Thực phẩm tốt cho người say rượu

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Thực phẩm tốt cho người say rượu

19/04/2015 01:22 PM
234


Gừng tươi, nước mía hay cà chua… là một số thực phẩm giúp giải độc cho người bị ngộ độc rượu.


Thực phẩm tốt cho người say rượu

 

Say rượu là tình trạng ngộ độc cấp tính do uống một lượng rượu quá nhiều. Dưới tác dụng của rượu vỏ não bị ức chế dẫn đến tình trạng rối loạn hành vi, nói cười không tự chủ, đầu nặng mắt hoa, thậm chí có thể dẫn đến tình trạng nguy kịch do xuất huyết não, nhồi máu cơ tim… Theo quan niệm của y học cổ truyền, người say nên ăn những đồ có tác dụng thanh nhiệt sinh tân, chỉ khát hóa đàm để giải rượu và phòng chống các tai biến không mong muốn. Có thể dẫn ra một số thực phẩm điển hình dưới đây.

Lê: Tính mát, vị ngọt, có tác dụng thanh nhiệt sinh tân, hóa đàm. Người say ăn nhiều lê sẽ đỡ nhanh cảm giác miệng khô họng khát, ngực bụng nóng bức không yên. Sách Bản thảo diễn nghĩa viết: "Duy bệnh tửu phiến khát nhân, thực chi thậm giai" (với người bị phiền khát do rượu ăn lê rất tốt). Sách Bản thảo kinh sơcũng viết: "Cao lương chi gia, hậu vị nghiễm tửu, túng tứ vô tiết, tất đa đàm hỏa thốt trúng ung thư bệnh, số thực lê, khả biến nguy vi an, công nán tận thuật", ý nói: người ăn nhiều đồ bổ béo, uống rượu vô độ tất sinh đàm hỏa dễ bị trúng phong, ung nhọt, nếu ăn nhiều lê sẽ chuyển nguy thành an, công hiệu khó nói cho hết.

Táo: Tính mát, vị ngọt, có công dụng sinh tân trừ phiền, chỉ khát giải rượu. Sách Tùy tức cư ẩm thực phổ viết: "Táo nhuận phế duyệt tâm, sinh tân khai vị, tỉnh tửu". Để đạt hiệu quả giải rượu cao nhất, cổ nhân khuyên nên ăn táo tươi hoặc ép lấy nước uống.

Cam: Tính mát, vị chua ngọt, có công dụng sinh tân chỉ khát, giải rượu lợi tiểu. Sách Khai bảo bản thảoviết: "Lợi tràng vị trúng nhiệt độc, chỉ bạo khát, lợi tiểu tiện, tỉnh tửu", ý nói: Cam có khả năng trừ nhiệt độc trong đường tiêu hóa, giải khát, lợi tiểu và giải rượu.

Thực phẩm tốt cho người say rượu - 1

Người say nên ăn những đồ có tác dụng thanh nhiệt sinh tân, chỉ khát hóa đàm để giải rượu và phòng chống các tai biến không mong muốn. (Ảnh minh họa)

Trám: Có công dụng thanh phế, lợi họng, sinh tân và giải rượu. Sách Bản thảo kinh sơ viết: "Cảm lãm năng sinh tân dịch, tửu hậu tước cho bất khát, cố chủ tiêu tửu" (quả trám có thể sinh tân dịch, làm hết khát sau uống rượu, chủ về giải rượu). Sách Bản thảo hội ngôn khuyên khi say rượu nên dùng trám tươi 10 quả, bỏ hạt, sắc lấy nước uống.

Phật thủ: Sách Tùy tức cư ẩm thực phổ viết: "Phật thủ cam tính vị khoát đàm, tịch ác, giải trình, tiêu thực, chỉ thống". Từ "trình" ở đây dùng để chỉ tình trạng say rượu. Cổ nhân cho rằng, phật thủ là một vị thuốc phương hương lý khí, có tác dụng kích thích tiêu hóa, trừ đàm, làm hết nôn và giải rượu. Khi say rượu nên dùng 12-15g phật thủ tươi (hoặc 6g khô) hãm với nước sôi, uống thay trà.

Chuối tiêu: Tính lạnh, vị ngọt, có công dụng thanh nhiệt, nhuận tràng, tiêu khát, giải rượu. Sách Nhật dụng bản thảo viết: "Hương tiêu sinh thực giải tửu độc" (ăn chuối tiêu tươi có thể giải rượu, giải độc).

Quất: Có tác dụng lý khí, giải uất, hóa đàm, giải rượu. Sách Bản thảo cương mục viết: "Kim quất hạ khí khoái hung, chỉ khát giải tửu, tịch uế, bì vưu giai", ý nói quất có công năng hạ khí, làm khoan khoái lồng ngực, giải khát giải rượu, trừ uế, nếu dùng vỏ quất thì càng tốt.

Thực phẩm tốt cho người say rượu - 2

Tính lạnh, vị ngọt, có công dụng thanh nhiệt, nhuận tràng, tiêu khát, giải rượu. (Ảnh minh họa)

Chanh: Tính mát, vị chua, cũng có công dụng giải rượu. Sách Bản thảo thập di khuyên nên lấy chanh trộn với đường rồi ép thành bánh, khi say rượu cắt vài miếng cho vào cốc nước sôi, hãm uống vì chanh có công năng "tiêu ngoan đàm, giáng khí, hòa trung, khai vị, khoan cách, kiện tỳ, giải tửu".

Nước mía: Tính lạnh, vị ngọt, có công dụng thanh nhiệt sinh tân, nhuận táo giải rượu. Sách Nhật dụng bản thảo viết: "Cam giá (mía) chỉ hư nhiệt phiền khát, giải tửu thanh phế". Tuy nhiên, cổ nhân cũng cho rằng khi say rượu nên dùng nước mía ép tươi chứ không nên dùng đường chế từ mía đã tinh luyện vì đường tính ấm, nếu dùng nhiều có thể tích nhiệt.

Củ đậu: Tính mát, vị ngọt, có công dụng sinh tân chỉ khát, giải rượu. Sách Lục xuyên bản thảo viết: "Địa qua sinh tân chỉ khát, giải rượu, trị nhiệt bệnh khẩu khát". Sách Tứ xuyên trung dược chí cũng viết: "Địa qua chỉ khẩu khát, giải tửu độc" và còn khuyên nên dùng củ đậu ép lấy nước uống hàng ngày để chữa ngộ độc rượu mạn tính.

Ngoài ra, để giải rượu, kinh nghiệm dân gian còn dùng các loại rau quả như dưa hấu, dưa chuột, dưa gang, canh đậu xanh, rau cải, ngó sen tươi, cà phê... Người bị say rượu không nên ăn vải, đại táo, nhãn, hạt tiêu, hành, tỏi, quế, ớt, nhân sâm, tây dương sâm và hoàng kỳ.

Gừng tươi

Thái một củ gừng tươi khoảng 60 gram thành từng lát mỏng, sau đó đem sắc nước uống. Vị gừng nóng làm cho các mạch máu lưu thông tốt hơn, từ đó hóa giải nhanh chất cồn trong cơ thể. Có thể cho thêm vào nước gừng nóng một thìa nhỏ mật ong để có thể hấp thụ nhanh và giúp giải say rượu.

Nước mía

Khi say rượu chỉ cần uống một cốc nước mía ép sẽ có tác dụng giải rượu nhanh chóng nhất.

Cà chua

9-thuc-pham-giup-giai-doc-nhanh-chong-nhat                                                                                 Nước ép cà chua chín giúp giải rượu
Cà chua cũng giải rượu. Cách dễ làm nhất là uống một cốc nước ép cà chua chín. Trong cà chua có nhiều nguyên tố nói trên sẽ kịp thời bổ sung cho cơ thể.

