Bí xanh nấu canh thanh mát cho mùa hè

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Bí xanh nấu canh thanh mát cho mùa hè

19/04/2015 01:36 PM
261

Món canh bí sẽ khiến bữa cơm thêm ngon và hấp dẫn. Chúng ta cùng tham khảo các cách nấu canh bí đơn giản mà ngon nhé!

Canh bí nấu nấm ngon miễn chê


Nguyên liệu:

- Tôm bóc nõn: 300 g
- Bí xanh: 1 miếng
- Cà rốt: ½ củ
- Nấm hương: 10 cái
- Hành, mùi: 1 ít
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn, bột nêm, mì chính.

Canh bí nấu nấm ngon miễn chê - 1

Cách làm:

Bước 1: Tôm bóc nõn rửa sạch ướp 1 chút bột nêm cho vào xay nhuyễn.

Canh bí nấu nấm ngon miễn chê - 2

Bước 2: Nấm hương ngâm rửa sạch, cắt bỏ chân nấm.

Canh bí nấu nấm ngon miễn chê - 3

Bước 3: Hành, mùi cắt bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc. Hành khô băm nhỏ.

Canh bí nấu nấm ngon miễn chê - 4

Bước 4: Bí xanh, cà rốt gọt vỏ rửa sạch thái mỏng.

Canh bí nấu nấm ngon miễn chê - 5

Bước 5: Quyết lớp tôm xay vào mặt trong của nấm rồi chiên vàng với dầu ăn. (nếu không thích bạn bỏ qua bước chiên nấm tôm nhé).

Canh bí nấu nấm ngon miễn chê - 6

Bước 6: Phi thơm hành với dầu ăn rồi đổ 1 bát tô nước vào, nêm 1 thìa súp nhỏ đun sôi, khi nấm nổi lên thả bí xanh và cà rốt vào.

Canh bí nấu nấm ngon miễn chê - 7

Bước 7: Nêm gia vị vừa miệng.

Canh bí nấu nấm ngon miễn chê - 8

Bước 8: Cuối cùng là ít hành hoa, rau mùi cùng 1 thìa mì chính. Cho canh bí nấu nấm ra bát và thưởng thức nào!

Canh bí nấu nấm ngon miễn chê - 9

Canh bí nấu nấm ngon miễn chê - 10

Chúc các bạn ngon miệng với canh bí nấu nấm!
 

Cách nấu canh bí xanh ( bí đao) với thịt nạc

Giữa cái nóng nực ngày hè thì canh bí là món ăn thích hợp vì bí có tính hàn có thể giải toả những oi bức của mùa nắng.
Nguyên liệu:
Bí xanh – 0,5 kg
Thịt nạc xay – 0,2 kg
Hành lá – vừa đủ
Mùi tàu – vừa đủ, mùi tàu còn gọi là ngò tây, ngò gai
Dầu ăn – 2 thìa nhỏ
Muối canh – vừa đủ
Nước mắm ngon – vừa đủ
Hành khô – 1 củ
Hạt nêm AJingon – vừa đủ
Hướng dẫn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng lát vừa ăn.
 

canh-bi


Thịt rửa sạch, trần qua nước sôi và rửa lại bằng nước lã xong thái mỏng cho vào cối xay nhỏ. Ướp thịt với một ít gia vị như muối, nước mắm.
Hành lá, mùi tàu rửa sạch thái nhỏ.
Hành khô bóc vỏ đập dập.
Bước 2: Nấu canh
Đặt nồi lên bếp, phi thơm dầu ăn với hành khô. Cho thịt vào xào sơ qua, cho nước vào với lượng vừa đủ. Đun đến khi nước sôi để lửa nhỏ để thì vớt hết bọt, cho bí xanh vào nấu chín, nêm hạt nêm vừa ăn. Cho hành, mùi tàu thái nhỏ vào và bắc xuống, múc canh ra tô lớn ăn nóng với cơm hoặc uống một bát con trước khi ăn cơm tốt lắm đấy nhé.


canh-bi-1


Cách chọn bí xanh ngon

Bí xanh dùng để nấu canh không chọn quả đã già vỏ có phấn trắng vì loại quả này khi nấu canh sẽ không ngọt mà chua chua. Quả bí già thường dùng để làm mứt thì ngon hơn. Các bạn chọn những quả chắc, nặng. có cuống không bị héo. Bí đao có cuống lớn là bí non, có màu sáng và trơn nhẵn. Những quả nhỏ và non, quả thẳng, da xanh đậm, còn lông tơ. Những quả này thường mềm, khi luộc, nấu canh cho nước rất ngọt.
Bảo quản bí đao trong túi nhựa và cất vào tủ lạnh, sẽ giữ được khoảng vài 4 ngày ăn vẫn không giảm chất lượng đâu nhé.

 

Ngọt vị canh hến nấu bí xanh

Chỉ với hai nguyên liệu là bí xanh và hến nhưng khi kết hợp với nhau lại tạo nên món canh vừa có vị ngọt nhẹ vừa thanh mát thơm ngon.

Nguyên liệu:

- 1 hoặc 2 trái bí xanh.

- 200g hến. Gừng, hành lá, ngò rí, tiêu, muối, hạt nêm, đường, ớt bột.

Cách chế biến:

canh-1-1378388256.jpg

- Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch, thái quân cờ. Hành lá, ngò rí rửa sạch. Gừng gọt vỏ, thái sợi. Hến đãi sạch lại với nước ấm. Sau đó ướp hến với muối, hạt nêm, đường.

canh-2-1378388256.jpg

- Phi thơm dầu ăn, cho ít ớt bột vào để tạo màu. Tiếp đến cho hến vào xào săn. Cho bí vào rồi cho nước lọc vào đun sôi. Thêm vào gừng thái sợi rồi nêm lại gia vị vừa ăn là được.

canh-3-1378388256.jpg

- Múc canh bí ra bát, rắc lên ít tiêu cùng hành lá, ngò rí và dùng nóng với cơm.


 

Cách nấu canh rau bí mát lành ngày hè
Rau bí xào thịt bò ngon miệng
Cách xào rau muống ngon hấp dẫn cả gia đình
Các món rau xào đơn giản
Ăn rau gì tốt cho sức khỏe


(ST)

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý