Các món ăn từ quả táo tốt cho sức khỏe

Trái táo là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây có những công thức nấu ăn để phát huy ưu điểm này.

Cách nấu ăn với trái táo

Ăn một đến hai trái táo mỗi ngày có thể giữ cho bạn một sức khỏe tốt. Trong một nghiên cứu được tiến hành bởi các nhà nghiên cứu đến từ đại học bang Florida, với phụ nữ mãn kinh ăn một lượng táo khô tương đương với hai trái tái tươi mỗi ngày trong vòng 6 tháng đã giảm mức cholesterol LDL trong máu và còn giảm được khoảng 3kg cân nặng. Nghiên cứu sử dụng táo khổ với mục đích thuận lợi nhưng nếu sử dụng trái táo tươi thì tác dụng có thể hiệu quả hơn. Trái táo có chứa nhiều chất có lợi cho sức khỏe bao gồm: pectin- một loại chất xơ ngăn chặn sự hấp thụ cholesterol, và polyphenol – chất chống oxy hóa ngăn ngừa sự phá hủy tế bào do các gốc tự do gây nên. Dưới đây là 6 công thức nấu ăn để phát huy ưu điểm của loại trái tốt này.

Thưởng thức bữa sáng với “Táo và yến mạch”

Bạn chỉ mất vài phút quay chúng trong lò vi sóng. Nó là sự kết hợp của hai loại thực phẩm làm giảm cholesterol trong máu. Đây là bữa sáng tuyệt vời sưới ấm sáng mùa thu se lạnh.

Táo với bánh Pancake

Táo cắt nhỏ ăn kèm với bánh pancake và một cốc nước ép táo trong một bữa sáng cuối tuần thật cổ điển. Dùng bột ngũ côc là bột kiều mạch thì rất tốt cho cơ thể. Với loại bột này bánh pancake của bạn có thể dùng an toàn cho cả người đang theo chế độ ăn kiêng. Mỗi lớp bánh có thể thêm sữa chua thay vì xiro để giảm lượng đường và tăng thêm protein làm giảm cơn đói.

Salad gà với táo và quả óc chó

Kết hợp cắt tóc hạt lựu với thịt gà cắt nhỏ, đậu xanh, dưa chuột, bơ và các thành phần khác. Đây là một sáng kiến mới cho món salad gà cổ điển. Thay vì với nguyên liệu truyền thống, salad với trái cây làm nổi bật lên hương vị trái táo.

Nước táo đặc biệt

Để tối đa hóa dinh dưỡng của trái cây này. Gọt bỏ vỏ, chia trái táo làm 4 phần, bỏ lõi của chúng đi. Đun một cái chảo trên bếp với lửa vừa, kết hợp táo, ½ cốc nước trái cây chứa 100% táo, 1 muỗng nước cốt chanh tươi. Đến khi chất lỏng trên bếp sôi, hạ nhỏ lửa, cho thêm 1 thanh quế, 1 muỗn cà phê gừng tươi, ½ muỗn cà phê gia vụ bánh bí ngô. Đun cho đến khi táo mềm tầm 30 phút. Loại bỏ các thanh quế, và chuyển các thành phần đến máy xay sinh tố, xay nhuyễn cho đển khi mịn (hỗn hợp đặc hơn nước sốt) là có thể dùng.

Táo nướng với bột yến mạch

Món ăn này đáp ứng khẩu vị ngọt của bạn. Đây là món tráng miệng có hàm lượng calo thấp. Đầu tiên, làm nóng trước lò nướng đến 350 độ. Rửa sạch, bỏ lõi 4 trái táo lớn, để lại một trái táo nguyên vẹn. Và đặt các trái táo trong chảo bánh. Trong một bát vừa, kết hợp 1 cốc yến mạch, ½ chén táo không đường, 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê vani, ½ muỗng cà phê quế, ½ muỗng cà phê gia vị và 1 muỗng cà phê vỏ chanh tươi (tùy chọn). Nếu muốn, thêm 2 muỗng canh nho khô và / hoặc quả óc chó băm nhỏ. Đổ vào và trong lõi mỗi quả táo với hỗn hợp trên. Nướng trong 40 phút, hoặc cho đến khi hai mặt của những quả táo được mềm mại và dễ dàng xuyên thủng với một con dao.

Soup táo – bí đao

Làm nóng lò nướng đến 350 độ. Cắt 1 miếng bí đao(khoảng 2-3 pounds) trong một nửa chiều dọc.Nạo bỏ hạt, ướp với dầu và rắc ¼ muỗng cà phê muối và ¼ muỗng cà phê hạt tiêu trên mỗi nửa. Đặt bí bên trong lò nướng nướng và thêm ½ chén nước. Nướng cho đến khi bí ngấm dầu đã ướp, khoảng 1 giờ. Sau khi nguội, nạo bỏ lấy thịt bí và đặt sang một bên.

Trong một nồi lớn trên lửa vừa, xào hành tây đã thái hạt lựu với 1 muỗng canh dầu ô liu, khoảng 10 phút. Thêm bí, 2 trái táo xắt nhỏ, 3 ½ chén nước dùng gà (một chút muối hoặc không), 1 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu, và 1 lá bay và đưa hỗn hợp để đun sôi. Giảm nhiệt độ và hơi sôi trong 30 phút.

Loại bỏ các lá bay, và xay nhuyễn vào máy xay (hoặc trực tiếp vào nồi với một ngâm máy xay sinh tố) cho đến khi mịn, ăn khi nóng.

Chè táo đỏ long nhãn

Nguyênliệu: Táo đỏ 50g, long nhãn 80g, đường trắng 35g, gừng 10g

Cáchlàm: Cho táo đỏ, gừng vào nồi sau đó cho nước đun sôi rồi vặn nhỏ lửa đun khoảng20 phút. Tiếp tục cho long nhãn và đường vào đun tiếp khoảng 5 phút là được. Mùađông ăn nóng, mùa hề ăn mát, loại chè này là món tráng miệng bổ dưỡng được ưachuộng trong các bữa tiệc bàn tròn của người Trung Quốc.

Táo đỏ nhồi gạo nếp

Nguyênliệu: Táo đỏ 100g, gạo nếp 150g, bột đao, đường

Cáchlàm: Gạo nếp nấu nát sau đó cho ra cối giã mịn và dẻo, chú ý trước khi giã trộngạo nếp với đường vừa miệng ăn. Táo đỏ bỏ hạt sau đó nhồi gạo nếp vừa giã vàogiữa. Tiếp theo cho táo đỏ đã nhồi gạo nếp lên nồi hấp khoảng 30 phút rồi bắcra cho vào chảo. Hòa bột đao với 1 chút đường rồi đổ vào chảo, đảo đều tay chotới khi nhìn thấy quả táo bóng mướt là được.

Mónăn này rất tốt cho phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt vì nó bỏ máu và giữ cho dadẻ luôn tươi tắn, hồng hào.

Táo đỏ hầm thịt

Nguyên liệu: Táo đỏ 100g, thịt lợn ba chỉ hoặc thịt lợn mông 500g, rau cải, gia vị, đường,nước màu dừa…

Cáchlàm: Thịt thái miếng mỏng và to bản sau đó cho vào nồi ướp gia vị, đường cùngtáo dỏ khoảng 15 phút ròi mới cho nồi lên bếp hầm khoảng 60 phút. Trong lúc đórau cải rửa sạch và luộc chín.

Bàyrau cải quanh đĩa sau đó lần lượt xếp 1 tầng táo đỏ, 1 tầng thịt và bên trêntrang trí thêm chút ớt xanh, khoai tây thái mỏng ướp chua ngọt.

MỜI BẠN THAM KHẢO THÊM:

Cuối tuần làm salad táo thơm thơm

Cả tuần ăn thịt cá thỏa thuê rồi, cuối tuần nên ăn giảm đi một chút để đảm bảo sức khỏe nhé các teen. Vậy thì salad táo là sự lựa chọn không hề tồi tý nào đâu. Làm cho cả nhà thưởng thức đi, vì cách làm salad táo vô cùng đơn giản.

- 1 quả táo
- 1 quả cà chua
- 2 lạng thịt bò bắp
- Sốt mayonnaise
- 1 quả ớt chuông xanh

Thịt bò bắp mua về, các ấy rửa sạch, ướp với ít gia vị. Sau đó dùng lạt bó thành 1 khúc hình trụ thật chặt, rùi đem cho vào nồi áp suất hầm chín cùng một chút nước (thật ít nước thôi vì thịt bò khi hầm sẽ tiết ra nước mà). Khi nồi thịt bò sôi, mình hạ bớt lửa, để lửa thật nhỏ rồi đậy chặt nắp vung, hầm trong 30 phút là nhừ. Thịt bò hầm xong, mình để nguội, tháo lạt và thái thành từng miếng nhỏ.

Giờ đến phần sơ chế rau quả nè. Cà chua, ớt xanh và táo rửa thật sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra. Thái thành từng miếng nhỏ như hạt lựu để chuẩn bị trộn salad nè.

Đã có đầy đủ nguyên liệu rùi, giờ mình cho tất cả vào bát to, đổ sốt mayonnaise vào trộn đều. Cuối cùng, sau 40 phút, chúng mình đã có 1 bát salad cực ngon rồi. Salad có táo giòn giòn, thơm thơm, có thịt bò đậm đà. Bạn nào không thích ớt xanh thì bỏ đi cũng được nhé. Chỉ cần 1 bát salad chất lượng thế này thui là đủ bữa rùi đấy.

Kim chi táo - món ngon từ Hàn Quốc

Bạn nào đã quen thuộc với kim chi cải thảo, kim chi củ cải rồi thì hôm nay thử làm món kim chi táo xem sao nhé!

	Nguyên liệu: - 2 quả táo - Tép khô - Hẹ cắt khúc - Ớt bột, vừng, tỏi, muối, đường.
	Bước 1: Táo bổ ra, thái hạt lựu rồi ngâm vào nước lạnh pha với một chút muối để giữ cho táo được trắng, không bị thâm. Sau đó vớt ra, để ráo nước.
	Bước 2: Hẹ rửa sạch, cắt khúc; tỏi đập dập, cà rốt thái sợi. Sau đó cho tất cả các nguyên liệu trên bao gồm: Muối tinh, đường, ớt bột, vừng, tỏi, tép khô vào tô đựng táo.
	Bước 3: Trộn đều cùng táo và chờ khoảng 30 - 40 phút là ăn được rồi.

Món này ăn cùng thịt luộc là tuyệt nhất, vị giòn giòn, ngọt thanh của táo quyện với vị cay của tỏi ớt sẽ hấp dẫn bạn lắm đấy!

Bánh táo giòn với kem vani

Nguyên liệu: Một quả táo, 100g bột mì, 100g bơ lạt, 50g đường, một lòng đỏ trứng gà. Hai viên kem vani, một ít bột quế. Bốn muỗng xúp nước cam, một muỗng xúp rượu cognac.

Thực hiện:

- Táo gọt vỏ, thái lát mỏng. Cho 10g bơ vào chảo đun nóng, cho táo vào chiên vàng. Thêm ba muỗng xúp đường cát, bột quế vào. Trút toàn bộ nước cam vào nấu khoảng 10 phút cho hơi sệt sệt lại thì cho rượu cognac vào, vặn lửa lớn, đốt cháy thành màu cánh gián rồi tắt bếp.

- Làm vỏ bánh tart: làm tan bơ, cho trứng gà, đường xay vào đánh bông. Trộn bột mì vào, nhồi mịn rồi ủ trong tủ lạnh khoảng 10 phút, lấy bột ra cán mỏng, ấn vào khuôn bánh tart. Bật lò nướng ở 1800C, cho bánh vào nướng khoảng 15 phút.

- Lấy bánh tart ra khỏi khuôn, xếp táo vào trong, bày ra đĩa cùng với kem vani. Món này nên dùng ngay.

Các món ăn trị bệnh táo bón
Món ăn bài thuốc cho người bị táo bón mãn tính
Thực đơn cho trẻ bị táo bón
Phương pháp giảm cân bằng táo
Cách ngâm rượu táo mèo ngon

(ST)