Các món ăn ngon ở Sài Gòn làm thực khách mê mẩn

Nói tới ẩm thực Sài Gòn quả như lạc vào một mê cung với vô vàn món ăn hội tụ tại chốn phồn hoa đô thị này. Nhưng có các món ăn đặc trưng dưới đây bạn nên nhớ thưởng thức.

Những món ăn ngon khó cưỡng ở Sài Gòn

Sài Gòn được biết đến là "xứ sở vàng của ẩm thực Việt Nam" với những món ăn bắt mắt, ngon, lạ... không chỉ trong những nhà hàng, quán ăn sang trọng mà ngay cả ẩm thực vỉa hè cũng như là một mê cung khiến bạn khó lòng mà thoát ra được. Dưới đây monngonmoingay.net.vn xin mời độc giả cùng điểm danh một số món ngon khó cưỡng khi bạn đặt chân đến miền đất này nhé!

1. Bánh tráng trộn/nướng

Thành phần chính của bánh là: bánh tráng cắt sợi, trộn với tôm khô chiên mỡ, phổi bò cháy, rau răm, đu đủ, xốt tương, đậu phộng… Món ăn này được bán trong từng túi bóng nhỏ với giá khá rẻ, chỉ khoảng 5.000đ/bịch.

 

Bánh tráng nướng với nguyên liệu là: trứng chim cút, mỡ hành, thịt băm, tép rang tuy xuất hiện sau đó rất lâu nhưng cũng đã kịp làm mê mẩn không ít thực khách tới đây.
 

2. Ốc

Từ con hẻm nhỏ đến mặt đường lớn, không khó tìm một quán ốc để dừng chân. Quán ốc là từ gọi chung, bởi ở đó còn có nhiều loại hải sản khác. Có đủ cách chế biến để món ốc luôn hấp dẫn, từ hấp, luộc, xào, chiên đến nướng, đút lò… với đủ thứ gia vị như tỏi, hành, tiêu, ớt, rau răm…
 

3. Cơm tấm/Cơm sườn

Cơm tấm, dường như trở thành “đặc sản” độc tôn của xứ Sài Thành bởi hương vị thơm ngon độc đáo hiếm nơi nào có được.
 

Cơm tấm là sự kết hợp hài hòa giữa những hạt cơm nhỏ, màu trắng, miếng sườn nướng cháy cạnh, bì thơm giòn hay trứng chưng béo mềm, trứng ốp la béo ngậy. Với cơm tấm, mọi sức sáng tạo nằm gọn trong chén nước mắm chấm kèm.

4. Phá lấu

Phá lấu là món ăn quen thuộc của người Hoa, làm từ nội tạng động vật. Có rất nhiều loại phá lấu: phá lấu heo, phá lấu gà vịt, phá lấu bò… Trong đó, món phá lấu bò được ưa thích hơn cả. Đây là món ăn dân dã, ngon miệng, có sức cuốn hút đến kỳ lạ không chỉ đối với học trò nhỏ mà cả giới sinh viên, công chức.

5. Hủ tíu

6. Lẩu dê/Nầm dê nướng

Là món ăn phổ biến của người Sài Gòn mỗi dịp họp mặt gia đình, bạn bè. Lẩu dê cuốn hút người ăn bởi nó được liệt vào hàng bổ dương, cường lực. Cái chất “bổ dưỡng” siêu hạng của dê có thể chỉ là võ đoán nhưng cái hương vị độc đáo của thịt dê so với các thịt khác thì quả là không ai có thể phủ nhận.
 

7. Bột chiên

Bột chiên là món ăn đơn giản làm từ bột gạo giòn bên ngoài, dẻo bên trong, là món vặt hết sức hấp dẫn. Tùy từng nơi và khẩu vị khách mà món bột chiên sẽ được chế biến khác nhau. Những miếng bột vàng giòn, điểm chút xanh của hành lá, phơn phớt đu đủ, đo đỏ của tương ớt, cà rốt đã làm mê mẩn bao người.
 

Bột chiên được bán ở nhiều nơi, tập trung chủ yếu quanh các khu trường học, khu đông dân cư với giá cả bình dân khoảng 10.000 – 15.000đ/đĩa.

8. Sủi cảo

Sủi cảo được chế biến gần giống với hoành thánh, nhưng lớn hơn và nhiều nhân hơn. Điều quan trọng quyết định lát sủi cảo ngon là nhân, thường được làm từ tôm, thịt lợn, các loại rau… băm nhuyễn với nhau và trộn gia vị cho vừa ăn. Ngoài sủi cảo nước còn có món cảo chiên vàng rụm cũng rất hấp dẫn.
 

9. Xiên chiên/nướng

Cá viên, bò viên, tôm viên, đậu bắp, đâu hũ… sau khi xâu lại thành từng xiên sẽ được đem chiên trong chảo dầu nóng cho đến khi những viên thịt phồng to, cháy vàng mới bỏ ra cho vào đĩa hoặc hộp.

 

Món này ăn với tương ớt và tương đen có vị cay nồng, mằn mặn, giòn dai, nhai sần sật, không quá mềm cũng không quá cứng. Ở một số nơi còn ăn kèm với củ cải, cà rốt ngâm giấm, dưa leo…

10. Chè

Không ngọt gắt như chè Huế, nhiều hương liệu như chè Bắc, chè Sài Gòn ngọt thanh bởi nước cốt dừa, đá bào. Với chè Sài Gòn, không chỉ là thưởng thức từng hương vị của nguyên liệu mà còn thưởng thức bằng mắt ngay từ cái nhìn đầu tiên. Chè Sài Gòn là sự pha trộn sắc màu rất thú vị.
 

Với hàng trăm món ăn độc đáo, sẽ không là quá đáng khi tặng cho miền đất này cái tên “xứ sở vàng của ẩm thực Việt Nam”.

Những món ăn vỉa hè ngon ngất ngây ở Sài Gòn

Sủi cảo Nguyễn Trãi

Sủi cảo, món ngon vỉa hè ở Sài Gòn

Món ăn vỉa hè sủi cảo ở quán ăn này được kết hợp với các nguyên liệu  như đùi gà chiên, giò heo, sườn... tạo cảm giác lạ mắt, ngon miệng. Các món được yêu thích ở đây là sủi cảo đùi gà, sủi cảo sườn, sủi cảo giò heo... Mỗi phần sủi cảo có giá 26.000 đồng, nếu bạn gọi thêm đùi gà, giò heo... chủ quán sẽ tính thêm tiền. Quán bắt đầu bán vào lúc 16h đến khuya. Địa chỉ: Hẻm 409 đường Nguyễn Trãi, Q.5, TP. HCM.
 

Quán ốc Mắm Sữa

Nằm trong hẻm 282 (282/42) đường Bùi Hữu Nghĩa, p2 quận Bình Thạnh. Giá 15-20k.

Quán này bán khá được, giá rẻ (món sò điệp trứng cút 15k, còn lại đồng giá 20k), có nhiều món ốc lạ, nước chấm ăn cũng rất hay. Recommend nhất là các món ốc xào tỏi. Điểm đặc biệt là ở đây ko có menu, các bạn tự gọi hoặc có thể nhờ chủ quán tư vấn thêm, có điều anh chủ quán hơi... chảnh một chút, còn cô chủ quán thì xởi lởi hơn. Quán này đông nên phục vụ hơi kém ^^", chỗ ngồi nhỏ và chật.
 

Bánh đúc vỉa hè hơn 40 năm tuổi

Món ngon vìa hè: Bánh đúc hơn 40 năm

Quán bình dân nhưng chất lượng món ăn ngon. Bánh đúc ở đây hấp dẫn bởi màu bánh vàng mơ, đúc nóng được múc vào chén, cho vào một ít nhân thịt băm xào với mộc nhĩ, hành tây và hành phi. Một chén bánh đúc nóng, thêm vào nước mắm và ớt xay nữa, vậy là đã đủ đánh thức bao tử của bạn.

Địa chỉ nằm trong một con hẻm nhỏ trên đường Phan Đăng Lưu, đoạn gần ngã tư với đường Thích Quảng Đức (quận Phú Nhuận).  Bánh mềm, nhân thơm và nước mắm ngon, tất cả hòa quyện thật nhuần nhuyễn mang lại vị ngon khó tả và không cảm thấy ngán.
 

Cháo lòng – bún riêu cua 50

Địa chỉ 50 Tuệ Tĩnh, P.13, Q.11, TP. Hồ Chí Minh.

Đây là một quán cóc vỉa hè nhưng không vì thế mà kém đi phần hấp dẫn của món ăn. Nơi đây chuyên bán cháo lòng và bún riêu vào buổi sáng. Nồi bún riêu trông thật ngon với những miếng riêu cua thơm phức và món cháo lòng ngon tuyệt.

Chè

Bạn có thể ghé qua những quán chè sau nhé

Quán chè Yên Đỗ: 79 Lý Chính Thắng F8 Quận 3, 7 - 9k/ly.

Quán chè 75 Trần Huy Liệu, 7 - 12k/ly.

Quán chè Chè Thái 380 Nguyễn Tri Phương ( từ ngã tư 3/2 - Nguyễn Tri Phương tới ngã tư Nguyễn Tri Phương - Vĩnh Viễn ) có rất nhiều chè Thái ( sầu riêng ), giá 12k/ly

Quán chè Chè nóng : ngay ngã 3 Nguyễn Cư Trinh với Cống Quỳnh, 2k/ chén nhưng ngon cực. Khúc ngã tư Đề Thám + Cô Giang, Quận 1 cũng có 1 quán chè nổi tiếng lắm, 7k - 9k/ly, đặc biệt có chè hột gà, mè đen...

Quán chè 278: Tôn Đản Q4. 6k -> 12k 1 ly, chè cực ngon, ngoài ra còn 1 số món ăn chơi khác ( phá lấu, gỏi khô bò, súp ) cũng ok gút lắm, giá bình dân.
 

Bánh tráng trộn

Không quá bất ngờ khi đứng đầu danh sách là món ăn vặt quá hấp dẫn của teen Sài Thành. Bánh tráng trộn chỉ xuất hiện trong khỏang hơn 10 năm trở lại đây nên thời ba mẹ chúng mình còn teen chắc chưa được thưởng thức món ngon này đâu, hihi.. Giá cả món này hiện nay đa số là 10.000đ - 15.000đ / 1 bịch gồm bánh tráng trộn dầu sa tế, mỡ hành, hành phi, ruốc (nhỏ hơn tôm khô), đậu phộng, trứng cút, khô bò, xòai và rau răm. Tùy nơi mà gia vị có thể thay đổi hoặc thêm vài món độc khác như tôm, mực v.v.. (giá chắc chắn là cao hơn nếu thêm món hải sản này rùi). Sau này, còn xuất hiện thêm món bánh tráng cuốn, rồi bánh tráng nướng cũng được các teen nhà mình mê mẩn.
 

Những quán nướng ngon nhất Sài Gòn

 

Quán Hỏa – Vĩnh Khánh (quận 4)

Quán khá nổi tiếng dành cho dân teen với ghế tre ngồi vỉa hè, nằm giữa khu ăn uống trên đường Vĩnh Khánh (gần Ốc Oanh). Quán bán không quá nhiều món nhưng mỗi món là một đặc trưng riêng, không lẫn vào đâu được. Sườn nướng Hàn Quốc (ăn kèm rau trộn cực thích), ếch nướng Campuchia (bụng ếch có nhồi nhân thịt và gia vị campuchia, ăn rất ngon), thịt xiên – da gà nướng Thái (ăn lạ và không ngấy mỡ), nhũ dê nướng chấm chao, bạch tuộc sa tế….
 

Ếch nướng Campuchia tại bàn.

Sườn non nướng Hàn Quốc.

Thịt thỏ nướng mè (món này thích hợp với tính đồ thích ăn cay).

Món ăn ở đây ngoài cái lạ thì còn có điểm cộng là rất tươi và ngon. Một số món được tẩm ướp “nhẹ nhàng” để cố tình giữ được hương vị nguyên thủy của nó và ngon hơn khi chấm vào nước chấm phù hợp (vì dụ như món nhũ dê là điển hình).

Theo đánh giá chung thì món ăn ở đây có giá ổn định. Trung bình mỗi món chỉ khoảng 5k – 50k/ phần. Đi hai người, luôn ăn no và uống thì mất chưa đến 200k nhưng lại rất đầy đủ chất. Chị chủ quán còn trẻ và khá hiền lành. Nhân viên vui tính.
 

Thịt ba chỉ nướng giòn siêu ngon.

Khu này có nhiều quán “copy” nên phải tìm đúng quán mới ngon.

Quán Hỏa bán từ chiều đến tối muộn, thường hết bàn vào cuối tuần nếu đi trễ. Chú ý, ở xung quanh đây có một vài quán nướng “ăn theo” nên không cẩn thận rất dễ vào nhầm quán.
 

Bò nướng Kaka – Phó Đức Chính (quận 1)

Quán này cũng chỉ bán buổi chiều tối. Nằm khoảng cuối đường và cũng ngồi vỉa hè nên được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, quán chỉ bán các món bò là chính, như: bắp bò nướng, nầm bò nướng, bò hấp, cơm rang dưa bò, gỏi khô bò….
 

Bò nướng thập cẩm (150 – 250k/ phần).

Đây là một lợi thế nhưng đồng thời cũng là nhược điểm của quán vì chỉ có vài món về bò nên ăn dễ ngán.

Thức ăn ở đây ngon – được nấu theo phong cách Hà Nội, chỗ ngồi có không khí thoáng mát nhưng giá lại khá “chát”. Trung bình một phần bò nướng thập cẩm (thịt – nầm (nhũ) ) là 200 – 250k. Đi 4 người thường phải ăn 2 phần và gọi thêm món linh tinh, tính ra tầm 200 – 300k/ người ăn và uống.

Bắp bò hấp.

Gà nướng – Bùi Thị Xuân (quận 1)

Chỗ này có từ lâu đời. Cô chủ quán là một người thân thiện và vui tính. Nhân viên phục vụ cũng chỉ có 1 – 2 bé gái nhưng lại rất nhanh nhẹn, chẳng bao giờ đem sai món khách gọi.

Quán bán gà nướng – xôi chiên phồng và xúc xích nướng (kiểu giống xúc xích Đài Loan khá ngon nhưng món này hay hết sớm). Về gà, quán có bán chân gà – cánh gà – đùi gà nhỏ – đùi gà 1/4 (lớn) – mề gà và cả gà nguyên con nướng giòn.
 

Chân gà – mề gà – xúc xích…

Xôi chiên.

Các món ăn ở đây luôn được đi kèm với rau salad, dưa leo và cà chua trộn dầu dấm (miễn phí hoàn toàn). Để ăn gà nướng ngon, bạn nên gọi thêm mấy cái xôi chiên ăn kèm sẽ rất thích. Xôi nước cốt dừa đậu xanh chiên phồng, nóng giòn – thơm phức mùi đậu và mùi béo của cốt dừa, thật đã.

Giá thức ăn ở đây tầm 5k – 25k. Hai người ăn no nê mất khoảng hơn 100k. Quán cũng ngồi vỉa hè với bàn ghế nhựa, phong cách thoải mái.