Các món canh bí ngô thơm ngon

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Các món canh bí ngô thơm ngon

19/04/2015 01:31 PM
344

Hãy khiến gia đình bạn ngạc nhiên bằng những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và đặc biệt cho ngày Halloween.






Giản dị canh bí đỏ nấu tôm

Nguyên liệu:

- 1 miếng bí đỏ 200 gr
150 gr tôm đã bóc vỏ
Tỏi đập dập, hành lá, ngò gai thái nhỏ.


Giản dị canh bí đỏ nấu tôm - 1

Cách làm:

Bước 1: Làm nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho tôm vào xào cùng đến khi tôm săn lại.

 

Giản dị canh bí đỏ nấu tôm - 2


Bước 2: 
Tiếp tục cho bí đỏ vào xào cùng.
 

Giản dị canh bí đỏ nấu tôm - 3


Bước 3:
 Cho 3 bát nước lọc vào nồi canh, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
 

Giản dị canh bí đỏ nấu tôm - 4


Bước 4: 
Đun đến khi bí chín mềm là được.
 

Giản dị canh bí đỏ nấu tôm - 5


Cho canh bí đỏ nấu tôm ra bát, rắc hành ngò lên trên và dùng nóng.
 

Giản dị canh bí đỏ nấu tôm - 6

Chúc các bạn ngon miệng với canh bí đỏ nấu tôm!

Canh bí đỏ nấu đậu xanh mát bổ cho bữa tối


Canh bí đỏ nấu đậu xanh mát bổ cho bữa tối 1

Canh bí đỏ nấu đậu xanh mát bổ cho bữa tối 2
Canh bí đỏ nấu đậu xanh mát bổ cho bữa tối 3

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh bí đỏ nấu đậu xanh:

- 1/4 trái bí đỏ

- 1 ít tôm khô (bạn có thể thay bằng tôm tươi càng ngon)

- 1 nắm đậu xanh cà (bạn có thể dùng đậu xanh không vỏ tuỳ thích)

- 1-2 tép tỏi

- Vài nhánh hành lá, ngò gai (mùi tàu), rau ôm (rau ngổ)

- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm

Canh bí đỏ nấu đậu xanh mát bổ cho bữa tối 4
Canh bí đỏ nấu đậu xanh mát bổ cho bữa tối 5 Canh bí đỏ nấu đậu xanh mát bổ cho bữa tối 6

Bí đỏ dùng muỗng múc bỏ phần hột, rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Nếu mua được bí Nhật bạn không cần bỏ vỏ vì bí Nhật mềm, vỏ ăn được, rất ngon và tốt cho sức khoẻ.
 
Canh bí đỏ nấu đậu xanh mát bổ cho bữa tối 7 Canh bí đỏ nấu đậu xanh mát bổ cho bữa tối 8

Tôm khô ngâm trong nước ấm cho mềm, rửa bỏ cát, giã sơ cho tôm hơi nát và ướp với chút tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm. Nếu là tôm tươi bạn chỉ cần bóc vỏ, rửa sạch, giã và ướp như tôm khô.

Tỏi băm nhuyễn. Đậu xanh ngâm cho mềm, rửa sạch.
 
Canh bí đỏ nấu đậu xanh mát bổ cho bữa tối 9 Canh bí đỏ nấu đậu xanh mát bổ cho bữa tối 10

Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu ăn, thêm tỏi băm đảo cho thơm rồi cho tôm vào xào.
 
Canh bí đỏ nấu đậu xanh mát bổ cho bữa tối 11 Canh bí đỏ nấu đậu xanh mát bổ cho bữa tối 12

Thêm lượng nước vừa ăn vào nồi, chờ nước sôi, cho đậu xanh vào, rồi cho bí vào, nấu đến khi đậu xanh và bí mềm, nêm nếm lại vừa ăn.
 
Canh bí đỏ nấu đậu xanh mát bổ cho bữa tối 13 Canh bí đỏ nấu đậu xanh mát bổ cho bữa tối 14

Tắt bếp, cho hành, ngò gai, ngò ôm vào tuỳ thích. Múc ra tô và dùng.

Mát bổ canh bí đỏ thịt băm

Nguyên liệu

Mát bổ canh bí đỏ thịt băm, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bi do, canh bi do, thit bam,

- 1 trái bí đỏ
- 100g thịt băm
- Hành tím
- Ngò om
- Nước dùng heo
- Gia vị hoặc hạt nêm.

Cách làm:

Mát bổ canh bí đỏ thịt băm, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bi do, canh bi do, thit bam,

Thịt băm ướp với hành tím băm và 1 muỗng café hạt nêm, để 10 phút cho ngấm.

Mát bổ canh bí đỏ thịt băm, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bi do, canh bi do, thit bam,

Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn.

Mát bổ canh bí đỏ thịt băm, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bi do, canh bi do, thit bam,

Làm nóng dầu ăn trong nồi, xào chín thịt băm.

Mát bổ canh bí đỏ thịt băm, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bi do, canh bi do, thit bam,

Cho nước dùng heo vào và đun sôi. Nếu không dùng nước dùng heo, các bạn có thể chỉ dùng nước lọc.

Mát bổ canh bí đỏ thịt băm, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bi do, canh bi do, thit bam,

Khi nước sôi, cho bí đỏ vào. Trong khi nấu nhớ hớt bọt cho nước canh được trong và ngon.

Mát bổ canh bí đỏ thịt băm, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bi do, canh bi do, thit bam,

Nấu đến khi bí chín mềm thì tắt bếp và nêm muối, bột ngọt, hạt nêm vừa miệng rồi rắc ngò om, múc ra tô, dùng nóng hay nguội đều ngon cả.

Mát bổ canh bí đỏ thịt băm, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bi do, canh bi do, thit bam,

Ngò om với bí đỏ kết hợp với nhau thành một cặp đôi ăn ý, tạo nên món canh bí đỏ ngọt lành, đậm đà mà lại rất mát.


MỜI BẠN THAM KHẢO THÊM:

Những món ăn chế biến từ bí ngô khác

Súp bí đỏ thịt gà kem tươi

Chicken and Pumpkin Soup

Nguyên liệu

- 1 củ hành tây cỡ nhỏ - thái hạt lựu
- 2 nhánh cần tây – thái hạt lựu
- 3 tép tỏi băm nhỏ
- 200ml nước dùng gà
- 150gram thịt gà lọc xương thái miếng vừa ăn
- 150gram bí đỏ
- 50gram đậu trắng
- 1 thìa basil khô (hoặc 1 nắm basil tươi băm nhỏ)
- 2 thìa kem tươi
- Muối, tiêu
- Pho mát parmesan bào sợi
- 1 thìa dầu Olive (hoặc bơ nhạt)

Cách làm

1. Đun nóng 1 thìa dầu Olive trong chảo. Cho hành, cần tây vào xào thơm (hình 1). Tiếp theo cho thịt gà, bí đỏ, tỏi, muối và hạt tiêu vào (hình 2-3). Xào các nguyên liệu ở lửa vừa trong khoảng 2-3 phút đến khi thịt gà chín bên ngoài.

Chicken and Pumpkin Soup - method

2. Cho nước dùng gà vào nồi cùng đậu trắng, kem tươi, 1 thìa pho mát và basil (hình 4). Khuấy đều. Để nhỏ lửa, đun thêm 20 – 25 phút đến khi thịt gà và các loại rau củ chín nhừ. Nếu thích thì các bạn có thể nghiền cho bí nhuyễn một chút. 

3. Múc ra bát, dùng nóng với pho mát Parmesan.

Súp bí đỏ cá hồi

Nguyên liệu:

- 1 tách nước cốt gà
- 1 trái bí đỏ nhỏ
- 300g cá hồi
- 2 muỗng bơ đã làm mềm, tiêu, gừng, muối, đường, hành tây.

Cách làm:

/Uploaded/phuongnth/2012_10_26/supbidocahoi.jpg

- Cắt trái bí làm đôi, cho vào lò nướng đến khi bí chín mềm. Lấy muỗng xúc bí ra cho vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt xay sơ một lần cho nhuyễn, để ra tô.  Trong trường hợp không có lò nướng, có thể xắt bí đỏ ra thành từng miếng nhỏ, luộc chín, sau đó cho vào máy xay sinh tố, nhưng bí sẽ không ngọt và bùi bằng nướng.

- Cho hành tây vào xào với bơ đến khi hành chín thì đổ nước cốt gà vào trộn đều.

- Cá hồi hấp chín. Lưu ý: nên hấp cách thủy để giữ lại được chất dinh dưỡng cũng như mùi vị của cá, sau đó xé cá ra thành từng miếng nhỏ, tơi.

- Trộn hỗn hợp nước cốt gà và cá hồi, cho vào máy xay nhuyễn.

-  Bắc nồi lên bếp, cho tất cả trộn chung vào nấu đến khi sôi, nêm nếm vừa ăn. Nhấc xuống, dùng nóng.

Súp tôm bí đỏ

Nguyên liệu:

- 1/2 kg bí đỏ
- 150g tôm sú
- 500ml nước dùng, bột nêm, tiêu trắng.

 

Cách làm:

Tôm sú rửa sạch, cắt bỏ râu và chân, rửa qua nước muối loãng. Đun sôi nước dùng, cho tôm vào luộc chín, vớt tôm ra để nguội rồi bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi, thái nhỏ phần thịt tôm. Dùng thìa hớt hết bọt trong nồi nước luộc. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, thái nhỏ. Luộc bí đến khi gần chín tới, vớt ra, cho vào máy xay cùng ít nước dùng tôm cho đỡ khô. Xay bí đến khi mịn và nhuyễn, cho bí xay vào nồi nước dùng tôm, nêm 2 thìa cà phê bột nêm, khuấy nhẹ tay.

Múc súp ra bát, cho phần thịt tôm thái nhỏ vào, rắc ít tiêu trắng lên trê
n.

Hãy khiến gia đình bạn ngạc nhiên bằng những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và đặc biệt cho ngày Halloween.

1. Bánh pancake bí ngô

image001-1756-1382318207.gif

Nguyên liệu:

- Bí ngô nghiền, bơ, trứng, sữa nguyên chất.

- Bột mì loại mịn, bột nở, vanilla, đường, muối, kem tươi.

- Sirô phong (có thể mua ở cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh).

Cách chế biến:

- Trộn bí ngô nghiền với sữa tươi nguyên chất, vanilla và hai quả trứng.

- Cho thêm bột mì, bột nở, đường và muối vào hỗn hợp bí ngô trên.

- Làm nóng chảo và quết một lớp bơ mỏng lên trên. Khi rán bánh, dùng muỗng canh múc để ước lượng kích cỡ các miếng bánh cho đều nhau. Rán cho đến khi các miếng bánh vàng đều hai mặt.

- Làm nước xốt bằng cách khuấy đều hỗn hợp kem tươi đậm đặc và sirô phong rồi đổ lên bánh đã rán.


  Bánh mì nướng bí ngô

image003-4230-1382318208.gif

Nguyên liệu:

- Sữa chua hương vanilla, bí ngô nghiền, đường.

- Bánh mì gối.

Cách chế biến:

- Trộn sữa chua với bí ngô nghiền và đường để làm thành mứt. Bảo quản mứt trong lọ thủy tinh và để trong tủ lạnh.

- Nướng bánh mì gối cho vàng đều hai mặt. Phết bơ trước rồi phết mứt bí ngô lên trên.

 
Smoothie bí ngô

image004-6923-1382318208.gif

Nguyên liệu:

- Sữa chua hương vanilla, bột quế, bí ngô, sữa.

Cách chế biến:

- Đổ sữa tươi, sữa chua, bí ngô cắt nhỏ và một ít bột quế vào máy xay.

- Xay đều hỗn hợp và đổ ra cốc.



Tác dụng chữa bệnh của quả bí ngô
Cách làm súp bí đỏ kem tươi
Cách nấu canh bí đỏ ngon bồi bổ gia đình
Cách nấu canh bí đỏ hầm xương heo
Thịt gà hầm bí đỏ tẩm bổ cho cơ thể
Cách nấu canh bí đỏ đậu phộng


(ST)
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý