1
Món thịt sốt cà chua là một trong những món đơn giản, dễ ăn, rất phù hợp với các gia đình có trẻ nhỏ. Chỉ cần khoảng 20 phút bạn đã có thể chế biến được món ăn này!
Thịt viên xốt cà - cả nhà tấm tắc!
 |
Nguyên liệu: - 300g thịt heo xay - 3 quả cà chua chín - 10 cái nấm hương khô - Hành lá - 3 thìa canh dầu hào - Dầu ăn, gia vị, hạt tiêu vừa đủ. |
 |
Bước 1:
Thịt heo chọn phần thịt sấn vai, xay nhỏ.
Nấm hương rửa sạch, ngâm nở. Thái mỏng nấm rồi bằm nhỏ. |
 |
Trộn đều thịt xay, nấm hương, gia vị và chút hạt tiêu, ướp trong vòng 5 phút. |
 |
Bước 2: Viên thịt thành từng viên nhỏ, dẹt. Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt viên vào chiên sơ, bước này bạn chỉ cần chiên sơ sao cho lớp ngoài của viên thịt vừa đủ chín sơ và liên kết với nhau, tránh bị vỡ khi xốt. Bạn đừng rán kỹ quá mà viên thịt bị khô kém ngon nhé! |
 |
Bước 3: Cà chua rửa sạch, ngâm 2 phút trong nước nóng để việc bóc vỏ cà chua được dễ dàng. |
 |
Cà chua bóc vỏ, bỏ hạt và xắt nhỏ. Làm nóng chút dầu ăn trong nồi, cho cà chua vào đảo qua, lúc này bạn nêm chút xíu muối để cà chua mau nhừ. |
 |
Đến khi cà chua chín nhừ, hỗn hợp thành dạng xốt sệt, bạn thêm dầu hào và chút nước vào, nêm sao cho vừa miệng. |
 |
Bước 4:
Đun sôi xốt cà chua, cho thịt viên đã chiên sơ vào, đậy vung om nhỏ lửa trong khoảng 10 phút. |
 |
Cuối cùng các bạn rắc hành lá thái khúc vào, tắt bếp là xong. |
Thịt viên xốt cà chua là món ăn giản tiện, làm nhanh mà ăn lại ngon, đặc biệt các bé rất thích món này vì thịt băm mềm lại có thêm nước xốt để rưới cơm. Bạn hãy thử làm món này để đổi món cho bữa cơm chiều nhé!
Chúc các bạn một bữa tối ngon miệng!
Tham khảo thêm một số món thịt sốt ngon miệng nhé
Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua ngon tuyệt
Các mẹ hãy thử làm món này để thay đổi khẩu vị cho những thành viên trong gia đình dịp cuối tuần này nhé! Chắc chắn mấy bố con sẽ rất tấm tắc cho mà xem!
Để làm được bắp cải cuộn thịt sốt cà chua em thường chuẩn bị những nguyên liệu sau:
• 1/4 cây bắp cải vừa ăn
• 250g thịt nạc băm
• Vài tai nấm mộc nhĩ
• 1 lọn miến
• 2 quả cà chua
• Muối, đường, hạt tiêu, hành khô, hạt nêm, hành lá và tỏi.
Cách làm bắp cải cuộn thịt sốt cà chua như sau:
- Các mẹ lấy mộc nhĩ cắt bỏ chân, miến ngâm nở, thái nhỏ. Trộn mộc nhĩ, miến, một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, hành khô thái nhỏ vào bát thịt băm, ướp khoảng 15 phút.
- Bắp cải thì dùng dao nhọn khoét bỏ cuống, rửa sạch cho vào trần qua rồi gỡ từng lá lọc bớt cuống.
- Lấy lá bắp cải cho thịt cuộn lại như mình làm nem rán ý ạ. Sau đó dùng hành củ đã luộc buộc miếng bắp cải cuộn vào cho chắc.
- Sau đó các mẹ hãy xếp bắp cải vào nồi hấp, hấp từ 5 đến 8 phút. Rồi cho dầu vào chảo rán qua bắp cải.
- Cà chua cắt miếng, đun nóng một ít dầu ăn, phi tỏi thơm, cho cà chua vào xào, nêm vào một ít đường, muối.
Cho số bắp cải cuộn thịt vào nồi cà chua, đun lửa nhỏ, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun đến khi phần nước sốt cà chua sánh đặc thì tắt bếp, múc ra đĩa, rắc một ít hạt tiêu, hành lá thái nhỏ lên bắp cải, dùng kèm với cơm.
Mới nói đến thôi mà em đã thèm lắm rồi.
Chúc các mẹ có một buổi tối vui vẻ bên gia đình.
Làm đậu nhồi thịt sốt cà chua
Đậu phụ có thể làm được rất nhiều món: đậu rán, đậu sốt cay, đậu hấp trứng…Những món ăn này đã quá quen thuộc với bữa ăn gia đình bạn.
Hôm nay tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm món” Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua” để thay đổi thực đơn trong gia đình của bạn. Bạn hãy xem và học cách làm nhé!
Để làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt xay: 200gr
- 1 quả trứng gà hoặc trứng vịt
- Đậu phụ: 3 bìa
- Cà chua, hành khô, hành tươi, mộc nhĩ, nấm hương
- Muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nem, dầu ăn
Cách làm như sau:
Hành tím băm nhỏ cùng với đầu hành trắng rồi trộn cùng với thịt băm, miến và mộc nhĩ, trứng nêm vào hỗn hợp thịt khoảng 1/3 muỗng nhỏ bột nêm, chút muối, tiêu rồi trộn đều.
Bạn có thể làm đậu nhồi thịt theo 2 cách:
Cách 1: Dậu phụ sống khoét chia đôi hoặc chia 3 miếng đậu, dùng thìa múc tạo thành 1 lỗ trên miếng đậu.
Sau đó nhồi hỗn hợp thịt đã tẩm ướp ở trên vào đậu sau đó cho vào chảo chiên vàng đều. Chú ý khi chiên đậu nên để đậu già rồi hãy lật để tránh thịt trong đậu bị rơi ra ngoài.
Sau đâu chín gắp đậu ra đĩa rồi dùng cái chiên đậu vừa rồi cho cà chua, muối, bột ngọt vào đun dầm nát cà chua cho chút nước đun khi cà chua nhừ rồi đổ chỗ đậu vừa rán vào đun cho đến khi chín. Cho chút hành tươi cắt nhỏ vào chảo đậu rồi múc đậu ra đĩa bày cùng với các loại rau thơm ăn kèm.
Cách 2: Đậu phủ cắt làm 3 sau đó đem chiên đến khi đậu vàng đều tạo thành phần da đậu phía bên ngoài. Sau đó gắp đậu ra đĩa cho nguội rồi lấy thìa múc ruột đậu ra ngoài sau đó nhồi nhân thịt đã làm sẵn vào. Dùng dây hành buộc thít miếng đậu lại
Đưa số đậu vào nồi hấp cho đến khi nào gần chín thì bỏ ra đĩa. Sau đó dùng chảo cho chút dầu vào đun sôi cho cà chua vào làm nước sốt, nêm gia vị cho vừa miệng tiếp theo cho số đậu hấp chín vào số chảo cà chua. Đun cho tới khi đậu chín rồi múc đậu ra đĩa.
Vậy là tôi đã giới thiệu tới các bạn cách làm đậu sốt cà chua theo 2 cách khác nhau. Tùy vào khẩu vị của gia đình bạn mà có thể áp dụng 1 trong 2 cách trên.
Hướng dẫn làm món cá sốt cà chua đậm đà ngon miệng
Pasta sốt cà chua
Cách làm sốt cà chua để được lâu đơn giản tươi ngon
Thịt bò viên chiên sốt cà chua thơm ngon hấp dẫn
Thịt bò bằm sốt cà chua ngon tuyệt
(ST)