Nước bưởi

Ăn bưởi hoặc uống nước bưởi ép cũng có tác dụng làm tỉnh rượu và giải ngộ độc rượu

Chè xanh

Chè xanh có chất axít tanic khử được chất cồn trong rượu nên cho người say rượu uống một cốc chè xanh pha đặc cũng sẽ giải ngộ độc rượu rất tốt.

Cháo nóng nấu loãng

Chất cồn trong rượu gặp nước cháo loãng sẽ bị ngưng tụ lại làm cơ thể không hấp thụ được chất cồn, giảm được tình trạng say.

Rau muống

Rửa sạch 500g rau muống tươi (loại rau sạch) giã nát, vắt lấy nước uống nhiều lần trong ngày sẽ giải được ngộ độc và khỏi say rượu.

Đậu xanh

9-cach-giup-giai-ruou-nhanh-nhat                                                                                                                    Đậu xanh cũng giúp giải rượu rất tốt
 Nghiền nát khoảng nửa lon đậu xanh hạt, sau đó hòa vào nước sôi để nguội rồi cho người ngộ độc rượu uống để nôn mọi chất trong dạ dày ra. Sau đó có thể cho người ngộ độc ăn cháo gạo nấu với 30g cam thảo.

Đậu đen

Ninh đậu đen cho nhừ rồi uống liên tục từng chén một sẽ có tác dụng giải ngộ độc rượu.

‘Chuyện ấy’ giúp lấy lại sức sau cơn say rượu

‘Chuyện ấy’

Bạn nghĩ rằng đây là một quan niệm sai lầm? Xin thưa với bạn rằng đây lại là một thông tin vô cùng chính xác và rất hiệu quả để chữa trị cơn say. Sau khi say rượu, nếu bạn có ham muốn làm ‘chuyện ấy’ với người bạn đời. Hãy đừng kìn ném. Trong suốt quá trình ‘yêu’, mồ hôi trong cơ thể bạn sẽ đổ ra và việc làm này sẽ nhanh chóng làm dã cơn say rượu. Những suy nghĩ hạnh phúc khi làm ‘chuyện ấy’ cũng lấn át cảm giác say xỉn và giúp bạn nhanh chóng lấy lại sức. 

Uống nước

Bạn có thể không tin ở tác dụng của nước nhưng hãy thử áp dụng vào chính mình nhé. Sau khi uống rượu quá nhiều dẫn đến say xỉn, cơ thể bạn sẽ mất rất nhiều nước và lúc này bổ sung nước là vô cùng quan trọng. Hãy uống nước nhiều càng sớm càng tốt để đào thải hết rượu ra khỏi cơ thể, như thế sức khỏe của bạn mới nhanh được hồi phục.

 ‘Chuyện ấy’ giúp lấy lại sức sau cơn say rượu - 1
Uống nhiều nước giúp bạn nhanh chóng lấy lại sức. (Ảnh minh họa)

Tạm thời bỏ qua công việc

Sau một đêm say xỉn, bạn có cảm giác rất mệt mỏi và không muốn hoạt động cũng như suy nghĩ điều gì. Vậy hãy tự thưởng cho mình một ngày nghỉ ngơi hoặc tránh tiếp xúc với những công việc quá căng thẳng. Điều này cũng giúp bạn nhanh chóng lấy lại sức lực hơn.

Tập thể dục

Bạn nghĩ rằng cơ thể đang rất mệt mỏi thế này làm sao có thể tập thể dục được và cũng không muốn đứng lên để tập thể dục. Tuy nhiên, hoạt động này rất có lợi cho sức khỏe bạn lúc này. Hãy luyện tập những môn thể thao đơn giản, tránh vận động mạnh, cũng sẽ giúp bạn dễ dàng lấy lại sức đấy!

Tránh sử dụng thuốc

Sau khi uống rượu và say xỉn, bạn có thể có cảm giác đau đầu và nóng ruột nhưng đừng vì thế mà vội uống thuốc đau đầu hoặc bất cứ loại thuốc kích thích nào. Trong những trường hợp này thuốc không những không làm bạn dễ chịu mà còn tăng sự căng thẳng cho bạn. Tốt hơn hết là chỉ nên nghỉ ngơi và có chế độ ăn uống cân bằng, hợp lý.

‘Chuyện ấy’ giúp lấy lại sức sau cơn say rượu - 2
Hãy nghỉ ngơi đầy đủ sau cơn say rượu. (Ảnh minh họa)

Bổ sung các loại vitamin

Khi bạn uống quá nhiều rượu, đồ uống này sẽ làm mất các loại vitamin trong cơ thể bạn. Vì vậy, việc cần làm trước tiên là bổ sung nhiều loại vitamin như A,B,C... Bạn có thể bổ sung vitamin bằng cách ăn uống và uống thêm nước hoa quả.

Ngủ

Phương cách cuối cùng nếu bạn cảm thấy quá mệt mỏi, sẽ không có điều gì tốt hơn là một giấc ngủ ngon. Hãy lên giường, đắp chăn và ngủ một giấc thật ngon lành sẽ giúp bạn dễ dàng tỉnh táo hơn vào ngày hôm sau.


Tham khảo thêm Bí quyết uống rượu không say
 

Rượu khiến phụ nữ phải dè chừng, lo ngại. Nhiều chị em mất vui, có khi mất ngủ vì những tai họa xuất phát từ rượu. Nhưng không lẽ từ chối uống rượu trong khi các sự kiện cứ nối tiếp nhau và rượu luôn hiện diện ở đó?

bí quyết uống rượu không say

Vậy có cách nào uống rượu không say?

Trước khi nhập tiệc rượu, bạn nên dùng chút thức ăn nhiều dầu mỡ. Cách này giúp bề mặt dạ dày và ruột được tráng một lớp dầu, nhằm giảm lượng cồn hấp thu vào máu qua niêm mạc của hai bộ phận này.

Ngoài ra, bạn có thể ăn lòng trắng trứng gà hoặc trứng vịt. Chất albumin của lòng trắng trứng sẽ làm kết tủa cồn trong rượu, giảm lượng cồn hấp thu vào máu, do đó giảm nguy cơ sayngộ độc rượu. Mặt khác, albumin còn bảo vệ niêm mạc dạ dày trước tác động kích thích, xung huyết, loét... của lượng cồn có trong rượu.

Nước chanh đường hay những lát chanh thái mỏng hoặc một vài trái cây có vị chua của a-xít lactic, a-xít acetic (như cam, chanh, quýt...)... có thể trung hòa đáng kể lượng cồn có trong rượu, giúp làm giảm nguy cơ say hoặc ngộ độc rượu.

 Trong khi uống rượu, bạn cần chú ý điều gì?

Muốn uống rượu không say thì bạn đừng quên vừa ăn vừa uống. Nên uống từ từ để cơ thể có thời gian chuyển hóa lượng cồn đã uống vào. Trong một giờ, cơ thể chỉ phân giải được 1/10 xị rượu 45 độ (25ml), lượng cồn không bị phân giải tồn đọng do uống quá nhanh sẽ tràn vào máu, dễ gây ngộ độc.

Bí quyết uống rượu không say 001

Bí quyết uống rượu không say

Bạn nên dùng những loại thức ăn như củ cải trắng, rau cải trắng, rau cần, những món ăn chế biến từ đậu xanh, các món nhiều dầu, mỡ, các loại trái cây như cam, chanh, quýt, dâu tây... trong khi uống rượu. Những món ăn đó sẽ giúp trung hòa, giảm lượng cồn hấp thụ hoặc phân giải cồn trong rượu, giúp bạn vẫn có thể cụng ly mà không quá say.

Bạn đừng bao giờ uống rượu với các loại nước ngọt có gas, vì phản ứng tạo bọt khí sẽ làm tăng tốc độ cồn ngấm vào máu. Chỉ nên uống một loại và tốt nhất nên chọn rượu vang, loại thường dành cho phụ nữ.

Trong khi uống rượu, nếu bạn có cảm giác buồn nôn, hãy vào toilet và nôn hết mọi thứ. Tránh kìm nén hoặc dùng thuốc chống nôn, vì như vậy, bạn đã vô tình giữ lại những chất độc mà cơ thể đang cố gắng vận dụng cơ chế tự bảo vệ để đào thải ra ngoài. Sau khi nôn, bạn có thể bổ sung nước, điện giải và năng lượng bằng một ly nước ép trái cây hoặc nước chanh đường.

Bên cạnh đó, bạn có thể dùng một bát cháo loãng. Cháo dễ tiêu hóa, khiến bạn không có cảm giác nặng bụng. Các loại nước ép giúp giải rượu và tình trạng ngộ độc hiệu quả

Trong trường hợp đã thực hiện các cách trên nhưng vẫn say, bạn phải làm gì?

Bạn có thể tự giải quyết hoặc nhờ người nhà giúp đỡ để thoát khỏi cảm giác mệt mỏi, khó chịu, thậm chí say xỉn, ngộ độc... bằng những cách sau:

Uống ngay một ly nước mía ép hoặc nước củ cải trắng giã nát, vắt lấy nước, thêm chút đường cho dễ uống. Ăn chừng 15-30g các sản phẩm chế biến từ đậu xanh hoặc giã 5-10g đậu xanh, pha đường uống để gây nôn, tống mọi chất trong dạ dày ra ngoài.

Có thể dùng chút ít rau cần, rửa sạch, giã nát rồi vắt lấy nước uống từ từ. Nước ép này không những giải rượu nhanh mà còn giảm cảm giác nặng đầu, đau đầu khi say xỉn. Pha nước chanh với bột sắn dây hoặc sắc 10g hoa hay củ sắn dây để uống.

Ngoài ra, bạn có thể hãm 5g hoa sắn dây, 5g trà búp, 10g đậu xanh với nước sôi, uống vài lần trong ngày cũng giúp gan đào thải độc tố của rượu.

Bí quyết uống rượu không say 002

Bí quyết uống rượu không say

Nhiều người còn dùng nước sắc của những lát gừng cộng thêm chút mật ong, giúp cho mạch máu lưu thông tốt và làm tăng khả năng giải rượu.

Bạn có thể bổ sung cho cơ thể một số vi khoáng như ka-li, can-xi bị mất do nôn ói bằng các loại nước đậu đen sắc, nước ép cà chua chín, nước ép bưởi...

Cà phê đậm đặc với chất caffeine, trà xanh với chất a-xít tanic là những hóa chất phân giải rượu khá hiệu quả.

Bạn cũng có thể áp dụng những bài thuốc Nam dưới đây:

Sao thơm 30g vỏ quýt khô, tán vụn. Lấy hai quả mơ chua, bỏ hạt, thái vụn, sắc với 360ml nước và vỏ quýt trên lửa nhỏ. Sau 30 phút lọc bỏ bã, lấy nước uống cùng chút nước gừng tươi hay nước trà.

Sấy khô 50g vỏ chanh, 50g vỏ quýt, 25g hoa sắn dây, 25g hoa đậu xanh, 10g nhân sâm, 10g nhục đậu khấu, 30g muối ăn, nghiền tất cả thành bột, đựng trong bình kín. Khi say rượu, bạn pha 6-7g bột trên với nước, uống mỗi ngày ba lần.

Tuy nhiên, trong trường hợp mê sâu, rối loạn hô hấp và tim mạch... người nhà cần chuyển gấp bệnh nhân đến bệnh viện.



(ST)

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý