Thực phẩm chống thoái hóa khớp

seminoon seminoon @seminoon

Thực phẩm chống thoái hóa khớp

19/04/2015 01:26 PM
177


Chế độ ăn uống hàng ngày có thể cải thiện hoặc làm trầm trọng thêm các triệu chứng của căn bệnh viêm khớp. Chúng ta cùng điểm lại những thực phẩm tốt cho người bị bệnh khớp nhé!


BÀI THUỐC CHỐNG THOÁI HÓA KHỚP TỪ THỰC PHẨM HÀNG NGÀY


Thoái hóa khớp là bệnh thường gặp ở những người cao tuổi nguyên nhân chính là do quá trình lão hóa, stress, yếu cơ hay thậm chí là do di truyền. béo phì cũng là một trong những nguyên nhân làm cho khớp thoái hóa nhanh chóng hơn.

Để ngăn ngừa hiện tượng thoái hóa khớp và thoái hóa cột sống sớm ngày từ khi còn trẻ chúng ta phải biết quan tâm đến sức khỏe bản thân, luyện tập thể thao thường xuyên và có chế độ ăn uống đầy đủ để xương, khớp luôn chắc khỏe.

bo-sung-thuc-pham-chong-thoai-hoa-khop

Với những người bị bệnh, bên cạnh sử dụng thuốc bổ khớp thì chế độ dinh dưỡng là rất quan trọng, có thể tham khảo một số món ăn sau đây:

Bài 1: Hồng táo 10 quả, ý dĩ nhân 50g, không dùng đường nấu canh ăn điểm tâm, chia 2 lần sớm tối ăn hết, dùng chữa, giai đoạn giải trừ dần, sưng đau không còn rõ nữa, chỉ còn mệt mỏi.

Bài 2: Ý dĩ nhân 50g, đậu xanh 25g, bách hợp tươi 100g. Bách hợp tẽ cánh, xé bỏ màng trong, dùng chút muối tinh bóp nhẹ, rửa sạch để bỏ vị đắng, đậu xanh và ý dĩ nhân rửa sạch, đun sôi, đun nhỏ lửa tới khi đậu nhừ, sau thêm bách hợp cùng nấu tới đặc. Khi ăn thêm chút đường trắng, sớm tối mỗi lần ăn 1 bát con, dùng chữa âm hư, nóng trong, khớp gối sưng nóng đỏ đau nhiều.

Bài 3: Bột bạch phục linh 20g, xích tiểu đậu 50g, đại táo 10 quả, gạo tẻ 100g. Xích tiểu đậu nấu tới mười phần chín năm, rồi thêm gạo tẻ và đại táo vào nấu cháo, khi sắp đặc, thêm bột phục linh vào nấu thành cháo đặc, dùng chữa khớp gối sưng lan, hơi nóng.

Bài 4:  Nam ngũ gia bì 50g, gạo nếp 500g, ngũ gia bì rửa sạch, thêm nước ngâm no, sắc nước, cứ 30 phút lấy nước sắc một lần, cộng lại 2 lần, đem nước đó nấu với gạo nếp thành cơm nếp hơi khô, để nguội, thêm men rượu vừa đủ, trộn đều, lên men thành rượu cái. Mỗi ngày lượng vừa đủ ăn trong bữa ăn, dùng chữa giai đoạn giải trừ dần, có đau mỏi không chịu được gió lạnh.

bo-sung-thuc-pham-chong-thoai-hoa-khop-1

Bài 5: Đậu tương 30g, hồng trà 2g, muối ăn 0,5g, nước 500ml. Nấu đậu tương tới chín, lấy nước, thêm hồng trà, muối ăn đun sôi. Mỗi lần uống 100ml, chia 4 lần, sau ăn đậu tương, mỗi ngày 1 thang, có tác dụng thông ẩm tiêu sưng, dùng chữa khớp gối sưng khá rõ nhưng không nóng đỏ.

Bài 6: Bí xanh 500g, xương sườn của lợn 250g, nấu canh ăn, nên ăn nhạt, dùng chữa giai đoạn phát cơn, chủ yếu là giai đoạn sưng, ít nóng đỏ, hoặc giai đoạn giải trừ bệnh để giữ gìn sức khỏe, phòng tái phát.

Bài 7: Mướp tươi 250g, đậu phụ 250g, gia vị vừa đủ nấu canh ăn, dùng chữa giai đoạn phát cơn cấp tính có sưng, nóng đỏ đau ở mức độ nhẹ.

Bài 8: Đậu xanh 100g, ý dĩ nhân 50g, đường cát, hoa quế vừa đủ, nấu canh ăn điểm tâm, sớm tối ngày 2 lần, dùng chữa giai đoạn cấp tính, sưng nóng đỏ đau rõ rệt, hạn chế cử động.

Trên đây không chỉ là những thực phẩm tốt cho sức khỏe mà còn được coi là bài thuốc bổ khớp cho mọi người. chúng ta nên bổ sung thường xuyên vào bữa ăn hàng ngày để làm chậm quá trình lão hóa, giúp viên khớp không còn là nỗi ám ánh của tuổi già. Ngoài ra còn có một số loại dầu xoa bóp giúp giảm đau xương khớp hiệu quả giúp bạn giảm đau và điều trị từ bên ngoài.


THỰC PHẨM NÊN VÀ KHÔNG NÊN CHO NGƯỜI BỊ VIÊM KHỚP


Viêm khớp là tình trạng viêm, đau ở các khớp. Điều trị các triệu chứng viêm khớp thường bao gồm thay đổi lối sống, vật lý trị liệu, thuốc và tập thể dục tác động thấp. Ngoài ra, chế độ ăn uống cũng rất quan trọng trong việc điều trị cho các bệnh nhân viêm khớp.

Thực phẩm cần tránh

Thực phẩm có hàm lượng chất béo cao

Thực tế, chất béo tự nó không thể gây ra các triệu chứng viêm khớp, nhưng ăn thực phẩm chứa nhiều chất béo sẽ khiến bạn tăng cân nhanh chóng, đây chính là nguyên nhân làm trầm trọng thêm bệnh viêm khớp. Cân nặng quá mức có thể gây áp lực lên các khớp, gây ra những sự cố cho sụn và mô xương. Bạn có thể giảm cân thông qua chế độ ăn uống và tập thể dục nhẹ nhàng để giảm đau và giảm những tổn thương khớp.

Thực phẩm nên và không nên cho người bị viêm khớp 1

Thịt

Một nghiên cứu Thụy Điển công bố trên tạp chí Viêm khớp và trị liệu phát hiện ra rằng một chế độ ăn thuần chay, loại bỏ hoàn toàn các sản phẩm từ động vật bao gồm cả thịt, cá, sữa và trứng, có thể giảm các triệu chứng viêm điển hình của viêm khớp dạng thấp. Thịt đỏ, đặc biệt là tác nhân ảnh hưởng lớn nhất đối với viêm khớp.

Thực phẩm nên và không nên cho người bị viêm khớp 2

Gluten

Một chế độ ăn không có gluten (được tìm thấy trong lúa mì, lúa mạch)cũng rất tốt cho những người mắc bệnh viêm khớp. Theo đánh giá trong nghiên cứu của PureHealthMD.org, gluten có thể làm trầm trọng thêm bệnh viêm khớp bằng cách kích hoạt các phản ứng viêm của hệ miễn dịch.

Thực phẩm nên và không nên cho người bị viêm khớp 3

Thuốc lá

Mặc dù thuốc lá không phải là một thực phẩm, nhưng cũng được bao gồm trong phân loại cây trồng. Những người có một tình trạng viêm khớp thoái hóa thì nên tránh dùng thuốc lá.

Thực phẩm nên và không nên cho người bị viêm khớp 4

Sữa

Sữa được chứng minh có thể làm trầm trọng hơn các triệu chứng của viêm khớp. Một nghiên cứu giới thiệu trên Tạp chí Viêm khớp và bệnh thấp khớp cho thấy, một số bệnh nhân có phản ứng dị ứng với sữa tạo ra tình trạng viêm ở các khớp xương. Tuy nhiên, một nghiên cứu khác được công bố trên tạp chí Viêm khớp phát hiện ra rằng, một hợp chất trong sữa được gọi là acid linoleic lại có tác dụng giảm viêm. Vì vậy, những bệnh nhân được khuyên nên loại bỏ sữa trong một tuần để theo dõi giảm triệu chứng.

Thực phẩm nên và không nên cho người bị viêm khớp 5

Những thực phẩm nên dùng

Dâu tây

Dâu tây cung cấp một lượng lớn khoáng chất, vitamin và chất chống oxy hóa, các chất dinh dưỡng tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn khỏi bị nhiễm trùng và bệnh tật. Theo một bài báo được công bố trên tạp chí Viêm khớp, dâu tây có thể làm giảm mức độ phản ứng của protein C hoặc CRP, một tín hiệu viêm nhiễm xảy ra trong máu. Nồng độ CRP cao có liên quan đến nguy cơ của bệnh tim mạch như đột quỵ và bệnh tim. Ngoài ra, nồng độ CRP cao cũng có thể làm trầm trọng thêm, hoặc kích hoạt các triệu chứng viêm ở những người bị viêm khớp dạng thấp.

Thực phẩm nên và không nên cho người bị viêm khớp 6

Axit béo omega-3

Axit béo omega-3 thiết yếu hỗ trợ chức năng não, sức khỏe tim mạch và tăng cường hệ thống miễn dịch. Thường xuyên tiêu thụ axit béo omega-3 giúp giảm viêm khớp. Nguồn thực phẩm cung cấp axit béo omega-3 bao gồm cá bơn, cá trích, cá ngừ, cá hồi hồ, cá hồi, cá mòi, cá thu và cá nước lạnh khác. Một số thực phẩm khác như quả óc chó, dầu quả óc chó, dầu hạt cải, hạt lanh và dầu hạt lanh chứa các chất chuyển đổi thành các axit béo omega-3. Tiêu thụ thực phẩm giàu dinh dưỡng khác như rau và trái cây từ axit béo omega-3 cũng hỗ trợ việc hấp thụ chất dinh dưỡng, đồng thời có thể tăng cường chăm sóc sức khỏe.

Thực phẩm nên và không nên cho người bị viêm khớp 7

Toàn bộ ngũ cốc

Các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt là nguồn cung cấp phong phú chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Các lương thực này chứa nhiều carbohydrate phức, mang lại nguồn năng lượng tuyệt vời cho người bệnh. Những loại ngũ cốc tốt cho bạn như gạo lứt, lúa mì, lúa mạch, bắp rang, và các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt khác.

Thực phẩm nên và không nên cho người bị viêm khớp 8


MỘT SỐ KIÊNG KỴ ĐỐI VỚI NGƯỜI MẮC BỆNH XƯỚNG KHỚP


Bệnh khớp là tên gọi chỉ rất nhiều bệnh khác nhau như viêm khớp, thoái hóa xương khớp, loãng xương. Ước tính có gần 100 loại viêm xương khớp phân bố trong 2 nhóm chính: Viêm xương khớp do thoái hóa và viêm xương khớp do viêm. Đây là bệnh không nhiễm trùng phổ biến trên thế giới. Tỉ lệ mắc thoái hóa xương khớp có thể tới 30%. Nhóm người cao tuổi có tỉ lệ thoái hóa xương khớp từ 55% đến 70% tùy theo khu vực địa lý.

Trong y học cổ truyền, những bệnh liên quan tới đau xương khớp xếp vào nhóm bệnh phong thấp, thương thấp. Bệnh gây đau nhức, ảnh hưởng tới hoạt động cá nhân, tâm lý người bệnh. Việc điều trị bệnh này bao gồm sử dụng thuốc, vật lý trị liệu, ăn uống hợp lý và ổn định tinh thần. Nhằm tăng hiệu quả điều trị, người bệnh cần thực hiện tốt một số kiêng kỵ cần thiết khi mắc phải bệnh này.

Vận động hợp lý

Theo y học cổ truyền, phong thấp là hậu quả của việc huyết không lưu thông tốt, các dịch bị ứ trệ. Huyết dịch được xếp vào nhóm âm. Nhóm âm ưa tĩnh, không ưa động. Do đó, khi viêm khớp, nếu vận động nhiều thì âm bị tác động mạnh sẽ gây đau.  

Việc vận động hợp lý để lưu thông khí huyết sẽ giúp bệnh phong thấp thuyên giảm. Đó là mối biện chứng qua lại giữa khí huyết, phong huyết, phong – thấp trong phong thấp.
Ở người béo phì, tỳ thổ mạnh do nó có lượng cơ nhục nhiều. Còn xương khớp thuộc thận thủy quản lý bị gánh nặng ở khối lượng cơ nhục lớn. Theo thuyết ngũ hành thì tỳ thổ khắc thận thủy, nên đối với  người béo phì thì tỳ khối khắc chế thận thủy rất mạnh gây tổn hại xương khớp, thậm chí còi xương. Do vậy, cần phải ăn uống hợp lý, chuyên tập thể dục dể tránh béo phì.

Về thực phẩm ăn uống

Việc ứng dụng chế tiết dinh dưỡng, chế độ ăn uống hợp lý và nhất là kiêng kỵ trong ăn uống khi điều trị các bệnh viêm xương khớp có một ý nghĩa quan trọng.
Trong viêm xương khớp thì dịch ứ, huyết trệ hầu hết ở khớp gối gây viêm khớp, thoái hóa khớp hoặc các bệnh về khớp. Do đó, những người bị bệnh khớp cần kiêng kỵ những thực phẩm sau:
Hạn chế ăn những thực phẩm gây mất can xi: Thực phẩm giàu phốt pho như thịt, phủ tạng, muối, đường, rượu bia.

Hạn chế ăn những thực phẩm tạo một số chất gây kích thích phản ứng viêm và thúc đẩy kết dính tiểu cầu, gây giãn mạch, xung huyết, tăng cảm giác đau như sản phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa, dầu như bơ, đồ ăn nhanh, thức ăn sẵn, thức ăn chiên quá kỹ và nhiều dầu.

Tránh các thực phẩm có thể gây ra dị ứng tăng viêm như  như ngô (bắp), bơ sữa, đồ nếp đã qua chế biến, quả thuộc họ cam quýt, cua, tôm.

Hạn chế thực phẩm gây tăng chất lipit máu gây bất lợi cho người đang bị viêm khớp vì xúc tác phản ứng viêm tấy ở mặt trong bao khớp như thịt mỡ, bơ, xúc xích, dăm-bông, bánh kẹo.

Thực phẩm giàu a-xít oxalic như nam việt quất, mận, củ cải cũng không nên ăn.
Kiêng ăn thịt lợn (heo) nấu với gừng, vì an lâu dài sẽ gây bệnh thấp khớp.
Kiêng ăn quá nhiều thức ăn mỗi bữa đối với người có tình trạng dinh dưỡng kém mà bị viêm đa khớp dạng thấp.

Đối với những người mắc bệnh xương khớp ở thể hàn cần tránh thức ăn chế biến từ động vật ở sâu dưới bùn như cá chạch, lươn.

Đối với những người mắc bệnh xương khớp ở thể nhiệt, người bị bệnh gút cần tránh ăn uống những chất cay nóng như hồ tiêu, rượu, bia, cà phê, chất có quá nhiều đạm như thịt đỏ, Gan, thận, tim, trứng cá, cá trích, cá mòi, thịt bò, thịt gà lôi, chim bồ câu, ngỗng, sò. Đặc biệt, tránh phối hợp các thức ăn này trong cùng bữa ăn.

Người mắc bệnh gút nên kiêng thêm ăn các loại đậu, cây họ đậu, măng tây, súp lơ, nấm
Chúc những người mắc bệnh xương khớp có thêm niềm vui nhờ thực hiện tốt các điều nói trên

MỘT SỐ LƯU Ý KHI BỊ VIÊM XƯƠNG KHỚP

Thời tiết lạnh kèm theo độ ẩm thấp vào mùa đông là kẻ thù của bệnh viêm khớp. Trời lạnh làm cho bệnh càng trở nên nặng hơn, gây đau đớn, sinh hoạt khó khăn cho người bệnh. Để đối phó với bệnh viêm khớp trong mùa lạnh bạn có thể áp dụng một số cách sau đây.

Một số lưu ý khi bị viêm xương khớp

Tập thể dục, rèn luyện cơ thể giúp cải thiện tình trạng viêm khớp.

Đầu tiên, nên sớm xác định bệnh chính xác và điều trị, do đó giảm bớt tổn thương và giảm đau.

Tìm hiểu rõ thông tin về bệnh

Khi bị bệnh bạn cần tìm hiểu thông tin về bệnh thông qua các bác sĩ cũng như sách báo, internet, nên tìm hiểu kỹ về đặc điểm, diễn tiến, biến chứng của bệnh để có thể “chung sống hòa bình”, cần tránh những gì có thể làm gia tăng bệnh và áp dụng các phương thức giảm bớt các triệu chứng bệnh.

Bảo vệ khớp trong đời sống sinh hoạt

Luôn luôn có ý thức bảo về các khớp của bạn. Bạn cần cử động nhẹ hoặc không sử dụng khớp đang bị tổn thương để làm công việc cần sức mạnh, như nâng nhấc vật nặng, di chuyển quá nhanh; không bẻ khớp ngón tay ngón chân để tránh viêm căng dây chằng, không đi giày, dép cao cả ngày khi bị viêm khớp đầu gối, cổ chân; gân quanh khớp đưa tới giảm sức mạnh bàn tay, bàn chân.

Kiểm soát cân nặng tránh để tăng cân

Ăn uống vừa đủ với nhu cầu dinh dưỡng , tránh thừa cân, béo phì . Qua thống kê cho thấy 2/3 người béo phì bị viêm khớp.

Tăng cường tập luyện thể dục hàng ngày

Mọi người cho rằng nếu bị viêm khớp mà vận động cơ thể sẽ làm bệnh nặng hơn. Tuy nhiên, các bác sỹ chuyên khoa cho rằng vận động, tập  luyện cơ thể là phương thức hiệu quả nhất vừa phòng tránh bệnh vừa giảm các yếu tố nguy cơ và khó chịu của viêm khớp.

Ngoài ra, bệnh nhân viêm khớp nên sống thoải mái, vì nó có tác dụng sản xuất endorphin trong người – có tác dụng giảm đau, giúp bệnh nhân viêm khớp. Thường xuyên massage, ngâm tắm nước ấm để máu huyết lưu thông, thư giãn xương khớp, ngủ ngon, giảm đau cũng là một biện pháp có tác dụng hiệu quả.



Bài thuốc dân gian chữa bệnh viêm khớp
Thực phẩm tốt cho bệnh viêm khớp
Chế độ ăn kiêng cho người đau khớp gối
Bệnh thấp khớp nên ăn gì?
Viêm cột sống dính khớp là gì?
Viêm khớp cùng chậu ở nam giới


(ST)


Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý