Các loại ghế bành cực ấn tượng

seminoon seminoon @seminoon

Các loại ghế bành cực ấn tượng

19/04/2015 01:30 PM
146

Bản thân mỗi loại bánh dưới đây vốn đã rất ngon và nổi tiếng. Cộng thêm sự kết hợp với kem đã làm nên sự hấp dẫn tuyệt vời cho một mùa hè nóng bức




Cách làm kem cho bánh gato đơn giản mà tuyệt ngon

CÁCH 1: Cách đơn giản nhất

Nguyên liệu

* 200ml sữa tươi
* 250gr bơ nhạt
* 150gr đường bột (có thể gia giảm tùy khẩu vị)

Thực hiện

Hòa tan sữa với đường
Bơ đánh cho mềm, cho từng chút sữa vào đánh tới hết.
Đánh tới khi bơ chuyển màu vàng nhạt, bông mịn là được

CÁCH 2 :

Nguyên liệu

* 200gr đường
* 100gr lòng trắng
* 350gr bơ

Thực hiện

* Cho đường và lòng trắng lên bếp = nồi inox đun thật nhỏ lửa, dùng phới quấy đều, nhẹ tay để k bị cháy, đun đến 60~70C thì bỏ ra, cho vào máy đánh trứng đánh bông cứng (lấy ngón tay nhúng nhẹ vào rút lên lòng trắng ko bị chảy tẹo nào) đồng thời lòng trắng cũng nguội là vừa
* Vét lòng trắng ra cho bơ vào đánh 1 lúc cho nhuyễn ra (2-3 phút) rồi cho lòng trắng vào bơ đánh lên 1 lúc cho thật nhuyễn


CÁCH 3 :

Nguyên liệu:

* 250gr bơ
* 1/2 lon sữa đặc có đường

Thực hiện

* Đánh bơ với sữa tới khi bông mịn là được.
* Nếu thích vị cacao hoặc cafe, hòa tan cacao hoặc cafe vào một ít nước sôi, để nguội rồi cho vào hỗn hợp bơ sữa đánh đều là được

CÁCH 4 :

Nguyên liệu:

- 100gr lòng trắng trứng
- 200gr đường (hoặc ít hơn một chút nếu ko muốn ăn ngọt)
- 300gr bơ

Thực hiện

1) Cho đường vào lòng trắng trứng, cho lên bếp đun thật nhỏ lửa cho tan đường (dùng phới quấy đều), quấy hỗn hợp thật nhẹ tay, khi nào nhúng tay vào hỗn hợp, nhấc lên thấy kéo sợi là được rồi (tắt bếp bắc xuống)
2)Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp (1)(nấc 3 hoặc 4), khi nào được thành phẩm màu trắng, bông và nổi cứng thì cho tiếp 300gr bơ vào đánh nhuyễn
3) Cho kem bơ vào tủ lạnh ít nhất là 2 giờ trước khi trét lên bánh

CÁCH 5 :

Nguyên liệu

* 100gr lòng trắng
* 160gr đường
* 400gr bơ

Thực hiện

* Cho lòng trắng với đường vào nồi inox bắc lên bếp nhỏ lửa vừa đun vừa đánh đều và nhẹ tay đến khi hỗn hợp khoảng 70 độ C thì bắc ra đổ vào máy đánh cho đến khi bông cứng
* Thái nhỏ bơ ra để bơ ở dạng mềm (nếu chảy quá thì cho tủ lạnh 1 chút còn cứng quá thì bỏ ra ngoài từ trước) sau đó giảm tốc độ của máy đang đánh lòng trắng và cho từ từ bơ vào ,cho hết bơ vào thì tăng nên tốc độ cao nhất cho hỗn hợp lòng trắng,đường với bơ mịn và nhuyễn với nhau ,đánh thêm 1 chút là xong ..
* (lúc đầu cho bơ vào thì hỗn hợp có thể chảy lỏng ra nhưng khi đủ bơ rùi và đánh 1 lúc thì hỗn hợp sẽ liên kết lại thành dạng bông cứng và mịn,nhìn rất thích ..nếu làm chưa wen bơ bị hơi cứng thì đánh xong hỗn hợp kem bị tách ,lúc đấy cho lên bếp 1 chút cho chảy ra bớt rùi đánh lại 1 chút là ok còn bơ mềm wá thì kem chảy cho tủ lạnh 1 chút rùi đánh là lại ngon lành)
*
* có 1 cách đánh kem nữa là cho đường vào nồi đổ chút nước sấp sấp vừa đủ rùi đun trên bếp đến khi nhúng que đũa vào rồi rỏ vào bát nước trong hạt đường kết thành hình tròn tròn chứ ko tan thành hình linh tinh thì đánh nhanh lòng trắng bông cứng rùi đổ từ nước đường trên vào đánh tiếp 1 lúc và cho bơ vào như cách ở trên là được
* (cách 2 này thì hay dùng ở xưởng làm bánh vì đánh nhiều mà cho cả lòng tráng+đường nên bếp đun như cách 1 thì nặng wá nhưng làm cách 2 phải căn được khi đun đường

và khi đổ vào lòng trắng dễ bị bỏng lắm...làm ít thì làm cách trên,dễ hơn và an toàn hơn

CÁCH 6: Kem sữa chua

- 500ml whipping cream
- 1 hộp sữa chua
- 50gr đường bột

- Cho vào tô, đánh tới khi bông là được. Không đánh lâu quá, vữa kem tươi.
- Sau khi đánh xong có thể trộn lẫn hoa quả sắt nhỏ vào, rất ngon

1. Bánh Crepes

Bánh Crepes có nguồn gốc từ Brittany - phía Tây Bắc nước Pháp, với hình dạng ban đầu đơn giản chỉ là một lớp bột mì tráng mỏng dẹt. Sau này, người ta bắt đầu ăn bánh Crepes với các loại hoa quả như dâu, chuối, táo… và gần đây nhất là ăn kèm với kem. Loại bánh Crepes kem tuy mới ra đời nhưng nhanh chóng được lòng rất nhiều thực khách, đặc biệt là chị em phụ nữ.



Bánh crepes kem.
Vị thơm, mềm, mịn, dai của vỏ bánh kết hợp với độ ngọt, mát lạnh của kem tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng. Crepes kem rất phù hợp để làm món tráng miệng trong những ngày hè nắng nóng. Bạn có thể thưởng thức bánh Crepes kem trên phố Bà Triệu, Hàng Bài, hay Nguyễn Đình Chiểu với giá trung bình khoảng 35.000 đồng.
 
2. Bánh Waffle

Waffle là một loại bánh điểm tâm có nguồn gốc từ Vương Quốc Anh. Với công thức đơn giản, bánh Waffle trở thành món ăn phổ biến trên khắp thế giới, đặc biệt là Châu Âu. Độ giòn, thơm của bánh kết hợp với vị ngọt ngào, mát lạnh của kem mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và lạ miệng.

 

Một phần bánh waffle kem.


Nếu có thời gian, bạn hoàn toàn có thể tự trổ tài làm bánh waffle, còn nếu không, những quán cà phê trên đường Nguyễn Trường Tộ, Lý Thái Tổ, hay Đội Cấn sẽ là lựa chọn hợp lý. Một phần bánh waffle kem có giá khoảng 30.000 đồng.

3. Bánh Brownie

Brownie là loại bánh chocolate nướng vô cùng hấp dẫn đến từ nước Mỹ. Nếu bản thân bánh brownie vốn đã dễ khiến người ăn phải lòng thì thứ bánh này khi kết hợp cùng những viên kem vani lại càng dễ ... gây nghiện. Từng miếng bánh xốp, nhận đắng và thơm vị chocolate, kết hợp với vị ngọt của kem vani sẽ khiến bạn không thể chối từ.

 

Sự kết hợp brownie với kem.
Bánh Brownie ở Hà Nội thường được tìm thấy ở những quán cà phê phong cách tây trên khu phố Cổ hoặc những quán đồ Ý sang trọng. Một suất bánh brownie kem có giá trung bình khoảng 65.000 đồng.

4. Bánh táo kem

Bánh táo là món tráng miệng phổ biến ở Vương Quốc Anh. Nguyên liệu chính để làm bánh là những miếng táo được thái rất mỏng và xếp dọc vào khuôn. Đôi khi, bánh còn được cho một chút hạt điều hay nho vào cho thêm hương vị. Bánh táo ăn kèm với kem là một sự kết hợp hoàn hảo. Bánh táo giòn, thơm kết hợp với hương kem mát lạnh sẽ mang đến bạn những trải nghiệm khó quên.

 

Bánh táo kem.
Chúng ta cũng có thể tìm thấy bánh táo tại các quán cà phê cho người nước ngoài, cũng như những nhà hàng Ý. Để thưởng thức món tráng miệng ngon và lạ này, bạn phải chi ra khoảng 65.000 đồng.
 
5. Bánh gato kem

Loại bánh này còn được biết đến với cái tên bánh kem lạnh. Món ăn này gồm một miếng kem dày được đặt lên trên lớp đế mỏng làm bằng bánh gato, hoặc một lớp kem dày được bao phủ quanh lớp vỏ bánh gato. Khi thưởng thức từng miếng bánh nhỏ, bạn dễ bị hấp dẫn bởi vị kem mát lạnh kết hợp với lớp bánh gato có độ ngọt vừa phải.
 


Kem có thể đặt trên một lớp gato mỏng.



 
Món bánh này không chỉ là món tráng miệng mà còn là món ăn phụ hay ăn vặt hấp dẫn. Tại Hà Nội, các bạn có thể ghé thăm khu phố Trần Hưng Đạo hoặc quán bánh Pháp tại Thái Phiên để thưởng thức món bánh kem lạnh với giá khoảng 45.000 đồng/ phần.

Làm bánh gato cuộn ngon như ở tiệm

Để làm món bánh gato cuộn bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

5 lòng đỏ trứng gà, 3 lòng trắng trứng

110g đường, 40g bột mì, 20g bột ngô.

1 thìa cà phê vani, 1 nhúm muối, 300ml kem tươi.

Bạn có thể cho thêm 1 muỗng canh bột trà xanh hay cacao tùy thích.


Làm bánh gato cuộn ngon như ở tiệm 1

Bước 1:

Bật sẵn lò ở 160 độ C. Lót giấy nến lên khay nướng bánh.

Đầu tiên,bạn đánh lòng đỏ trứng khoảng vài giây cho tan rồi từ từ thêm đường. Vừa đánh trứng vừa múc từng muỗng đường đổ vào (bạn chỉ cho 50g đường thôi nhé), đánh 5 - 7 phút hỗn hợp sẽ đặc lại và mịn mượt. Lúc này, bạn cho vani, muối và bột trà xanh hay cacao (nếu có) vào.

Làm bánh gato cuộn ngon như ở tiệm 2

Bước 2:

Tắt máy, rắc bột mì và bột ngô vào trứng, dùng muôi trộn đều.

Làm bánh gato cuộn ngon như ở tiệm 3

Bước 3:

Đánh bông lòng trắng trứng với phần đường còn lại, bạn có thể them chút cream of tartar hoặc 1 thìa cà phê nước cốt chanh để giữ cho lòng trắng trứng không bị xẹp nhanh, đây là một trong những bí quyết để làm bánh gato cuộn được ngon hơn.

Làm bánh gato cuộn ngon như ở tiệm 4

Bước 4:

Đổ kem trứng ở bước 2 vào bột, trộn nhẹ tay.

Làm bánh gato cuộn ngon như ở tiệm 5

Bước 5:

Đổ bột vào khuôn, nướng 8 - 10 phút hoặc đến khi bạn thấy mặt trên của bánh vàng thì lấy ra, phủ lên mặt bánh một tờ giấy nến nữa rồi cuộn lại và để nguội.

Làm bánh gato cuộn ngon như ở tiệm 6

Bước 6:

Đánh bông kem tươi. Nếu muốn kem có màu đẹp, bạn trộn bột cacao hay vụn socola vào.

Làm bánh gato cuộn ngon như ở tiệm 7

Bước 7:

Trải bánh gato cuộn ra mặt phẳng sạch, phết một nửa chỗ kem lên bánh rồi cuộn lại.

Làm bánh gato cuộn ngon như ở tiệm 8 Sau đó phết nốt chỗ kem còn lại lên mặt ngoài của bánh.
Làm bánh gato cuộn ngon như ở tiệm 9

Cuối cùng bạn trang trí bánh với vụ chocolate, cốm màu hay các loại hạt băm mà bạn thích.

Làm bánh gato cuộn ngon như ở tiệm 10 Khi ăn bạn cắt bánh gato cuộn ra thành các lát có độ dày tùy thích nhé!
Nhiều bạn nghĩ rằng để làm bánh gato cuộn mềm thơm và đẹp mắt thì cần phải có những nguyên liệu hay bí quyết thật đặc biệt. Nhưng bạn thấy đấy, tất cả những gì bạn cần chỉ là một công thức thật "chuẩn", những nguyên liệu dễ kiếm và một chút thời gian. Rồi bạn sẽ thấy làm bánh hay nấu ăn không hề khó, chỉ cần bạn yêu thích và kiên trì thì những món ăn của bạn chẳng mấy chốc sẽ không kém gì những đầu bếp chuyên nghiệp!


Cách chọn ghế sofa phù hợp với không gian nhà
Trang trí nhà màu tím dịu dàng của oải hương
Cách chọn mua bàn ghế gỗ khôn ngoan nhất
Các mẫu bàn ghế gỗ phòng ăn sang trọng, tinh tế
Mẹo vặt làm sạch ghế da



(ST)
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý