Các món ăn từ cải thảo ngon tuyệt trong mùa lạnh

seminoon seminoon @seminoon

Các món ăn từ cải thảo ngon tuyệt trong mùa lạnh

19/04/2015 01:36 PM
5,784

Chứa nhiều thành phần dinh dưỡng và các loại vitamin, cây cải thảo không chỉ mang lại những món ăn lạ miệng và hấp dẫn mà còn giúp ngăn ngừa bệnh khá hữu hiệu.





Các món ngon từ cây cải thảo

Cải thảo xào bầu dục, gan heo

Nguyên liệu:

Gan heo 150g
Bầu dục (cật heo) 150g
1 cây cải thảo nhỏ, 3 tép tỏi, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê muối, ¼ thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa súp dầu ăn

Cách làm:

Cải thảo tách nhánh, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Bầu dục, gan heo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm một ít tỏi băm, cho gan, bầu dục vào xào, nêm hạt nêm, muối, bột ngọt, đường vừa ăn, trút ra đĩa.

Làm nóng dầu ăn, phi thơm tỏi băm còn lại, cho cải thảo vào xào chín, cho gan heo, bầu dục vào đảo đều, nêm nếm gia vị vừa ăn

Cho rau xào ra đĩa, rắc tiêu xay lên. Ăn nóng với cơm

Cải thảo tiềm nấm đông cô

Mời các bạn thử món chay ngon miệng bổ dưỡng và dễ làm sau đây nhé
 


- Cải thảo: 1 bắp nhỏ 500 gr
- Một hộp đậu hũ non 100gr
- Nấm đông cô: 8 cái
- Nước tương
- Muối
- đường
- Dầu ăn
 

Đậu hũ thái thành miếng, bắc chảo dầu, chiên nóng khoảng 800, chiên vàng đều.

Cải thảo thái nhỏ, chia thành từng bắp.

Nấm đông cô ngâm nước lạnh 1 tiếng.

Lấy nấm và cải luộc sơ qua nước sôi, sau đó bỏ cùng đậu hũ vào thố, nêm nếm gia vị đã có, rồi cho nước sôi vào.

Xong đậy nắp lại, cho vào nồi, hấp khoảng 2 tiếng, vớt ra đĩa.
 

Bánh cải thảo cuộn nhân xíu mại
<>
Nguyên liệu:


Thịt heo xay 100g
Tôm sú tươi 150g
200g carit hảo, 3 tai nấm đông cô, 10 lá hành lá, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa súp dầu ăn

Nước xốt: Đung sôi 1 chén nước dùng heo, cho bột năng vào làm sánh, nêm bột gà, dầu hào vào, khuấy đều

 

<>Cách làm:

Tôm bóc nõn vỏ, băm nhuyễn

Nấm đông cô ngâm nước nóng, xắt hạt lựu nhỏ. Hành lá, cải thảo rửa sạch, cắt bỏ gốc, trụng qua nước nóng, cho vào ngâm với nước đá

Cho tôm, thịt, nấm, hạt nêm, muối, đường vào thố, quết nhuyễn

Trải lá cải thảo ra, cho nhân vào cuộn lại, lấy cọng hành lá cột chặt. Cho vào xửng, hấp chín

Cho cải thảo ra đĩa, rưới xốt lên

Kim chi cải thảo

<>Nguyên liệu:

Cải thảo to 1 cây
Củ cà rốt 1 củ
3 trái ớt sừng, ¼ chén ớt bột, ¼ chén đường, ½ chén nước mắm, 2 thìa cà phê tỏi băm, ½ thìa cà phê muối

<>Cách làm:

Cải thảo nhặt bỏ lá sâu, xắt làm tư. Ngâm cải thảo trong nước muối pha loãng khoảng 1 giờ để cải thảo mềm, sau đó vớt ra để thật ráo. Cà rốt xắt sợi. Ớt sừng băm nhỏ

Trộn ớt bột, đường, nước mắm, tỏi băm, muối lại với nhau cho đều vị mặn, ngọt

Lấy bao tay phết hỗn hợp xốt đều lên cải thảo. Cho cải thảo, cà rốt, ớt băm vào trong hũ thủy tinh, cho hỗn hợp nước trộn còn lại vào, ngâm trong khoảng 2 ngày là dùng được. Khi ăn lấy cải thảo ra xắt miếng vừa ăn.

Canh cải thảo cuộn thịt ngọt thơm hấp dẫn


Canh cải thảo cuộn thịt ngọt thơm hấp dẫn
Nguyên liệu:

- 4 lá cải thảo
- 200g thịt ba rọi cắt thành 4 - 5 miếng mỏng dài
- 10 - 12 cây đậu cô ve
- 1/2 củ cà rốt cắt thanh dài
- 500 - 700 ml nước dùng
- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm.


Canh cải thảo cuộn thịt ngọt thơm hấp dẫn

Bước 1:


Cải thảo rửa sạch, cắt thành những miếng có bản to bằng chiều ngang miếng thịt. Luộc sơ cho chín rồi rửa lại bằng nước lạnh để giữ màu của lá. Vớt ra để ráo nước.


Canh cải thảo cuộn thịt ngọt thơm hấp dẫn
Bước 2:

Trải miếng cải thảo lên tấm thớt, lạng bỏ bớt phần thân trắng cho mỏng để dễ cuộn.


Canh cải thảo cuộn thịt ngọt thơm hấp dẫn
Bước 3:

Đặt miếng thịt lên miếng cải thảo. Rắc ít tiêu, muối lên.


Canh cải thảo cuộn thịt ngọt thơm hấp dẫn
Bước 4:

Xếp vài cây đậu cô ve và cà rốt lên tuỳ thích


Canh cải thảo cuộn thịt ngọt thơm hấp dẫn
Bước 5:

Cuộn từ từ miếng cải thảo lại cho đến hết như cuộn chả giò.


Canh cải thảo cuộn thịt ngọt thơm hấp dẫn
Bước 6:

Dùng tăm ghim chặt 2 đầu cải thảo cho lá cải thảo dính vào, không bị bung ra
.
Canh cải thảo cuộn thịt ngọt thơm hấp dẫn
Bước 7:

Đổ nước dùng vào nồi, đun sôi.

Canh cải thảo cuộn thịt ngọt thơm hấp dẫn
Bước 8:

Cắt đôi cuộn cải thảo và cho vào nồi nước đã sôi đun cho sôi lại thì nêm tí muối, hạt nêm cho vừa miệng và tắt bếp.


Canh cải thảo cuộn thịt ngọt thơm hấp dẫn
Lấy ra bát, dùng nóng.

Với chút biến tấu nhỏ, bạn sẽ có 1 tô canh thật ngon ngọt kết hợp giữa thịt và các loại rau củ. Tô canh này lại trông đẹp mắt nên chắc chắn sẽ rất hấp dẫn cả nhà đấy!



Cách làm kim chi cải thảo
Cách làm kim chi bằng cải thảo ngon ứa nước miếng
Tôm xào cải thảo cho bữa chiều ngon miệng
Cách làm kim chi cải thảo ngày Tết thật ngon
Cải thảo gói tôm thịt thơm ngọt
Hướng dẫn làm kim chi cải thảo Hàn Quốc ngon tuyệt



(ST)
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý