1
Vị ngon ngọt của canh bí xanh nấu thịt băm sẽ khiến bữa cơm thêm hấp dẫn. Chúng ta cùng tham khảo cách làm món bí xanh nấu thịt băm nhé!
Canh bí xanh tôm thịt ngon ngọt
Nguyên liệu:
- Bí xanh: ½ quả
- Cà rốt: ½ quả
- Tôm trà: 200 g
- Thịt băm: 150 g
- Hành hoa, mùi tàu: rửa sạch, thái nhỏ
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: bột nêm, bột canh, mì chính, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Tôm trà rửa sạch, bóc vỏ, đầu đem giã lọc lấy nước, phần thịt tôm đem xay nhuyễn trộn với thịt băm cùng ½ thìa bột canh.
Bước 2: Nặn thành từng viên tôm thịt tròn, đem rán sơ qua.
Bước 3: Bí xanh, cà rốt rửa sạch gọt vỏ và hành hoa, mùi tầu thái mỏng.
Bước 4: Phi thơm hành với chút dầu ăn rồi đổ nước lọc tôm vào nồi đun nhỏ lửa để đóng thành gạch. Khi sôi, thả từng viên giò sống (tôm thịt) vào, nêm gia vị vừa miệng. Hạ bớt lửa để phần nước dùng được chín kỹ.
Bước 5: Đợi những viên giò chín nổi lên thì thả bí xanh cùng cà rốt vào chừng vào 1 - 2 phút rồi tắt bếp, nêm 1 thìa mì chính và rắc một chút hành hoa, mùi tàu.
Bước 6: Cho canh bí xanh tôm thịt ra bát rồi cùng cả nhà thưởng thức nhé.
Chúc bạn ngon miệng!
Ngon cơm với canh bí đỏ nấu nấm rơm
Nguyên liệu: (4 người)
400g kg bí đỏ
100g lạc
100g nấm rơm
1/2 cây tỏi tây (leek – loại tỏi thân trắng to, chỉ dùng phần thân)
1/2 tiêu
Hạt nêm
Dầu ăn
Mùi tàu, rau mùi
Cách làm:
Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vuông nhỏ, lạc ngâm nước, lột vỏ lụa, giã dập, nấm rơm ngâm muối, rửa sạch, cắt làm đôi.
Mùi tàu, rau mùi thái nhỏ. Tỏi tây thái lát tròn mỏng.
Bắc nồi lên bếp, cho lạc với nước (đủ dùng) vào nấu chín, cho bí đỏ vào nấu tiếp, thêm hạt nêm cho đậm đà.
Làm nóng khoảng dầu ăn trên chảo, cho tỏi tây vào phi thơm, sau đó cho nấm rơm vào xào, thêm ít hạt nêm và tiêu. Nấm chín, trút vào nồi canh bí, để lửa lớn, hớt bọt, nêm lại cho vừa ăn.
Trước khi tắt bếp thì rắc mùi tàu và rau mùi lên trên.
Ngọt mát với bí xanh cuộn thịt hấp
Món bí xanh hấp thịt với mùi thơm quyến rũ cùng vị ngọt bùi của bí là một món ngon mùa hè mà cả gia đình bạn sẽ thích mê đấy!
 |
Nguyên liệu:
- 600g bí xanh
- 200g thịt nạc vai xay
- 2 củ hành khô, 2 nhánh tỏi
- 10g nấm hương
- Vài cọng hành lá
- Nước mắm, gia vị, hạt tiêu, chanh.
|
 |
Bước 1:
Nấm hương ngâm nước nóng một lúc cho nở rồi rửa sạch, cắt chân, bằm nhỏ. Hành khô, tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.
Cho nấm, hành, tiêu, gia vị vào cùng thịt, trộn đều.
|
 |
Bước 2:
Bí xanh cắt khúc dài khoảng 10cm rồi lạng mỏng, to bản. Để dễ dàng hơn khi cuốn bạn nên chần bí qua nước sôi sau khi lạng mỏng.
|
 |
Bước 3:
Trải bí xanh ra, cho thịt vào giữa và cuộn lại, cuối cùng dùng hành lá buộc lại cho chắc. Để buộc được dễ dàng hơn bạn cũng nên chần qua hành lá nhé!
|
 |
Bước 4:
Xếp bí vào nồi, hấp cách thủy khoảng 10 - 15 phút tùy theo cuộn bí của bạn to hay nhỏ.
|
Khi ăn bạn gắp bí ra đĩa, dùng nóng với nước mắm chanh tỏi ớt rất hợp:
Món bí xanh hấp thịt với mùi thơm quyến rũ cùng vị ngọt bùi của bí là một món ngon mùa hè mà cả gia đình bạn sẽ thích mê đấy!
Cách nấu canh rau bí mát lành ngày hè
Rau bí xào thịt bò ngon miệng
Cách xào rau muống ngon hấp dẫn cả gia đình
Các món rau xào đơn giản
Ăn rau gì tốt cho sức khỏe
(ST)
