1
Đơn giản, dễ làm mà thơm ngon, món thịt bò sốt cam kiểu này sẽ làm thực đơn nhà bạn thêm phong phú và ngon miệng đấy!
Bò xào sốt cam - dễ làm, ngon miệng
 |
Nguyên liệu: 500 g thịt bò, thái thật mỏng
1 quả cam
1-2 củ cà rốt
1-2 thìa súp xì dầu tùy theo khẩu vị của bạn
1 thìa cà phê bột ngô (bột đao)
1 củ gừng nhỏ
1 củ hành khô
2 thìa cà phê dầu mè (dầu vừng)
|
 |
Bước 1:
Thái chỉ vỏ cam (bỏ phần cùi trắng) để lấy 2 thìa súp vỏ cam thái chỉ. Vắt cam lấy nước.
|
 |
Ướp thịt bò với vỏ cam và nước cam trong vòng 30 phút. |
 |
Bước 2:
Trong khi ướp thịt bạn xắt sợi cà rốt, hành khô và gừng.
|
 |
Bước 3:
Chắt hết nước cam trong bát thịt bò vừa ướp sang một bát nhỏ (bạn nhớ giữ lại để dùng làm nước sốt). Cho gừng thái nhỏ, dầu mè, xì dầu vào ướp cùng thịt bò khoảng 10 phút.
|
 |
Bước 4:
Làm nóng 1 thìa cà phê dầu ăn trong chảo, cho hành vào phi thơm.
|
 |
Thêm cà rốt vào xào lửa to thật nhanh cho chín. |
 |
Trút thịt bò vào xào tái. |
 |
Bước 5:
Cuối cùng bạn hòa tan bột ngô hoặc bột năng vào bát nước cam ướp thịt bò lúc trước rồi đổ vào chảo. Đun lại cho sôi, thịt bò chín tới thì tắt bếp.
|
 |
Lấy thịt bò ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng rất ngon. |
Thịt bò xào là món ăn hàng ngày dễ làm và chẳng xa lạ gì. Tuy nhiên món thịt bò xào sốt cam lại khá mới mẻ với nhiều người. Món này ăn với bún hay với cơm đều rất ngon và lạ miệng. Miếng thịt bò chín tới mềm ngọt, lại thơm vị cam, thêm vị ngọt thanh thanh của nước cam. Cà rốt chín mà vẫn giòn, thật hấp dẫn!
Chúc các bạn thành công và có một bữa tối thật vui bên gia đình nhé!
Công thức 2: Bò xốt cam và khoai tây chiên
Nguyên liệu:
Thịt bò mềm 200 gr
Cam 1 trái
Khoai tây 3 củ
Bột chiên giòn 1/3 chén
Hành tây 1 củ
Tỏi 8 tép
Xà lách 1 ít (có thể thay lá rau thơm)
Tăm 1 ít
Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn, hạt nêm, dầu hào, xì dầu
Sơ chế:
Thịt bò thái thành khối vuông nhỏ, ướp 3 tép tỏi băm, xì dầu, tiêu, hạt nêm.
Hành tây thái nhỏ, để riêng.
Khoai tây gọt vỏ
Khoai tây thái lát, ngâm ít nước muối 1 phút, vớt ra, xếp theo hình rồi cuộn tròn lại.
Dùng tăm ghim lại.
Xong cắt ra ta sẽ được 2 hoa hồng như thế này.
Chế biến:
Nhúng cuống hoa hồng khoai tây vào bột chiên giòn đã pha ít nước (có tác dụng giữ cánh hoa không rời ra), cho vào dầu sôi để chiên vàng, vớt ráo dầu.
Chế biến hoa khoai tây.
Hãy biến công việc nấu nướng thành nơi sáng tạo nghệ thuật, để thấy thú vị hơn, yêu đời hơn.
Cho 5 tép tỏi băm và dầu ăn chảo phi thơm, đổ thịt bò vào xào tái.
Tiếp hành tây và nước cam vào xào nhanh tay, nêm vừa ăn.
Múc ra thịt bò ra đĩa, xếp vài hoa hồng khoai tây chiên, trang trí ít lá. Thế là hoàn thành một tác phẩm nghệ thuật, rất thơm muốn thưởng thức ngay.Chúc các bạn ngon miệng.
Tham khảo thêm cách làm món Thịt gà sốt cam ngon đậm đà
Thịt gà sốt cam với vị ngọt dịu của cam, phần thịt thấm gia vị, thoang thoảng mùi thơm của hạt vừng và vỏ cam, dùng làm món mặn ăn với cơm rất đậm đà.
Nguyên liệu:
- 3-4 đùi gà lớn, hoặc 300g thịt gà phi lê
- 1-2 quả cam vàng
- 1-2 thìa canh bột năng
- Muối, đường, hạt nêm, tỏi, hành khô, dầu hào
- 1 thìa nhỏ tương sả, bạn có thể tự làm tương sả hay mua sẵn
- Một ít vừng rang thơm, hành lá.
Cách làm:
|
|
Bước 1: - Thịt đùi gà rửa sạch, lóc bỏ da, xương, thái thành từng lát vừa ăn. - Thêm vào bát thịt một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 20-30 phút. |
|
|
Bước 2: - Cam rửa sạch, dùng dao bén hay đồ bào chuyên dụng, bào lấy một ít vỏ cam, lưu ý không bào đến phần cùi trắng vì sẽ bị đắng. - Bổ quả cam, vắt lấy nước cam để ra ly, bỏ hạt (nếu có). |
|
|
Bước 3: - Thịt gà sau khi ướp, lăn qua bát bột năng, tiếp theo đun nóng dầu ăn thả gà vào rán vàng đều hai mặt, bạn dùng nồi nhỏ để rán thì sẽ tiết kiệm được dầu ăn. |
|
|
Bước 4: - Gà sau khi rán, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn. Tiếp tục đun nóng một ít dầu ăn ở chảo, phi hành, tỏi thơm cho thịt gà vào đảo khoảng 3-5 phút, rưới vào một ít dầu hào. |
|
|
Bước 5: - Cho phần nước cam vào chảo, đun lửa nhỏ, tiếp tục đun khoảng 5-10 phút. |
|
Bước 6: - Cho tiếp tương sả vào chảo, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đun đến khi phần nước sốt hơi sánh đặc, thì bạn tắt bếp thêm hành lá thái nhỏ, rắc một ít vừng rang và vỏ cam bào mịn lên bề mặt, gắp thịt ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm. |
Bí quyết chọn thịt bò tươi ngon đón Tết
Cách nấu dưa chua thịt bò
Cách làm món thịt bò kho gừng ăn với cơm nóng ngon tuyệt
Thịt bò hầm cà rốt khoai tây bắt mắt
Miến trộn thịt bò thơm ngon
(ST)
