1
Những chiếc bánh nhỏ bé xinh xinh với nhiều màu sắc hấp dẫn rực rỡ phối hợp hài hòa và vô cùng bắt mắt tưởng chừng chỉ là sản phẩm trong những bộ phim hoạt hình, đó chính là lời giới thiệu đơn giản nhất về Cupcake.
Tổng hợp các loại cupcake ngon tuyệt hảo
Bạn biết gì về bánh Cupcake?
Được làm ra để dành vừa đủ cho một người ăn, cupcake thường được đựng trong lớp giấy mỏng hoặc lá nhôm với hình dạng “cup”, đó cũng là nguồn gốc của tên bánh. Tuy nhỏ nhưng cupcake cũng được trang trí thêm kem và nhiều thứ khác trên bề mặt giống như các loại bánh gatô lớn.
Red Velvet - Một loại cupcake khá phổ biến
Cupcake được ưa chuộng do cách làm đơn giản, thời gian nướng bánh nhanh, mùi vị ngon và đặc biệt người làm bánh có thể tùy nghi trang trí bánh bằng các nguyên vật liêu hay cách thức riêng của bản thân. Những chiếc bánh cupcake khi thành phẩm thường rất bắt mắt với các màu sắc rực rỡ. Nhưng cơ bản nhất, 1 chiếc bánh cupcake gồm 3 phần: phần bánh dưới cùng, phần kem dày ở giữa và các loại topping trang trí ở tầng cao nhất.
Nguyên liệu cơ bản để làm cupcake gồm bơ, trứng, đường, bột mì và kem tươi. Ngoài ra có thể làm đa dạng thêm mùi vị của bánh bằng rất nhiều nguyên liệu khác như: chocolat, nho khô, hạt dẻ hay các loại trái cây khác.
Cupcake thường được sử dụng như một món tráng miệng trong các buổi tiệc tùng hay gặp mặt. Với đặc điểm ngon và bắt mắt, cupcake hiện đang được rất ưa chuộng bởi khắp mọi lứa tuổi. Mặc dù đã được sáng chế từ rất lâu nhưng cupcake chỉ mới thật sự nổi lên như một trào lưu vào đầu thế kỷ XXI, bắt nguồn từ Mỹ và nay đã lan tỏa ra khắp toàn cầu và được mọi người đón nhận nồng nhiệt. Nếu có dịp thử qua cupcake, đảm bảo rằng bạn sẽ không thể nào quên được mùi vị cũng như vẻ ngoài xinh xắn của nó.
Cupcake rất đẹp và đa dạng về màu sắc
1. Ứa nước miếng cupcake cam ngon tuyệt
 |
|
Mới nhìn mà đã thèm lắm rùi đây này. |
2. Tuyết phủ trắng xóa cupcake cacao ngày đông
 |
|
Thơm, mềm, mịn lắm í. ^^ |
3. Cupcake cốm cho ngày cuối thu đầy nắng
 |
|
Cùng làm cupcake thuần Việt với hương vị cốm làng Vòng, tạm biệt những ngày thu cuối nhé ^^ |
4. Chết lịm cupcake vani đào tuyệt hảo
5. Cupcake caramen chanh nghe đã muốn nếm thử
 |
|
Chịu khó tỉ mẩn làm bánh, các ấy sẽ không phải thất vọng đâu! Trổ tài trong dịp sinh nhật chẳng hạn. |
6. Thêm yêu mỗi ngày với cupcake hoa mùa hè
 |
|
Nhìn hướng dẫn sau đây là làm được ngay ý. |
7. Mẹo làm cupcake pho mát dâu chẳng hề tốn công
 |
|
Mà ăn vẫn ngon không thua kém ngoài tiệm bánh nhé! |
8. Cupcake trứng 10 phút cho teen lười ăn sáng
 |
|
Còn khoẻ re vì không cần bật lò nướng nữa chứ. |
MỜI BẠN THAM KHẢO THÊM:
Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn
Để làm món bánh cupcake chanh bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
Phần cupcake:
140g bột mì
8g bột nở baking powder
2g muối
113g bơ, để mềm
125g kem phô mai - creamcheese
200g đường
6 trứng
45-60ml rượu hương chanh (limoncello)
242g butter milk (Là sữa tươi dạng lỏng, đã được làm chua bởi vi khuẩn được cấy vào sữa. Buttermilk được sử dụng trong những công thức cần có sữa vị chua. Nếu không tìm được bạn có thể thay bằng sữa chua nhé!)
125ml nước cốt chanh vàng
Vỏ chanh vàng bào mỏng 1 quả
Phần kem phủ:
113g bơ, để mềm
500g creamcheese, để mềm
480 – 640g đường bột
30-45ml rượu hương chanh (limoncello)
Quả mâm xôi để trang trí (nếu thích)
 |
 Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Chuẩn bị sẵn cup giấy để lót vào khuôn bánh. Trong một tô trộn đều nguyên liệu khô gồm có: bột mì, muối và bột nở. Ở một tô khác, đánh bông bơ, đường, creamcheese. |
 |
 Cho lần lượt từng quả trứng vào trộn đều. |
 |
 Sau khi trộn xong 6 quả trứng, cho 1/3 phần hỗn hợp bột khô vào trộn đều rồi thêm ½ chỗ buttermilk. |
 |
 Tiếp tục cho ½ chỗ nguyên liệu khô còn lại vào trộn, sau đó cho đổ nốt buttermilk vào trộn đều. Cuối cùng cho phần còn lại của nguyên liệu khô vào trộn. Lưu ý: bạn đừng “nhảy cóc” bất kỳ bước nào cả vì nó sẽ làm sai cấu trúc của bánh khi nướng. Cuối cùng cho nước cốt chanh, rượu hương chanh, vỏ chanh bào vào trộng đều. Chia bột ra từng cup giấy nhỏ lưu ý chỉ chia bột bằng 2/3 – 3/4 khuôn là được. Đem nướng trong khoảng 10 phút với bánh bé và 20 phút với bánh có kích thước trung bình. Sau khi nướng xong để bánh ra ngoài cho nguội hẳn. |
 |
 Trong lúc chờ bánh nguội thì bạn làm kem phủ. Cho tất cả các nguyên liệu làm kem phủ vào tô, dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp đó lên. |
 |
 Cho kem vào túi bắt kem đã để sẵn đui, bắt kem lên bề mặt của cupcake đã nguội. Trang trí thêm bất kỳ hoa quả tươi nào bạn muốn. Chiếc bánh của bạn sẽ trở nên sinh động hơn rất nhiều. |
Cupcake luôn là món bánh được nhiều người ưa thích một phần vì có hình dáng khá bắt mắt nhỏ nhỏ xinh xinh thêm nữa là bạn có thể kết hợp bánh với nhiều loại nguyên liệu khác nhau như các loại hạt hay hoa quả tươi. Riêng với món bánh cupcake chanh có ưu điểm là bánh rất mềm, thơm không hề khô, vị chua chua của chanh giúp bánh không bị ngán khi thưởng thức do quá ngọt như các loại bánh thông thường. Đa phần cupcake chanh sẽ kết hợp với lớp kem phủ creamcheese béo ngậy để tạo độ cân bằng cho bánh.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh cupcake chanh chua ngọt này!
Cách làm bánh cupcake
Trang trí bánh cupcake đẹp mà đơn giản
Hướng dẫn làm bánh cupcake đơn giản
Cách làm bánh cupcake socola
Cách làm cupcake đơn giản khiến bạn mê tít
(ST)
