1
Chứa nhiều thành phần dinh dưỡng và các loại vitamin, cây cải thảo không chỉ mang lại những món ăn lạ miệng và hấp dẫn mà còn giúp ngăn ngừa bệnh khá hữu hiệu.
Các món ngon từ cây cải thảo
Cải thảo xào bầu dục, gan heo
Nguyên liệu:
Gan heo 150g
Bầu dục (cật heo) 150g
1 cây cải thảo nhỏ, 3 tép tỏi, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê muối, ¼ thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa súp dầu ăn
Cách làm:
Cải thảo tách nhánh, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Bầu dục, gan heo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm một ít tỏi băm, cho gan, bầu dục vào xào, nêm hạt nêm, muối, bột ngọt, đường vừa ăn, trút ra đĩa.
Làm nóng dầu ăn, phi thơm tỏi băm còn lại, cho cải thảo vào xào chín, cho gan heo, bầu dục vào đảo đều, nêm nếm gia vị vừa ăn
Cho rau xào ra đĩa, rắc tiêu xay lên. Ăn nóng với cơm
Cải thảo tiềm nấm đông cô
- Cải thảo: 1 bắp nhỏ 500 gr
- Một hộp đậu hũ non 100gr
- Nấm đông cô: 8 cái
- Nước tương
- Muối
- đường
- Dầu ăn
Mời các bạn thử món chay ngon miệng bổ dưỡng và dễ làm sau đây nhé
- Cải thảo: 1 bắp nhỏ 500 gr
- Một hộp đậu hũ non 100gr
- Nấm đông cô: 8 cái
- Nước tương
- Muối
- đường
- Dầu ăn
Đậu hũ thái thành miếng, bắc chảo dầu, chiên nóng khoảng 800, chiên vàng đều.
Cải thảo thái nhỏ, chia thành từng bắp.
Nấm đông cô ngâm nước lạnh 1 tiếng.
Lấy nấm và cải luộc sơ qua nước sôi, sau đó bỏ cùng đậu hũ vào thố, nêm nếm gia vị đã có, rồi cho nước sôi vào.
Xong đậy nắp lại, cho vào nồi, hấp khoảng 2 tiếng, vớt ra đĩa.
Bánh cải thảo cuộn nhân xíu mại
<>
Nguyên liệu:
Thịt heo xay 100g
Tôm sú tươi 150g
200g carit hảo, 3 tai nấm đông cô, 10 lá hành lá, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa súp dầu ăn
Nước xốt: Đung sôi 1 chén nước dùng heo, cho bột năng vào làm sánh, nêm bột gà, dầu hào vào, khuấy đều
<>Cách làm:
Tôm bóc nõn vỏ, băm nhuyễn
Nấm đông cô ngâm nước nóng, xắt hạt lựu nhỏ. Hành lá, cải thảo rửa sạch, cắt bỏ gốc, trụng qua nước nóng, cho vào ngâm với nước đá
Cho tôm, thịt, nấm, hạt nêm, muối, đường vào thố, quết nhuyễn
Trải lá cải thảo ra, cho nhân vào cuộn lại, lấy cọng hành lá cột chặt. Cho vào xửng, hấp chín
Cho cải thảo ra đĩa, rưới xốt lên
Kim chi cải thảo
<>Nguyên liệu:
Cải thảo to 1 cây
Củ cà rốt 1 củ
3 trái ớt sừng, ¼ chén ớt bột, ¼ chén đường, ½ chén nước mắm, 2 thìa cà phê tỏi băm, ½ thìa cà phê muối
<>Cách làm:
Cải thảo nhặt bỏ lá sâu, xắt làm tư. Ngâm cải thảo trong nước muối pha loãng khoảng 1 giờ để cải thảo mềm, sau đó vớt ra để thật ráo. Cà rốt xắt sợi. Ớt sừng băm nhỏ
Trộn ớt bột, đường, nước mắm, tỏi băm, muối lại với nhau cho đều vị mặn, ngọt
Lấy bao tay phết hỗn hợp xốt đều lên cải thảo. Cho cải thảo, cà rốt, ớt băm vào trong hũ thủy tinh, cho hỗn hợp nước trộn còn lại vào, ngâm trong khoảng 2 ngày là dùng được. Khi ăn lấy cải thảo ra xắt miếng vừa ăn.
Canh cải thảo cuộn thịt ngọt thơm hấp dẫn
- 4 lá cải thảo
- 200g thịt ba rọi cắt thành 4 - 5 miếng mỏng dài
- 10 - 12 cây đậu cô ve
- 1/2 củ cà rốt cắt thanh dài
- 500 - 700 ml nước dùng
- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm.
Bước 1:
Cải thảo rửa sạch, cắt thành những miếng có bản to bằng chiều ngang miếng thịt. Luộc sơ cho chín rồi rửa lại bằng nước lạnh để giữ màu của lá. Vớt ra để ráo nước.
Trải miếng cải thảo lên tấm thớt, lạng bỏ bớt phần thân trắng cho mỏng để dễ cuộn.
Đặt miếng thịt lên miếng cải thảo. Rắc ít tiêu, muối lên.
Xếp vài cây đậu cô ve và cà rốt lên tuỳ thích
Cuộn từ từ miếng cải thảo lại cho đến hết như cuộn chả giò.
Dùng tăm ghim chặt 2 đầu cải thảo cho lá cải thảo dính vào, không bị bung ra
.
Đổ nước dùng vào nồi, đun sôi.
Cắt đôi cuộn cải thảo và cho vào nồi nước đã sôi đun cho sôi lại thì nêm tí muối, hạt nêm cho vừa miệng và tắt bếp.
Với chút biến tấu nhỏ, bạn sẽ có 1 tô canh thật ngon ngọt kết hợp giữa thịt và các loại rau củ. Tô canh này lại trông đẹp mắt nên chắc chắn sẽ rất hấp dẫn cả nhà đấy!
Cách làm kim chi cải thảo
Cách làm kim chi bằng cải thảo ngon ứa nước miếng
Tôm xào cải thảo cho bữa chiều ngon miệng
Cách làm kim chi cải thảo ngày Tết thật ngon
Cải thảo gói tôm thịt thơm ngọt
Hướng dẫn làm kim chi cải thảo Hàn Quốc ngon tuyệt
(ST)
