Thực phẩm chống oxy hóa tốt nhất để bạn luôn trẻ trung

Nhanluu1294 Nhanluu1294 @Nhanluu1294

Thực phẩm chống oxy hóa tốt nhất để bạn luôn trẻ trung

19/04/2015 01:26 PM
159

Cơ thể chúng ta phải bổ sung chất chống oxy hóa thông qua thức ăn (vitamin C và E). Các chất này có rất nhiều trong rau và các loại hoa quả tươi. Dưới đây là các thực phẩm chống oxy hóa tốt nhất để bạn tham khảo.



10 thực phẩm chứa chất chống oxy hóa giúp bạn trẻ trung


Trong cuộc sống, chắc chắn bạn đã từng nghe tới chất chống oxy hóa. Hiểu một cách đơn giản, chất chống oxy hóa là những chất có nhiệm vụ vô hiệu hóa ảnh hưởng của các chất oxy hóa (chất gây hại cho cơ thể), từ đó giúp bảo vệ, duy trì sức khỏe, đặc biệt là ngăn ngừa sự lão hóa, kéo dài sự trẻ trung cho bạn.

Các chất oxy hóa (còn có tên là gốc tự do) luôn luôn được sinh ra trong cơ thể con người và chúng cũng có vai trò tích cực đối với cơ thể vì cơ thể không thể duy trì sự sống nếu thiếu vắng gốc tự do. Ôxy (dưỡng khí) mà ta hít thở hàng ngày là chất cần thiết nhưng chính nó cũng trở thành gốc tự do, hiện tượng thực bào là hiện tượng vi khuẩn, virus bị tế bào bạch cầu tiêu diệt trong cơ thể, hoặc hiện tượng hô hấp trong tế bào, hoặc cơ chế giải độc ở gan đều là các hoạt động làm sinh ra gốc tự do.

Nhưng khi gốc tự do sinh ra quá nhiều sẽ làm mất cân bằng trong cơ thể, dẫn đến việc các cơ quan trong cơ thể bị hủy hoại, suy giảm chức năng, con người sẽ bị lão hóa, già đi nhanh chóng. Một điều may mắn là các chất chống oxy hóa có thể ngăn cản điều này.

Cơ thể chúng ta không tự sản sinh ra được các vitamin chống oxy hoá mà chúng ta phải bổ sung thông qua thức ăn (vitamin C và E). Các chất chống oxy hóa có rất nhiều trong rau và các loại hoa quả tươi.

Để hiểu hơn về các chất chống oxy hóa, bạn hãy xem tranh sau.

10 thực phẩm chứa chất chống oxy hóa giúp bạn trẻ trung 1


7 loại rau quả giàu chất chống oxy hóa, tốt cho chị em


Dưới đây là 7 loại trái cây và rau củ rất giàu chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa, có lợi cho sức khỏe mà bạn nên chú ý để bổ sung hàng ngày.

Chất chống oxy hóa rất cần thiết cho cơ thể vì nó giúp cơ thể chống lại các gốc tự do gây tổn hại các tế bào. Các chất chống oxy hóa còn có nhiều chức năng trong việc duy trì sức khỏe, ví dụ như ngăn ngừa lão hóa, phòng chống bệnh ung thư, giúp chị em trẻ lâu...

Cách bổ sung chất chống oxy hóa tốt nhất là từ thực phẩm.

1. Quả việt quất

Bộ Nông nghiệp Mỹ xếp hạng quả việt quất là loại quả chứa nhiều chất chống oxy hóa nhất trong số các loại trái cây có chứa chất này. Một số các chất chống oxy hóa có trong quả việt quất là anthocyanins, phenol, axit ellagic, vitamin C và vitamin E.

Quả việt quất có chứa anthocyanin, đây chính là sắc tố tạo nên màu xanh đậm cho quả. Loại chất này có tác dụng vô hiệu hóa các gốc tự do dẫn đến bệnh ung thư và các bệnh liên quan đến tuổi. Ngoài ra, các chất dinh dưỡng chứa trong quả việt quất được chứng minh là có tác dụng duy trì và tăng cường thị lực, cải thiện trí nhớ, ngăn ngừa bệnh tim, giảm nguy cơ nhiễm trùng đường tiết niệu và làm chậm quá trình lão hóa...

7 loại rau quả giàu chất chống oxy hóa, tốt cho chị em 1
Ảnh minh họa

2. Cải xoăn

Cải xoăn cũng là loại rau có chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể. Các chất chống oxy hóa có trong cải xoăn bao gồm beta-carotene, lutein, selen, vitamin A, vitamin C và vitamin E.

Cải xoăn là một trong những nguồn tốt nhất của lutein - một chất giúp ngăn ngừa ung thư và phòng chống thoái hóa điểm vàng. Cải xoăn chứa rất nhiều lutein và beta-carotene, vì vậy thường xuyên ăn loại rau này có thể tránh được mù lòa và đục thủy tinh thể do tia UV gây ra.

7 loại rau quả giàu chất chống oxy hóa, tốt cho chị em 2
Ảnh minh họa

3. Khoai lang

Khoai lang rất giàu beta-carotene, selenium, anthocyanins, vitamin A, vitamin C và vitamin E. Do đó, nếu bạn muốn cơ thể mình có nhiều chất chống oxy hóa để tăng cường sức khỏe, phòng bệnh, chống lão hóa thì không nên bỏ qua loại thực phẩm này.

Vitamin C, vitamin B6, beta carotene và mangan trong khoai lang giúp khoai lang có tính kháng viêm rất cao, làm mờ vết thâm, phòng chống bệnh mãn tính không lây. Ăn khoai lang 1-2 lần/tuần sẽ giúp cung cấp nhiều sinh tố có lợi, chất khoáng, chất xơ... nên không những làm căng da mà còn giảm nếp nhăn trên mặt, ngăn ngừa các bệnh về da như viêm da...

7 loại rau quả giàu chất chống oxy hóa, tốt cho chị em 3
Ảnh minh họa

4. Rau xà lách

Trong rau xà lách chứa nhiều beta-carotene, lutein, selen, vitamin A, vitamin E, và vitamin C. Loại rau này thường được chế biến cho món salad hoặc bạn có thể tự chế biến theo ý thích của mình.

Chất magie trong xà lách có tác dụng hồi phục các mô cơ, tăng cường chức năng não. Do có chứa nhiều beta-carotene nên xà lách được coi là có thể ngăn ngừa ung thư, bệnh tim mạch, thấp khớp, đục thủy tinh thể... Một nghiên cứu đã được thực hiện tại ĐH Y khoa Utah (Mỹ) cho thấy xà lách có thể làm giảm rủi ro bị ung thư ruột kết ở cả nam lẫn nữ, do trong cải xà lách có chứa một tác nhân kháng ung thư là lutein.

7 loại rau quả giàu chất chống oxy hóa, tốt cho chị em 4
Ảnh minh họa

5. Nấm đông cô

Trong nấm đông cô (còn gọi là nấm hương), hàm lượng selen và vitamin C là nhiều nhất. Đây cũng là hai dưỡng chất có tác dụng như các chất chống oxy hóa giúp tăng cường collagen cho cơ thể, giúp bạn phòng chống lão hóa và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Nấm đông cô có chứa chất polysaccharide có phân tử lượng cao (HNWP), và chất này đã được một vài cuộc nghiên cứu chứng minh rằng, nó có thể cải thiện chức năng miễn dịch ở người. Nấm đông cô mọc ở những khúc gỗ cây sồi màu đỏ và trắng có lượng HMWP cao hơn nấm mọc ở những khúc gỗ có nhựa cây.

7 loại rau quả giàu chất chống oxy hóa, tốt cho chị em 5
Ảnh minh họa

6. Cà rốt

Cà rốt là một nguồn phong phú của beta-carotene, selenium, lutein, vitamin A, vitamin C và vitamin E.

Cà rốt có rất nhiều màu như đỏ, vàng, tía, cam...  và cả màu trắng. Cà rốt đỏ có chứa lucopen, một dạng caroten có tác dụng ngăn ngừa bệnh tim và ung thư. Cà rốt vàng giàu xantofin, bổ cho mắt. Cà rốt tía có chứa một loại sắc tố hoàn toàn khác là antoxian có tác dụng như chất chống oxy hoá mạnh. Lutein có nhiều trong cà rốt màu cam, một trong những sắc tố hoàn thành sắc màu của điểm đen trong võng mạc người.

Tuy nhiên, các bác sĩ cũng khuyến cáo không nên ăn quá nhiều cà rốt vì lượng carorten có trong cà rốt sẽ không thể chuyển hoá thành Vitmin A, gây ứ đọng ở gan, gây ra những chứng bệnh vàng da, ăn không tiêu, mệt mỏi...

7 loại rau quả giàu chất chống oxy hóa, tốt cho chị em 6
Ảnh minh họa

7. Ớt chuông

Ớt chuông chứa rất nhiều chất beta carotene, flavenoids, selen, cystein, lutein và vitamin A và C.

Chất carotenoids trong cà rốt có tác dụng kháng viêm hiệu quả, kể cả viêm khớp. Trong ớt chuông cũng có nhiều vitamin C nên nó không những tốt cho làn da của chị em mà còn có thể ngăn ngừa nguy cơ phát triển một số loại viêm khớp cao hơn những người khác.

Các hợp chất capsaicin trong ớt chuông có khả năng điều trị ung thư bằng cách ngăn chặn chất gây ung thư kết nối với ADN. Ớt chuông có khả năng ngăn chặn các tế bào ung thư và tiêu diệt chúng.


5 loại hạt có tác dụng chống lão hóa tốt nhất


Dưới đây là 5 loại hạt không những bổ dưỡng cho sức khỏe mà còn có tác dụng cải thiện làn da khô ráp, giữ ẩm da và làm chậm quá trình lão hóa.

Đặc biệt vào mùa đông, tiết trời thường khô hanh, khiến làn da của các chị em cũng khô, nứt nẻ theo, từ đó đẩy nhanh quá trình lão hóa. Nhưng đừng lo, một số loạt hạt sẽ giúp giải quyết vấn đề này. 
1. Hạt hạnh nhân
Khi nói đến các loại hạt thì hạnh nhân chính là nữ hoàng. Nó không chỉ làm giảm bớt lượng cholesterol có hại trong cơ thể mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho hệ tim mạch như: Magie, vitamin E… 
Đặc biệt, chất flavonoids được tìm thấy trong hạnh nhân có tác dụng chống lão hóa, giúp các tế bào trong cơ thể được bảo vệ, tránh tổn thương. Đối với làn da phụ nữ, hạnh nhân có tác dụng cải thiện cấu trúc bề mặt da, làm chậm quá trình lão hóa da.
2. Đậu phộng
Từ lâu đậu phộng được mệnh danh là “quả trường sinh”. Nó rất giàu chất béo, lecithin, vitamin A, vitamin B, vitamin E và các nguyên tố khác như canxi, phốt pho, sắt… Thường xuyên ăn đậu phộng có thể có tác dụng bổ dưỡng, kéo dài tuổi thọ, mà còn giúp da đẹp nõn nà.
5 loại hạt có tác dụng chống lão hóa tốt nhất 1
Một số loại hạt có thể khiến làn da của các chị em bị khô, nứt nẻ và làm tăng nguy cơ lão hóa. 
3. Hạt quả thông
Nhân hạt quả thông có rất nhiều thành phần dinh dưỡng có ích cho cơ thể như protein tốt, chất béo tốt, đường, các loại vitamin A, B1, B2, C, D, E, các chất canxi, phốt pho, potassium, tinh đầu thơm dễ bốc hơi…
Chất béo có trong nhân hạt thông phần nhiều là axit béo không bão hòa, rất có ích cho sức khỏe cơ thể. Vì thế nó có tác dụng làm chậm lại quá trình lão hóa, loại trừ những nếp nhăn trên da, làm cho da trắng trẻo, hồng hào, nhẵn nhụi, mịn màng, sáng sủa...
4. Hạt vừng (hạt mè)
Mè hạt cung cấp cho cơ thể con người rất nhiều các loại vitamin như E, B1, canxi… Điều đó cũng lý giải tại sao mà hầu hết các loại kem dưỡng da đều có chứa vitamin E, bởi chúng làm da bạn trở nên mịn màng và mềm mại hơn, giảm hẳn nguy cơ lão hóa
5. Hạt óc chó
Protein trong hạt óc chó là protein chất lượng cao - dưỡng chất cơ bản nhất để duy trì sự sống. Hạt óc chó còn chứa axit linoleic, canxi, phốt pho, sắt, là mỹ phẩm lý tưởng cho làn da. Ăn hạt óc chó thường xuyên có tác dụng làm ẩm da, mượt tóc, phòng ngừa và điều trị các chứng như tóc bạc sớm và rụng tóc.
Ngoài ra, nhiều loại axit béo không bão hòa trong hạt óc chó có công dụng giúp hạ cholesterol, phòng ngừa chứng xơ cứng động mạch, huyết áp cao, bệnh tim mạch vành...

Chống lão hóa da bằng thiên nhiên
Cach chăm sóc da bị lão hóa cho làn da mịn đẹp trẻ trung
Thực phẩm ngăn ngừa lão hóa da hiệu quả
Thực phẩm giúp chống lão hóa da an toàn mà hiệu quả
Thức ăn làm đẹp da chống lão hóa từ tự nhiên



(ST)

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý