1
Món canh thịt bò thơm ngon với vị chua ngọt nhè nhẹ sẽ góp phần cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bạn và gia đình vào mùa hè nóng nực này đấy!
Canh chua thịt bò thơm ngon khó chối từ
 |
Nguyên liệu:
½ quả dứa xanh
100g thịt bò ngon
3 quả cà chua
1 củ hành tím
Hành hoa, rau húng
Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu.
|
 |
Bước 1:
Thịt bò thái miếng mỏng hoặc băm nhỏ ướp với hạt nêm và chút nước mắm cùng ít tiêu xay.
Hành tím thái mỏng.
Dứa gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.
Cà chua bổ miếng cau.
|
 |
Bước 2:
Phi thơm hành tím với chút dầu ăn.
|
 |
Bước 3:
Thêm thịt bò vào đảo đều khoảng 1-2 phút.
|
 |
Cho đến khi thịt chín khoảng 80%. |
 |
Bước 4:
Thì bạn tiếp tục thêm cà chua vào xào cùng.
|
 |
Bước 5:
Khi cà chua chín hơi mềm bạn đổ nước vừa ăn, đun sôi.
|
 |
Bước 6:
Cho dứa vào đun cùng đến khi nêm nếm thấy nước có vị chua chua ngọt ngọt của dứa thì tắt bếp, rắc hành hoa và rau húng rồi múc ra bát, ăn nóng.
|
Canh bắp cải nấu với thịt bò
Nguyên liệu:
- 1/4 cây bắp cải
- 200g thịt bò
- Muối, nước mắm, hạt tiêu, vài nhánh hành lá, mùi tàu, hạt nêm, tỏi.
Cách làm:
|
|
Bước 1: - Thịt bò rửa sạch, thái lát vừa ăn, ướp vào bát thịt bò một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ dầu ăn, một ít hạt tiêu và tỏi đập dập, trộn đều, ướp khoảng 15 phút. |
|
|
Bước 2: - Bắp cải rửa sạch, thái nhỏ. |
|
|
Bước 3: - Hành lá, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ. |
|
|
Bước 4: - Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào chín, đổ thịt bò ra bát riêng. |
|
|
Bước 5: - Dùng lại nồi đó thêm vào khoảng hai bát con nước lạnh, đun sôi thì cho bắp cải vào đun cùng, nêm gia vị lại cho vừa ăn, đun đến khi bắp cải chín theo ý thích của bạn thì cho bát thịt bò ở bước 4 vào đun cùng, đợi sôi lại nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. |
|
|
Bước 6: - Tắt bếp, thêm hành lá, mùi tàu vào nồi canh, múc canh ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm. |
Đổi món cho cả nhà với canh dưa leo thịt bò
Vị mát của dưa leo kết hợp độ ngon ngọt của thịt bò, và mùi thơm lừng của sả sẽ giúp bạn có một món canh thật bổ và mát.
- - 200gr thịt bò
- - 2 trái dưa leo
- - 3-4 cây sả
- - Gia vị
- - Hạt nêm
- - Tiêu.
Thịt bò thái mỏng vừa ăn, ướp tiêu, gia vị, hạt nêm cho ngấm.
Sả rửa sạch,cắt bỏ cọng già, băm nhuyễn.
Dưa leo rửa sạch, thái miếng mỏng.
Cho sả đã băm vào tô thịt bò, trộn đều.
Chờ dầu ăn nóng, cho tỏi băm vào nồi, đảo đều rồitrút thịt bò vào xào sơ.
Thêm dưa leo đã cắt vào.
Cho lượng nước vừa đủ dùng vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn.
Chờ cho tới khicanh sôi, tắt bếp là bạn đã hoàn thành.Vị mát của dưa leo kết hợp độ ngon ngọt của thịt bò, và mùi thơm lừngcủa sả sẽ giúp bạn có một món canh thật bổ và mát.
Chua ngọt hấp dẫn canh thịt bò nấu khế xanh
Nguyên liệu:
- 150 gr bắp bò thái mỏng
- 1 quả khế chua cắt mỏng
- 2 quả cà chua bổ múi cau
- 1 củ hành khô thái lát
- Mùi tàu và rau răm
- Dầu hào, hạt nêm
Cách làm:
- Ướp thịt bò với 1 chút dầu hào, hạt nêm. Phi thơm hành khô, cho thịt bò vào đảo qua cho ngấm.
- Cho tiếp cà chua vào xào lấy màu, rồi cho khế vào xào sơ.
- Đổ nước vào ngang nồi đun sôi, nêm nếm lại chút hạt nêm. Bắc bếp ra rắc mùi tàu, rau dăm rồi múc ra bát ăn nóng.
Ngày nóng chỉ cần bát cơm chan canh chua này vừa đủ chất vừa dễ ăn, không mau ngán. Chúc các mẹ thành công!
MỜI BẠN THAM KHẢO THÊM:
Bò xào nấm rơm
Bò xào nấm rơm không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
- Thịt bò thăn: 200 gr
- Nấm rơm: 300 gr
- Cần tây: 100 gr
- Tỏi, muối, hạt tiêu
Cách làm:
- Thịt bò rửa qua, thái miếng mỏng.
- Nấm rơm rửa sạch, cắt bỏ phần chân, ngâm nước muối 15 phút rồi bổ đôi, cây nấm bé thì để nguyên.
- Cần tây rửa sạch, thái từng đoạn dài khoảng 3 cm.
- Tỏi đập dập, phi thơm rồi cho bò vào xào lửa lớn, nêm thêm chút muối.
- Bò xào chín tái.
- Sau đó thì cho nấm rơm, cần tây vào xào cùng, thêm muối vừa khẩu vị.
- Nấm và cần tây đã chín, tắt bếp rồi rắc chút hạt tiêu lên.
Trình bày ra đĩa và cùng thưởng thức món bò xào nấm rơm bạn nhé!
Thịt bò xào ngồng tỏi
Món thịt bò xào ngồng tỏi vừa đơn giản, dễ làm lại rất ngon cơm.
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 200 g
- Ngồng tỏi: 200 g
- Tỏi: 1 củ
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: dầu ăn, bột nêm, mì chính
Cách làm:
- Thịt bò rửa sạch, thái mỏng.
- Ngồng tỏi tước sơ vỏ, bẻ khúc rửa sạch.
- Sau đó chần qua nước sôi.
- Phi thơm hành, tỏi với dầu ăn.
- Cho thịt bò vào xào sơ, nêm gia vị vừa miệng (nên xào với lửa lớn) rồi cho thịt bò ra đĩa.
- Vẫn chảo đó cho ngồng tỏi vào xào.
- Cuối cùng cho thịt bò vào xào cùng ngồng tỏi. Nêm mì chính rồi cho thịt bò xào ngồng tỏi xào ra đĩa.
Rau cần xào thịt bò
Vị giòn giòn, thơm thơm của món rau cần xào thịt bò chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú.
Nguyên liệu:
- Rau cần: 1 mớ
- Cà chua: 2 quả
- Thịt thăn bò: 200 gr
- Gừng, tỏi
Cách làm:
Ướp thịt bò với gừng, tỏi đập dập, 1/2 muỗng hạt nêm và 1 chút dầu ăn để thịt bò có độ mềm, sau khi xào không bị khô.
Rau cần nhặt rễ già, dùng dao phạt bớt lá rồi đem rửa sạch với nhiều lượt nước, vớt rau ra rổ cho ráo, cắt khúc ngắn cỡ 5 cm.
Cà chua cắt bỏ núm, bổ múi cau.
Đun dầu ăn nóng già, thả vài tép tỏi đập dập vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay, trút ra bát để riêng.
Dùng chính chiếc chảo vừa xào thịt bò, tiếp tục rót dầu ăn vào và xào cà chua để tạo màu, sau đó cho đến rau cần, nêm gia vị cho rau có độ mặn vừa miệng.
Trút thịt bò vào chảo rau, đảo thêm vài lượt rồi tắt bếp.
Để món rau cần xào thịt bò của chúng ta có hương vị thơm ngon, cũng như màu sắc đẹp mắt thì có 1 lưu ý nhỏ: cả thịt bò lẫn rau cần các bạn nên xào to lửa và đảo thật nhanh tay nhé.
Bí quyết chọn thịt bò tươi ngon đón Tết
Thịt bò ăn có béo không?
Cách làm món thịt bò kho gừng
Miến trộn thịt bò thơm ngon
Thịt bò xào ăn với bún cho ngày hè bận rộn
Thịt bò xào mềm thơm ngon như ngoài hàng,
(ST)
