Thịt heo cuộn sốt trái cây lạ miệng đưa cơm

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Thịt heo cuộn sốt trái cây lạ miệng đưa cơm

19/04/2015 01:33 PM
131

Thịt heo cuộn sốt trái cây ăn với bánh mì và muối tiêu thì ngon không cưỡng nổi. Chúng ta cùng tham khảo cách làm món thịt heo cuộn sốt trái cây nhé!


Thịt heo cuộn xốt trái cây


Nguyên liệu (4 phần ăn):

Thịt nạc dăm heo: 500g, trứng cút: 6 cái, khoai tây bi: 200g, cà rốt: 1 củ, đậu bo xanh: 100, thơm: 1/2 trái, nho: 100g, dâu: 100g, tỏi băm: 1 muỗng súp, hành tím băm: 1 muỗng súp, ngũ vị hương: 1/4 muỗng cà phê, nước tương: 1 muỗng súp, muối: 1/4 muỗng cà phê, đường: 1 muỗng cà phê, bột nêm heo: 1 muỗng cà phê, xốt cà chua: 1 muỗng súp, rượu hoa tiêu: 1 muỗng cà phê.


Thịt heo cuộn xốt trái cây. Ảnh: Quang Tâm
Chế biến & trình bày:
Thịt heo chọn khối dài khoảng 2 tấc, rửa sạch, lạng mỏng giữ liền miếng thịt. Vắt tỏi và hành tím lấy nước ướp thịt cùng với muối, đường, bột nêm, nước tương, ngũ vị hương, rượu để thấm 20 phút.
Cuộn thịt đã ướp với trứng cút, dùng chỉ cotton quấn định hình. Khoai tây, cà rốt, đậu bo luộc chín. Chiên áp chảo cuốn thịt vào đều, cho thêm chút nước vào nấu nhỏ lửa cho đến lúc chín.
Vớt thịt ra để nguội, cắt khoanh. Dùng nước thịt nấu với xốt cà, nêm lại cho vừa ăn. Xếp thịt ra dĩa cùng với rau củ và trái cây. Rưới nước xốt lên thịt. Thịt cuộn xốt trái cây ăn với bánh mì và muối tiêu.


Tham khảo thêm một số món ngon với thịt heo nhé


Thịt lợn xào tương ớt kiểu Thái


Món Thái thường có vị cay nhẹ, thịt mềm, thấm được xào cùng với đậu, bắp cải và thơm thơm mùi lá chanh.

tlxto-6-617714-1368317392_500x0.jpg

Nguyên liệu:

- 300g thịt nạc vai có lẫn ít mỡ, hoặc thịt ba chỉ
- 2 thìa súp tương ớt Thái, hoặc có thể dùng tương ớt sa tế
- 1/4 cây bắp cải
- Đậu ve hoặc đậu đũa
- Ít lá chanh Thái, hoặc lá chanh thường.

Cách làm:

- Thịt thái miếng vừa ăn.

- Đậu ve tước bỏ cọng già, thái khúc ngắn. Bắp cải bỏ bớt cọng cứng, thái khúc ngắn. Lá chanh thái sợi.

- Đun nóng một thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ tương ớt Thái vào, đảo đều.

- Cho thịt vào xào chín, thêm vào một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa muối, một thìa nhỏ đường.

- Dùng đũa đảo đều, nêm nếm lại tùy theo sở thích của bạn. Đậy kín nắp nồi cho thấm nước sốt. Thỉnh thoảng châm vào nồi ít nước lạnh.

- Tiếp theo cho đậu ve vào, xào chín. Sau đó, cho bắp cải và lá chanh vào. Bắp cải xào chín tái, để bắp cải còn giòn.

- Thêm ớt bột tùy theo sở thích của bạn. Tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng với cơm.

Tương ớt Thái.

Tương ớt Thái.

Thịt thái miếng vừa ăn.

Thịt thái miếng vừa ăn.

Bắp cải thái sợi.

Bắp cải thái sợi.

Lá chanh thái sợi.

Lá chanh thái sợi.

Thịt xào chín.

Cho tiếp bắp cải, đậu ve, lá chanh vào xào cùng thịt.

Cho tiếp bắp cải, đậu ve, lá chanh vào xào cùng thịt.



Thịt viên xốt cà - cả nhà tấm tắc!



Thịt viên xốt cà - cả nhà tấm tắc!
Thịt viên xốt cà - cả nhà tấm tắc!

Nguyên liệu: 

  - 300g thịt heo xay 

  - 3 quả cà chua chín 

  - 10 cái nấm hương khô 

  - Hành lá 

  - 3 thìa canh dầu hào 

  - Dầu ăn, gia vị, hạt tiêu vừa đủ.

Thịt viên xốt cà - cả nhà tấm tắc!
Bước 1:
Thịt heo chọn phần thịt sấn vai, xay nhỏ.

Nấm hương rửa sạch, ngâm nở. Thái mỏng nấm rồi bằm nhỏ.

Thịt viên xốt cà - cả nhà tấm tắc!
Trộn đều thịt xay, nấm hương, gia vị và chút hạt tiêu, ướp trong vòng 5 phút. 
Thịt viên xốt cà - cả nhà tấm tắc!

Bước 2: 

Viên thịt thành từng viên nhỏ, dẹt. Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt viên vào chiên sơ, bước này bạn chỉ cần chiên sơ sao cho lớp ngoài của viên thịt vừa đủ chín sơ và liên kết với nhau, tránh bị vỡ khi xốt. Bạn đừng rán kỹ quá mà viên thịt bị khô kém ngon nhé!
Thịt viên xốt cà - cả nhà tấm tắc!

Bước 3:

Cà chua rửa sạch, ngâm 2 phút trong nước nóng để việc bóc vỏ cà chua được dễ dàng.

Thịt viên xốt cà - cả nhà tấm tắc!
Cà chua bóc vỏ, bỏ hạt và xắt nhỏ.

Làm nóng chút dầu ăn trong nồi, cho cà chua vào đảo qua, lúc này bạn nêm chút xíu muối để cà chua mau nhừ.

Thịt viên xốt cà - cả nhà tấm tắc!

Đến khi cà chua chín nhừ, hỗn hợp thành dạng xốt sệt, bạn thêm dầu hào và chút nước vào, nêm sao cho vừa miệng.

Thịt viên xốt cà - cả nhà tấm tắc!
Bước 4: 

Đun sôi xốt cà chua, cho thịt viên đã chiên sơ vào, đậy vung om nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.

Thịt viên xốt cà - cả nhà tấm tắc!

Cuối cùng các bạn rắc hành lá thái khúc vào, tắt bếp là xong.

Thịt viên xốt cà chua là món ăn giản tiện, làm nhanh mà ăn lại ngon, đặc biệt các bé rất thích món này vì thịt băm mềm lại có thêm nước xốt để rưới cơm. Bạn hãy thử làm món này để đổi món cho bữa cơm chiều nhé!
 
Thịt viên xốt cà - cả nhà tấm tắc!
Chúc các bạn một bữa tối ngon miệng!


Thịt heo kho tương hột
Các món ăn từ thịt lợn
Cách luộc thịt heo ngon,giòn
Hướng dẫn làm món bánh tráng cuốn thịt heo
Hướng dẫn làm thịt heo quay giòn ngon



(ST)
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý