Kinh nghiệm đi ăn Sumo BBQ

Buffet là nét văn hóa ăn uống vô cùng thú vị được du nhập từ phương Tây vào Việt Nam. Điểm hay của ăn buffet là tự phục vụ và ăn bao nhiêu tùy ý thích và khả năng. Nhưng làm thế nào để giúp việc ăn buffet vừa đúng chuẩn “văn hóa buffet”, lại vừa “ăn tẹt ga” mà không bị no thì không phải ai cũng biết. Chi phí cho một lần ăn buffet không hề nhỏ, do đó, chúng ta phải có những mẹo nhỏ hay là những “chiến thuật tối ưu hóa” kinh phí bỏ ra, để bữa tiệc thật “đáng đồng tiền bát gạo”.

- Không nên ăn gì trước khi đi ăn buffet sẽ khiến cho bạn cảm thấy no và không có hứng thú với các món ăn được bày rất nhiều và đẹp mắt tại nhà hàng buffet. Như vậy, bạn sẽ không có nhiều cơ hội để thưởng thức nhiều món đặc sắc tại bữa tiệc này, thật phí phải không nào?

- Để tạo cảm giác thèm ăn, bạn có thể dùng trước men tiêu hóa hoặc sữa chua. Những thứ này sẽ giúp cho quá trình tiêu hóa thức ăn của bạn diễn ra một cách dễ dàng hơn.

- Một yếu tố cần lưu ý khi ăn buffet là thời gian ăn. Thông thường một bữa tiệc buffet sẽ được tổ chức vào 2 buổi, đó là trưa và tối. Giá buffet tối thường cao hơn buffet trưa một chút. Nếu phải lưạ chọn, bạn hãy chọn ăn buffet tối. Buffet buổi trưa thường không ăn được nhiều do bữa sáng vừa mới kịp kết thúc cách đây không lâu. Buổi tối thường là khoảng thời gian kết thúc ngày làm việc của mọi người, lúc này cơ thể đã khá mệt mỏi và thèm ăn, bạn sẽ ăn được nhiều hơn.  Tiệc buffet thường kéo dài 2 đến 3 tiếng, do vậy bạn nên đến sớm trong khoảng 1 tiếng đầu thời gian mở cửa, để có thêm thời gian đi ngắm nghía chọn món ăn, cũng như nhiều thời gian để “vừa ăn, vừa nghỉ”. Nếu bạn đến muộn, đồ ăn có thể sẽ không được phong phú và bạn sẽ phải chịu sức ép của thời gian khiến bạn phải ăn nhanh, dẫn đến mau no, không ăn được nhiều món khác nhau.

- Khi ăn buffet, thứ tự ăn sẽ là:Món khô ưu tiên số 1, món nước ăn sau, đồ chiên xào, mấy món ngọt, các món có chứa nhiều năng lượng xếp xuống sau cùng. Tránh ăn những món như: cơm rang, spaghetti, các món nhiều chất béo ở những phút đầu vì nó sẽ khiến bạn đầy bụng và không thể ăn thêm gì nữa. Các món ăn bạn nên ưu tiên ăn đầu tiên thường gặp trong các bữa tiệc buffet đó là: Các loại đồ hấp, luộc, súp, những món khai vị nhẹ nhàng này sẽ giúp kích thích tiêu hóa, giúp cho bạn có được cảm giác thèm ăn và mỗi lần lấy đồ ăn, lấy từng chút một, nó khiến cho bạn phải di chuyển nhiều để lấy thức ăn và đó cũng là một cách giúp tiêu hóa đồ ăn trong bụng. Các món nhiều nước bạn dùng cuối cùng cũng để tránh no bụng, trong đó có các món chè tráng miệng.

- Tránh trường hợp, vừa mới bắt đầu bữa tiệc đã lấy đầy tràn đĩa đồ ăn, ăn hùng hục. Hành động đó chỉ khiến cho bạn nhanh bị no và không được thưởng thức thêm nhiều món ăn ngon lạ khác nữa.

- Thêm một điều mà các bạn cần lưu ý đó là trang phục khi đi ăn. Bạn nên chọn những đồ thoải mái, hơi rộng một chút hoặc chất liệu co giãn vì tiệc buffet hay phải đi lại nhiều để lấy thức ăn và với những trang phục dạng này sẽ giúp bạn “dễ thở” hơn khi ăn no. Tránh mặc các trang phục quá bó, quá chật khiến cho bụng của bạn không được thoải mái khi vận hành và tạo cảm giác khó chịu.

- Ăn buffet đồng nghĩa với việc bạn phải ăn rất nhiều món ăn cùng lúc dẫn đến việc ứ đọng năng lượng. Ngay sau khi ăn xong, cảm giác đầy bụng, khó tiêu là không thể tránh khỏi. Do đó, bạn cần phải để cho dạ dày một khoảng thời gian để nghỉ ngơi ở một số bữa sau đó. Những bữa này, bạn hãy ăn uống nhẹ nhàng, nói không với các đồ nhiều dầu mỡ và năng lượng như fast food, các món chiên… Ngoài ra, tích cực vận động sẽ giúp bạn tiêu hóa bớt lượng năng lượng lớn thu về từ sau tiệc buffet. Một số người, do thể trạng không thích hợp với một số thức ăn ở tiệc buffet dẫn đến đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu, nên cách tốt nhất là sử dụng men tiêu hóa.

Cuối cùng, văn hóa buffet thực sự là một nét văn hóa ẩm thực văn minh, phù hợp đối với những người sành ăn uống. Tuy nhiên buffet là một loại hình ăn uống đề cao sự lựa chọn, chính vì vậy hãy là một thực khách thông minh khi đi ăn buffet, và đặc biệt, hãy chọn vừa đủ thôi tránh lấy đồ ăn vô tội vạ để rồi lãng phí bạn nhé!

Giới thiệu một số món tại Sumo BBQ:

Bên cạnh những món ăn nướng và lẩu được phục vụ theo phong cách buffet tại bàn, SumoBBQ không ngừng sáng tạo thực đơn bằng nhiều món nướng hấp dẫn. Cái tên "Special Offer" (thực đơn những món đặc biệt) đã không còn lạ lẫm với nhiều thực khách Sài Gòn. Món ăn thường xuyên được đổi mới nên thực khách dù đã trải nghiệm vẫn luôn cảm nhận được sự mới mẻ. Mùa hè năm nay, thực đơn "Special Offer" với bộ tứ sò lụa đút lò, sườn chìa nướng bia, bắp cừu nướng và sườn non bò Mỹ ướp sốt đặc biệt, là những món mà những thực khách không thể bỏ qua.
 

Món sò lụa đút lò.

Sò lụa đút lò là món ăn được nhiều thực khách ưa chuộng, đặt biệt là nữ giới bởi không chỉ có hương thơm, vị ngọt mà còn thanh mát. Sò lụa mặc dù có thể chế biến thành nhiều món ăn khoái khẩu từ hấp, nấu cháo cho đến nướng nhưng với cách nướng đút lò vẫn giữ nguyên được sự tươi ngon tự nhiên. Để món sò lụa giữ được trọn vẹn hương vị, đầu bếp SumoBBQ đã lựa chọn kỹ càng và làm sạch hết cát rồi đem nướng cho khô nước.

Từng con sò lụa với lớp sốt phô mai tiếp tục được đem nướng thêm một lần nữa. Đây chính là bí quyết để tạo nên lớp vỏ vàng nâu bên ngoài, mà thịt sò bên trong vừa chín tới và mềm ngọt. Món ăn này có thể ví như một "bức tranh" hài hòa giữa ẩm thực phương Đông và phương Tây khi nước sốt là sự kết hợp của Miso - gia vị đặc trưng Nhật Bản và mayonnaise, sốt phô mai Four Cheese Seasoning. Đây là những nguyên liệu không thể thiếu trong ẩm thực Âu Mỹ.
 

Món sườn chìa nướng bia.

Với những quý ông, một đĩa sườn chìa nướng bia hoặc bắp cừu nướng sẽ là lựa chọn thú vị, đặc biệt khi dùng kèm với bia tươi. Để có hương vị hòa quyện và đậm đà, món sườn chìa nướng bia có cách chế biến khá cầu kỳ gồm miếng sườn cắt dài theo từng thanh sườn, tẩm ướp với gia vị Nhật Bản đặc biệt. Sau đó món ăn tiếp tục được ướp bằng cách hầm chín với bia tươi trước khi nướng. Với cách làm này, sườn chìa sau khi nướng trực tiếp trên bếp lò tại bàn lại trở nên rất mềm ngọt, thoang thoảng hương bia quyện cùng mùi thịt nướng thơm lừng.
 

Món sườn non bò Mỹ. (St) Đi ăn nhà hàng Dạy trẻ thói quen tốt khi đi ăn hàng Đưa mẹ chồng tương lai đi ăn, nên chọn nhà hàng nào??? 5 chiến lược giữ eo khi đi ăn tiệm