng lửa nhỏ hầm thật kỹ khoảng 2-3 giờ là được, chế thêm gia vị, chia ra để ăn vài lần trong ngày.

7. Gà tần cá ngựa

Nguyên liệu:

- Gà trống 1kg, cá ngựa 2 con, nấm hương, muối, rượu trắng, hành, gừng tươi mỗi thứ một ít.

Cách làm:

- Gà rửa sạch, chặt miếng, cá ngựa rửa sạch bằng nước ấm, cho tất cả vào nồi cùng với nấm và gia vị, nấu nhừ, chia ăn vài lần trong ngày.

8. Canh hạt sen
Nguyên liệu:

- Hạt sen 60g, trần bì 10g, tô cảnh 10g.

Cách làm:

- Hạt sen bóc vỏ bỏ tâm cho vào nồi, đổ nước đun chín đến 4 - 5 phần thì cho tô cảnh, trần bì vào, đun tiếp đến khi hạt sen chín kỹ là ăn được.

- Ăn ngày 1- 2 lần, trong suốt thời kỳ mang thai 3 tháng đầu.

9. Canh gà mái, cá mực

Nguyên liệu:

- Gà mái 1 con làm thịt rửa sạch, cá mực 1 con, gạo nếp.
Cách làm:

- Làm thịt gà rửa sạch, cùng cá mực cho vào hầm nhừ, lấy nước canh đặc cho gạo nếp từ 90 - 150 g nấu nhừ thành cháo, nêm đủ gia vị mắm muối vừa miệng.

- Sau khi mang thai có thể ăn bất cứ lúc nào và ăn thường xuyên.



Canh gà nấu nấm và củ sen bồi bổ gia đình
Cách làm canh gà nấu dứa và khổ qua
Cánh gà chiên mắm tỏi đậm đà ngon cơm
Cánh gà chiên giòn sốt chua ngọt ngon khó cưỡng


(ST)